ローストレビュー：ビー・ブライト

ブログ著者：シェリア・マレー

私は初めて Be Bright Coffee USコーヒーチャンピオンシップの後で、彼らの明るいブランディングとコーヒー愛好家を完璧な一杯に結びつける独自のミッションに惹かれました。消費者にとってわかりやすくするために、Be Brightは 選ぶ 4つの味のカテゴリーに分かれています — ダーク＆ボールド、リッチ＆スムース、ブライト＆ライブリー、そしてユニーク＆サプライズ。これにより、私たちのような顧客が品質や多様性を犠牲にせずに好みのコーヒーを簡単に見つけられます。  

イーストコーストの自宅でBe Brightの2種類のローストを試しましたが、もしロサンゼルス近郊に住んでいるか通りかかるなら、ぜひ立ち寄ってみてください。 彼らのカフェ！以下にエル・ディビソ・ピンク・ブルボンとヴィヴィッド・エスプレッソの体験を共有します。このテイスティング体験には友人たちの協力を得ました（説得はそれほど必要ありませんでした！）。お楽しみください！ 

エル・ディビソ・ピンク・ブルボン

第一印象

袋の前面とテイスティングノートが私の方を向かないように注意しながら、袋を開けて香りを解き放つために振った。驚くほど明るく、タンジェリンやレモンの香りがした。

「ああ！」とテッサは叫んだ。「私にはナッツのようで甘く、黒糖の香りもあるけど、花のようでタンジェリンも感じるわ。」 

ジェームズはチェリーのほかに明るくフルーティーな何かを感じたと言った。豆の香りを嗅ぐたびに新しい発見があるようで、私たちはみんなの推測に笑い合った！ 

私たちは自分たちの ピパモカ この一杯には、フレーバープロファイルが真空抽出法とどう合うかを見たかったので。私たちは3種類のコーヒーを用意し、テッサにそのうちの一つを提供した。  octaroma彼女がこれまでに見たことのないような、 

私たちはマグカップをカチンと鳴らし、新しく淹れたコーヒーを一口飲んだ。

テイスティングノート 

私はすぐに、その大胆な味わいに惹かれた。以前感じたタンジェリンはよりパンチのあるフルーツだったが、それでも軽やかでシトラスのような要素もあった！それはダイナミックで美味しかった。 

「砂糖、蜂蜜、そして赤い果実を感じる」とジェームズは考え深げに言った。彼は軽やかな口当たりと満足感のある甘さについてコメントした。

「砂糖とハチミツの風味も本当に感じます。とても飲みやすく美味しくて、すごく夏らしいですね」とテッサは言いました。

公開

このコーヒーにはイチゴキャンディ、パッションフルーツ、ピンクの綿菓子、ハチミツのノートがあります。ぜひご覧ください。 このページ 生産者のネスター・ラッソとそのストーリーについてもっと知るには。

Vividエスプレッソ

第一印象

友人のクリスティーナがBe BrightのVividエスプレッソのテイスティングに参加しました。コロンビアのEl Divisoピンクブルボンでの体験が素晴らしかったので、期待はかなり高かったです！ 

クリスティーナはコーヒーの袋を開け、豆の香りを吸い込みました。何か言いかけたように私たちを見上げ、もう一度豆の香りを嗅いでから話し始めました。 

「チョコレートのノートを感じます。とてもリッチで力強く、全体の香りが本当に大好きです！」と彼女は言いました。

ジェームズと私は次に焙煎の香りを交代で嗅ぎ、チョコレートのリッチさと甘く土のようなアンダートーンがあることに同意しました。 

私たちはVividエスプレッソを味わうのを楽しみにしていて、すぐに取り出して作業に取りかかりました。 ピコプレッソ, エクサグラインド, エクサグラム、および ゲージクリスティーナが湯を沸かす役を担当し、私は豆を挽き始めました。数回のエスプレッソ作りの後、私たちは口の中でとろけるようなクレマがのったエスプレッソを3杯用意しました。 

テイスティングノート

このブレンドのダイナミックさに驚かされました。ベリー、チョコレート、リッチさを感じつつも軽やかさもありました。ノートが調和しているため、正確に何を味わっているのか特定するのが難しかったです。

「予想以上にフルーツ感が強く、全体のプロファイルを明るくする酸味も感じます」とジェームズは述べました。  

「そうですね！」とクリスティーナも同意しました。「香りだけから想像していたのとは実際かなり違います。リッチでありながら軽やかで、複雑で満足感があります。期待を裏切りますね。」

公開

Be Brightは、Vividエスプレッソにチョコレート、焦がし砂糖、温かみのあるフルーティーさのノートがあると言います。Vividエスプレッソブレンドは季節ごとに変わりますが、常にバランスと多様性を保つことが期待できます。