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Minipresso Cocktails #8: Minpresso Irish Coffee Stout | Wacaco
Mar 17, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒#8:Minpresso 愛爾蘭咖啡世濤

  為了紀念聖帕特里克節,我們使用經典的愛爾蘭飲料主食製作愛爾蘭咖啡黑啤酒雞尾酒。   Minpresso 愛爾蘭咖啡世濤   原料:1 杯愛爾蘭威士忌(我們選擇 詹姆森) 1 愛爾蘭世濤(我們選擇 吉尼斯) 1 迷你壓縮   腳步:   倒入黑啤酒,頂部留出空間。   將 Minipresso 放入小玻璃杯中。   將 Minipresso 和威士忌直接倒入啤酒中,打造出比普通黑啤酒更加奶油味的啤酒。   健康!   現在去購物...

Mar. 17, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒#8:Minpresso 愛爾蘭咖啡世濤

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  為了紀念聖帕特里克節,我們使用經典的愛爾蘭飲料主食製作愛爾蘭咖啡黑啤酒雞尾酒。   Minpresso 愛爾蘭咖啡世濤   原料:1 杯愛爾蘭威士忌(我們選擇 詹姆森) 1 愛爾蘭世濤(我們選擇 吉尼斯) 1 迷你壓縮   腳步:   倒入黑啤酒,頂部留出空間。   將 Minipresso 放入小玻璃杯中。   將 Minipresso 和威士忌直接倒入啤酒中,打造出比普通黑啤酒更加奶油味的啤酒。   健康!   現在去購物...

Minipresso #Vanlife | Wacaco
Mar 10, 2017Daniel Kennedy

Minipresso #Vanlife

  就像古代的游牧民族、拓荒者和探險家一樣,有一些東西 不可抗拒且與生俱來的人性 關於 A 旅行生活;關於始終了解下一個視野中的事物的願望。本週 guest 博客由數字媒體和營銷專家 Vanlifer 和企業家 Ben Pryce 撰寫,他向我們介紹了移動創業和旅行生活。     過去,住在貨車裡的人都是怪人、流浪漢、無業遊民,無論你怎麼稱呼他們。現在,隨著新技術的出現,越來越容易找到專業人士、企業家、藝術家和普通的老冒險家,將四牆的舒適性換成四輪的便攜性。隨著這一趨勢在世界範圍內不斷發展並受到關注,並定期出現在流行的社交媒體渠道上;在貨車裡生活(現在工作)已經從令人羞恥的事情變成了許多人開始嚮往的事情。   如果您不熟悉這種現象並認為我聽起來很瘋狂,請在下次使用 Instagram 時搜索#vanlife。您會發現類似的帳戶 @VanLifers 擁有數十萬追隨者,純粹致力於世界各地人們在貨車中生活和工作的創造性方式!人們這樣做的原因可能各不相同。有些人這樣做是因為他們不需要太多東西,想逃離租金陷阱,而有些人則無法忍受在一個地方呆太久。許多人這樣做是因為它很有趣!對我來說,我這樣做是為了盡可能簡化我的生活;簡單帶來成長。   所以,我擺脫了一切。一切。   我捐贈或賣掉了我所有的一切,除了電腦、相機和衣服。我帶著必需品重新開始,搬出了我的公寓,搬進了我的貨車。擁有更少的東西意味著更多的錢。擁有更多的錢意味著擁有更多的時間,擁有更多的時間意味著我能夠追求生活中我真正想要的東西。對我來說這就是旅行。我熱愛攝影,也熱愛大自然。問題是我住在聖地亞哥市中心。雖然是一座美麗的城市,但仍然是一座城市。我想去沒有建築物、沒有電線、沒有人的地方。因此,有了更多的錢和更多的時間,這意味著我有更多的機會去旅行、拍照和探索世界。   幸好我的新家也是我的座駕!   現在,我花時間在西海岸旅行,經常去墨西哥,探索沙漠,尋找新的衝浪勝地並遠程工作,所有這一切都在我自己舒適的住所中進行,而且無需租金。這聽起來很棒,確實如此,儘管它確實帶來了挑戰。出於顯而易見的原因,空間、重量和舒適度是其中的一些挑戰。我發現安慰是最重要的;我身高 6 英尺 3...

