ローストレビュー：プラウドメリーコーヒー

焙煎レビュー：シーラ・マレー

この次のコーヒーロースターには好きな点が多すぎて、どこから話せばいいのか迷います。Proud Mary Coffeeは友人のおかげで知り、その派手なブランディングと刺激的なミッションで私の関心を引きました。Proud Maryは普通のコーヒーロースターではありません。彼らは破壊的で、驚きを与え、エレガンスと卓越性を提供することに注力しています。彼らの堆肥化可能なコーヒーバッグや 「マイルドからワイルドへ」フィルターオプション コーヒー選びを簡単にするために。私はGhost RiderとHumblerの焙煎を試した体験を共有するのが楽しみです。

Ghost Rider

ジェームズと私はGhost Riderブレンドの「ワイルド」な側面から始めることにしました。 

第一印象

私はGhost Riderの鮮やかなピンクのパッケージをしばらく眺めましたが、公平に推測できるようにテイスティングノートは見ないように気をつけました。それから袋を開けて豆の香りを嗅ぎました。 

「とても良い香りだね」と私は言いました。「甘くて力強いフルーツ、ハチミツ、レモンの香りがするよ。」香りを吸い込むたびに新しい発見がありました。香りは豊かで軽やか、力強くて贅沢でした。ジェームズに助けてもらって、さまざまな香りの意味を理解したかったのです！

ジェームズはフルーツのニュアンスに加え、バニラやスパイスも感じると言いました。彼はこれが複雑で刺激的な焙煎だと同意し、味がどうなるのか興味を持っていました。 

私たちは取り出して作業を始めました Picopresso, Exagram、そして Exagrind そして私はお湯を沸かしました。エスプレッソを淹れた後、私たちはカップを合わせて一口飲みました。 

テイスティングノート 

「とても温かみがあってナッツの風味があるね」とジェームズは言いました。彼はまた、その明るく滑らかな性質についてもコメントしました。

私は、心地よい温かみのあるナッツの風味と、先ほど感じた力強いフルーツ感があることに同意しました。カカオ、ナツメグ、ブラウンシュガー、ラズベリーのニュアンスがあるのではないかと推測しました。口当たりは終始心地よく満足感がありました。Picopressoは完璧な組み合わせでした。 

公開

Proud Maryはこのコーヒーを「大きくバターのようでクリーミーなボディ、シロップのように濃厚でジャミー、赤ぶどう、煮たアプリコット」と表現しています。ポジティブな一日を始めるために、このエスプレッソをぜひお試しください。

Humbler

私たちは友人をコーヒーに招くのが大好きです（そして友人たちもそれを楽しんでくれていると思いたい！）。そこで次のテイスティングに友人のKristinaを招きました。Humblerは「マイルド」カテゴリーに属します。 

第一印象

Jamesは豆の袋を開けて振り、香りを解放しました。彼は匂いを吸い込み、一旦止めてからもう一度吸い込み、最初の印象を共有しました。

「うーん、微妙にカカオ、マシュマロ、そしてローズヒップのような落ち着く香りが感じられます」とJamesは言いました。そして袋をKristinaに渡して彼女の推測を促しました。

「これは甘くて軽やかで心地よい」とKristinaは言いました。彼女はカカオの推測に同意しつつも、ミルクチョコレートのような味かもしれないとも考えていました。 

豆の袋を振って香りを再び解放し、すぐにフルーティーな香りと甘さ、土っぽさを感じました。 

Humblerはエスプレッソまたはフィルターコーヒーとして淹れられますが、今回はフィルターを選びました。私は私たちの Cuppamoka Jamesが湯を温めている間に豆を挽き始めました。結果として、私たちは美しい3杯のコーヒーを楽しみました。 

テイスティングノート 

「わあ！」と私は叫びました。「このコーヒーはとても滑らかです。」丸みのある口当たりとチョコレートの風味が大好きでした。

Jamesはチョコレートの風味を感じ取り、土っぽさと濃厚な味わいのバランスに感心していました。 

Kristinaは数口飲んでから、その滑らかさを気に入り、週のどの日でもこれを飲みたいと話しました。また、美味しいコルタードのベースとしても合いそうだと想像していました。次回に期待です！

公開

Proud Maryがこのコーヒーについて語るところによると：「Humblerブレンドは、ミルクに負けないように設計されており、チョコレートファッジラテや濃厚でシロップのように甘いエスプレッソを生み出します。このブレンドは親しみやすく使いやすいため、複雑なレシピや手法は必要ありません。」美味しいです！