ローストレビュー：ヴィンクロ
ローストレビュー：シーラ・マレー
写真提供：Linked Ring
私たちの体験を共有できることをとても嬉しく思います Vinculo Coffee Roasters そして私たちの信頼できるWacacoのギア。スペイン語とポルトガル語で「Vínculo」は「つながる」または「結びつける」という意味で、まさにこのロースターがしていることです。彼らはコーヒー愛好家と豆を育てる農家を近づけ、関わるすべての人に利益をもたらす関係を築いています。私が最も感銘を受けたのは彼らの 社会貢献への取り組み：売上の一部はコーヒー生産地域のコミュニティリーダーに直接寄付されます。Vinculoを試すには、彼らのコーヒーをこちらで見つけることができます いくつかの店舗で テネシー州で、または直接購入できます オンラインで!
メキシココーヒー
第一印象
私はVinculo Coffeeの最初の袋を開ける栄誉を得ました。焙煎したての豆の香りをゆっくり吸い込み、体験を話す前に袋をジェームズに渡しました。私たちはいつもこのローストレビューを「ブラインド」テイスティングで行うので、それが楽しいのです！
ジェームズは豆の香りをかぎ、しばらく考え込みました。
「うーん」と彼は言いました。「確かにチョコレートとおそらくスパイスを感じる。少し甘いけれど、しっかりとした土台もあるようだ。」
私はその解釈に同意し、私にとっては香りがダークチョコレート、マシュマロ、キャンディナッツのノートで力強いと付け加えました。シトラスや酸味は感じられず、香りはメープルシロップや赤いパンチのある果実に近いと感じました。味がどう比較されるかとても気になりました！
ピコプレッソと相性の良い完璧なローストのように思えました。
私たちはこれを使いました エクサグラインド 豆を挽くために、そして ピコプレッソ 淹れるために。私たちはクレマがのったエスプレッソを2杯用意し、それぞれ一口ずつ飲みました。
テイスティングノート
「うーん」と私はコメントしました。「これはとても美味しい。予想よりずっと軽やかで滑らかだ。ミルクチョコレートとナッツの香りがして、全体的に丸みのある口当たりだね。」
「ヘーゼルナッツ、チョコレート、ナツメグ、フルーツの香りがする」とジェームズは言いました。彼はこれがしばらく飲んだ中で最高のエスプレッソの一つだと言い、バランスが良く親しみやすく、幅広い味覚に喜ばれるだろうと話しました。
結果発表
Vinculoはこのコーヒーにグアバ、カシューバター、アップルジェリー、ダークファッジの香りがあると言っています。私たちはこれが美味しく、次の冒険に欠かせない一品だと言います。
もしこのロースト（または他のロースト）をご自身のピコプレッソで淹れることにしたら、役立つビデオがあります。 こちら 初めての方へ。
エチオピアコーヒー
他の人と一緒にコーヒーのテイスティングをするのはとても楽しいです。もしまだ試したことがなければ、あるいはしばらくやっていなければ、ぜひ挑戦してみることを強くおすすめします。ジェームズとエチオピアコーヒーを試したのは特に楽しかったです。なぜなら、私たちは最初の印象がまったく違ったからです。感覚が違うと全く異なる物語を語るのは面白いですね！こちらが私たちの体験です：
第一印象
ジェームズはまずコーヒーの香りを嗅ぎ、ピーカンやクルミのようなナッツの香りがあると推測しました。それから袋を私に渡しました。
「わあ、私にはとても明るい味わいに感じる」と私は驚きながら言いました。「とてもジューシーでフルーティーな何かがある。まるでピンクレモネードみたい！」
「ピンクレモネード？」とジェームズは驚いた様子で尋ねました。
「はい、レモネードとおそらくグレープフルーツの香りがします。でも控えめなので、実際に淹れてみてどうなるか見てみましょう。」そう言って、水を温め始め、準備を進めました。 Cuppamoka。
Cuppamokaでコーヒーを淹れる儀式は私のお気に入りの一つです。熱いお湯が挽きたての豆に注がれて膨らむ様子を見るのは、特別な穏やかなマインドフルネスをもたらします。
私はコーヒーをCuppamokaと オクタロマ そして私たちはそれぞれ一口ずつ飲みました。
テイスティングノート
ジェームズは軽くコーヒーに息を吹きかけ、一口飲んで考え込みました。私は自分のコーヒーを数口楽しみました。
「まだナッツの味も感じるし、ブルーベリーや軽いフルーツもある」とジェームズは共有しました。
私は本当にブルーベリーの味を感じました — 今まで試したどのコーヒーとも違いました。ブルーベリーのノートがあまりに鮮明で、思わず笑ってしまいました！それだけでなく、カップは他のいくつかのフルーツのノートも明らかにしながら、非常に軽いボディで舌の先で踊っていました。
ジェームズは、このコーヒーは晩夏にぴったりだと付け加えました。軽やかでフルーティー、そしてダイナミックでした。ボディの中にレモンのヒントがあり、全体の体験をより良くしていました。
結果発表
Vinculoの味わいはブルーベリージャム、シダー、レモンピール、シナモンです。キャンプや長い週末の旅行にぴったりの素晴らしいコーヒーだと想像しています。
パライネマ - ニカラグア産
第一印象
最初の2杯でとても興奮したので、翌日に最後のニカラグア産のライト/ミディアムローストを試すことにしました。
ジェームズは袋を開けて豆を振り、香りを吸い込みました。彼はレモン、チョコレート、チェリー、ハチミツのヒントを感じたと言いました。
「かなり甘いですね」と私は言い、正確に何が感じられるかを探ろうとしました。「レモンやシトラス、そしておそらく赤いベリーも感じます。」
このコーヒーはコーヒーとしてもエスプレッソとしても美味しいと思いますが、今回はコーヒーで淹れることにしました。豆を挽いて、真空圧抽出で淹れました。 ピパモカ.
テイスティングノート
交互に一口ずつ飲みながら、感じたことを共有しました。全体的に、私たちが想像していたよりもコーヒーが滑らかで軽やかだったことに感銘を受けました。どちらももっと濃くて丸みのある味わいを予想していましたが、実際にはかなりフローラルでした。
「私はほのかに軽いお茶の味を感じる」と私はジェームズに伝えました。
「舌触りはとても軽いけれど、ハチミツかブドウの香りを感じる」と彼は答えました。
私たちは、このコーヒーが独特で味のメロディーを奏でていると同意しました — 一口ごとにさらに推測したくなる味わいでした！
結果発表
結果発表はとても興味深かったです — いくつかの点で意見が一致し、他の点では驚きがありました！このコーヒーはユニークで風味豊かだと知られていますし、その他にも する また、そのフローラルな口当たりにも注目してください。ハーバルと感じる人もいれば、明るくバランスが良いと感じる人もいます。全体的に、Vinculoはこのコーヒーにミルクチョコレート、キャラメルクレマ、洋梨、エキゾチックフルーツのノートがあると言っています。とても楽しいコーヒーなので、一日の始まりにぜひおすすめします。