Mar. 10, 2017Daniel Kennedy

Minipresso #Vanlife

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  就像古代的游牧民族、拓荒者和探險家一樣,有一些東西 不可抗拒且與生俱來的人性 關於 A 旅行生活;關於始終了解下一個視野中的事物的願望。本週 guest 博客由數字媒體和營銷專家 Vanlifer 和企業家 Ben Pryce 撰寫,他向我們介紹了移動創業和旅行生活。     過去,住在貨車裡的人都是怪人、流浪漢、無業遊民,無論你怎麼稱呼他們。現在,隨著新技術的出現,越來越容易找到專業人士、企業家、藝術家和普通的老冒險家,將四牆的舒適性換成四輪的便攜性。隨著這一趨勢在世界範圍內不斷發展並受到關注,並定期出現在流行的社交媒體渠道上;在貨車裡生活(現在工作)已經從令人羞恥的事情變成了許多人開始嚮往的事情。   如果您不熟悉這種現象並認為我聽起來很瘋狂,請在下次使用 Instagram 時搜索#vanlife。您會發現類似的帳戶 @VanLifers 擁有數十萬追隨者,純粹致力於世界各地人們在貨車中生活和工作的創造性方式!人們這樣做的原因可能各不相同。有些人這樣做是因為他們不需要太多東西,想逃離租金陷阱,而有些人則無法忍受在一個地方呆太久。許多人這樣做是因為它很有趣!對我來說,我這樣做是為了盡可能簡化我的生活;簡單帶來成長。   所以,我擺脫了一切。一切。   我捐贈或賣掉了我所有的一切,除了電腦、相機和衣服。我帶著必需品重新開始,搬出了我的公寓,搬進了我的貨車。擁有更少的東西意味著更多的錢。擁有更多的錢意味著擁有更多的時間,擁有更多的時間意味著我能夠追求生活中我真正想要的東西。對我來說這就是旅行。我熱愛攝影,也熱愛大自然。問題是我住在聖地亞哥市中心。雖然是一座美麗的城市,但仍然是一座城市。我想去沒有建築物、沒有電線、沒有人的地方。因此,有了更多的錢和更多的時間,這意味著我有更多的機會去旅行、拍照和探索世界。   幸好我的新家也是我的座駕!   現在,我花時間在西海岸旅行,經常去墨西哥,探索沙漠,尋找新的衝浪勝地並遠程工作,所有這一切都在我自己舒適的住所中進行,而且無需租金。這聽起來很棒,確實如此,儘管它確實帶來了挑戰。出於顯而易見的原因,空間、重量和舒適度是其中的一些挑戰。我發現安慰是最重要的;我身高 6 英尺 3...

Troupe Racing / Mountain Bike Race Fuel | Wacaco
Mar 03, 2017Daniel Kennedy

劇團賽車/山地自行車比賽燃料

  很高興宣布我們與 Troupe Racing 合作!這些左過山車正在全國各地參加山地自行車、越野賽和耐力賽!   “我們的團隊來自南加州,是為了紀念山地自行車運動的輝煌歲月,當時小團隊走遍全國尋找完美的路線。 (順便說一句,我們相信這些日子又回來了)。我們的目標是重新認識這樣一種理念,即在團隊中騎行對騎手來說意味著什麼——這是值得自豪的事情。”   “直到最近,在比賽期間,我們不得不接受這樣一個事實:為了在訓練、比賽和露營時在山中享用咖啡,我們必須在家煮咖啡,並攜帶裝滿咖啡的保溫瓶。能夠在騎行過程中享受適當的咖啡休息時間。否則之後就會去當地的咖啡店只是為了解決問題。然後Wacaco 的優秀人員用MiniPresso 套件改變了我們的生活。我們現在著迷於在路上喝新鮮濃縮咖啡的想法。”  
   這些傢伙正在撕碎它,並且已經在本賽季的比賽中取得了名次(當然是在 Minipresso 的推動下)。看看他們的 頁 定期更新,並查看他們即將舉行的比賽。如果您喜歡山地自行車/騎自行車,或者想嘗試 Minipresso,請親自查看!     現在去購物  

