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Minipresso Cocktails #8: Minpresso Irish Coffee Stout | Wacaco
Mar 17, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒 #8:Minipresso 愛爾蘭咖啡世濤

  為了慶祝聖派翠克節,我們用經典的愛爾蘭飲品材料調製愛爾蘭咖啡黑啤雞尾酒。   Minipresso 愛爾蘭咖啡黑啤   材料:1 杯愛爾蘭威士忌(我們選擇了 Jameson) 1 杯愛爾蘭黑啤(我們選擇了 Guinness) 1 台 Minipresso   步驟:   倒入黑啤,留出頂部空間。   將 Minipresso 倒入小玻璃杯中。   將 Minipresso 和威士忌直接倒入啤酒中,製造比平常更綿密的黑啤泡沫。   乾杯!  ...

Mar. 17, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒 #8:Minipresso 愛爾蘭咖啡世濤

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  為了慶祝聖派翠克節,我們用經典的愛爾蘭飲品材料調製愛爾蘭咖啡黑啤雞尾酒。   Minipresso 愛爾蘭咖啡黑啤   材料:1 杯愛爾蘭威士忌(我們選擇了 Jameson) 1 杯愛爾蘭黑啤(我們選擇了 Guinness) 1 台 Minipresso   步驟:   倒入黑啤,留出頂部空間。   將 Minipresso 倒入小玻璃杯中。   將 Minipresso 和威士忌直接倒入啤酒中,製造比平常更綿密的黑啤泡沫。   乾杯!  ...

Minipresso #Vanlife | Wacaco
Mar 10, 2017Daniel Kennedy

Minipresso #房車生活

  就像古代的遊牧民族、先驅者和探險家一樣,旅行生活中有著一種無法抗拒且與生俱來的人性魅力;對於總想探索下一個地平線背後的世界的渴望,這週的客座部落格由數位媒體與行銷專家、企業家 Ben Pryce 分享,他將為我們闡述行動創業與旅行生活的真諦。     過去,住在廂型車裡通常被視為怪人、流浪漢或無家可歸者的專利。如今,隨著新科技的發展,越來越多的專業人士、創業家、藝術家以及純粹的冒險者,開始用四輪的流動性取代四面牆的舒適。隨著這股潮流在全球蔓延並在熱門社群媒體頻道頻繁出現,從廂型車生活(甚至工作)已從令人羞愧的事變成許多人嚮往的生活方式。   如果你對這現象不熟悉,覺得我說得瘋狂,下次上 Instagram 時搜尋 #vanlife。你會看到像@VanLifers這樣擁有數十萬粉絲的帳號,專門分享全球各地人們如何創意地在廂型車裡生活與工作!人們選擇這樣生活的理由各異,有些是因為不需要太多東西,想擺脫租屋陷阱;有些則是無法忍受長時間待在同一個地方。很多人則純粹因為這樣很有趣!我自己則是當作一個實驗,盡可能簡化生活;簡單帶來成長。   所以,我丟掉了所有東西。全部。   我捐贈或賣掉了所有東西,除了電腦、相機和衣服。只帶著必需品重新開始,搬出公寓,住進廂型車。擁有更少的物品意味著更多的金錢,更多的金錢意味著更多的時間,更多的時間讓我能追求真正想要的生活。對我來說,那就是旅行。我熱愛攝影,也熱愛大自然。問題是我住在聖地牙哥市中心,一個美麗但仍是城市的地方。我想去沒有建築、沒有電線、沒有人群的地方。所以有了更多的錢和時間,我有更多機會旅行、拍照和探索世界。   幸好,我的新家也是我的交通工具!   現在我花時間沿著西海岸旅行,經常前往墨西哥,探索沙漠、尋找新的衝浪點,並遠端工作,所有這些都在我自己的住所裡,免租金。聽起來很棒,確實如此,但也帶來挑戰。空間、重量和舒適度是顯而易見的挑戰。我發現舒適度是最大問題;我身高6尺3寸。除了身體上的舒適,Vanlife的重點是要舒適地生活。省下再多錢,如果因為犧牲太多而感到痛苦,那也毫無意義。我不願意犧牲的一件事就是放棄優質咖啡。   我。愛。咖啡   Minipresso NS 是我的首選。我也有一台GR型號,當我想自己磨豆時使用,但 NS 型號讓準備和清潔變得非常簡單快速。在偏遠地點,找咖啡館可能要花上好幾個小時,誰知道那裡的咖啡好不好喝?誰又能承擔這風險?有了 Minipresso,我只需在爐子上加熱一些水,幾下泵壓就能喝到一杯美味的濃縮咖啡,這在城市裡可能要花四美元以上!如果我要去日出衝浪跳進冰冷的水裡,或是展開十英里的健行,我會帶上Tank+,多點咖啡因,做成一杯長咖啡。就這樣,我的咖啡難題迎刃而解,冒險之旅也充滿能量!...

