ワカコ ローストのレビュー - プエブロ 57: ミディアム ダーク ロースト

コーヒー愛好家のベスとジョージがお届けするローストレビュー。

プエブロ 57: ミディアム ダーク ロースト

ジョージはツールやプロジェクトの部品を世界中から注文しているため、私たちは国際郵便に精通しています。私たちが見たとき コロンビア しかし、返送先の住所を見て、私たちは目を丸くし、それが産地から直送されたコーヒー豆であることを知り、慌ててパッケージを開けました。

タウン57 は、コロンビアのバジェ・デ・カウカ地域の首都、カリとして知られるサンティアゴ・デ・カリ市に拠点を置いています。単純な農業活動として始まった企業は、自社製品の収穫、焙煎、出荷を行う企業に変わり、農家がより良い賃金を獲得し、地域社会に投資できるようになりました。現在、プエブロ 57 は、丸ごとの豆と Wacaco と互換性のある堆肥化可能なカプセルとして利用できる 4 つの異なるロースト プロファイルを提供しています。 ナノプレッソ NS アダプター と ミニプレスNS。コロンビアから米国およびカナダに直接発送されるため、可能な限り新鮮なローストが保証されます。

鼻は知っている

うわー、ただすごい。砂糖でコーティングされた酸っぱいキャンディーを食べたときの口の感覚を想像してみてください。その「ジンジン」は、小さくて控えめな（そして堆肥化可能な！）コーヒーポッドからでも、非常に強い香りで伝わってきます。また、木のようなシナモン樹皮、カカオ、タルトベリーなど、心地よい自然の香りも検出されました。我が家の猫、カービーも匂いを嗅ぎにやって来ましたが、注がれる濃厚でシロップのようなエスプレッソにはそれほど感動しませんでした。 "私は 鼻を立てる チョコレートがたくさんあるよ」とジョージがエスプレッソショットについて語ると、ベスは「鼻」が動詞だとは思わなかったので笑わせた。 （そうですよ！）

ビジュアル

このクレマは、他の完璧に見えるクレマ（そして私たちもかなりの数のクレマを見てきました）とは異なり、退廃的としか言いようがありません。ギネスの頭のように厚く、ダ・ヴィンチの絵のように色の切れ端やカールがあり、シンボルや数字が幸運のようにカップの中に現れるのを想像することができます。おそらくベスの思い出は、 死霊のえじき リマのトスタドゥリア ビセッティのラテ アートがこのイメージに影響を与えました。あるいは、プエブロ 57 とナノプレッソには魔法のような絆があるのか​​もしれません。

味

ミディアム ダーク ローストは、松の木と柑橘類の香りを持つ非常に滑らかなエスプレッソを作りました。ジョージが私たちが味わうだろうと思っていたカカオやシナモンの味の代わりに、私たちは溶かしたバターを添えた温かいレモンとブルーベリーのスコーンでおもてなしされました。