Mar. 03, 2017Daniel Kennedy

劇團賽車/山地自行車比賽燃料

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  很高興宣布我們與 Troupe Racing 合作!這些左過山車正在全國各地參加山地自行車、越野賽和耐力賽!   “我們的團隊來自南加州,是為了紀念山地自行車運動的輝煌歲月,當時小團隊走遍全國尋找完美的路線。 (順便說一句,我們相信這些日子又回來了)。我們的目標是重新認識這樣一種理念,即在團隊中騎行對騎手來說意味著什麼——這是值得自豪的事情。”   “直到最近,在比賽期間,我們不得不接受這樣一個事實:為了在訓練、比賽和露營時在山中享用咖啡,我們必須在家煮咖啡,並攜帶裝滿咖啡的保溫瓶。能夠在騎行過程中享受適當的咖啡休息時間。否則之後就會去當地的咖啡店只是為了解決問題。然後Wacaco 的優秀人員用MiniPresso 套件改變了我們的生活。我們現在著迷於在路上喝新鮮濃縮咖啡的想法。”  
   這些傢伙正在撕碎它,並且已經在本賽季的比賽中取得了名次(當然是在 Minipresso 的推動下)。看看他們的 頁 定期更新,並查看他們即將舉行的比賽。如果您喜歡山地自行車/騎自行車,或者想嘗試 Minipresso,請親自查看!     現在去購物  

Minipresso Winter Camping | Wacaco
Feb 24, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 冬季露營

  冬季露營是我們最喜歡做的事情之一!它可以非常平靜;大雪通常會阻止大多數人群,這意味著您將有首要的露營地點可供選擇,並可以享受安靜的夜晚。   冬季露營最好的部分之一就是享受一頓美味的熱餐和熱飲,這就是為什麼我們喜歡隨身攜帶 Minipresso。以下是冬季露營時加熱水的一些技巧:   對於較冷的溫度,液體燃料爐比罐式爐效果更好。這是因為低溫會產生較低的罐壓。沒有什麼比把爐子拿出來準備晚餐,卻發現它在冬天不起作用更糟糕的了!   如果您在高海拔地區,您會比在低海拔地區消耗更多的燃料。攜帶額外的燃料是個好主意,特別是對於高山露營。     在大風天,您需要擋風玻璃來防止風吹到您的火焰。幸運的是,雪對此非常有用!在雪中挖出一塊區域(至少 1 英尺深),作為做飯時的庇護所。   如果您使用水囊來儲存水,請盡力防止水進入管子(對我們有用的一個技巧是每次喝完水後將水從管子中吹出)。管子結冰速度最快,使取水變得困難。我們建議使用絕緣管。    最後但並非最不重要的一點是,在使用前預熱 Minipresso。當水很熱時,Minipresso 會產生最好的咖啡油脂,因此在添加咖啡之前先用熱水沖洗一下是個好主意,尤其是在 Minipresso 非常冷的情況下。   現在您已準備好在任何季節享用便攜式濃縮咖啡,所以走出去並確保與我們分享您的#minipressoadventures!     現在去購物  

