評論者：Sheila Murray

「你一定要試試Wandering Goat Coffee！」我丈夫James在從紅岩攀岩旅行回來的那天說。他接著告訴我，他的朋友Rich特地從俄勒岡帶來Wandering Goat咖啡，讓旅行中的每個人每天早晨都能享用美味咖啡，然後再去攀岩。

Rich的品味一直很棒，所以我知道我必須親自嘗試Wandering Goat！

Wandering Goat 是一家位於俄勒岡州尤金的本地咖啡烘焙商，提供訂製烘焙的100%有機認證咖啡。我欣賞Wandering Goat不只是隨便使用「永續」和「有機」這些詞，而是實際付諸行動支持這些承諾。你可以在這裡了解他們的烘焙作業方式 這裡。

衣索比亞古吉（自然處理）

我總是很感激能品嘗單一產地烘焙咖啡，因為單一產地的咖啡蘊含豐富且複雜的風味層次，以及深厚的歷史。你可以在這裡了解更多關於生產這款咖啡的Kayon Mountain Farm， 就在這裡！

初步印象

James打開咖啡豆袋，深深吸了一口香氣。  

「嗯，」他思考著說，「我聞到棉花糖、柑橘和白巧克力的味道。」 

「哇，」我笑著說，「真是太具體了！」

 我聞了咖啡豆，卻有完全不同的感受。對我來說，它濃郁且帶有泥土氣息，還有些許乾果味，像葡萄乾。我能理解James為何會感受到柑橘，因為咖啡風味中確實有令人振奮的元素。

我們對咖啡的截然不同印象激起了好奇心。我拿出了我們的 Cuppamoka 和紙質濾杯，同時James煮水並研磨咖啡豆。最後，我們有兩杯手沖咖啡準備享用！

品味筆記

「真順口！」James說。「也許有點葡萄味，像康科德葡萄？甜中帶點果香，平衡得非常好。」

「康科德葡萄，對吧？」我回應道，對他特別選擇的葡萄品種印象深刻。我立刻注意到那順滑的口感，還帶點糖漿感。似乎有些野花蜂蜜，甚至可能是糖蜜。整體平衡且輕鬆，就像一杯你想整天慢慢品味的咖啡！ 

揭曉

品味筆記的揭曉太有趣了！Wandering Goat 說：莓果、杏子、花香、果醬感、多汁。強烈推薦這款，絕對能為你帶來正面的一天。 

Espresso Chupacabra

這是 Wandering Goat 的招牌混合豆。招牌混合豆能透露許多烘豆師的風格，所以我很期待這款義式濃縮能告訴我們關於 Wandering Goat 的故事！順帶一提，「Chupacabra」字面意思是「吸山羊者」，這個傳說自1980年代末期就流傳至今。 

初印象

當我打開包裝時，香氣瞬間爆發出來。那濃郁、豐富又熟悉的味道讓我非常驚喜。  

「這款比上一款聞起來更有堅果香，」James 說。他感受到可可、紅糖和核桃的氣息。

「我聞到更多花香和果香，」我回應道。還有一股迷人的焦糖底蘊。 

James 用我們的設備加熱水並研磨咖啡豆 Exagrind，而我則拿出了 Picopresso, Gauge. 

品味筆記

James 準備好第一杯義式濃縮後遞給我，我迫不及待想在他泡自己的咖啡前先嘗一口。 

義式濃縮的口感如雲朵般柔滑，令人非常滿足。味道飽滿卻不過於強烈，帶有輕微的酸度。經過一番品味，我覺得有焦糖、覆盆子和牛奶巧克力的風味。

James 剛泡好他的義式濃縮，正若有所思地啜飲著。他說他感受到輕微的酸味、堅果、藍莓和蜂蜜。  

「我覺得今天會是既舒適又振奮人心的一天，」我對 James 說。

這是那種越喝越能發現風味層次的義式濃縮咖啡。我們一致認為它非常適合我們當天的雨天氛圍。 

揭曉

Wandering Goat 說這款咖啡帶有花香、柑橘、莓果和焦糖的風味。James 無疑會在下一次攀岩冒險中帶上 Picopresso 和 Wandering Goat 咖啡！