Mar. 10, 2017Daniel Kennedy

Minipresso #房車生活

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  就像古代的遊牧民族、先驅者和探險家一樣,旅行生活中有著一種無法抗拒且與生俱來的人性魅力;對於總想探索下一個地平線背後的世界的渴望,這週的客座部落格由數位媒體與行銷專家、企業家 Ben Pryce 分享,他將為我們闡述行動創業與旅行生活的真諦。     過去,住在廂型車裡通常被視為怪人、流浪漢或無家可歸者的專利。如今,隨著新科技的發展,越來越多的專業人士、創業家、藝術家以及純粹的冒險者,開始用四輪的流動性取代四面牆的舒適。隨著這股潮流在全球蔓延並在熱門社群媒體頻道頻繁出現,從廂型車生活(甚至工作)已從令人羞愧的事變成許多人嚮往的生活方式。   如果你對這現象不熟悉,覺得我說得瘋狂,下次上 Instagram 時搜尋 #vanlife。你會看到像@VanLifers這樣擁有數十萬粉絲的帳號,專門分享全球各地人們如何創意地在廂型車裡生活與工作!人們選擇這樣生活的理由各異,有些是因為不需要太多東西,想擺脫租屋陷阱;有些則是無法忍受長時間待在同一個地方。很多人則純粹因為這樣很有趣!我自己則是當作一個實驗,盡可能簡化生活;簡單帶來成長。   所以,我丟掉了所有東西。全部。   我捐贈或賣掉了所有東西,除了電腦、相機和衣服。只帶著必需品重新開始,搬出公寓,住進廂型車。擁有更少的物品意味著更多的金錢,更多的金錢意味著更多的時間,更多的時間讓我能追求真正想要的生活。對我來說,那就是旅行。我熱愛攝影,也熱愛大自然。問題是我住在聖地牙哥市中心,一個美麗但仍是城市的地方。我想去沒有建築、沒有電線、沒有人群的地方。所以有了更多的錢和時間,我有更多機會旅行、拍照和探索世界。   幸好,我的新家也是我的交通工具!   現在我花時間沿著西海岸旅行,經常前往墨西哥,探索沙漠、尋找新的衝浪點,並遠端工作,所有這些都在我自己的住所裡,免租金。聽起來很棒,確實如此,但也帶來挑戰。空間、重量和舒適度是顯而易見的挑戰。我發現舒適度是最大問題;我身高6尺3寸。除了身體上的舒適,Vanlife的重點是要舒適地生活。省下再多錢,如果因為犧牲太多而感到痛苦,那也毫無意義。我不願意犧牲的一件事就是放棄優質咖啡。   我。愛。咖啡   Minipresso NS 是我的首選。我也有一台GR型號,當我想自己磨豆時使用,但 NS 型號讓準備和清潔變得非常簡單快速。在偏遠地點,找咖啡館可能要花上好幾個小時,誰知道那裡的咖啡好不好喝?誰又能承擔這風險?有了 Minipresso,我只需在爐子上加熱一些水,幾下泵壓就能喝到一杯美味的濃縮咖啡,這在城市裡可能要花四美元以上!如果我要去日出衝浪跳進冰冷的水裡,或是展開十英里的健行,我會帶上Tank+,多點咖啡因,做成一杯長咖啡。就這樣,我的咖啡難題迎刃而解,冒險之旅也充滿能量!...