Feb. 24, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 冬季露營

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  冬季露營是我們最喜歡做的事情之一!它可以非常平靜;大雪通常會阻止大多數人群,這意味著您將有首要的露營地點可供選擇,並可以享受安靜的夜晚。   冬季露營最好的部分之一就是享受一頓美味的熱餐和熱飲,這就是為什麼我們喜歡隨身攜帶 Minipresso。以下是冬季露營時加熱水的一些技巧:   對於較冷的溫度,液體燃料爐比罐式爐效果更好。這是因為低溫會產生較低的罐壓。沒有什麼比把爐子拿出來準備晚餐,卻發現它在冬天不起作用更糟糕的了!   如果您在高海拔地區,您會比在低海拔地區消耗更多的燃料。攜帶額外的燃料是個好主意,特別是對於高山露營。     在大風天,您需要擋風玻璃來防止風吹到您的火焰。幸運的是,雪對此非常有用!在雪中挖出一塊區域(至少 1 英尺深),作為做飯時的庇護所。   如果您使用水囊來儲存水,請盡力防止水進入管子(對我們有用的一個技巧是每次喝完水後將水從管子中吹出)。管子結冰速度最快,使取水變得困難。我們建議使用絕緣管。    最後但並非最不重要的一點是,在使用前預熱 Minipresso。當水很熱時,Minipresso 會產生最好的咖啡油脂,因此在添加咖啡之前先用熱水沖洗一下是個好主意,尤其是在 Minipresso 非常冷的情況下。   現在您已準備好在任何季節享用便攜式濃縮咖啡,所以走出去並確保與我們分享您的#minipressoadventures!     現在去購物  

Traditional Coffee vs Espresso:  What's the difference? | Wacaco
Feb 18, 2017Daniel Kennedy

傳統咖啡與濃縮咖啡:有什麼區別?

  傳統咖啡: 通常由熱水緩慢滴過粗磨粉製成 8 盎司的杯子。由於體積較大,咖啡因含量(每 8 盎司杯 80-185 毫克)高於典型的濃縮咖啡(每 1 盎司 40-75 毫克)。歷史學家將這種釀造方法追溯到公元 10 世紀至 15 世紀之間,這種植物/飲料起源於也門和埃塞俄比亞。咖啡種子首先從東非出口到也門,也門商人將咖啡帶回也門並開始種植種子。到了 16 世紀,咖啡已經到達波斯、土耳其和北非,隨後到達歐洲,然後到達世界其他地區。儘管自 20 世紀 50 年代以來替代釀造方法一直在興起,但這種類型的製備方法一直是主要的製備方法,尤其是在美國。   濃咖啡: 非常熱的水/蒸汽在 8 倍或更高的大氣壓下穿過細磨的咖啡豆。這種替代釀造方法可以追溯到 19 世紀末/20...

Feb. 18, 2017Daniel Kennedy

傳統咖啡與濃縮咖啡:有什麼區別?

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  傳統咖啡: 通常由熱水緩慢滴過粗磨粉製成 8 盎司的杯子。由於體積較大,咖啡因含量(每 8 盎司杯 80-185 毫克)高於典型的濃縮咖啡(每 1 盎司 40-75 毫克)。歷史學家將這種釀造方法追溯到公元 10 世紀至 15 世紀之間,這種植物/飲料起源於也門和埃塞俄比亞。咖啡種子首先從東非出口到也門,也門商人將咖啡帶回也門並開始種植種子。到了 16 世紀,咖啡已經到達波斯、土耳其和北非,隨後到達歐洲,然後到達世界其他地區。儘管自 20 世紀 50 年代以來替代釀造方法一直在興起,但這種類型的製備方法一直是主要的製備方法,尤其是在美國。   濃咖啡: 非常熱的水/蒸汽在 8 倍或更高的大氣壓下穿過細磨的咖啡豆。這種替代釀造方法可以追溯到 19 世紀末/20...

Minipresso Cocktails #8:  Minpresso Bourbon Cider | Wacaco
Feb 11, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒#8:Minpresso 波旁蘋果酒

Minipresso 波本蘋果酒   原料:1 杯波本威士忌 1 迷你壓縮 3/4 杯五香蘋果派蘋果酒(專業提示見下文)   腳步:   將蘋果酒倒入玻璃杯 3/4 處。   倒入威士忌酒。   將 Minipresso 直接泵入雞尾酒中,形成泡沫狀的咖啡油脂   用檸檬片、蘋果片和咖啡豆裝飾   享受!   專家提示: 我們用了 野生蘋果酒的五香蘋果酒 為了這款雞尾酒。替代方案是,不含酒精的蘋果酒(深色),或選擇您喜歡的干酒精蘋果酒,並添加肉桂和肉荳蔻來調味...

