リストレット、エスプレッソ、ルンゴ: Minipresso NS によるさまざまな抽出スタイル
エスプレッソであるアンブロシアを楽しむにはさまざまな方法がありますが、ここでは 3 つの人気のあるエスプレッソの準備方法とその使用方法を紹介します。 ミニプレスNS 自宅でも外出先でも作成できます。
リストレット = 25 ml、15 秒間
リストレットは、より強力で苦みの少ないエスプレッソ ショットを作成するための短いプルです。伝統的にその量は 15 ml と非常に少ないため、多くのカフェではダブル リストレット (15 ml で 15 秒間 2 つの注ぎ口) を注いでくれます。ネスプレッソ® はリストレット ポッドに 0.25 ml のショットを推奨しているため、これが私たちが目標とした量です。ミニプレッソ メソッドでは、通常サイズの水タンクをいっぱいまで満たし、ショットを引くのに十分な圧力を生み出すために満水タンクが必要なため、ネスプレッソ® リストレット カプセル ポンプを通常の量の約半分まで満たします。ここでは違いを実際に味わうことができ、リストレットのショットがより暗く、より厚くなっているのが目に見えてわかります。リストレットの利点は、長時間お湯にさらした後に生じる苦味がなく、より濃厚で濃厚なエスプレッソが得られることです。エスプレッソショットで私たちが認識する「苦い」味の多くは、豆がより多くの熱にさらされて豆からより多くの酸味が引き出されるにつれて、抽出の後半から生じます。
エスプレッソ = 50ml 30秒
標準的なエスプレッソ抽出には約 30 秒かかり、約 30 ml が生成されます。ミニプレッソは、同じ時間で約 50 ml (基本的にはドッピオ/ダブルショット) を作成します。これは、ほとんどのお客様 (そして世界中) がカップにもう少し多めのコーヒーを好むことを私たちが知っているためです。ほとんどのカフェでは、標準の「ワンショット」としてダブルショットを提供しています。
ルンゴ = 100ml 1分間
ルンゴは、より多くの水でより長い時間かけて抽出された、大きな（長い）エスプレッソです。利点？もっとコーヒーを。 Minipresso はこれを実現します。 大型水槽。このブログでは、ネスプレッソ® フォルティシオ ルンゴを選びました。これは、この量とスタイルのエスプレッソにぴったりと合うように配合されているためです。
Wacaco LTD はいかなる関係もありません。 ネスプレッソ®、しかし私たちは確かに彼らの製品を愛しています。