Troupe Racing / Mountain Bike Race Fuel | Wacaco
Mar 03, 2017Daniel Kennedy

Troupe 賽事/山地自行車賽燃料

  很高興宣布我們與 Troupe Racing 的合作!這些來自西岸的車手正在全國各地參加山地自行車、越野賽和耐力賽!   「來自南加州,我們的團隊致敬山地自行車黃金時代,那時的小型車隊巡迴全國尋找完美賽道。(順帶一提,我們相信那個時代正在回歸。)我們致力於復興騎車團隊對車手的意義——這是值得驕傲的事。」   「直到最近,我們在比賽中不得不接受一個事實:為了在山中訓練騎行、比賽和訓練營時享用咖啡,我們只能在家沖泡,然後帶著裝滿咖啡的保溫瓶,才能在騎行途中享受一個真正的咖啡休息。否則只能在賽後去當地咖啡店補充咖啡因。直到你們 Wacaco 的 MiniPresso 套件改變了我們的生活。我們現在迷上了在山徑上享用新鮮濃縮咖啡的想法。」  
   這些夥伴表現出色,已經在本季的比賽中獲獎(當然都是靠 Minipresso 的濃縮咖啡提神)。查看他們的頁面以獲取最新消息,並關注他們即將參加的比賽。如果你喜歡山地自行車/公路車,或想親自體驗 Minipresso,務必親自去看看他們!     立即購買  

Mar. 03, 2017Daniel Kennedy

Troupe 賽事/山地自行車賽燃料

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  很高興宣布我們與 Troupe Racing 的合作!這些來自西岸的車手正在全國各地參加山地自行車、越野賽和耐力賽!   「來自南加州,我們的團隊致敬山地自行車黃金時代,那時的小型車隊巡迴全國尋找完美賽道。(順帶一提,我們相信那個時代正在回歸。)我們致力於復興騎車團隊對車手的意義——這是值得驕傲的事。」   「直到最近,我們在比賽中不得不接受一個事實:為了在山中訓練騎行、比賽和訓練營時享用咖啡,我們只能在家沖泡,然後帶著裝滿咖啡的保溫瓶,才能在騎行途中享受一個真正的咖啡休息。否則只能在賽後去當地咖啡店補充咖啡因。直到你們 Wacaco 的 MiniPresso 套件改變了我們的生活。我們現在迷上了在山徑上享用新鮮濃縮咖啡的想法。」  
   這些夥伴表現出色,已經在本季的比賽中獲獎(當然都是靠 Minipresso 的濃縮咖啡提神)。查看他們的頁面以獲取最新消息,並關注他們即將參加的比賽。如果你喜歡山地自行車/公路車,或想親自體驗 Minipresso,務必親自去看看他們!     立即購買  

Minipresso Winter Camping | Wacaco
Feb 24, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 冬季露營

  冬季露營是我們最喜愛的活動之一!它非常寧靜;雪地通常會阻擋大多數人潮,這意味著您可以選擇絕佳的露營地點,並享受安靜的夜晚。   冬季露營最棒的部分之一就是享受溫暖的餐點和熱飲,這也是我們喜歡帶著 Minipresso 的原因。以下是冬季露營時加熱水的一些技巧:   在較冷的溫度下,液態燃料爐比罐裝燃料爐表現更佳。這是因為低溫會降低罐裝燃料的壓力。沒有什麼比拿出爐具準備晚餐時發現它在冬天無法使用更糟的了!   在高海拔地區,您會比低海拔使用更多燃料。特別是高山露營時,攜帶額外燃料是明智的選擇。     在有風的日子裡,您需要風擋來阻擋火焰的風力。幸運的是,雪是很好的風擋!在雪地中挖出一個至少一英尺深的區域,作為烹飪時的遮蔽處。   如果您使用水袋儲存水,請盡量避免水進入管子(我們的技巧是每次喝完後吹出管內的水)。管子最容易結冰,會讓取水變得困難。我們建議使用保溫管。    最後但同樣重要的是,使用前請先預熱您的 Minipresso。當水溫非常高時,Minipresso 能製作出最佳的咖啡油脂,因此在加入咖啡粉前先用熱水沖洗是一個好方法,尤其當 Minipresso 非常冰冷時。   現在您已經準備好在任何季節享受便攜式義式濃縮咖啡,快出去體驗並記得與我們分享您的 #minipressoadventures!     立即購買  