Feb. 11, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒#8:Minpresso 波旁蘋果酒

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Minipresso 波本蘋果酒   原料:1 杯波本威士忌 1 迷你壓縮 3/4 杯五香蘋果派蘋果酒(專業提示見下文)   腳步:   將蘋果酒倒入玻璃杯 3/4 處。   倒入威士忌酒。   將 Minipresso 直接泵入雞尾酒中,形成泡沫狀的咖啡油脂   用檸檬片、蘋果片和咖啡豆裝飾   享受!   專家提示: 我們用了 野生蘋果酒的五香蘋果酒 為了這款雞尾酒。替代方案是,不含酒精的蘋果酒(深色),或選擇您喜歡的干酒精蘋果酒,並添加肉桂和肉荳蔻來調味...

Minipresso Hits The Slopes! | Wacaco
Feb 03, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 來襲!

  Minipresso 是滑雪或登機的完美伴侶!為什麼?因為在一天的戰俘撕碎過程中,沒有什麼比喝新鮮熱濃縮咖啡來暖身更好的了!   專業提示:您幾乎可以在任何度假村獲得免費熱水(他們通常向您收取袋泡茶費用,但不收取熱水費用),並跳過 9 美元的度假村咖啡價格。為您的滑雪後活動節省更多的錢!   在偏遠地區?沒問題!將熱水儲存在水箱或您最喜歡的熱水瓶中。大多數標準熱水瓶都能讓水保持足夠熱幾個小時。雙壁真空密封保溫瓶通常可以將水保溫長達 12 小時。因此您可以在任何地方享用新鮮的熱濃縮咖啡;用適當劑量的精選濃縮咖啡和咖啡因為每次跑步補充能量!   現在收拾好您的 Minipresso 並開始行動吧!   現在去購物

Feb. 03, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 來襲!

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  Minipresso 是滑雪或登機的完美伴侶!為什麼?因為在一天的戰俘撕碎過程中,沒有什麼比喝新鮮熱濃縮咖啡來暖身更好的了!   專業提示:您幾乎可以在任何度假村獲得免費熱水(他們通常向您收取袋泡茶費用,但不收取熱水費用),並跳過 9 美元的度假村咖啡價格。為您的滑雪後活動節省更多的錢!   在偏遠地區?沒問題!將熱水儲存在水箱或您最喜歡的熱水瓶中。大多數標準熱水瓶都能讓水保持足夠熱幾個小時。雙壁真空密封保溫瓶通常可以將水保溫長達 12 小時。因此您可以在任何地方享用新鮮的熱濃縮咖啡;用適當劑量的精選濃縮咖啡和咖啡因為每次跑步補充能量!   現在收拾好您的 Minipresso 並開始行動吧!   現在去購物

Crema SCIENCE | Wacaco
Jan 26, 2017Daniel Kennedy

克雷瑪科學

  有沒有想過為什麼會出現克麗瑪?   當咖啡豆被烘焙時,二氧化碳是一種副產品,會積聚並保留在咖啡豆的細胞內。研磨咖啡豆會暴露這些細胞中的二氧化碳。由於二氧化碳會隨著時間的推移而流失,因此最好將預研磨的咖啡儲存在真空密封容器中,或者始終在研磨後立即沖泡。這將確保獲得最好、最泡沫的油脂。   當熱水滲透到咖啡粉中時,水會發生反應並變得二氧化碳過飽和。施加在地面上的大氣壓(巴)越高,這種影響就越顯著。這就是為什麼在濃縮咖啡中會出現咖啡油脂,但在滴濾咖啡中卻不會出現咖啡油脂。咖啡中的蛋白質和類黑素是疏水性的,這本質上意味著它們上升到頂部並與空氣結合,而不是與水結合,它們實際上排斥水。這種反應產生了我們都知道和喜愛的美味油脂,這種油脂上升到完美倒出的濃縮咖啡的頂部。克麗瑪很重要,因為它可以增強風味並吸引您的嗅覺,就像給優質葡萄酒充氣一樣,這本質上是向咖啡的某些部分引入空氣,讓您品嚐和聞到實際濃縮咖啡中更複雜的差異。   另一個敏感參數是水溫。水太冷 會產生酸味,並且通常會產生較淺的咖啡油脂顏色。太熱的水會燃燒咖啡油,在咖啡油脂中產生黑色斑點,並產生苦味的咖啡。 Crema 可以告訴您萃取效果如何,因此請注意它。 現在您已經知道克麗瑪是什麼、為什麼會出現以及為什麼它有好處,請拿出您的 Minipresso 來試試,並開始努力獲得完美的克麗瑪!   現在去購物

