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Ristretto, Espresso, Lungo:  Different Brew Styles with the Minipresso NS | Wacaco
Mar 31, 2017Daniel Kennedy

リストレット、エスプレッソ、ルンゴ: Minipresso NS によるさまざまな抽出スタイル

エスプレッソであるアンブロシアを楽しむにはさまざまな方法がありますが、ここでは 3 つの人気のあるエスプレッソの準備方法とその使用方法を紹介します。 ミニプレスNS 自宅でも外出先でも作成できます。       リストレット = 25 ml、15 秒間 ポッド = 制限付き   リストレットは、より強力で苦みの少ないエスプレッソ ショットを作成するための短いプルです。伝統的にその量は 15 ml と非常に少ないため、多くのカフェではダブル リストレット (15 ml で 15 秒間 2 つの注ぎ口)...

Mar. 31, 2017Daniel Kennedy

リストレット、エスプレッソ、ルンゴ: Minipresso NS によるさまざまな抽出スタイル

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エスプレッソであるアンブロシアを楽しむにはさまざまな方法がありますが、ここでは 3 つの人気のあるエスプレッソの準備方法とその使用方法を紹介します。 ミニプレスNS 自宅でも外出先でも作成できます。       リストレット = 25 ml、15 秒間 ポッド = 制限付き   リストレットは、より強力で苦みの少ないエスプレッソ ショットを作成するための短いプルです。伝統的にその量は 15 ml と非常に少ないため、多くのカフェではダブル リストレット (15 ml で 15 秒間 2 つの注ぎ口)...

Minipresso at Spartan Race! | Wacaco
Mar 25, 2017Daniel Kennedy

スパルタンレースでミニプレッソ!

  私たちの最初の スパルタンレース、スパルタン レース ラスベガスがバッグに入っています。今年、米国各地で開催されるさらに 7 つのレースで彼らと提携し、イベントで新鮮なミニプレッソ エスプレッソを無料で提供し、GR と NS のライブ デモを披露することを発表できることを嬉しく思います。     Spartan Race は障害物コース レーシング コミュニティのリーダーであり、そのミッション ステートメントは次のとおりです。     「私たちは、世界をより良い場所にすることに全力を注ぐ使命志向の企業です。私たちは競争するために生きており、生きるために競争しています。強い精神がなければ強い体は得られないと信じています。障害が私たちを強くすると信じています。私たちはあらゆるレベルのレーサーに自分自身を試すための試験場を提供します。私たちは世界最高の障害物レースです。私たちはスパルタです。」     私たちはその使命に喜んで協力し、競合他社にカフェインを入れず、高品質のエスプレッソの健康とパフォーマンスの利点を提供すると同時に、エスプレッソの持ち運びやすさについての情報を広めることを楽しみにしています。     レースについて考えていますか?ここにあなたが何をしているのかを示すいくつかの写真があります:  ...

Mar. 25, 2017Daniel Kennedy

スパルタンレースでミニプレッソ!

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  私たちの最初の スパルタンレース、スパルタン レース ラスベガスがバッグに入っています。今年、米国各地で開催されるさらに 7 つのレースで彼らと提携し、イベントで新鮮なミニプレッソ エスプレッソを無料で提供し、GR と NS のライブ デモを披露することを発表できることを嬉しく思います。     Spartan Race は障害物コース レーシング コミュニティのリーダーであり、そのミッション ステートメントは次のとおりです。     「私たちは、世界をより良い場所にすることに全力を注ぐ使命志向の企業です。私たちは競争するために生きており、生きるために競争しています。強い精神がなければ強い体は得られないと信じています。障害が私たちを強くすると信じています。私たちはあらゆるレベルのレーサーに自分自身を試すための試験場を提供します。私たちは世界最高の障害物レースです。私たちはスパルタです。」     私たちはその使命に喜んで協力し、競合他社にカフェインを入れず、高品質のエスプレッソの健康とパフォーマンスの利点を提供すると同時に、エスプレッソの持ち運びやすさについての情報を広めることを楽しみにしています。     レースについて考えていますか?ここにあなたが何をしているのかを示すいくつかの写真があります:  ...