Feb. 24, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 冬季露營

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  冬季露營是我們最喜愛的活動之一!它非常寧靜;雪地通常會阻擋大多數人潮,這意味著您可以選擇絕佳的露營地點,並享受安靜的夜晚。   冬季露營最棒的部分之一就是享受溫暖的餐點和熱飲,這也是我們喜歡帶著 Minipresso 的原因。以下是冬季露營時加熱水的一些技巧:   在較冷的溫度下,液態燃料爐比罐裝燃料爐表現更佳。這是因為低溫會降低罐裝燃料的壓力。沒有什麼比拿出爐具準備晚餐時發現它在冬天無法使用更糟的了!   在高海拔地區,您會比低海拔使用更多燃料。特別是高山露營時,攜帶額外燃料是明智的選擇。     在有風的日子裡,您需要風擋來阻擋火焰的風力。幸運的是,雪是很好的風擋!在雪地中挖出一個至少一英尺深的區域,作為烹飪時的遮蔽處。   如果您使用水袋儲存水,請盡量避免水進入管子(我們的技巧是每次喝完後吹出管內的水)。管子最容易結冰,會讓取水變得困難。我們建議使用保溫管。    最後但同樣重要的是,使用前請先預熱您的 Minipresso。當水溫非常高時,Minipresso 能製作出最佳的咖啡油脂,因此在加入咖啡粉前先用熱水沖洗是一個好方法,尤其當 Minipresso 非常冰冷時。   現在您已經準備好在任何季節享受便攜式義式濃縮咖啡,快出去體驗並記得與我們分享您的 #minipressoadventures!     立即購買  

Traditional Coffee vs Espresso:  What's the difference? | Wacaco
Feb 18, 2017Daniel Kennedy

傳統咖啡與義式濃縮咖啡:有何不同?

  傳統咖啡: 通常是用熱水慢慢滴過粗研磨的咖啡粉,沖泡出約 8 盎司的咖啡杯。由於容量較大,咖啡因含量(每 8 盎司約 80-185 毫克)高於典型的義式濃縮咖啡(每 1 盎司約 40-75 毫克)。歷史學家將此沖泡方式追溯至公元 10 至 15 世紀之間,咖啡植物及飲品起源於葉門和衣索比亞。咖啡種子最初從東非出口到葉門,葉門商人將咖啡帶回葉門並開始種植。到了 16 世紀,咖啡已傳至波斯、土耳其及北非,隨後傳入歐洲及世界其他地區。這種沖泡方式一直是主要的製作方法,尤其在美國,但自 1950 年代起,其他沖泡方式逐漸興起。   義式濃縮咖啡: 以極熱的水或蒸氣,在 8 倍或更高的大氣壓力下,通過細研磨的咖啡豆。這種替代的沖泡方式可追溯至 19 世紀末至 20 世紀初的義大利專利,而...

Feb. 18, 2017Daniel Kennedy

傳統咖啡與義式濃縮咖啡:有何不同?

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  傳統咖啡: 通常是用熱水慢慢滴過粗研磨的咖啡粉,沖泡出約 8 盎司的咖啡杯。由於容量較大,咖啡因含量(每 8 盎司約 80-185 毫克)高於典型的義式濃縮咖啡(每 1 盎司約 40-75 毫克)。歷史學家將此沖泡方式追溯至公元 10 至 15 世紀之間,咖啡植物及飲品起源於葉門和衣索比亞。咖啡種子最初從東非出口到葉門,葉門商人將咖啡帶回葉門並開始種植。到了 16 世紀,咖啡已傳至波斯、土耳其及北非,隨後傳入歐洲及世界其他地區。這種沖泡方式一直是主要的製作方法,尤其在美國,但自 1950 年代起,其他沖泡方式逐漸興起。   義式濃縮咖啡: 以極熱的水或蒸氣,在 8 倍或更高的大氣壓力下,通過細研磨的咖啡豆。這種替代的沖泡方式可追溯至 19 世紀末至 20 世紀初的義大利專利,而...

