Wacaco Roast のレビュー - ロームコーヒー – 消火栓

コーヒー愛好家のベスとジョージがお届けするローストレビュー

「コーヒーは外で楽しむもの」というキャッチフレーズを見た瞬間、私たちはこれが飲みたいと思いました。 ロームコーヒー オレゴン州ポートランド出身。ロームとは、太平洋岸北西部に見られる特定の肥沃な土壌にちなんで名付けられたもので、焙煎業者たちは本社で忙しいとき以外はマウンテンバイカーとして「『壮大な』トレイルコンディション」を楽しんでいます。マウンテン バイクはローム チームにとって単なる趣味ではなく、コーヒーの必要性と密接に関係する生活様式です。を必要としています 外出先での醸造方法, ミニプレッソは、ローム愛好家にとっても明らかな選択肢です。

ジョージとベスは、エスプレッソ愛好家仲間で長年の友人であるグレッグとエミリーも参加し、ローム コーヒーの消火栓ローストを味わいました。ギアヘッドのエンジニアでイタリア製の高級エスプレッソマシンのオーナーでもあるグレッグと、元グラフィックデザイナーから大学院生になりコーヒーで生計を立てているエミリーにとって、「愛好家」という言葉は控えめな表現かもしれない。彼らはナノプレッソの小さな部品を調べ、プロのようにエスプレッソを抽出する方法を独学しました。ただし、テイスティング体験を説明するのは少し難しいことがわかりました。ロームコーヒーと同じくらい高品質でおいしい商品があれば、彼らの不安は消え去りました。完全開示：うだるような7月の日だったため、（今回は）屋外でのエスプレッソの試飲は楽しめませんでした。

消火栓 (グアマ ダンタ保護区)

原産地: レンピラス、カトゥーラ、カトゥアイのアラビカ豆品種のブレンド。ホンジュラスのコマヤグア地域の87の農場で栽培されたコーヒー豆。オレゴン州ポートランドでローストされ、パックされています。

第一印象

初めてエスプレッソを試飲したエミリーさんは、コーヒー豆の香りが「チョコレートとレーズンのような、ほのかに土のような香りがする」と言って、私たちを笑わせました。グレッグは豆を表現するためにより魅力的な「土っぽい」を選び、それが浅煎りであるという事実にすぐに気づきました。粉砕すると、ジョージは苦いカカオ、シナモン、またはジンジャーブレッドの香りを嗅ぎました。ベスは、切りたての花の木の緑の茎と…マシュマロの夏の香りを吸いながら、土っぽさがさらに印象に残りました。スモア、誰か？

テイスティングノート

ゲストにエスプレッソを注ごうとした私たちは、いくつかの失言を経験しました。エミリーは完璧とは言えないショットを受け取りましたが、カップに角氷を入れることも選択しました。これが、彼女が私たちに説明した穏やかで穏やかな感情をさらに高めたのかもしれません。彼女は、ココアとレーズンの香りを感じ、さらにとらえどころのない甘いキャラメルポップコーンの味を感じました。グレッグ氏は、消火栓は豆にまだもみ殻が残っている「カウボーイのロースト」のようで、より土っぽい香りとマイルドな味わいを説明していると語った。念のため、彼は私たちに 2 ショットを注いでもらいました。そして、2 番目のショットが勝者で、濃厚で濃い色と濃厚なクレマが上に浮かんでいました。

手持ち式マシンに興味をそそられたグレッグさんはナノプレッソを手に取り、ジョージさんに「ビールの頭のようにカップの側面に張り付く美しく濃厚なクレマ」のショットを注いだ。ジョージは、わずかに苦い後味を伴う滑らかなロースト キャラメルの風味に驚嘆しました。彼の土っぽさはほとんど消え去りました。彼は再びNanopressoの舵を取り、シナモンの渦巻き状のクレマをトッピングしたエスプレッソをベスに注ぎました。これは光沢のある雑誌の広告からそのまま出てきたものです。彼女はドライ フルーツや生姜などの温かいスパイスの風味を感じましたが、ローム社の公式テイスティング ノートの 1 つとして「砂糖漬けのライム」が記載されていることを見て驚きました。ベスは、「私は太陽の光を感じることができます。つまり、太陽の光がコーヒーの果実を熟す様子を想像できるということです。地中海産の赤ワインを飲んだときのような気分です。」