Minipresso Cocktails #8: Minpresso Irish Coffee Stout | Wacaco
Mar 17, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ カクテル #8: ミンプレッソ アイリッシュ コーヒー スタウト

  聖パトリックの日を記念して、伝統的なアイルランドの飲み物を使用したアイリッシュ コーヒー スタウト ビール カクテルを作ります。   ミンプレッソ アイリッシュ コーヒー スタウト   材料:1ショットアイリッシュウイスキー(私たちが選びました) ジェイムソン) アイリッシュスタウト 1個(私たちが選びました) ギネス) ミニプレッソ 1 台   手順:   スタウトを注ぎ、上部にスペースを残します。   ミニプレッソを小さなグラスに作ります。   ミニプレッソとウィスキーをビールに直接注ぐと、通常よりもさらにクリーミーなスタウトヘッドが生まれます。   健康!...

Mar. 17, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ カクテル #8: ミンプレッソ アイリッシュ コーヒー スタウト

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  聖パトリックの日を記念して、伝統的なアイルランドの飲み物を使用したアイリッシュ コーヒー スタウト ビール カクテルを作ります。   ミンプレッソ アイリッシュ コーヒー スタウト   材料:1ショットアイリッシュウイスキー(私たちが選びました) ジェイムソン) アイリッシュスタウト 1個(私たちが選びました) ギネス) ミニプレッソ 1 台   手順:   スタウトを注ぎ、上部にスペースを残します。   ミニプレッソを小さなグラスに作ります。   ミニプレッソとウィスキーをビールに直接注ぐと、通常よりもさらにクリーミーなスタウトヘッドが生まれます。   健康!...

Minipresso #Vanlife | Wacaco
Mar 10, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ #バンライフ

  昔の遊牧民、開拓者、探検家のように、何かがある 抗いがたい、本質的に人間的な だいたい ある 旅の生活。次の地平線の向こうに何があるのか​​を常に知りたいという欲求について。今週のGuest ブログは、デジタル メディアおよびマーケティングのスペシャリストである Vanlifer 氏と起業家の Ben Pryce 氏によるもので、モバイル起業家精神と旅行生活について私たちに啓発しています。     バンの外で生活するのは、変人、ろくでなし、浮浪者など、呼びたいものは何でもするものだけのものでした。現在、新しいテクノロジーの出現により、4 つの壁の快適さを 4 つの車輪の携帯性と交換する、働く専門家、起業家、アーティスト、そして単なる年老いた冒険家を見つけることがますます簡単になってきています。この傾向は世界中で成長し、注目を集め、人気のソーシャル メディア チャネルで定期的に取り上げられるようになります。バンで暮らす(そして今は働く)ことは、恥ずかしいことではなく、多くの人が憧れ始めていることです。   この現象に詳しくなく、私がクレイジーに聞こえると思われる場合は、次回 Instagram を使用するときに #vanlife を検索してください。次のようなアカウントが見つかります @VanLifers 何十万人ものフォロワーがおり、世界中の人々がバンで生活し、仕事をしている創造的な方法に純粋に専念しています。そうする理由は人によってさまざまです。多くを必要とせず、家賃の罠から逃れたいためにそうする人もいますが、同じ場所に長く滞在することに耐えられない人もいます。楽しいからやっている人もたくさんいます。私は、自分の生活をできるだけ効率化するための実験としてそれを行いました。シンプルさには成長が伴います。   それで、すべてを処分しました。すべて。   私はコンピューター、カメラ、衣服以外のすべての持ち物を寄付するか売りました。私は必要なものだけを持って新たに出発し、アパートを出てバンに乗りました。物が減ればお金も増えるということです。より多くのお金があるということはより多くの時間を持っていることを意味し、より多くの時間があるということは私が人生で本当に望んでいることを追求できることを意味します。私にとってそれは旅行でした。写真が大好きで、自然も大好きです。問題は、私がサンディエゴの街の真ん中に住んでいたということです。美しい街ですが、それでも街です。建物も電線も人もいないところに行きたかった。つまり、より多くのお金とより多くの時間があれば、旅行したり、写真を撮ったり、世界を探索したりする機会がさらに増えたということです。...

