根據科學，為什麼你每天的義式濃縮咖啡對健康有益

咖啡因／咖啡對健康的正面影響已有充分文獻記載。我們在此彙整了一些關於咖啡健康與表現益處的有趣事實與研究。當然，在將咖啡因納入運動計劃或增加咖啡攝取量前，請先諮詢醫療專業人士。

1) 咖啡富含必需營養素與抗氧化物！

 核黃素（維生素B2）：每日建議攝取量的11%

 泛酸（維生素B5）：每日建議攝取量的6%

 錳與鉀：每日建議攝取量的3%

 鎂與菸鹼酸（維生素B3）：每日建議攝取量的2%

成年人平均每天透過喝咖啡攝取1,299毫克抗氧化物。抗氧化物能抵抗自由基，有助延緩老化並預防某些疾病。

2) 降低膽固醇、減少中風風險、降低糖尿病風險、增強記憶力，並有益肝臟健康！

 哈佛研究顯示咖啡消費與降低第二型糖尿病風險有關聯。

咖啡中的抗氧化物質有助於降低壞膽固醇，減少心臟病風險。

這項研究顯示，咖啡飲用者中風發生率明顯較低。


透過「記憶鞏固」過程，提升認知功能與長期記憶。 

可能大幅降低肝硬化風險。 

3) 燃燒脂肪、提升表現、減輕酸痛並增加耐力！ 

咖啡因能提升3%至11%的新陳代謝率，這決定了你運動時燃燒脂肪的量。咖啡因透過刺激交感神經系統並促進脂解作用，增加游離脂肪酸（FFA）和腎上腺素（ASGD），簡言之，咖啡能幫助你在運動中燃燒更多脂肪。

這項研究發現，咖啡飲用者的體能表現比不攝取咖啡因者提升了11%至12.3%。將濃縮咖啡與運動結合，能帶來明顯的進步。

根據這項研究，運動前攝取咖啡因的運動員疲勞時間較長，完成更多次數，且心理準備度更佳。研究還發現，與碳水化合物一起攝取時，咖啡飲用者的肌糖原增加了50%，肌糖原是肌肉功能的能量來源。

咖啡因能加速恢復並減少運動後肌肉酸痛，最多可降低48%。

「這項研究顯示，運動前立即攝取咖啡因能提升上半身阻力訓練的表現。持續攝取咖啡因在運動後幾天還有助於減輕延遲性肌肉酸痛（DOMS）。在劇烈阻力訓練後幾天感覺疼痛減輕，可能讓個體在一定時間內增加訓練次數。」

彷彿我們還需要更多理由來享受我們心愛的飲品！敬請期待更多有趣的咖啡知識、研究、調酒、Minipresso 冒險故事及最新公告！

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