咖啡狐狸烘焙公司

作者：Sheila Murray

我很高興介紹我們下一家特色烘焙公司—— Coffee Fox烘焙公司。Coffee Fox是位於喬治亞州薩凡納的獲獎咖啡館，專注於在繁忙的都市生活中提供高品質的咖啡體驗。我欣賞他們為各種口味和季節準備的多樣混合豆（甚至有專門為 冷萃！）我肯定會把這個地方加入我的旅行清單，因為我非常想嘗試他們的espresso tonic！在那之前，我會在科羅拉多的家中享用Coffee Fox，搭配我信賴的Wacaco Pipamoka和Nanopresso。 

首先是Foxy混合豆。

Foxy混合豆

第一印象

我邀請了丈夫James在一個溫暖的星期六早晨一起參與咖啡品嚐體驗。我們先從招牌混合豆開始，品味這款常備烘焙，並決定使用Pipamoka來沖泡。首先我們聞了咖啡豆，並猜測其中的風味。 

「對我來說，這有點深沉，帶有雪松和波本威士忌的香氣，」James說。聽起來真是個有趣的組合！當我品嚐時，感受到更圓潤的香氣，並帶有巧克力和糖蜜的味道。這肯定會很有趣。

風味描述

我們使用Pipamoka研磨咖啡豆並以真空壓力萃取咖啡。結果是一杯迷人的深色咖啡，令人迫不及待想要品嚐。James先嘗了這杯咖啡，宣稱它有濃郁且大膽的風味，但完全沒有苦味。James非常討厭任何帶苦味的咖啡，這點對他來說非常重要！他還注意到一種堅果香氣，但無法確定具體是哪一種。我接著啜飲這杯咖啡，特別被其中的甜美底蘊所吸引。這款咖啡確實大膽卻又親切。我們一致認為，這將是一天的第一杯或下午提神的絕佳選擇，且與Pipamoka完美搭配，方便攜帶，適合任何夏日冒險。 

揭曉

The Foxy Blend 是巴西和衣索比亞豆的混合，描述帶有「莓果、烤杏仁、核果」的風味。我強烈推薦你帶一包這些豆子去旅行，或作為送給愛咖啡朋友的禮物。 

接下來，濃縮咖啡！ 

Flywheel Espresso

第一印象

我們拿出下一包咖啡豆，倒入磨豆機。磨豆前，我們輪流只用聞豆子來猜測風味。我感覺有強烈的果味，可能還有蜂蜜和堅果的底蘊。James 自信地猜出有焦糖、烘焙巧克力和香草。

接著我們將咖啡豆磨得很細，燒開水，準備好 Nanopresso！

風味描述

甚至還沒品嚐之前，James 就決定只用聞香再猜一次。他說確實有些甜味，想像可能是莓果。他喝了一口，發現有櫻桃、紅糖和糖蜜的味道。哇！我也得親自試試。果味的衝擊與我第一印象一致，堅果味也是如此。我還感覺到巧克力般的口感。我們非常享受這杯咖啡，並幻想著除了客廳外還能在哪裡品嚐。我說我想坐在湖邊喝這杯濃縮咖啡，因為白天的熱度讓這個想法特別吸引人！James 說它的明亮感非常適合週末沖泡，與朋友分享。

揭曉

我了解到 Flywheel Espresso 是 Coffee Fox 最喜愛的哥倫比亞、巴西和衣索比亞豆的混合，帶有巧克力、烤堅果和夏季水果的風味！老實說，我對我和 James 猜測的接近程度感到非常驚訝——我們的咖啡品味能力一定真的在提升！