博客
烘焙評測：Qamaria 也門咖啡公司
部落格作者：Sheila Murray 準備好迎接這篇關於我從未有幸嘗試過的咖啡烘焙評論吧！ Qamaria 也門咖啡公司 從也門 Haraz 採購高品質、單一批次的咖啡。雖然對我來說是新鮮事，但也門咖啡絕非新鮮事。許多歷史學家認為，也門的蘇菲派修士是五百多年前最早享用沖泡咖啡的人！在了解 Qamaria 的過程中，我欣賞這家公司的使命——致力於讓更多人品嚐這種罕見咖啡，同時支持辛勤的農民。 我將分享品嚐他們兩款咖啡的體驗——Sunrise Socotra 和 Mount Haraz。 Sunrise Socotra 初印象 看到咖啡袋裡明亮、美麗的咖啡豆，我感到驚喜！ 我已經能預感這將是一款非常特別的烘焙，於是我去聞了聞豆子，猜測可能的風味。 「我感覺到溫暖、明亮的蜂蜜和紅糖味，」我說。 我把咖啡袋遞給我的品嚐助手 James，他搖晃袋子釋放出新鮮香氣。他深吸一口氣，停頓片刻思考。 「嗯，我感受到奶油糖、蜂蜜和烤堅果的味道。」 我們決定使用 Cuppamoka 針對這款烘焙，我煮沸了水並準備好 Cuppamoka，James 則磨豆。最後，我們享用了兩杯美麗的咖啡。 品嚐筆記...
烘焙評測：Qamaria 也門咖啡公司
了解更多部落格作者：Sheila Murray 準備好迎接這篇關於我從未有幸嘗試過的咖啡烘焙評論吧！ Qamaria 也門咖啡公司 從也門 Haraz 採購高品質、單一批次的咖啡。雖然對我來說是新鮮事，但也門咖啡絕非新鮮事。許多歷史學家認為，也門的蘇菲派修士是五百多年前最早享用沖泡咖啡的人！在了解 Qamaria 的過程中，我欣賞這家公司的使命——致力於讓更多人品嚐這種罕見咖啡，同時支持辛勤的農民。 我將分享品嚐他們兩款咖啡的體驗——Sunrise Socotra 和 Mount Haraz。 Sunrise Socotra 初印象 看到咖啡袋裡明亮、美麗的咖啡豆，我感到驚喜！ 我已經能預感這將是一款非常特別的烘焙，於是我去聞了聞豆子，猜測可能的風味。 「我感覺到溫暖、明亮的蜂蜜和紅糖味，」我說。 我把咖啡袋遞給我的品嚐助手 James，他搖晃袋子釋放出新鮮香氣。他深吸一口氣，停頓片刻思考。 「嗯，我感受到奶油糖、蜂蜜和烤堅果的味道。」 我們決定使用 Cuppamoka 針對這款烘焙，我煮沸了水並準備好 Cuppamoka，James 則磨豆。最後，我們享用了兩杯美麗的咖啡。 品嚐筆記...
烘焙評測：Memli Coffee Lab
烘焙評測者：Sheila Murray 當我第一次造訪 Memli Coffee Lab，我感受到深刻的放鬆與好奇。如果你親自造訪，就會明白原因。Memli 是一家位於加州 San Marcos 的精品咖啡烘焙商，烘焙師 Mehmet Sogan 是 2024 年美國杯測冠軍。他們的品牌形象優雅，致力於打造感官之旅，從第一印象就開始展現。 我們品嚐的每款咖啡都經過小批量精品烘焙。即使你去嘗試時沒看到我們評測的那款（相信我，你一定會想試！），我們的品飲經驗也能讓你感受到他們咖啡的水準。我很高興能分享我用信賴的 Wacaco 產品品嚐他們兩款烘焙的體驗。 San Lorenzo，作者：Yulissa Chambi，Caranavi，玻利維亞 第一印象 咖啡袋設計簡潔俐落，極具品牌風格，讓我想起初次造訪首頁時那種水療般的體驗。我也很欣賞隨咖啡附上的資訊卡，讓我能繼續了解 Memli 及其合作夥伴。 我撕開袋子，搖晃釋放出香氣，充滿我們的廚房。 James 把咖啡袋靠近自己，深吸新鮮烘焙豆的香氣。他說他感受到玫瑰和金銀花的香氣，並讚賞整體輕盈甜美的香味。然後他把袋子遞給我。 「喔，我也聞到蜂蜜味！」我說。還有一種花香甜味，以及一種我無法確定的水果香。James 和我反覆猜測那是什麼水果。梨子？覆盆子？我們不確定，決定等品嚐時再揭曉。...
