烘焙評測：快樂喬咖啡
「你 有 去嘗試 Happy Joe！
這是我的朋友 Alex 某天在科羅拉多州丹佛郊外日出健行時告訴我的。和我一樣，Alex 欣賞優質咖啡和清晨探險。我查詢了 Happy Joe Coffee，愛上了他們的品牌形象以及將直接貿易咖啡與有機 CBD 結合的用心。可以說我的興趣被激起，於是我聯繫了公司，立刻感受到團隊的專業與親切。
到目前為止，我對與品牌及團隊的連結感到滿意，現在是時候品嚐咖啡了！
衣索比亞 耶加雪菲
自從 Alex 介紹我認識 Happy Joe，我便邀請她一同參加咖啡品嚐會！
初步印象
我將咖啡豆倒入玻璃碗中，我們來回傳遞，輪流僅憑氣味猜測風味。Alex 聞到波本威士忌、慕斯巧克力和甜草香。她想像自己戴著牛仔帽和靴子，在寒冷的早晨悠閒地享用這杯咖啡。
「哇，」我說，「你光是聞豆子就能感受到這麼多，想像一下真正品嚐時會有什麼感受！」我個人感受到甜美的糖漿底蘊、某種水果味、深沉的木質香和巧克力味。
向新朋友介紹 Wacaco 產品總是很有趣。就像變魔術一樣，向他們展示製作一杯新鮮美味咖啡或濃縮咖啡是多麼簡單。我選擇使用 Pipamoka 針對這款咖啡，Alex 仔細研究了 Pipamoka，並評論其獨特設計，是她從未見過的。我沖泡了咖啡，將溫熱的液體分裝到兩個杯子中。
品嚐筆記
我們起初默默地啜飲咖啡，各自沉浸在自己的體驗中，細細品味所嘗到的風味。我終於說我感受到糖漿般的口感，且確實輕盈且帶有果香。咖啡中還有一種泥土般的踏實感！
Alex 對咖啡的順滑口感印象深刻。她注意到甜草香氣和「清爽的秋季風味」。我們回想起 Alex 最初描繪的畫面（戴著牛仔帽、穿著靴子，在戶外啜飲咖啡），並加入了狗、搖椅，以及對生活的熱愛。這絕對是一款適合山景享用的咖啡，能幫助任何人美好地開始一天！
揭曉時刻
如果有咖啡品嚐比賽，我想 Alex 會憑這款咖啡拿下冠軍。Happy Joe 描述這款咖啡帶有焦糖和青蘋果（非常秋天的感覺！）的風味，以及茉莉花茶、甜桃和檸檬皮的香氣。
義式濃縮混合咖啡
因為我喝埃塞俄比亞咖啡玩得太開心了，所以把義式濃縮留到另一天！我邀請了兩位咖啡品嚐助手來試喝這款 Happy Joe CBD 義式濃縮混合咖啡：我的朋友 Corinne 和我的丈夫 James。
初步印象
我進行了將咖啡豆倒入玻璃碗中的儀式，讓我們輪流聞香並猜測味道。我很快被巧克力和棉花糖的香氣吸引。Corinne 也注意到巧克力味，James 補充說氣味中有些明亮感。或許是水果？我說可能是莓果，但那是深色且強烈的莓果。Corinne 猜可能是醋栗。
我們拿出了 Picopresso Corinne 驚嘆地看著它沖出一杯美麗的義式濃縮咖啡。
品嚐筆記
「喔，有趣，」Corinne 在她的第一口品嚐時說，「它柔和卻複雜。」她說她有很多經驗喝到苦澀且「咖啡因強烈衝擊」的義式濃縮，但這款更像是一個溫暖的擁抱。
我笑著同意。我喜歡能夠單獨享用義式濃縮咖啡，而不是勉強喝下或需要加大量牛奶才能入口。我注意到前段帶有甜味，後段則帶有些許香料感。
James 說它可能帶有紅色水果的味道，但也有些微堅果香。他提到這似乎是與朋友分享或專注工作前的理想咖啡，因為它擁有完美的咖啡因與柔和感的比例。
品嚐筆記
我很喜歡 Happy Joe 對這款咖啡的描述，所以我真的不想用其他方式來表達！他們說：
「這款平衡且完整的咖啡融合了對舊世界義式咖啡歷史與傳統的尊重。非常適合純飲或搭配牛奶享用。黑櫻桃、邁耶檸檬和草莓的風味，伴隨著甜美的格雷厄姆餅乾和羅望子的支持。餘韻中帶有可可豆碎片和烘焙香料的微妙氣息。」