Minipresso Cocktails #8:  Minpresso Bourbon Cider | Wacaco
Feb 11, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 調酒 #8:Minipresso 波本蘋果酒

Minipresso 波本蘋果酒雞尾酒   材料:1 杯波本威士忌 1 台 Minipresso 3/4 杯香料蘋果派蘋果酒(專家提示見下方)   步驟:   將杯子注滿 3/4 的蘋果酒   倒入一杯威士忌   直接用 Minipresso 泵入雞尾酒,製造綿密的奶泡層   以檸檬角、蘋果片和咖啡豆裝飾   盡情享用!   專家提示:我們在這款雞尾酒中使用了Wild Cider 的香料蘋果酒。替代品可以是不含酒精的蘋果酒(深色款),或選擇您喜歡的乾型酒精蘋果酒,並依口味加入肉桂和肉豆蔻...

Feb. 11, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 調酒 #8:Minipresso 波本蘋果酒

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Minipresso 波本蘋果酒雞尾酒   材料:1 杯波本威士忌 1 台 Minipresso 3/4 杯香料蘋果派蘋果酒(專家提示見下方)   步驟:   將杯子注滿 3/4 的蘋果酒   倒入一杯威士忌   直接用 Minipresso 泵入雞尾酒,製造綿密的奶泡層   以檸檬角、蘋果片和咖啡豆裝飾   盡情享用!   專家提示:我們在這款雞尾酒中使用了Wild Cider 的香料蘋果酒。替代品可以是不含酒精的蘋果酒(深色款),或選擇您喜歡的乾型酒精蘋果酒,並依口味加入肉桂和肉豆蔻...

Minipresso Hits The Slopes! | Wacaco
Feb 03, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 登上滑雪場!

  Minipresso 是滑雪或滑板的完美夥伴!為什麼?因為在一整天的粉雪滑行中,沒有什麼比用新鮮熱騰騰的濃縮咖啡暖身更棒的了!   專業提示:幾乎所有度假村都能免費提供熱水(通常只會收取茶包費用,熱水是免費的),這樣你就能省下9美元的度假村咖啡費用。多出的錢可以用來享受滑雪後的歡樂時光!   在偏遠地區?沒問題!將熱水存放在水箱中,或你喜愛的保溫瓶裡。大多數標準保溫瓶可以保持水溫數小時;雙層真空保溫瓶通常能保持水溫長達12小時。這樣你就能隨時隨地享用新鮮熱騰騰的濃縮咖啡,為每次行程注入適量的濃縮咖啡和咖啡因能量!   現在收拾好你的 Minipresso,開始行動吧!   立即購買

Feb. 03, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 登上滑雪場!

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  Minipresso 是滑雪或滑板的完美夥伴!為什麼?因為在一整天的粉雪滑行中,沒有什麼比用新鮮熱騰騰的濃縮咖啡暖身更棒的了!   專業提示:幾乎所有度假村都能免費提供熱水(通常只會收取茶包費用,熱水是免費的),這樣你就能省下9美元的度假村咖啡費用。多出的錢可以用來享受滑雪後的歡樂時光!   在偏遠地區?沒問題!將熱水存放在水箱中,或你喜愛的保溫瓶裡。大多數標準保溫瓶可以保持水溫數小時;雙層真空保溫瓶通常能保持水溫長達12小時。這樣你就能隨時隨地享用新鮮熱騰騰的濃縮咖啡,為每次行程注入適量的濃縮咖啡和咖啡因能量!   現在收拾好你的 Minipresso,開始行動吧!   立即購買

