ローストレビュー：Coffee Bros Roastery

焙煎レビュー：シーラ・マレー 写真提供：Linked Ring

次のコーヒーロースターはきっと気に入るでしょう — Coffee Bros ロースタリー — 美味しく質の高いコーヒーがあるだけでなく、最高の一杯を淹れるための役立つ情報が満載のウェブサイトだからです。本気で言っています — 彼らの コーヒーと水の比率計算機 夫と私は時間を忘れて見入ってしまいました すべてのコーヒー器具彼らはブログも運営しています ナノプレッソをフィーチャーした！このコラボレーションはまさに運命的で、Coffee Brosを試した体験を共有できることにワクワクしています。

私たちが試した優れた焙煎のうち4つについて読み進めてください。

エチオピア | ダイエ ベンサ

第一印象

私は豆の袋を開けて香りを深く吸い込みました。  

「わあ！」と私は叫びました。「とても力強く、明らかに新鮮に焙煎されています。パンチの効いたフルーツの香りがしっかり感じられます。」

次にジェームズが豆の香りを嗅ぎ、イチゴのコンポートと砂糖の香りがすると推測しました。私はレモンメレンゲと少しのブラウンシュガーもあるかもしれないと付け加えました。 

コーヒーの香りを嗅いだ最初の印象が興味を引いたと言っても過言ではありません。このコーヒーは私たちの Cuppamokaジェームズは信頼の エグザムグラム プロ そして設定を「P」（プアオーバーモード）に切り替え、私はカッパモカのフィルターをセットし豆を挽きました。結果として、私たちは二杯の美しいコーヒーを味わうことができました。

テイスティングノート

私たちはそれぞれ数口飲み、静かに考え込みました。

私は心地よい滑らかな口当たりと、予想よりも控えめな風味に気づきました。私には白桃、カカオ、そして少しリンゴの香りが感じられました。一口ごとにテイスティングノートのメロディーが変化し、完璧に調和していきました。

「これ、本当に気に入りました」とジェームズが宣言しました。「とても滑らかでバランスが良いです。洋梨と緑茶の香りが感じられます。」

公開

ついに箱を見てテイスティングノートを確認しました。このコーヒーはキャラメル、新鮮なリンゴ、そして桃の香りがします！ 

コロンビア | フルーツループス 

第一印象

私たちはエチオピアのローストをとても気に入ったので、すぐに別のローストも試したくなりました。今回はコロンビアのウイラ産のコーヒーです！Coffee Brosは各コーヒーの詳細、地域や関わる人々の情報を丁寧に紹介しており、とても楽しめました。 について読んで Coffee Brosがシカゴのイベントでこのコーヒーを発見した経緯。

ジェームズはコーヒーの袋を開けて豆を振り、香りを解放しました。チェリー、マイヤーレモン、ブルーベリー、ブラックベリーの香りがあるのではないかと推測しました。

同じく明るくフルーティーだと感じました。パンチの効いた赤や青い果実の香り、そしてマンゴーのようなトロピカルな香りも感じられました。

すでに持っていたので Cuppamoka 私たちはこれをプアオーバーで試すことにしましたが、別の日にエスプレッソとしても試すことを約束しました。再び、Cuppamokaが新鮮なコーヒーを2杯美しく淹れるのを助けてくれました。

テイスティングノート

「そうだね！」とジェームズは叫びました。「赤い果実、イチゴ、ブルーベリーの爆発的な香りがするよ。」さらに数口飲んだ後、彼はこの抽出は酸味がありながらも甘く、酸っぱさは強すぎないと付け加えました。

このコーヒーは信じられないほど満足感があり、しっかりとしたボディを持っていました。まろやかな口当たりで、最後に明るい果実のアクセントが感じられました。ジェームズと同様に、赤や青い果実のニュアンスがあり、全体的に目覚めるような味わいだと感じました。

公開

名前が示す通り、このコーヒーを飲むのはまるでフルーツループシリアルのボウルに浸るような体験です。楽しくて明るく、一日の始まりにぴったりの素晴らしい一杯です。数日後、自家製のコルタードでこのローストを試してみました。 Picopresso そして — わあ — これもぜひおすすめします！

ホンジュラス | カティア・デューク

第一印象

私たちは豆の袋を開けて、香りを確かめながら交互に嗅いで、感じ取った香りの特徴を当て合いました。 

ジェームズはチョコレートの香りを感じると言いながらも、果実の香りも同じくらい強いと話していました。石果や柑橘のほのかな香りかもしれないと推測していました。

個人的には、コーヒーの大胆で明るい味わいに驚きました — 香りもとても美味しそうでした！ダークチョコレート、チェリー、オレンジのニュアンスがあるのではないかと感じました。

このコーヒーはエスプレッソとしてもドリップコーヒーとしても良さそうだと考え、今回はPipamokaの圧力抽出法を選びました。いつものように、Pipamokaで簡単に淹れられ、すぐに味わう準備ができました！

テイスティングノート

味の第一印象は、深く風味豊かなノートと滑らかで軽やかな口当たりのバランスでした。チョコレート、キャラメル、ブラウンシュガー、そしておそらく少しフルーツの香りを感じました。 

ジェームズもこのコーヒーはキャラメルとチョコレートの味がすると同意しました。最後にプラムの香りもあると付け加えました。

私たちはこのローストを週のどの日でも楽しみ、友人と共有できると簡単に想像できました。 

公開

このコーヒーはチョコレート、トフィー、オレンジ、レッドカラントの香りがします。美味しいです！ 

エスプレッソロースト

第一印象

このコーヒーは最初の印象から力強かったです。砂糖とベリーの甘い香りに魅了されました。エスプレッソローストとしてはかなり軽やかで、ライトロースト好きの私には喜びでした。

「ライムの香りがほとんど感じられる」とジェームズは豆の香りを嗅ぎながら考えました。赤い果実やハチミツの香りもあるかもしれないとも思いました。

を取り出しました。 Picopresso, Exagrind, Exagram、そして ゲージ このために。ジェームズはExagrindで豆を挽き、私はお湯を温めました。私たちはそれぞれの Wacaco Stellar コーヒーカップずっと使いたかったものです。

テイスティングノート

最初の一口でシトラスとフルーツの香りが感じられました。甘くて砂糖のような味わいに、ベリーやおそらくバニラの香りが全体をまとめていました。

ジェームズはトーストしたアーモンド、ブルーベリー、ハチミツの香りがあるかもしれないと推測しました。

「力強く、洗練されていて、風味豊かだ」と彼は一口ごとに言いました。

他にもいくつか味の特徴を感じましたが、正確に言い表せませんでした。確かなのは、エスプレッソが美味しくて、 スターラーカップ 実際に風味の明瞭さに違いをもたらしました。 

公開

このローストはイチゴ、サトウキビ、バニラの香りが感じられます。いつかコルタードで試してみたい、私のお気に入りのドリンクです！