コロラド州のコーヒーシーンで話題を呼んでいる、コロラド北部から出てきたばかりの次なるコーヒー焙煎業者にスポットライトを当てられることに興奮しています。 デュオトーンで はコロラド州フォートコリンズにある音楽にインスピレーションを得た家族経営のコーヒー焙煎店です。実際、彼らの「だいたい」のページでは、コーヒーが音楽に似ていることを思い出させてくれます。「コーヒーは記憶に残り、考えさせられ、説得力があり、そして最も重要なことに、人と人とのつながりを生み出します。」これ以上同意できませんでした！そこで、コロラド州バートゥードのイベントでオーナーの一人であるラエルに会ったとき、デュオトーンコーヒーを自分で試してみなければならないと思いました。

B面

第一印象

私の夫のジェームスは、親切にもこのコーヒーテイスティング体験のために再び私のアシスタントを務めてくれました。コーヒーグラインダーに豆をこぼし、ナノプレッソに十分な細かさまで粉砕しました。それから私たちは挽いた豆の匂いを吸い込み、グラインダーが私たちにどんな香りをもたらしてくれたかを確認しました。私たちのすべてのコーヒーレビューと同様に、私たちはテイスティングテストが終わるまで、どちらのコーヒーの説明ラベルも見ませんでした。 

私はいくつか考えを巡らせ、チョコレートと柑橘類、おそらくレモンではないかと推測しました。ジェームズは自分の観察にずっと自信を持っており、チョコレートで覆われたナッツとブラウンシュガーに気づきました。 「キャラメルかな」と彼は言った。 

テイスティングノート

この日は私たちにとって幸運な日でした (あるいは豆の品質のせいかもしれません!)。私たちのナノプレッソは、ここしばらく見た中で最も美しいエスプレッソの 1 つを生成しました。もしかしたら今までに？上部には美しいクレマがあり、ただでさえおいしい香りのエスプレッソがさらに魅力的でした。

私たちは一口飲みました… 

シーラ「わあ」

ジェームズ「そうだね、すごいね」 

とても飲みやすく、甘くて滑らかな味わいに驚きました。私は想像していた柑橘類のどれにも気づきませんでしたが、代わりにチョコレートとナッツを感じました。ジェームスは、その経験を圧倒することなく、ナッツのような風味、ダークチョコレートと土の風味に注目しました。

最後にサイド B の説明を確認しました。そこには、このローストが提供するものがあると記載されています。 

「持続的な甘さ」（間違いなく！）「未精製の砂糖のようなフレーバーの枠組み」（はい、おいしい！）「ローストアーモンドのアクセント」（確かにナッツのような味がしました）、そして深いチョコレートのフレーバー」（オーケー…つまり、このブレンドはそれをすべて！）。 

個人的には、特別な日にこのエスプレッソを飲むのが楽しみですし、友達が来たときにもてなすのが楽しみです。控えめに言っても、私たちは感銘を受け、カッパモカの2回目のローストを試してみたいと思っていました。

彼はつぶやく。

第一印象

2回目は中挽きにしましたが、今回のローストにはカッパモカを使用する予定でした。私たち二人とも、挽いた豆の最初の香りは土のような明るい香りだということで意見が一致しました。 「明るい」果物にも注目しました…おそらくレモンかタルトチェリーでしょうか？

私はゆっくりとカッパモカにお湯を注ぎ、コーヒーの花が咲くのを眺めました（実際にコーヒーを飲んだ後の私のお気に入りの部分です）。醸造が完了すると、モルモラを初めて味わいました。

テイスティングノート

ジェームスはコーヒーを試飲し、飲みやすいと言いました。彼は滑らかさを感じたが、ある種のフルーティーな後味を感じた。私もその飲みやすさに同意し、特定できないフルーティーなフレーバーがあると叫びました。異質でありながらも親しみを感じました。説明文をじっくり見させていただきました！

それを公開する前に、まず Duotone コーヒーの製品ページについて私のお気に入りの部分を 1 つお話します。典型的な産地とテイスティングノートを共有する以外に、ローストが「クラシック」と「ワイルド」のどの位置にあるかを示すスケールも提供します。これ大好き！モルモラは野生のスケールの頂点にほぼ達しており、おそらくその独特のフルーティーなノート「チェリージャム、タンジェリン、ピーチ、ハニーデュー、ライチ」が特徴であることが分かりました。うわー、なんという品揃えでしょう。 

ユニークではありますが、ウェブサイトの「快適さと刺激を同時に味わえる」という言葉に私は同意します。ワイルドすぎず、退屈ではありません。ジェームスと私は、このコーヒーは冒険に出かける前や、仕事前に飲んで一日を元気にスタートさせるコーヒーだということで意見が一致しました。