Crema SCIENCE | Wacaco
Jan 26, 2017Daniel Kennedy

咖啡油脂科學

  你是否曾經好奇為什麼會有咖啡油脂(crema)?   當咖啡豆烘焙時,二氧化碳(CO2)作為副產品會在咖啡豆細胞內累積並被保留。研磨咖啡豆會使這些細胞中的二氧化碳暴露出來。由於二氧化碳會隨時間流失,最好將預先研磨的咖啡存放在真空密封容器中,或是在研磨後立即沖泡。這樣才能確保獲得最佳且泡沫豐富的咖啡油脂。   當熱水滲透咖啡粉時,水會與二氧化碳反應並達到過飽和狀態。施加在咖啡粉上的大氣壓力(巴)越高,這種效果越明顯。這也是為什麼義式濃縮咖啡會有油脂,而滴漏咖啡則沒有。咖啡中的蛋白質和美拉德反應產物(melanoidins)具有疏水性,這意味著它們會上升到表面並與空氣結合,而非與水結合,實際上會排斥水分。這種反應產生了我們熟悉且喜愛的美味咖啡油脂,浮於完美沖煮的義式濃縮咖啡表面。咖啡油脂很重要,因為它能增強風味並刺激嗅覺,就像為優質葡萄酒充氧一樣,這實質上是將空氣引入咖啡中,使你能品味並聞到義式濃縮咖啡中更多細膩的變化。   另一個敏感的參數是水溫。水溫過低會產生酸味,且咖啡油脂顏色較淺。水溫過高則會燒焦咖啡油脂,造成油脂中出現深色斑點,並產生苦味咖啡。咖啡油脂能告訴你萃取的品質,因此請多加留意。 現在你已了解咖啡油脂是什麼、為何會產生以及它的重要性,拿起你的Minipresso,開始追求那完美的咖啡油脂吧!   立即選購

Jan. 26, 2017Daniel Kennedy

咖啡油脂科學

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  你是否曾經好奇為什麼會有咖啡油脂(crema)?   當咖啡豆烘焙時,二氧化碳(CO2)作為副產品會在咖啡豆細胞內累積並被保留。研磨咖啡豆會使這些細胞中的二氧化碳暴露出來。由於二氧化碳會隨時間流失,最好將預先研磨的咖啡存放在真空密封容器中,或是在研磨後立即沖泡。這樣才能確保獲得最佳且泡沫豐富的咖啡油脂。   當熱水滲透咖啡粉時,水會與二氧化碳反應並達到過飽和狀態。施加在咖啡粉上的大氣壓力(巴)越高,這種效果越明顯。這也是為什麼義式濃縮咖啡會有油脂,而滴漏咖啡則沒有。咖啡中的蛋白質和美拉德反應產物(melanoidins)具有疏水性,這意味著它們會上升到表面並與空氣結合,而非與水結合,實際上會排斥水分。這種反應產生了我們熟悉且喜愛的美味咖啡油脂,浮於完美沖煮的義式濃縮咖啡表面。咖啡油脂很重要,因為它能增強風味並刺激嗅覺,就像為優質葡萄酒充氧一樣,這實質上是將空氣引入咖啡中,使你能品味並聞到義式濃縮咖啡中更多細膩的變化。   另一個敏感的參數是水溫。水溫過低會產生酸味,且咖啡油脂顏色較淺。水溫過高則會燒焦咖啡油脂,造成油脂中出現深色斑點,並產生苦味咖啡。咖啡油脂能告訴你萃取的品質,因此請多加留意。 現在你已了解咖啡油脂是什麼、為何會產生以及它的重要性,拿起你的Minipresso,開始追求那完美的咖啡油脂吧!   立即選購

Minipresso Cocktails #7:  Minipresso Dark and Stormy! | Wacaco
Jan 21, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒 #7:Minipresso Dark and Stormy!

Minipresso Dark and Stormy!   Minipresso詮釋的Dark and Stormy! 材料:1杯椰子朗姆酒 1杯Minipresso濃縮咖啡 半杯薑汁啤酒(含酒精) 冰塊   步驟:   杯中放滿冰塊,倒入約半杯薑汁啤酒。   將椰子朗姆酒和Minipresso濃縮咖啡一起倒入另一個杯子中攪拌。   混合後,慢慢倒入薑汁啤酒和冰塊,以確保分層。   享受吧!   立即購買    

Jan. 21, 2017Daniel Kennedy

Minipresso 雞尾酒 #7:Minipresso Dark and Stormy!