Jan. 26, 2017Daniel Kennedy

克雷瑪科學

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  有沒有想過為什麼會出現克麗瑪?   當咖啡豆被烘焙時,二氧化碳是一種副產品,會積聚並保留在咖啡豆的細胞內。研磨咖啡豆會暴露這些細胞中的二氧化碳。由於二氧化碳會隨著時間的推移而流失,因此最好將預研磨的咖啡儲存在真空密封容器中,或者始終在研磨後立即沖泡。這將確保獲得最好、最泡沫的油脂。   當熱水滲透到咖啡粉中時,水會發生反應並變得二氧化碳過飽和。施加在地面上的大氣壓(巴)越高,這種影響就越顯著。這就是為什麼在濃縮咖啡中會出現咖啡油脂,但在滴濾咖啡中卻不會出現咖啡油脂。咖啡中的蛋白質和類黑素是疏水性的,這本質上意味著它們上升到頂部並與空氣結合,而不是與水結合,它們實際上排斥水。這種反應產生了我們都知道和喜愛的美味油脂,這種油脂上升到完美倒出的濃縮咖啡的頂部。克麗瑪很重要,因為它可以增強風味並吸引您的嗅覺,就像給優質葡萄酒充氣一樣,這本質上是向咖啡的某些部分引入空氣,讓您品嚐和聞到實際濃縮咖啡中更複雜的差異。   另一個敏感參數是水溫。水太冷 會產生酸味,並且通常會產生較淺的咖啡油脂顏色。太熱的水會燃燒咖啡油,在咖啡油脂中產生黑色斑點,並產生苦味的咖啡。 Crema 可以告訴您萃取效果如何,因此請注意它。 現在您已經知道克麗瑪是什麼、為什麼會出現以及為什麼它有好處,請拿出您的 Minipresso 來試試,並開始努力獲得完美的克麗瑪!   現在去購物

Minipresso Cocktails #7:  Minipresso Dark and Stormy! | Wacaco
Jan 21, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒#7:Minipresso 黑暗而暴風雨!

Minipresso 黑暗而暴風雨!   Minipresso 演繹黑暗與暴風雨! 原料:1 杯椰子朗姆酒 1 迷你壓縮 半杯薑汁啤酒(含酒精) 冰   腳步:   將玻璃杯裝滿冰塊,倒入薑汁啤酒至一半左右。   將椰子朗姆酒和 Minipresso Shot 在單獨的玻璃杯中混合。   混合後,慢慢倒入薑汁啤酒和冰中,以確保分離。   享受!   現在去購物    

Jan. 21, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒#7:Minipresso 黑暗而暴風雨!

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Minipresso 黑暗而暴風雨!   Minipresso 演繹黑暗與暴風雨! 原料:1 杯椰子朗姆酒 1 迷你壓縮 半杯薑汁啤酒(含酒精) 冰   腳步:   將玻璃杯裝滿冰塊,倒入薑汁啤酒至一半左右。   將椰子朗姆酒和 Minipresso Shot 在單獨的玻璃杯中混合。   混合後,慢慢倒入薑汁啤酒和冰中,以確保分離。   享受!   現在去購物    

How To Get The Perfect Crema Every Time! | Wacaco
Jan 14, 2017Daniel Kennedy

如何每次都能獲得完美的克麗瑪!