Mar. 10, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ #バンライフ

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  昔の遊牧民、開拓者、探検家のように、何かがある 抗いがたい、本質的に人間的な だいたい ある 旅の生活。次の地平線の向こうに何があるのか​​を常に知りたいという欲求について。今週のGuest ブログは、デジタル メディアおよびマーケティングのスペシャリストである Vanlifer 氏と起業家の Ben Pryce 氏によるもので、モバイル起業家精神と旅行生活について私たちに啓発しています。     バンの外で生活するのは、変人、ろくでなし、浮浪者など、呼びたいものは何でもするものだけのものでした。現在、新しいテクノロジーの出現により、4 つの壁の快適さを 4 つの車輪の携帯性と交換する、働く専門家、起業家、アーティスト、そして単なる年老いた冒険家を見つけることがますます簡単になってきています。この傾向は世界中で成長し、注目を集め、人気のソーシャル メディア チャネルで定期的に取り上げられるようになります。バンで暮らす(そして今は働く)ことは、恥ずかしいことではなく、多くの人が憧れ始めていることです。   この現象に詳しくなく、私がクレイジーに聞こえると思われる場合は、次回 Instagram を使用するときに #vanlife を検索してください。次のようなアカウントが見つかります @VanLifers 何十万人ものフォロワーがおり、世界中の人々がバンで生活し、仕事をしている創造的な方法に純粋に専念しています。そうする理由は人によってさまざまです。多くを必要とせず、家賃の罠から逃れたいためにそうする人もいますが、同じ場所に長く滞在することに耐えられない人もいます。楽しいからやっている人もたくさんいます。私は、自分の生活をできるだけ効率化するための実験としてそれを行いました。シンプルさには成長が伴います。   それで、すべてを処分しました。すべて。   私はコンピューター、カメラ、衣服以外のすべての持ち物を寄付するか売りました。私は必要なものだけを持って新たに出発し、アパートを出てバンに乗りました。物が減ればお金も増えるということです。より多くのお金があるということはより多くの時間を持っていることを意味し、より多くの時間があるということは私が人生で本当に望んでいることを追求できることを意味します。私にとってそれは旅行でした。写真が大好きで、自然も大好きです。問題は、私がサンディエゴの街の真ん中に住んでいたということです。美しい街ですが、それでも街です。建物も電線も人もいないところに行きたかった。つまり、より多くのお金とより多くの時間があれば、旅行したり、写真を撮ったり、世界を探索したりする機会がさらに増えたということです。...

Troupe Racing / Mountain Bike Race Fuel | Wacaco
Mar 03, 2017Daniel Kennedy

グループレーシング / マウンテンバイクレース燃料

  Troupe Racing とのパートナーシップを発表できることに興奮しています!これらのレフト コースターは、全国各地のマウンテン バイク、シクロクロス、エンデューロのレースに出場しています。   「南カリフォルニアの私たちのチームは、完璧なコースを求めて国中を旅した小規模チームによるマウンテンバイクの栄光の時代を思い出して作られました。 (ところで、私たちは最近の日々が戻ってきたと信じています)。私たちは、チームで走ることはライダーにとって何か意味があり、誇りに思うことであるという考えを復活させることを目指しています。」   「最近まで、レース中、トレーニングライド、レース、キャンプで山の真ん中でコーヒーを楽しむためには、家でコーヒーを淹れて、満杯の魔法瓶を持ち歩かなければならないという事実に屈しなければなりませんでした。ライドの途中で適切なコーヒーブレイクを楽しむことができるようにするためです。そうでないと、その後、問題を解決するためだけに地元のコーヒーショップに行くことになります。そして、Wacaco の素晴らしい人々が、MiniPresso キットで私たちの生活を変えてくれました。私たちは今、次のことに夢中になっています。トレイルで淹れたてのエスプレッソを飲むというアイデアです。」  
   彼らはそれを破り、すでに今シーズンのコンテストに出場しています(もちろん、ミニプレッソのショットが後押ししています)。彼らのをチェックしてください ページ 定期的に最新情報を入手し、今後のレースをチェックしてください。マウンテンバイク/サイクリングに興味がある場合、またはミニプレッソを試してみたい場合は、直接チェックしてください。     今すぐ購入  