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Minipresso Dark and Stormy!   Minipresso詮釋的Dark and Stormy! 材料:1杯椰子朗姆酒 1杯Minipresso濃縮咖啡 半杯薑汁啤酒(含酒精) 冰塊   步驟:   杯中放滿冰塊,倒入約半杯薑汁啤酒。   將椰子朗姆酒和Minipresso濃縮咖啡一起倒入另一個杯子中攪拌。   混合後,慢慢倒入薑汁啤酒和冰塊,以確保分層。   享受吧!   立即購買    

How To Get The Perfect Crema Every Time! | Wacaco
Jan 14, 2017Daniel Kennedy

如何每次都萃取出完美的咖啡油脂!

  如何每次都萃取出完美的咖啡油脂!   這就是製作完美晨間 Minipresso 的關鍵!掌握所有步驟絕對值得,相信我們。   沸騰的熱水 - 水越熱,Minipresso 內產生的蒸氣越多,壓力越大,萃取效果越佳。當你看到金黃色的咖啡油脂時,就代表水溫正確(若是白色油脂,表示水溫不夠熱)。   完美的研磨度 - 不是所有咖啡豆都一樣,每種豆子與烘焙都有其獨特的最佳準備方式。透過調整研磨粗細,你會找到最適合該豆在 Minipresso 中的萃取方式。我們建議使用磨豆機以確保研磨均勻一致。   穩定的泵壓節奏 - 每次泵壓約 1 秒是理想節奏。這樣能達到最佳的濃縮咖啡萃取,同時保持水溫穩定。   多樣化 - 有些咖啡豆會產生較明顯的油脂,每種豆子也有獨特的風味輪廓。既然多樣性是生活的調味料,不妨嘗試不同的烘焙豆!咖啡烘焙的變化就像葡萄酒品種一樣多元,羅布斯塔(Robusta)或阿拉比卡(Arabica)豆的風味會因產地與烘焙方式而大相逕庭。海拔與土壤的細微或劇烈變化都能徹底改變豆子的味道。像我們的烘焙評論家 Beth 和 George...

Jan. 14, 2017Daniel Kennedy

如何每次都萃取出完美的咖啡油脂!

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  如何每次都萃取出完美的咖啡油脂!   這就是製作完美晨間 Minipresso 的關鍵!掌握所有步驟絕對值得,相信我們。   沸騰的熱水 - 水越熱,Minipresso 內產生的蒸氣越多,壓力越大,萃取效果越佳。當你看到金黃色的咖啡油脂時,就代表水溫正確(若是白色油脂,表示水溫不夠熱)。   完美的研磨度 - 不是所有咖啡豆都一樣,每種豆子與烘焙都有其獨特的最佳準備方式。透過調整研磨粗細,你會找到最適合該豆在 Minipresso 中的萃取方式。我們建議使用磨豆機以確保研磨均勻一致。   穩定的泵壓節奏 - 每次泵壓約 1 秒是理想節奏。這樣能達到最佳的濃縮咖啡萃取,同時保持水溫穩定。   多樣化 - 有些咖啡豆會產生較明顯的油脂,每種豆子也有獨特的風味輪廓。既然多樣性是生活的調味料,不妨嘗試不同的烘焙豆!咖啡烘焙的變化就像葡萄酒品種一樣多元,羅布斯塔(Robusta)或阿拉比卡(Arabica)豆的風味會因產地與烘焙方式而大相逕庭。海拔與土壤的細微或劇烈變化都能徹底改變豆子的味道。像我們的烘焙評論家 Beth 和 George...

