部落格作者：Sheila Murray 照片提供：Linked Ring

我很高興與你分享我與 JBC Coffee Roasters，這是一家秉持「無與倫比的品質、人文故事與永續經營」理念的公司。這個理念吸引我認識這家咖啡烘焙商，而咖啡品嚐的體驗更讓我驚艷。我不想透露太多——泡一杯咖啡，靜下心來感受JBC與Wacaco的完美搭配吧！

La Piragua Pink Bourbon 

初步印象

在注意到香氣之前，我們先仔細研究了咖啡包裝的細節。我很喜歡每款咖啡都有自己獨特且用心設計的包裝。 

最後我們打開了咖啡豆包裝，濃郁美味的香氣瞬間充滿廚房。我們一致認為有巧克力或糖漿糖果的迷人香氣。James說聞得到焦糖的味道，我則注意到帶有明亮果香的底蘊，像是覆盆子。 

我們決定用這款咖啡來萃取義式濃縮。我們使用了 Exagrind 用來研磨咖啡豆，還有  Picopresso 來萃取。我們準備了兩杯帶有奶泡的義式濃縮，然後各自品嚐了一口。

James提到這台機器總是能穩定萃取，且正確壓粉真的差異很大。如果你是第一次使用Picopresso，這裡有一段很有幫助的影片點此觀看！

品嚐筆記

「哇，」我第一口喝下後驚嘆道。「它如此明亮輕盈，確實有我從香氣中感覺到的那種糖漿般的口感。」我還注意到葡萄柚或某種柑橘類的風味。

James覺得這款義式濃縮有檸檬、葡萄柚和酸櫻桃的味道。他還提到那令人愉悅的奶油質地，讓每一口都圓潤順口。

我們一致認為，喝越多這款義式濃縮咖啡，就越能發現它的細節，也越享受它的風味！

揭曉

這款烘焙帶有瓦倫西亞橙、果醬般的粉紅與紅色水果，以及邁爾檸檬的風味。用這款烘焙開始陽光明媚的早晨，基本上就能保證一天的愉快與高效！

Las Margaritas Sudan Rume

初步印象

關於這款咖啡要注意的是，它是限量版！甚至在這篇評論發表時可能已經售罄，但它讓我們清楚看到任何JBC限量版咖啡都能帶來的卓越品質！

 「嗯，」我邊思考邊說。我打開了小包裝的咖啡，慢慢地聞著新鮮烘焙的咖啡豆。「這款咖啡帶有花香，明亮且相當誘人。」

James 說他感受到烤堅果、肉桂、香草和花香。

由於聞到的體驗截然不同，我們非常好奇它的味道會如何！

我們在 JBC 的聯絡人建議嘗試這款咖啡作為濾泡咖啡，但也非常適合做義式濃縮——絕對不會出錯！我們選擇使用 Cuppamoka 沖泡兩杯 Las Margaritas Sudan Rume。 

品嚐筆記

我被相互襯托的品嚐筆記所震撼。注意到黑巧克力、柑橘、香草，還有些許草本和穩重感。難以精確描述，但非常美味，我可以整天喝。

「我感受到柑橘、香草和檸檬，」James 說。

這款咖啡與我以往品嚐過的完全不同，令人著迷！我們確實細細品味這款咖啡，我也期待嘗試它的義式濃縮版本！

揭曉

JBC 最佳描述：「這款咖啡令人驚艷且獨特，帶有熱帶水果、迷迭香、血橙、甜羅勒、洛神花和薄荷的品嚐筆記。是一場卓越且極具特色的咖啡體驗。」 

Yabitu Koba 衣索比亞

初步印象

在花時間欣賞創意咖啡包後，我打開包裝並搖晃釋放香氣。 

James 評論香氣類似蜂蜜和甜果。我注意到氣味非常濃郁、明亮，甚至可以說是「愉悅」的。帶有肉豆蔻、濃烈果香、花香和柑橘的暗示。 

我們認為這款咖啡與 Cuppamoka 或 Pipamoka 搭配得很好，我們使用了  Pipamoka 這次我期待體驗真空萃取法如何帶出我們已感受到的花香和柑橘香氣。

品嚐筆記

James 說他很驚喜能品嚐到茉莉花茶的花香。他評論這款咖啡明亮但整體細膩，帶來一種最佳的內省品飲體驗。

「它如此輕盈且順滑，」我說，「我感受到茶香、果香和蜂蜜味。這是我很想與朋友分享的一款，因為它非常有趣！」 

揭曉

這款咖啡帶有 檸檬萊姆汽水、白色花香、奇異果、蜂蜜。又一款獨特且美味的烘焙！我們建議在攀岩、滑雪或騎行冒險時與朋友一同享用。