  如何每次都能獲得完美的油脂!   以下是製作完美早晨 Minipresso 所需的要素!撥入所有步驟是值得的,相信我們。   滾滾滾燙的沸騰—— 水越熱,Minipresso 內產生的蒸汽就越多,這意味著壓力越大,萃取效果越好。當你得到金棕色的克麗瑪(當水不夠熱時會產生白色的克麗瑪)時,你就知道你的溫度合適了。   完美的研磨—— 並不是所有的豆子都是一樣的,每種豆子/烘焙食品都有其自己最喜歡的秘密準備方法。通過對研磨尺寸進行一些實驗,您將找到最適合 Minipresso 中每種咖啡豆的方式。我們推薦使用毛刺研磨機以獲得最佳一致性。   持續泵送 - 每泵 1 秒是完美的比率。這樣可以實現最佳的濃縮咖啡萃取效果,同時仍然足夠快以確保水保持在適當的溫度。   種類 - 有些豆子比其他豆子產生更明顯的油脂,每種豆子都有自己獨特的風味特徵。既然多樣性是生活的調味品,那就出去嘗試一些新的烘焙吧!咖啡烘焙的方式可以像葡萄酒品種一樣多種多樣,羅布斯塔或阿拉比卡咖啡豆的味道也可以根據種植地點和烘焙方式的不同而截然不同。海拔和土壤的微妙或戲劇性變化可以完全改變豆子的味道。您很快就會像我們的烘焙評論員 Beth 和 George 一樣成為一名咖啡侍酒師,只需抿一口或聞一聞即可檢測出太妃糖、焦糖、木香等。如果您對無數的選擇感到不知所措,請查看我們的 每月豆評論 一些我們最喜歡的推薦!  ...

Jan. 14, 2017Daniel Kennedy

如何每次都能獲得完美的克麗瑪!

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  如何每次都能獲得完美的油脂!   以下是製作完美早晨 Minipresso 所需的要素!撥入所有步驟是值得的,相信我們。   滾滾滾燙的沸騰—— 水越熱,Minipresso 內產生的蒸汽就越多,這意味著壓力越大,萃取效果越好。當你得到金棕色的克麗瑪(當水不夠熱時會產生白色的克麗瑪)時,你就知道你的溫度合適了。   完美的研磨—— 並不是所有的豆子都是一樣的,每種豆子/烘焙食品都有其自己最喜歡的秘密準備方法。通過對研磨尺寸進行一些實驗,您將找到最適合 Minipresso 中每種咖啡豆的方式。我們推薦使用毛刺研磨機以獲得最佳一致性。   持續泵送 - 每泵 1 秒是完美的比率。這樣可以實現最佳的濃縮咖啡萃取效果,同時仍然足夠快以確保水保持在適當的溫度。   種類 - 有些豆子比其他豆子產生更明顯的油脂,每種豆子都有自己獨特的風味特徵。既然多樣性是生活的調味品,那就出去嘗試一些新的烘焙吧!咖啡烘焙的方式可以像葡萄酒品種一樣多種多樣,羅布斯塔或阿拉比卡咖啡豆的味道也可以根據種植地點和烘焙方式的不同而截然不同。海拔和土壤的微妙或戲劇性變化可以完全改變豆子的味道。您很快就會像我們的烘焙評論員 Beth 和 George 一樣成為一名咖啡侍酒師,只需抿一口或聞一聞即可檢測出太妃糖、焦糖、木香等。如果您對無數的選擇感到不知所措,請查看我們的 每月豆評論 一些我們最喜歡的推薦!  ...

