Wacaco Roast 評論 - 博爾德有機咖啡 - 墨西哥中度烘焙

喬治和我（貝絲）是第一個承認我們不是早起的人的人。喬治很早就出門上班，他不能偏離自己的日常生活，以免遲到，而我設置了四個鬧鐘，然後全部暫停。有時我們會發現自己在周末早起，並不急於去任何地方或做任何事情。在那些不需要“拉鍊”的早晨，我們可以充分享受一杯濃縮咖啡。最近，我們在以下人員的幫助下度過了一個這樣的周日： 博爾德有機咖啡 和我們的 Nanopresso 。我們採用中度烘焙並將其製成濃縮咖啡，不知道結果如何，但發現自己感到驚喜。

博爾德有機咖啡

博爾德有機咖啡 近 20 年來一直致力於小批量烘焙公平貿易有機咖啡豆。它們的獨特之處在於其高海拔烘焙工藝：較低的烘焙溫度和較短的烘焙時間會帶來更甜、更順滑的口感。該公司的重點是運輸新鮮的、按訂單烘焙的咖啡豆，他們將這一過程歸結為一門科學。

公平貿易有機墨西哥（中度烘焙）

起源： 100% 有機、經公平貿易認證的阿拉比卡咖啡豆，由墨西哥恰帕斯州的 GRAPOS 和 Majomut 合作社種植；在科羅拉多州博爾德市烘焙和包裝

第一印象

拋開季節性過敏不談，我很喜歡預磨豆子的清脆秋季香味，喬治驚呼，這種香味讓他想起了巧克力餅乾。我們知道它可以製作一杯完美的普通咖啡，但我們必須按照自己的方式嘗試。我們聞到了蜂蜜和蘋果的香氣（正如承諾的那樣！），薄薄但均勻的咖啡油脂上點綴著看起來像蘋果派香料的東西。

品酒筆記

“對於一杯本來不屬於濃縮咖啡的咖啡來說，它是一種 美麗的 濃縮咖啡，”喬治說。我們必須把它交給博爾德有機咖啡——我們絕對注意到光滑的質地如何與溫和的甜味和苦味完美搭配。喬治感覺自己好像走進了一家非常好的麵包店，我也同意——醇厚的餘味中帶著一絲酸味，讓我想起了 巧克力麵包 或早晨的麵包。總而言之，喝濃縮咖啡既輕鬆又愉快，非常適合慵懶的周日。