Mar. 03, 2017Daniel Kennedy

グループレーシング / マウンテンバイクレース燃料

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  Troupe Racing とのパートナーシップを発表できることに興奮しています!これらのレフト コースターは、全国各地のマウンテン バイク、シクロクロス、エンデューロのレースに出場しています。   「南カリフォルニアの私たちのチームは、完璧なコースを求めて国中を旅した小規模チームによるマウンテンバイクの栄光の時代を思い出して作られました。 (ところで、私たちは最近の日々が戻ってきたと信じています)。私たちは、チームで走ることはライダーにとって何か意味があり、誇りに思うことであるという考えを復活させることを目指しています。」   「最近まで、レース中、トレーニングライド、レース、キャンプで山の真ん中でコーヒーを楽しむためには、家でコーヒーを淹れて、満杯の魔法瓶を持ち歩かなければならないという事実に屈しなければなりませんでした。ライドの途中で適切なコーヒーブレイクを楽しむことができるようにするためです。そうでないと、その後、問題を解決するためだけに地元のコーヒーショップに行くことになります。そして、Wacaco の素晴らしい人々が、MiniPresso キットで私たちの生活を変えてくれました。私たちは今、次のことに夢中になっています。トレイルで淹れたてのエスプレッソを飲むというアイデアです。」  
   彼らはそれを破り、すでに今シーズンのコンテストに出場しています(もちろん、ミニプレッソのショットが後押ししています)。彼らのをチェックしてください ページ 定期的に最新情報を入手し、今後のレースをチェックしてください。マウンテンバイク/サイクリングに興味がある場合、またはミニプレッソを試してみたい場合は、直接チェックしてください。     今すぐ購入  

Minipresso Winter Camping | Wacaco
Feb 24, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ ウィンターキャンプ

  冬キャンプは私たちのお気に入りのアクティビティの 1 つです。それはとても平和なことかもしれません。雪のせいで大勢の人が集まるのを妨げてしまうことがよくあります。つまり、プリモのキャンプ場を選ぶことができ、静かな夜を楽しむことができます。   冬キャンプの最大の楽しみの 1 つは、温かい食事と温かい飲み物を楽しむことです。だからこそ、私たちはミニプレッソを持ち歩くのが大好きです。冬キャンプで水を温める際のヒントをいくつか紹介します。   気温が低い場合は、キャニスター ストーブよりも液体燃料ストーブの方が効果的です。これは、低温によりキャニスター圧力が低下するためです。夕食の準備のためにストーブを取り出したものの、冬の気温ではストーブが機能しないことが判明することほど最悪なことはありません。   標高が高い場所にいると、標高が低い場所よりも多くの燃料を使用します。特に高山でのキャンプの場合は、燃料を多めに積んでおくことをお勧めします。     風の強い日には、風が炎に当たらないように風防が必要になります。幸いなことに、雪はこれに最適です。雪の中に(少なくとも1フィートの深さの)場所を掘り、料理をするときに避難所として機能します。   水を保存するために水袋を使用している場合は、チューブ内に水が入らないように最善を尽くしてください(私たちにとって効果的な方法は、水を飲んだ後に毎回チューブから水を吹き出すことです)。チューブが最も早く凍結し、水へのアクセスが困難になります。絶縁チューブを購入することをお勧めします。    そして最後に、使用前にミニプレッソを予熱してください。ミニプレッソは水が非常に熱いときに最高のクレマを作るため、特にミニプレッソが非常に冷たい場合は、コーヒーを加える前にお湯を通しておくことをお勧めします。   これで、季節を問わずポータブル エスプレッソを楽しむ準備ができました。ぜひ外に出て、#minipressoadventures を私たちと共有してください!     今すぐ購入  