Bulletproof Minipresso:  French Kick | Wacaco
Jan 06, 2017Daniel Kennedy

防彈 Minipresso:法式風味

  我們已經開始了幾週的Bulletproof冒險,來到最後一款Bulletproof咖啡豆的評測,以下是Beth和George對他們的French Kick烘焙的感想。   咖啡豆:100% 阿拉比卡   沖煮前:這款咖啡豆的名字真是貼切!Beth幾年前曾住在法國,打開這包咖啡豆讓她彷彿走進了當地的咖啡館。「它帶有一種優雅氣息,香氣真是美妙,我甚至想吃掉它。」她說。我們依序品味出鮮奶油、焦糖和榛果的香氣——這些都是Beth與她在海外時光相關聯的風味。   Minipresso 品嚐:在濃厚、烤杏仁色的奶泡下,我們凝視著深邃的黑色濃縮咖啡。令人驚訝的是,味道一點也不壓倒性!Beth面對長時間的工作班次,勇敢地在濃縮咖啡中加入了1/4茶匙的Brain Octane Oil。雖然每口前都需快速攪拌,但油脂並未帶來任何沉重感。我們喜歡那微酸味讓人聯想到苦可可碎片的感覺。   為了讓咖啡達到BulletProof效果,我們建議使用2杯大容量Minipresso(或4份濃縮)加1大匙草飼酥油和1大匙Brain Octane Oil,攪拌至理想的泡沫狀態。為獲得最佳效果,請從較少量的酥油和油開始,逐漸適應此混合比例。   立即選購  

Jan. 06, 2017Daniel Kennedy

防彈 Minipresso:法式風味

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  我們已經開始了幾週的Bulletproof冒險,來到最後一款Bulletproof咖啡豆的評測,以下是Beth和George對他們的French Kick烘焙的感想。   咖啡豆:100% 阿拉比卡   沖煮前:這款咖啡豆的名字真是貼切!Beth幾年前曾住在法國,打開這包咖啡豆讓她彷彿走進了當地的咖啡館。「它帶有一種優雅氣息,香氣真是美妙,我甚至想吃掉它。」她說。我們依序品味出鮮奶油、焦糖和榛果的香氣——這些都是Beth與她在海外時光相關聯的風味。   Minipresso 品嚐:在濃厚、烤杏仁色的奶泡下,我們凝視著深邃的黑色濃縮咖啡。令人驚訝的是,味道一點也不壓倒性!Beth面對長時間的工作班次,勇敢地在濃縮咖啡中加入了1/4茶匙的Brain Octane Oil。雖然每口前都需快速攪拌,但油脂並未帶來任何沉重感。我們喜歡那微酸味讓人聯想到苦可可碎片的感覺。   為了讓咖啡達到BulletProof效果,我們建議使用2杯大容量Minipresso(或4份濃縮)加1大匙草飼酥油和1大匙Brain Octane Oil,攪拌至理想的泡沫狀態。為獲得最佳效果,請從較少量的酥油和油開始,逐漸適應此混合比例。   立即選購  

Bulletproof Minipresso: The Mentalist | Wacaco
Dec 30, 2016Daniel Kennedy

Bulletproof Minipresso:心靈偵探

  我們已經開始了幾週的Bulletproof冒險,這是Beth和George對The Mentalist的評價。   咖啡豆:100% 阿拉比卡   沖煮前:在三款Bulletproof咖啡中,The Mentalist咖啡豆擁有最強烈、最濃郁的香氣。儘管如此,很難準確描述其特定的香調——但它確實聞起來很熟悉,像是童年的回憶。有時我們聞到新鮮、剛洗過的整顆藍莓香氣,接著又感受到一絲香料味,隨後是煙燻木屑的氣息。   Minipresso品嚐:我們的濃縮咖啡帶有草本茶般的特質,口感輕盈卻不稀薄。對於這款香氣濃郁的咖啡豆,我們非常享受意外細膩的櫻桃和肉桂風味。我們一致認為夏天時用冰塊冷飲會是很棒的嘗試。   立即選購  

Dec. 30, 2016Daniel Kennedy

Bulletproof Minipresso:心靈偵探

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  我們已經開始了幾週的Bulletproof冒險,這是Beth和George對The Mentalist的評價。   咖啡豆:100% 阿拉比卡   沖煮前:在三款Bulletproof咖啡中,The Mentalist咖啡豆擁有最強烈、最濃郁的香氣。儘管如此,很難準確描述其特定的香調——但它確實聞起來很熟悉,像是童年的回憶。有時我們聞到新鮮、剛洗過的整顆藍莓香氣,接著又感受到一絲香料味,隨後是煙燻木屑的氣息。   Minipresso品嚐:我們的濃縮咖啡帶有草本茶般的特質,口感輕盈卻不稀薄。對於這款香氣濃郁的咖啡豆,我們非常享受意外細膩的櫻桃和肉桂風味。我們一致認為夏天時用冰塊冷飲會是很棒的嘗試。   立即選購