Ristretto、Espresso、Lungo：使用 Minipresso NS 體驗不同的萃取風格
享受義式濃縮這種美味有許多不同方式，以下是三種受歡迎的義式濃縮製作方法，以及如何使用你的 Minipresso NS 在家或外出時製作。
Ristretto = 25ml，萃取 15 秒
Ristretto 是較短時間的萃取，製作出更濃郁且苦味較低的濃縮咖啡。傳統份量非常少，約 15ml，因此許多咖啡館會為你倒雙份 Ristretto（兩個出水口各 15ml，萃取 15 秒）。Nespresso® 建議其 Ristretto 膠囊萃取 25ml，因此我們的目標也是這個量。Minipresso 的方法是將常規水箱加滿，然後使用 Nespresso® Ristretto 膠囊，萃取約平時一半的量，因為需要滿水箱才能產生足夠壓力萃取。你可以明顯品嘗出差異，且在 Ristretto 中看到更深色、更濃稠的咖啡。Ristretto 的優點是擁有更濃厚、豐富的義式濃縮，且避免了長時間熱水接觸後產生的苦味。我們認為義式濃縮的「苦味」多半來自萃取後半段，因為咖啡豆暴露於熱水時間越長，酸味越被萃取出來。
義式濃縮 = 50ml，萃取 30 秒
標準義式濃縮萃取約需 30 秒，產生約 30ml。Minipresso 在相同時間內可萃取約 50ml（基本上是 doppio / 雙份濃縮），因為我們知道大多數顧客（以及全球）偏好杯中多一點咖啡。多數咖啡館的標準「一份」即為雙份濃縮。
Lungo = 100ml，萃取 1 分鐘
Lungo 是一款大杯（長萃）義式濃縮咖啡，使用更多水並延長萃取時間。優點是？更多咖啡。Minipresso 透過我們的 大容量水箱 完成這一點。這篇部落格我們選擇了 Nespresso® 的 Fortissio Lungo，因為它的配方完美適合這種份量和風格的義式濃縮。
Wacaco LTD 與 Nespresso® 完全無關聯，但我們確實很喜愛他們的產品。