评论者：Sheila Murray

“你一定要试试Wandering Goat Coffee！”我丈夫詹姆斯在红岩攀岩旅行归来那天说。他接着告诉我，他的朋友Rich特地从俄勒冈带来了Wandering Goat咖啡，这样旅行中的每个人每天早晨都能享用美味的咖啡，然后再去攀岩。

Rich的品味一直很棒，所以我知道我必须亲自尝试Wandering Goat！

Wandering Goat 是一家位于俄勒冈尤金的本地咖啡烘焙商，提供按订单烘焙的100%有机认证咖啡。我欣赏Wandering Goat不仅仅是随口说“可持续”和“有机”，而是通过实际行动来支持这一承诺。你可以了解更多他们的烘焙工艺 这里。

埃塞俄比亚古吉（自然处理）

我总是很感激能尝试单一产地烘焙咖啡，因为单一产地咖啡中蕴含着丰富的层次和复杂的风味，还有深厚的历史。你可以了解更多关于生产这款咖啡的Kayon Mountain Farm， 就在这里！

初印象

詹姆斯打开咖啡豆袋，深深吸了一口香气。  

“嗯，”他思考着说，“我闻到了棉花糖、柑橘和白巧克力的味道。” 

“哇，”我笑着说，“真是太具体了！”

 我闻了闻咖啡豆，却有完全不同的感受。对我来说，它浓郁且带有泥土气息，伴随着干果的味道，比如葡萄干。我能理解詹姆斯为何会感受到柑橘，因为咖啡的风味中确实有一种令人振奋的感觉。

面对我们截然不同的感受，好奇心被激发了。我拿出了我们的 Cuppamoka 和纸质滤杯，而詹姆斯则烧水并研磨咖啡豆。最终，我们有了两杯手冲咖啡，准备享用！

品鉴笔记

“真顺滑！”詹姆斯说，“也许有点葡萄味，就像康科德葡萄？甜中带果香，平衡得恰到好处。”

“康科德葡萄，是吧？”我回应道，对他选择的葡萄品种印象深刻。我立刻注意到那顺滑的口感，还有一点像糖浆的质地。似乎带有一些野花蜂蜜，甚至可能是糖蜜。整体平衡且顺口，就像一杯你想整天慢慢品味的咖啡！ 

揭晓

品鉴笔记的揭晓太有趣了！Wandering Goat 说：浆果、杏子、花香、果酱感、多汁。强烈推荐这款，绝对能让你拥有积极美好的一天。 

Espresso Chupacabra

这是 Wandering Goat 的招牌混合豆。招牌混合豆能很好地展现咖啡烘焙师的风格，所以我很期待这款浓缩咖啡能告诉我们关于 Wandering Goat 的故事！顺便说一句，“Chupacabra”字面意思是“吸山羊者”，这个传奇自 1980 年代末以来就流传开来。 

初印象

当我打开袋子时，香气瞬间爆发出来。那种浓郁、丰富且熟悉的味道让我非常惊喜。  

“这款闻起来比上一款更有坚果香，”James 说。他感受到可可、红糖和核桃的气息。

“我闻到更多花香和果香，”我回应道。还有一丝迷人的焦糖底味。 

James 用我们的设备加热水并研磨咖啡豆 Exagrind，而我则拿出了 Picopresso, Gauge. 

品鉴笔记

James 准备了第一杯浓缩咖啡递给我，我迫不及待地想在他自己喝之前先尝一口。 

浓缩咖啡的口感如云朵般柔滑，令人极为满足。味道浓郁但不过分强烈，带有轻微的酸度。经过一番品味，我觉得尝到了焦糖、覆盆子和牛奶巧克力的风味。

James 做完他的浓缩咖啡，若有所思地啜饮着。他说他感受到轻微的酸味、坚果、蓝莓和蜂蜜。  

“我觉得今天会是既温馨又振奋的一天，”我对 James 说。

这是一款越品味越能感受到风味层次的浓缩咖啡。我们一致认为它非常适合我们那天的雨天。 

揭晓时刻

Wandering Goat 说这款咖啡带有花香、柑橘、浆果和焦糖的风味。James 毫无疑问会在下一次攀岩冒险中带上 Picopresso 和 Wandering Goat 咖啡！