Feb. 24, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ ウィンターキャンプ

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  冬キャンプは私たちのお気に入りのアクティビティの 1 つです。それはとても平和なことかもしれません。雪のせいで大勢の人が集まるのを妨げてしまうことがよくあります。つまり、プリモのキャンプ場を選ぶことができ、静かな夜を楽しむことができます。   冬キャンプの最大の楽しみの 1 つは、温かい食事と温かい飲み物を楽しむことです。だからこそ、私たちはミニプレッソを持ち歩くのが大好きです。冬キャンプで水を温める際のヒントをいくつか紹介します。   気温が低い場合は、キャニスター ストーブよりも液体燃料ストーブの方が効果的です。これは、低温によりキャニスター圧力が低下するためです。夕食の準備のためにストーブを取り出したものの、冬の気温ではストーブが機能しないことが判明することほど最悪なことはありません。   標高が高い場所にいると、標高が低い場所よりも多くの燃料を使用します。特に高山でのキャンプの場合は、燃料を多めに積んでおくことをお勧めします。     風の強い日には、風が炎に当たらないように風防が必要になります。幸いなことに、雪はこれに最適です。雪の中に(少なくとも1フィートの深さの)場所を掘り、料理をするときに避難所として機能します。   水を保存するために水袋を使用している場合は、チューブ内に水が入らないように最善を尽くしてください(私たちにとって効果的な方法は、水を飲んだ後に毎回チューブから水を吹き出すことです)。チューブが最も早く凍結し、水へのアクセスが困難になります。絶縁チューブを購入することをお勧めします。    そして最後に、使用前にミニプレッソを予熱してください。ミニプレッソは水が非常に熱いときに最高のクレマを作るため、特にミニプレッソが非常に冷たい場合は、コーヒーを加える前にお湯を通しておくことをお勧めします。   これで、季節を問わずポータブル エスプレッソを楽しむ準備ができました。ぜひ外に出て、#minipressoadventures を私たちと共有してください!     今すぐ購入  

Traditional Coffee vs Espresso:  What's the difference? | Wacaco
Feb 18, 2017Daniel Kennedy

伝統的なコーヒーとエスプレッソ: 違いは何ですか?

  伝統的なコーヒー: 通常、粗挽き粉にゆっくりとお湯を滴下して8オンスのカップを作ります。量が多いため、カフェイン含有量 (8 オンス カップあたり 80 ~ 185 mg) は、一般的なエスプレッソ (1 オンスあたり 40 ~ 75 mg) よりも高くなります。歴史家は、この醸造方法は西暦 10 世紀から 15 世紀の間のどこかにあると考えており、この植物/飲み物の起源はイエメンとエチオピアです。コーヒー種子は最初東アフリカからイエメンに輸出され、イエメンの貿易業者がコーヒーをイエメンに持ち帰り、種子の栽培を始めました。 16 世紀までに、コーヒーはペルシャ、トルコ、北アフリカに伝わり、その後ヨーロッパ、そして世界の他の国々に広がりました。このタイプの醸造方法は、特にアメリカで主流の醸造方法ですが、1950 年代以降、代替の醸造方法が増加しています。   エスプレッソ: 非常に熱い水/蒸気を、8倍以上の大気圧で細かく挽いたコーヒー豆に押し込みます。この代替醸造方法は、イタリアの特許から 19 世紀後半から...

Feb. 18, 2017Daniel Kennedy

伝統的なコーヒーとエスプレッソ: 違いは何ですか?

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  伝統的なコーヒー: 通常、粗挽き粉にゆっくりとお湯を滴下して8オンスのカップを作ります。量が多いため、カフェイン含有量 (8 オンス カップあたり 80 ~ 185 mg) は、一般的なエスプレッソ (1 オンスあたり 40 ~ 75 mg) よりも高くなります。歴史家は、この醸造方法は西暦 10 世紀から 15 世紀の間のどこかにあると考えており、この植物/飲み物の起源はイエメンとエチオピアです。コーヒー種子は最初東アフリカからイエメンに輸出され、イエメンの貿易業者がコーヒーをイエメンに持ち帰り、種子の栽培を始めました。 16 世紀までに、コーヒーはペルシャ、トルコ、北アフリカに伝わり、その後ヨーロッパ、そして世界の他の国々に広がりました。このタイプの醸造方法は、特にアメリカで主流の醸造方法ですが、1950 年代以降、代替の醸造方法が増加しています。   エスプレッソ: 非常に熱い水/蒸気を、8倍以上の大気圧で細かく挽いたコーヒー豆に押し込みます。この代替醸造方法は、イタリアの特許から 19 世紀後半から...