Bulletproof Minipresso:  French Kick | Wacaco
Jan 06, 2017Daniel Kennedy

Bulletproof Minipresso:法式踢球

  我們已經幾週了 防彈 冒險和我們最後的防彈豆評論,以下是貝絲和喬治對他們的 法式踢 烤。   豆子: 100% 阿拉比卡咖啡   沖泡前: 咖啡豆的名字真是恰如其分!貝絲幾年前住在法國,打開這個包讓她感覺好像走進了一家當地的咖啡館。 “它有一種精緻的氣息。味道真的很神聖。我可以吃這個,”她說。我們時不時地聞到鮮奶油、焦糖和榛子的味道——所有這些味道都是貝絲與她在國外的時光聯繫起來的。   Minipresso 品嚐: 在厚厚的烤杏仁色油脂下面,我們凝視著深淵……或者更確切地說,凝視著一杯非常暗的濃縮咖啡。令人驚訝的是,味道一點也不差!由於要進行長時間的輪班工作,Beth 大膽地在她的濃縮咖啡中添加了 1/4 茶匙的腦辛烷油。儘管每次喝之前都需要快速攪拌油,但它並沒有增加任何沉重感。我們喜歡這種輕微的酸度讓我們想起苦可可粒。   為了製作防彈咖啡,我們建議 2 杯大 Minipresso(或 4 杯)加上 1 湯匙草飼酥油和...

Jan. 06, 2017Daniel Kennedy

Bulletproof Minipresso:法式踢球

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  我們已經幾週了 防彈 冒險和我們最後的防彈豆評論,以下是貝絲和喬治對他們的 法式踢 烤。   豆子: 100% 阿拉比卡咖啡   沖泡前: 咖啡豆的名字真是恰如其分!貝絲幾年前住在法國,打開這個包讓她感覺好像走進了一家當地的咖啡館。 “它有一種精緻的氣息。味道真的很神聖。我可以吃這個,”她說。我們時不時地聞到鮮奶油、焦糖和榛子的味道——所有這些味道都是貝絲與她在國外的時光聯繫起來的。   Minipresso 品嚐: 在厚厚的烤杏仁色油脂下面,我們凝視著深淵……或者更確切地說,凝視著一杯非常暗的濃縮咖啡。令人驚訝的是,味道一點也不差!由於要進行長時間的輪班工作,Beth 大膽地在她的濃縮咖啡中添加了 1/4 茶匙的腦辛烷油。儘管每次喝之前都需要快速攪拌油,但它並沒有增加任何沉重感。我們喜歡這種輕微的酸度讓我們想起苦可可粒。   為了製作防彈咖啡,我們建議 2 杯大 Minipresso(或 4 杯)加上 1 湯匙草飼酥油和...

Bulletproof Minipresso: The Mentalist | Wacaco
Dec 30, 2016Daniel Kennedy

Bulletproof Minipresso:心靈主義者

  我們已經幾週了 防彈 冒險,這是貝絲和喬治不得不說的 心靈主義者。   豆子: 100% 阿拉比卡咖啡   沖泡前: 在三款防彈咖啡中,Mentalist 咖啡豆的香味最濃郁、最大膽。話雖這麼說,很難確定具體的芳香味——但它確實聞起來很熟悉,就像童年的記憶。有時我們會聞到新鮮的、剛洗過的整個藍莓的香氣,而下一分鐘,我們就會注意到一絲香料的味道,然後是煙熏木片的味道。   Minipresso 品嚐: 我們的濃縮咖啡具有類似花草茶的品質,酒體輕盈,但不含水。對於這樣一種香氣濃郁的豆子,我們非常喜歡櫻桃和肉桂的令人驚訝的細膩味道。我們一致同意在夏天再嘗試一次,用冰冰鎮一下。   現在去購物  

Dec. 30, 2016Daniel Kennedy

Bulletproof Minipresso:心靈主義者

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  我們已經幾週了 防彈 冒險,這是貝絲和喬治不得不說的 心靈主義者。   豆子: 100% 阿拉比卡咖啡   沖泡前: 在三款防彈咖啡中,Mentalist 咖啡豆的香味最濃郁、最大膽。話雖這麼說,很難確定具體的芳香味——但它確實聞起來很熟悉,就像童年的記憶。有時我們會聞到新鮮的、剛洗過的整個藍莓的香氣,而下一分鐘,我們就會注意到一絲香料的味道,然後是煙熏木片的味道。   Minipresso 品嚐: 我們的濃縮咖啡具有類似花草茶的品質,酒體輕盈,但不含水。對於這樣一種香氣濃郁的豆子,我們非常喜歡櫻桃和肉桂的令人驚訝的細膩味道。我們一致同意在夏天再嘗試一次,用冰冰鎮一下。   現在去購物