Wacaco Roast 評論 - 博爾德有機咖啡 - 天然埃塞俄比亞 Sidamo 輕度烘焙

貝絲和喬治的又一篇精彩評論！

博爾德有機咖啡 近 20 年來一直致力於小批量烘焙公平貿易有機咖啡豆。它們的獨特之處在於其高海拔烘焙工藝：較低的烘焙溫度和較短的烘焙時間會帶來更甜、更順滑的口感。該公司的重點是運輸新鮮的、按訂單烘焙的咖啡豆，他們將這一過程歸結為一門科學。

埃塞俄比亞西達莫，自然過程，公平貿易和有機

產地：100%有機、公平貿易認證的祖傳咖啡豆，產自埃塞俄比亞西達莫地區的 OROMIA 合作社；採用自然工藝烘焙並在科羅拉多州博爾德進行包裝

 第一印象

“哦，一聞到這個味道，我就想到了布朗尼蛋糕。”喬治說著，勾起了我們倆對甜點的胃口。 “也許還有一點甘草的味道？”輪到我的時候，我聞到了淡淡而甜美的花香，就好像我走過一座盛開的花園——金銀花的香調，正如包裝上所承諾的那樣！喬治必須克服一些錯誤，才能拍出一張層次分明、頂部有一小片咖啡油脂的美麗照片。

 品酒筆記

當你喝壞一杯濃縮咖啡時，你可能會嚐到一絲芹菜的味道……不用擔心，因為當你成功時，它會變成淡淡的檸檬酸味！由於布朗尼蛋糕仍然在我們的腦海中，喬治對烘焙食品的興趣也就不足為奇了。順滑、略帶苦味的味道並沒有給我們倆帶來什麼衝擊。相反，咖啡因是通過輕微的振動感受到的。我們一致認為，淺度烘焙濃縮咖啡是放鬆夏日夜晚的最佳方式 新鮮的， 尤其是如果您喜歡搭配白葡萄酒的晚餐。