ローストレビュー：ボックスカーコーヒーロースターズ

ローストレビュー：シーラ・マレー 写真：Linked Ring

暖かい日に友人とコロラド州ボルダーのパールストリートを歩いた甘い思い出があります。私たちはコーヒーショップに立ち寄り、それぞれオートミルクを少し加えたコールドブリューを注文しました。晴れた通りを歩き続けながら、コーヒーの味とバランスの良さに喜んだのを覚えています。この思い出は東海岸に戻ってから思い出し、そのコーヒーショップにローストレビューの依頼をしなければと思いました。皆さんにご紹介できて嬉しいです、 Boxcar Coffee Roasters 今日、そしてWacaco製品と組み合わせて試した私たちの体験をぜひご覧ください！

もし機会があれば、コロラド州ボルダーの彼らのカフェを訪れることをお勧めします。または 彼らのウェブサイト 彼らの興味深いストーリー、独自の抽出方法、そして人間関係へのこだわりについてもっと知るために。

私たちは秋の涼しい週末にWacacoのブリューワーとBoxcar Coffeeを持って、友人のメイン州の湖畔のキャビンに行きました。アウトドアアクティビティの一日をコーヒーテイスティングで始めるのは最高です！

Las Lajas 

第一印象

私たちは小さなキッチンに集まり、私がコーヒー豆の袋を開けると、ジェームズがコンロでお湯を沸かし始めました。

マラは最初に豆の香りを嗅ぎ、チェリーのようなフルーティーな香りを感じていると言いました。

ジェームズはチェリーの香りも感じると言い、シナモンやナツメグのような特定のスパイスがあると付け加えました。このコーヒーには花のような香りもあるかもしれないと推測しました。

ナサンはこれまでの感想を聞きたがり、自分の体験を考えながら豆の香りを吸い込みました。彼はグレープとスパイスの香りを感じていると言いました。

袋が回される距離からでもフルーティーな香りが感じられました。とても美味しそうな香りです！イチゴの香りもあるかもしれないと付け加え、シロップのような口当たりになるのかと想像しました。

私たちはLas Lajasを使って淹れました CuppamokaWacacoのオールインワンのポアオーバーブリューワー兼トゥーゴーマグ。ナサンとマラはCuppamokaを使ったことがなく、そのシンプルさと天才的なデザインに感心しました。

テイスティングノート

ナサンが最初にコーヒーを味わい、まだグレープの香りを感じると言い、シナモンの風味もあり、全体的に心地よい抽出だと話しました。マラも同意し、彼女にとっては週の毎日楽しめるコーヒーだと言いました！

非常に心地よく、軽やかでシロップのような口当たりだと思いました。味わいは赤い果実を思わせました。

「最初に君が感じたイチゴの香りがするね」とジェームズが私に言いました。 

公開

これはホワイトハニー精製のコーヒーで、イチゴ、ブドウ、白茶、ヌガーの香りが特徴です。私たちの一日の始まりに完璧に合い、どんな冒険でも気軽に楽しめる味わいです！

ステラ 

第一印象

翌朝、湖に霧がかかっていて、エスプレッソを飲みながら一日の計画を立てるのに理想的な朝だと思いました。マラはステラの袋を開けて香りを吸い込みました。チョコレートの香りとローストしたヘーゼルナッツの香りを感じました。

次に私が豆の香りを嗅ぐと、甘さ、砂糖、チョコレート、赤い果実を感じました。信頼のピコプレッソで美味しいエスプレッソが淹れられるとすぐにわかりました。 

ジェームズとネイサンは香りの評価に迷い、チョコレート、ヘーゼルナッツ、トフィーの香りがあると結論づけました。 

豆を挽くと、以前よりも強くて豊かなチョコレートの香りが空気に広がりました。挽いた豆を ピコプレッソ水を注ぎ、最初のエスプレッソを淹れました。最初の一杯をマラに渡し、すぐに3杯追加で淹れてみんなで楽しみました。

テイスティングノート

「わあ、これは強いですね」と普段は単独でエスプレッソを飲まないマラが言いました。彼女はエスプレッソの滑らかな飲み心地に感心し、少しスパイシーでチョコレート感が強いと話しました。

次にネイサンがエスプレッソを味わい意見を述べました。彼にとってステラはラス・ラハスのコーヒーよりも酸味が強く、チョコレートの風味が確かに感じられたそうです。ナツメグも感じたとのことです。

「私はもっとオールスパイスだと思います」とマラが答えました。

「おそらく！赤い果実も確かにありますね」とネイサンは考え込むように言いました。

エスプレッソを一口飲むと、甘くて砂糖のような口当たりを感じました。飲みやすく、飲むごとに異なる味わいが広がりました。ラズベリー、チョコレート、砂糖を感じました。

ジェームズはレモンやグレープフルーツ、トーストしたナッツ、チョコレートの味わいを感じたと共有しました。こんなに多彩なフレーバーのコーヒーを味わうのは楽しいと私たちも同意しました。

公開

この特定のステラブレンド（季節ごとに変わります）は、チェリー、ほろ苦いチョコレート、キャラメルの香りが特徴です。Boxcarはステラを「ワークホース」ブレンドと呼び、一日中提供しています。私たちもこれがキャビネットやロードトリップの定番だと同意します！