Minipresso Cocktails #8:  Minpresso Bourbon Cider | Wacaco
Feb 11, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ カクテル #8: ミンプレッソ バーボン サイダー

ミニプレッソ バーボン サイダー   材料:1ショットバーボン ミニプレッソ 1 台 3/4 グラス スパイス アップルパイ サイダー (プロのヒントについては以下を参照)   手順:   グラスを3/4までサイダーで満たします。   ウイスキーショットを注ぎます。   ミニプレッソをカクテルに直接ポンプで注入し、泡状のクレマを作成します。   レモンウェッジ、リンゴのスライス、コーヒー豆を飾ります   楽しみ!   プロのヒント: 私たちが使用した ワイルドサイダーのスパイスアップルサイダー...

Feb. 11, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ カクテル #8: ミンプレッソ バーボン サイダー

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ミニプレッソ バーボン サイダー   材料:1ショットバーボン ミニプレッソ 1 台 3/4 グラス スパイス アップルパイ サイダー (プロのヒントについては以下を参照)   手順:   グラスを3/4までサイダーで満たします。   ウイスキーショットを注ぎます。   ミニプレッソをカクテルに直接ポンプで注入し、泡状のクレマを作成します。   レモンウェッジ、リンゴのスライス、コーヒー豆を飾ります   楽しみ!   プロのヒント: 私たちが使用した ワイルドサイダーのスパイスアップルサイダー...

Minipresso Hits The Slopes! | Wacaco
Feb 03, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソがゲレンデに登場!

  Minipresso はスキーやボードに最適なパートナーです。なぜ?一日中パウシュレッディングをしている間に、作りたての熱いエスプレッソで体を温めることに勝るものはないからです。   プロからのヒント: ほとんどすべてのリゾートで無料のお湯を手に入れることができ (通常、ティーバッグの料金はかかりますが、お湯の料金はかかりません)、9 ドルのリゾートコーヒーの価格をスキップできます。アフタースキーの後にもっとお金をポケットに入れましょう!   奥地へ?問題ない!お湯は水タンクまたはお気に入りの魔法瓶に保管してください。ほとんどの標準的な魔法瓶は、数時間は水を十分に温かく保ちます。二重壁の真空密閉魔法瓶は通常、水を最大 12 時間保温できます。そのため、どこでも、どこでも、淹れたての熱いエスプレッソを楽しむことができます。適切な量​​のエスプレッソとカフェインを選択して、毎回のランニングにエネルギーを補給しましょう。   さあ、ミニプレッソを荷物に積んで、さあ出発しましょう!   今すぐ購入

Feb. 03, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソがゲレンデに登場!

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  Minipresso はスキーやボードに最適なパートナーです。なぜ?一日中パウシュレッディングをしている間に、作りたての熱いエスプレッソで体を温めることに勝るものはないからです。   プロからのヒント: ほとんどすべてのリゾートで無料のお湯を手に入れることができ (通常、ティーバッグの料金はかかりますが、お湯の料金はかかりません)、9 ドルのリゾートコーヒーの価格をスキップできます。アフタースキーの後にもっとお金をポケットに入れましょう!   奥地へ?問題ない!お湯は水タンクまたはお気に入りの魔法瓶に保管してください。ほとんどの標準的な魔法瓶は、数時間は水を十分に温かく保ちます。二重壁の真空密閉魔法瓶は通常、水を最大 12 時間保温できます。そのため、どこでも、どこでも、淹れたての熱いエスプレッソを楽しむことができます。適切な量​​のエスプレッソとカフェインを選択して、毎回のランニングにエネルギーを補給しましょう。   さあ、ミニプレッソを荷物に積んで、さあ出発しましょう!   今すぐ購入

