レビュー：シーラ・マレー

「ワンダリングゴートコーヒーをぜひ試してみて！」と、夫のジェームズはレッドロックスでのクライミング旅行から帰ってきた日に言いました。彼は友人のリッチがオレゴンからネバダまでワンダリングゴートのコーヒーを持ってきて、旅行中の毎朝みんなが美味しいコーヒーを楽しめるようにしたと話してくれました。

リッチはいつも素晴らしいセンスを持っているので、私もワンダリングゴートを自分で試さなければと思いました！

ワンダリングゴート はオレゴン州ユージーンにある地元経営のコーヒーロースターで、注文に応じて焙煎し、100％認証オーガニックコーヒーを提供しています。ワンダリングゴートは「サステナブル」や「オーガニック」といった言葉を軽々しく使うのではなく、この約束を支えるために実際に行っている努力を示している点を評価しています。彼らの焙煎所の取り組みについてもっと知ることができます こちらです。

エチオピア グジ（ナチュラルプロセス）

シングルオリジンのローストコーヒーを試せることにいつも感謝しています。シングルオリジンには味の深みと複雑さがあり、豊かな歴史も感じられます。このコーヒーを生産しているカヨンマウンテンファームについてもっと知ることができます、 ここにあります！

第一印象

ジェームズはコーヒー豆の袋を開けて香りを吸い込みました。  

「うーん」と彼は考えながら言いました。「マシュマロ、柑橘系、ホワイトチョコレートを感じるよ。」 

「わあ」と笑いながら言いました。「それはすごく具体的だね！」

 豆の香りを嗅ぎましたが、全く違う印象を受けました。私には、レーズンのようなドライフルーツのヒントがある豊かで土っぽい香りでした。ジェームズが柑橘系を感じたのも納得できました。プロファイルの中にとても爽やかな要素があったからです。

私たちの全く異なる印象に好奇心が刺激されました。私は取り出しました カッパモカ そしてペーパーフィルターをセットし、ジェームズはお湯を沸かし豆を挽きました。結果的に、私たちは二つのハンドドリップコーヒーを楽しむ準備ができました！

テイスティングノート

「とても滑らかだね！」とジェームズが言いました。「ちょっとぶどうっぽい、コンコードグレープみたい？甘さがあって果実のほのかな香りがあり、見事にバランスが取れているよ。」

「コンコードグレープですか？」と彼のぶどうの品種の選択に感心して答えました。すぐに滑らかな口当たりに気づき、それが少しシロップのようでもありました。野生の花の蜂蜜か、あるいはモラセス（糖蜜）が入っているのかもしれません。バランスが良くて飲みやすく、一日中ゆっくり味わいたいコーヒーのようでした！ 

公開

テイスティングノートの公開はとても楽しかったです！Wandering Goatはこう言っています：ベリー、アプリコット、フローラル、ジャミー、ジューシー。これは本当におすすめで、間違いなくポジティブな一日を迎えられます。 

エスプレッソ チュパカブラ

これはWandering Goatのシグネチャーブレンドです。シグネチャーブレンドはコーヒーロースターの特徴を多く語ってくれるので、このエスプレッソがWandering Goatについて何を教えてくれるのか楽しみでした。興味のある方へ、「Chupacabra」は直訳すると「ヤギ吸い」で、チュパカブラの伝説は1980年代後半からあります。 

第一印象

袋を開けると香りが一気に広がりました。その強さ、豊かさ、そして馴染み深さに感動しました。  

「これは前のよりナッツの香りが強いね」とジェームズは言いました。彼はカカオ、ブラウンシュガー、クルミを感じました。

「私はよりフローラルでフルーティーな香りを感じます」と答えました。キャラメルの素敵なアンダートーンも感じられました。 

ジェームズは水を温め、私たちの Exagrind、私は取り出しました Picopresso, ゲージ. 

テイスティングノート

ジェームズが最初のエスプレッソを淹れて私に手渡し、彼自身のエスプレッソを淹れるのを待ちきれませんでした。 

エスプレッソの口当たりは雲のように滑らかで非常に満足感がありました。味わいはしっかりしているものの強すぎず、軽い酸味がありました。少し考えた後、キャラメル、ラズベリー、ミルクチョコレートの香りを感じました。

ジェームズはエスプレッソを淹れ終え、考え深げに味わっていました。彼は軽い酸味、ナッツ、ブルーベリー、そしてハチミツを感じたと言いました。  

「今日はとても居心地が良く、かつ気分が上がる一日になりそうだね」と私はジェームズに言いました。

これは、一口飲むごとに味のプロファイルに気づきが増すエスプレッソの一つです。私たちは、まさにその雨の日にぴったりだと意見が一致しました。 

公開

Wandering Goatはこのコーヒーにフローラル、シトラス、ベリー、キャラメルの香りがあると言っています。ジェームズは次のクライミングアドベンチャーに間違いなくPicopressoとWandering Goatのコーヒーを持っていくでしょう！