ローストレビュー：Brewtusロースティング

ブログ著者：シーラ・マレー

オンラインでコーヒー豆の注文をして、それがあなたのために新鮮に焙煎されることを知っていると想像してください。これがBrewtusから注文するときに期待できることです。 Brewtus RoastingBrewtus Roastingは決してありふれたコーヒー焙煎会社ではありません。彼らはコーヒーの風味を最大限に引き出すために特別な注意を払っています。 すでに 小ロット焙煎のプロセスを通じて高品質なコーヒーを提供しています。焙煎後すぐにパッケージングし、あなたの玄関先に届けます。味覚だけでなく、カーボンフットプリントの削減にも配慮する企業を応援していると安心できます。詳しくはこちらでご覧ください こちら!

私は自分でBrewtusのコーヒーを試し、Wacaco製品と組み合わせるのを楽しみにしていました。続けてその体験をお聞きください！

エチオピア チェチョ ビタ ケファ

第一印象 

私はコーヒーの袋を開け、口を鼻に近づけました。明るい果実の香りと黒糖の香りが感じられました。全体の香りは素晴らしく、瓶詰めできたらいいのにと思いました！この第一印象だけで、豆が非常に新鮮に焙煎されていることがわかりました。私は袋をジェームズに渡し、彼が何の香りを感じるか当ててもらいました。いつものように、私たちはこのコーヒーテイスティングを「ブラインド」で行い、袋やウェブサイトの情報を見ずに風味を感じ取っていました。 

ジェームズはコーヒーの袋を少し振ってから、香りを吸い込みました。

「ああ」と私は考え込むように言いました。「イチゴのような果実感がある。それに黒糖と、ヘーゼルナッツのような落ち着く風味も。」 

焙煎の明るさと深みのバランスがあると私たちは同意し、味わってみて私たちの推測がどうなるか興味がありました。 

私はまだ使ったことがありませんでした Pipamoka しばらくして、私はそれを取り出し、水を沸かし始めました。その間にジェームズは豆を挽きました。私たちは真空抽出でコーヒーを淹れ、それを二つのマグカップに分けました。 

テイスティングノート

「わあ」とジェームズが言いました。「味がとても豊かだ！」

彼はまだ果実のニュアンスと、後味に酸味や柑橘系の風味を感じると言いました。また、柑橘の風味を引き立てるクリーミーさもあると指摘しました。これはコーヒー自体の特徴なのか、それともPipamokaがメッシュフィルターを使っていて、より多くのオイルがコーヒーに通り、風味や質感に寄与しているのか気になりました。結局、両方だと結論づけました！

ある酸味を感じたと言うのをためらいました。これまでに経験したことのない味だったからです！それは心地よく豊かな酸味でした。ジェームズも同意し、Brewtusがこれらの風味をどう表現するのか、ますます興味が湧きました。味のバランスが素晴らしく、決して退屈ではありませんでした。私が感じた酸味はラズベリー、メロン、あるいは他の果物かもしれないと考えました。

公開

Brewtusによると、このコーヒーはブラックベリーとパイナップルの香りがあるそうです！素晴らしい！ぜひお読みください。 全文はこちら このコーヒーの背後には、農園からカップに至るまで多くの人の手が関わっています。驚くことに、このコーヒーはすぐに売り切れています。私はミディアムローストを試しましたが、現在はライトローストのみが残っており、そちらのリンクを掲載しています。とはいえ、彼らのコーヒーはどれも個性的で、コーヒーキャビネットの定番になること間違いなしです。次の週末の湖や山の冒険にぜひ持って行ってください！

エスプレッソブレンド 

第一印象 

エスプレッソ豆の香りを嗅いだ最初の印象は、甘みと深みのある香りでした。エチオピア産のコーヒーとは明確に異なり、連続して試せて良かったと思いました。 

ジェームズはコーヒー豆の袋を振ってさらに香りを引き出しながら、じっくりと考えました。彼はシナモンとバランスの取れた明るい果実味、そして豊かで力強い何かを感じ取りました。 

私には、トーストしたナッツ（アーモンドのような）、チョコレート、モラセス、石果の香りが感じられました。 

私たちは Nanopresso と バリスタキット、豆を挽き、お湯を沸かす。ゆっくりと時間をかけてコーヒーやエスプレッソを淹れる儀式的な過程には特別なものがあります。 

テイスティングノート

ジェームズは最初にエスプレッソを一口飲み、その満足感のある味わいと後味に感心しました。 

 「香りを嗅いだときは、もっと濃くて強い味わいを想像しましたが、実際はとても滑らかでした」と彼は言いました。彼は「酸味の爆発」が徐々に穏やかになるのを楽しみ、エスプレッソをすぐに飲み干しました。

個人的には、エスプレッソの味わいから果実のニュアンスが香り以上に感じられました。赤い果実、石果、あるいはドライフルーツのように思えました。ダークチョコレートの香りと、スパイスのようなアクセントも感じられました！ 

公開

彼らの言葉で：

「これは3種類の異なるコーヒーをブレンドし、複雑でコクのあるエスプレッソブレンドを実現しています。カカオの風味が豊かで、ほのかにダークチェリーの甘みが感じられます。」

このブレンドの良いところは、美味しいエスプレッソが淹れられるだけでなく、Brewtusがコーヒーにも最適だと示している点です。ぜひPipamokaやWacacoのエスプレッソ製品（NanopressoやPicopresso）でもお試しください！