Crema SCIENCE | Wacaco
Jan 26, 2017Daniel Kennedy

クレマサイエンス

  なぜクレマが起こるのか疑問に思ったことはありますか?   コーヒー豆を焙煎すると、CO2 が副産物として蓄積され、豆の細胞内に保持されます。豆を粉砕すると、細胞内の CO2 が放出されます。この CO2 は時間の経過とともに失われる可能性があるため、挽いたコーヒーは真空密閉容器に保管するか、常に挽いた後すぐに淹れるのが最善です。これにより、最高の泡状のクレマが得られます。   熱水がコーヒー粉に浸透すると、水が反応して CO2 が過飽和になります。地面にかかる大気圧 (バール) が高いほど、この影響はより顕著になります。エスプレッソではクレマが得られるが、ドリップコーヒーではクレマが得られないのはこのためです。コーヒーに含まれるタンパク質とメラノイジンは疎水性です。これは本質的に、水とは対照的に、それらが上に上がって空気と結合することを意味し、実際には水をはじきます。この反応により、私たちがよく知っている、完璧に注がれたエスプレッソの上部に盛り上がるおいしいクレマが生まれます。クレマが重要なのは、高級ワインに空気を含ませるのと同じように、風味を高め、嗅覚に訴えるためです。これにより、本質的にコーヒーの一部に空気が導入され、実際のエスプレッソのより複雑な変化を味や香りで感じることができるようになります。   もう 1 つの重要なパラメーターは水温です。冷たすぎる水 酸味があり、多くの場合、明るいクレマ色になります。熱すぎる水はコーヒーオイルを燃焼させ、クレマに黒い斑点が生じ、苦い味のコーヒーが生成されます。 Crema は抽出がどの程度良好であったかを示すことができるので、注意してください。 クレマとは何か、なぜそれが起こるのか、そしてなぜそれが良いのかを理解したところで、ミニプレッソを外に出して、完璧なクレマを得る作業に取り掛かりましょう。   今すぐ購入

Jan. 26, 2017Daniel Kennedy

クレマサイエンス

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  なぜクレマが起こるのか疑問に思ったことはありますか?   コーヒー豆を焙煎すると、CO2 が副産物として蓄積され、豆の細胞内に保持されます。豆を粉砕すると、細胞内の CO2 が放出されます。この CO2 は時間の経過とともに失われる可能性があるため、挽いたコーヒーは真空密閉容器に保管するか、常に挽いた後すぐに淹れるのが最善です。これにより、最高の泡状のクレマが得られます。   熱水がコーヒー粉に浸透すると、水が反応して CO2 が過飽和になります。地面にかかる大気圧 (バール) が高いほど、この影響はより顕著になります。エスプレッソではクレマが得られるが、ドリップコーヒーではクレマが得られないのはこのためです。コーヒーに含まれるタンパク質とメラノイジンは疎水性です。これは本質的に、水とは対照的に、それらが上に上がって空気と結合することを意味し、実際には水をはじきます。この反応により、私たちがよく知っている、完璧に注がれたエスプレッソの上部に盛り上がるおいしいクレマが生まれます。クレマが重要なのは、高級ワインに空気を含ませるのと同じように、風味を高め、嗅覚に訴えるためです。これにより、本質的にコーヒーの一部に空気が導入され、実際のエスプレッソのより複雑な変化を味や香りで感じることができるようになります。   もう 1 つの重要なパラメーターは水温です。冷たすぎる水 酸味があり、多くの場合、明るいクレマ色になります。熱すぎる水はコーヒーオイルを燃焼させ、クレマに黒い斑点が生じ、苦い味のコーヒーが生成されます。 Crema は抽出がどの程度良好であったかを示すことができるので、注意してください。 クレマとは何か、なぜそれが起こるのか、そしてなぜそれが良いのかを理解したところで、ミニプレッソを外に出して、完璧なクレマを得る作業に取り掛かりましょう。   今すぐ購入

Minipresso Cocktails #7:  Minipresso Dark and Stormy! | Wacaco
Jan 21, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ カクテル #7: ミニプレッソ ダークで嵐!

ミニプレッソ ダークアンドストーミー!   ミニプレッソのダーク&ストーミーの解釈! 材料:1ショットココナッツラム ミニプレッソ 1 台 ハーフグラスジンジャービール(アルコール) 氷   手順:   グラスに氷を入れ、ジンジャービールを半分くらいまで注ぎます。   ココナッツ ラムとミニプレッソ ショットを別のグラスで混ぜます。   混合したら、ジンジャービールと氷にゆっくりと注ぎ、分離を確実にします。   楽しみ!   今すぐ購入    

Jan. 21, 2017Daniel Kennedy

ミニプレッソ カクテル #7: ミニプレッソ ダークで嵐!

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ミニプレッソ ダークアンドストーミー!   ミニプレッソのダーク&ストーミーの解釈! 材料:1ショットココナッツラム ミニプレッソ 1 台 ハーフグラスジンジャービール(アルコール) 氷   手順:   グラスに氷を入れ、ジンジャービールを半分くらいまで注ぎます。   ココナッツ ラムとミニプレッソ ショットを別のグラスで混ぜます。   混合したら、ジンジャービールと氷にゆっくりと注ぎ、分離を確実にします。   楽しみ!   今すぐ購入    

How To Get The Perfect Crema Every Time! | Wacaco
Jan 14, 2017Daniel Kennedy

毎回完璧なクレマを得る方法!

