烘焙評論-飛行員咖啡
編劇: 希拉·穆雷
飛行員咖啡 成立於 2009 年，自那時起對多倫多不斷發展的咖啡文化產生了重大影響，截至本文撰寫時共有 10 個分店！ Pilot 不僅致力於提供精品咖啡（了解如何衡量它 這裡！）和出色的服務，但他們也考慮到他們對社區和世界的影響。當你觀察他們的直接貿易採購、可持續和雙語包裝以及豐富的產品時，這一點就顯而易見了。 榮譽!
傳承簽名混合
第一印象
我拉下拉環，打開可重新密封的袋子（太棒了，Pilot！），展現了咖啡的第一印象。氣味濃郁、濃郁、甜美。嗯！
我把袋子遞給詹姆斯，他很難確定自己到底聞到了什麼味道。
“這是一個艱難的過程，”他說，“我聽不懂你所說的濃郁和堅果味，對我來說，它更讓人想起核果。
我們來回傳遞袋子，試圖確定我們還感覺到了什麼。對我來說，它非常複雜，帶有泥土和甜美的味道。詹姆斯在他的猜測清單中添加了甜瓜和花香。儘管我們對咖啡的味道越來越期待，但我們還是小心翼翼地不看標籤！
我們決定用我們的 皮克普拉斯 並在整個過程中共同努力。當詹姆斯開始澆水時，我仔細地稱量了豆子的重量。然後詹姆斯將咖啡豆磨碎、壓實，然後將它們添加到 Picopresso 中。然後我煮了濃縮咖啡，而他開始稱量下一杯濃縮咖啡的下一個咖啡豆！幾分鐘後，我們並排喝了兩杯美味的濃縮咖啡。
品酒筆記
“哇！”詹姆斯喝完第一口酒後說道。他說這絕對是堅果味，餘味甜美。他還表示，如果有哪一種咖啡可以被形容為帶有棉花糖的味道，那就是這款了！奶油味和甘蔗味給他留下了深刻的印象。
“我肯定得到了糖，並同意它有令人愉快的口感！”我回答道，若有所思地喝著濃咖啡。它始終保持著甜味和奶油味，活潑而不酸。在我最近的記憶中，我還沒有嚐過類似的東西。我也很高興我們首先嘗試使用 Picopresso - 兩者是完美的搭配！
對於我們兩個人來說，它是一種多功能的混合物，可以在雨天或溫暖的夏季輕鬆享用。
揭秘
飛行員說這種咖啡是奶油味的，帶有牛奶巧克力和太妃糖的味道。它可以單獨享用，因為我們喜歡黑色的，而且與牛奶也很搭配！這種混合物可以製備成滴濾咖啡、濃縮咖啡或浸泡咖啡。我喜歡 閱讀有關 這些沖泡過程如何適合咖啡並產生不同的結果。