この焙煎レビューは、ニューハンプシャー州の州都にある特別なコーヒーロースターについてのものです。 Revelstoke!

Revelstokeのオーナー、アレックスとリンドシーは、美味しいコーヒーだけでなく、地域社会に良い影響を与えることに尽力しています。例えば、教師感謝デーには教師が無料で飲めるようにし、Revelstokeは キャピトルでのCars & Coffee 毎月第2日曜日に。Revelstokeは2024年5月に北東コーヒーフェスティバルも主催し、教育プログラム、ラテアート対決などが含まれます！

Revelstokeのことはかなり前から知っていましたが、この記事を書くまで名前の由来を詳しく知りませんでした。彼らのウェブサイトによると、「Revelは楽しむことを意味し、Stokeはエネルギーのために消費することを意味します。」これは、wacacoの「高品質なコーヒーを外出先で楽しむ手助けをする」という使命と非常に一致しています。ニューハンプシャー州コンコードを訪れる理由を見つけて、Revelstokeのコーヒーを手に入れるか、彼らのコーヒーを購入してください。 ここで そして自宅で楽しみましょう。 

コロンビアのエル・マコとロードトリップエスプレッソブレンドの2種類のコーヒーを試しながら、興奮を持続させましょう。

エル・マコ 

この最初のコーヒーはコロンビアのナリーニョ産でした。甘い 背景ストーリー コーヒーとその背後にある家族についてです。私はコーヒーテイスティングのアシスタント、ジェームズとクリスティーナにこのブラインドテイスティングを手伝ってもらいました。すべての焙煎レビューと同様に、袋に印刷されたテイスティングノートを明かす前に、私たちは最善の推測を立てるのが好きです。友人と一緒だといつも楽しいですし、みんな味覚が違いますから！

第一印象

開ける前に、明るい黄色のコーヒーバッグを見て立ち止まり、感嘆しました。寒い日でも、この陽気な商品を手にすると笑顔になり、幸せな気持ちになります。

クリスティーナは袋を開け、優しく振って香りを吸い込みました。

「ああ、とてもいいですね！私にはマイルドで、寒い冬の日に履く暖かい靴下のような居心地の良さを感じます。控えめなモカと何か甘いものを感じます。」彼女は次にジェームズに豆の香りを嗅いでもらうために袋を渡しました。 

豆の香りを吸い込み、少し考えた後、ジェームズはチェリーとチョコレートのヒントを感じ取ったと言いました。 

明るくパンチの効いた香りに感激しました。ドライフルーツ、特有の甘さ、そしてチョコレートの香りが全体を引き締めていました。

Revelstokeの担当者から、ポアオーバー方式で淹れることを勧められました。私たちは信頼の カップモカお湯を沸かし、豆を挽き、抽出しました！エル・マコの美しいブルームに感動しました。これはコーヒーの鮮度の高さを示しています。 

それぞれがコーヒーを手にした後、マグカップを合わせて乾杯し、一口飲みました。

テイスティングノート

最初は皆静かに、それぞれの体験を心の中で味わっていました。 

「今、香りで感じたチェリーの味がわかってきた」とジェームズは言いました。彼はまたアプリコット、デーツ、砂糖の味も感じ取りました。 

クリスティーナは、軽やかで飲みやすく、それでいて非常に満足感があると述べました。彼女は非常に強烈で濃厚なコーヒーはあまり好まないのですが、El Macoはまさにぴったりでした！

私は丸みのある口当たりと多層的な味わいを評価したと伝えました。一方で軽やかで甘く、もう一方で滑らかで落ち着く味わいでした。 

公開

袋の説明によると、このコーヒーはミルクチョコレート、レイニアチェリー、メープルシロップの香りが特徴です。次の冒険の前に気分を高めるシングルオリジンコーヒーをお探しなら、El Macoが最適です！

Roadtrip 

RoadtripはRevelstokeのシグネチャーブレンドで、その多様性が愛されています。WacacoのNanopressoとどのように合うかを楽しみにしていました。El Macoを楽しみすぎてカフェインを摂りすぎたため、Roadtripのテイスティングは翌日に行いました。ジェームズは再び私のコーヒーテイスティングアシスタントでした。

第一印象

焙煎したてのコーヒーの香りはまさに中毒性がありました。私はその香りがチョコレートのようで丸みがあり、また気分を高揚させるものだと感じました。甘いベリーなのか、それとも穏やかな柑橘系のオレンジのようなのかと考えました。 

ジェームズはブルーベリーのような香り、トーストしたナッツ（ピーカンかと推測）、そしてダークチョコレートを感じ取りました。

ジェームズが豆を挽くと、魅惑的な香りが小さなキッチンに広がりました。私はお湯を準備し、Nanopressoを取り出しました。 Nanopresso抽出の最後には、私たちそれぞれがクレマがのったエスプレッソを2杯ずつ手にして、すぐにでも味わいたくなりました。 

テイスティングノート

私はゆっくりと一口飲み、心地よい軽やかな酸味とチョコレートのボディを味わいました。ミルクチョコレート、フルーツ、トーストしたナッツのほのかな香りに気づきました。香りから受けた印象よりも柑橘系は控えめで滑らかで、数秒で飲み干してしまいそうでした。

「ああ、とてもバランスが良いね」とジェームズは言いました。彼は、酸味が少しありつつも、ローストナッツ、モカ、そして甘いベリーの香りでまろやかになっていると指摘しました。

最初のエスプレッソを飲み終え、あまりの美味しさにもう一杯淹れました。

公開

彼らの言葉を借りれば、このコーヒーは「毎日飲みたい、チョコレート、チェリー、ナッツの味わい」です。想像できるように、次の家族の集まりやプライベートな冒険に持っていっても間違いありません。みんなに喜ばれる一品です！