  毎回完璧なクレマを得る方法!   完璧な朝のミニプレッソを作るために必要なものは次のとおりです。すべての手順をダイヤルインするだけの価値はあります。信じてください。   熱く沸騰する沸騰 - 水が熱ければ高いほど、ミニプレッソ内でより多くの蒸気が発生し、より多くの圧力とより良い抽出を意味します。金茶色のクレマができたら、適切な温度にあることがわかります (お湯が十分に熱くない場合は白いクレマが生成されます)。   完璧な研ぎ - すべての豆が同じように作られるわけではなく、それぞれの豆やローストには、密かにお気に入りの調理方法があります。挽くサイズを少し試してみると、ミニプレッソの各豆に最適なものが見つかります。最高の一貫性を得るにはバリグラインダーをお勧めします。   一貫したポンピング - ポンプあたり 1 秒が完璧な比率です。これにより、水を適切な温度に保つのに十分な速さでありながら、最高のエスプレッソ抽出が可能になります。   バラエティ - 一部の豆は他の豆よりも顕著なクレマを生成し、それぞれの豆には独自の独特の風味プロファイルがあります。そして、多様性は人生のスパイスなので、外に出て新しいローストを試してみてください!コーヒーのローストはワインの品種と同じように多様で、ロブスタ豆やアラビカ豆は栽培された場所やロースト方法によって味が大きく異なります。標高や土壌の微妙な、あるいは劇的な変化が豆の味を完全に変えることがあります。焙煎評論家のベスとジョージのように、あなたもすぐにコーヒーソムリエになれるでしょう。一口飲んだり嗅いだだけで、トフィー、キャラメル、木の香りなどを嗅ぎ分けられるようになります。無限の選択肢に圧倒されている場合は、こちらをご覧ください。 毎月の豆のレビュー お気に入りのおすすめをいくつかご紹介します。    カフェインを摂取しないようにしましょう!   今すぐ購入  

Jan. 14, 2017Daniel Kennedy

毎回完璧なクレマを得る方法!

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  毎回完璧なクレマを得る方法!   完璧な朝のミニプレッソを作るために必要なものは次のとおりです。すべての手順をダイヤルインするだけの価値はあります。信じてください。   熱く沸騰する沸騰 - 水が熱ければ高いほど、ミニプレッソ内でより多くの蒸気が発生し、より多くの圧力とより良い抽出を意味します。金茶色のクレマができたら、適切な温度にあることがわかります (お湯が十分に熱くない場合は白いクレマが生成されます)。   完璧な研ぎ - すべての豆が同じように作られるわけではなく、それぞれの豆やローストには、密かにお気に入りの調理方法があります。挽くサイズを少し試してみると、ミニプレッソの各豆に最適なものが見つかります。最高の一貫性を得るにはバリグラインダーをお勧めします。   一貫したポンピング - ポンプあたり 1 秒が完璧な比率です。これにより、水を適切な温度に保つのに十分な速さでありながら、最高のエスプレッソ抽出が可能になります。   バラエティ - 一部の豆は他の豆よりも顕著なクレマを生成し、それぞれの豆には独自の独特の風味プロファイルがあります。そして、多様性は人生のスパイスなので、外に出て新しいローストを試してみてください!コーヒーのローストはワインの品種と同じように多様で、ロブスタ豆やアラビカ豆は栽培された場所やロースト方法によって味が大きく異なります。標高や土壌の微妙な、あるいは劇的な変化が豆の味を完全に変えることがあります。焙煎評論家のベスとジョージのように、あなたもすぐにコーヒーソムリエになれるでしょう。一口飲んだり嗅いだだけで、トフィー、キャラメル、木の香りなどを嗅ぎ分けられるようになります。無限の選択肢に圧倒されている場合は、こちらをご覧ください。 毎月の豆のレビュー お気に入りのおすすめをいくつかご紹介します。    カフェインを摂取しないようにしましょう!   今すぐ購入