烘焙評測：Memli Coffee Lab
了解更多烘焙評測者：Sheila Murray 當我第一次造訪 Memli Coffee Lab，我感受到深刻的放鬆與好奇。如果你親自造訪，就會明白原因。Memli 是一家位於加州 San Marcos 的精品咖啡烘焙商，烘焙師 Mehmet Sogan 是 2024 年美國杯測冠軍。他們的品牌形象優雅，致力於打造感官之旅，從第一印象就開始展現。 我們品嚐的每款咖啡都經過小批量精品烘焙。即使你去嘗試時沒看到我們評測的那款（相信我，你一定會想試！），我們的品飲經驗也能讓你感受到他們咖啡的水準。我很高興能分享我用信賴的 Wacaco 產品品嚐他們兩款烘焙的體驗。 San Lorenzo，作者：Yulissa Chambi，Caranavi，玻利維亞 第一印象 咖啡袋設計簡潔俐落，極具品牌風格，讓我想起初次造訪首頁時那種水療般的體驗。我也很欣賞隨咖啡附上的資訊卡，讓我能繼續了解 Memli 及其合作夥伴。 我撕開袋子，搖晃釋放出香氣，充滿我們的廚房。 James 把咖啡袋靠近自己，深吸新鮮烘焙豆的香氣。他說他感受到玫瑰和金銀花的香氣，並讚賞整體輕盈甜美的香味。然後他把袋子遞給我。 「喔，我也聞到蜂蜜味！」我說。還有一種花香甜味，以及一種我無法確定的水果香。James 和我反覆猜測那是什麼水果。梨子？覆盆子？我們不確定，決定等品嚐時再揭曉。...
如何在手沖與義式咖啡模式下使用全新 Exagram Pro 電子秤
Exagram Pro 秤重器來了！智能、精準且直覺，Exagram Pro 提供多種模式，專為各種沖煮方法量身打造，包括獨家手沖程序及由世界冠軍咖啡師設計的逐步食譜。 觀看如何在手沖模式下使用秤重器： 觀看如何在濃縮咖啡模式下使用秤重器：
如何在手沖與義式咖啡模式下使用全新 Exagram Pro 電子秤
了解更多Exagram Pro 秤重器來了！智能、精準且直覺，Exagram Pro 提供多種模式，專為各種沖煮方法量身打造，包括獨家手沖程序及由世界冠軍咖啡師設計的逐步食譜。 觀看如何在手沖模式下使用秤重器： 觀看如何在濃縮咖啡模式下使用秤重器：
烘焙評測：Dune Coffee Roasters
我得知了 Dune Coffee Roasters 來自朋友的推薦，我愛上了他們網站上充滿歡樂的品牌形象和有趣的插畫。Dune 相信「精品咖啡屬於每個人，應該是親民、易接近且有趣的」，這訊息貫穿每個消費者接觸點。等你看到他們所有的 咖啡袋. 我迫不及待想親自前往加州拜訪他們的店鋪，以及我們曾介紹過的其他加州優秀咖啡烘焙商。暫時我只能遠觀並在家享用。幸運的是，Wacaco 產品讓我能在任何地方輕鬆享受 Dune 咖啡。 準備好聽我們試喝 Dune Coffee 的體驗了嗎？繼續閱讀兩款烘焙的評測吧！ 衣索比亞 Gigesa 我印象深刻地得知約有 850 位小農將咖啡送到位於衣索比亞 Guji 區的 Gigesa 水洗站。咖啡以微批次種植，發酵過程由當地河流協助。Dune 在 產品頁面，這點我非常感激。品嚐咖啡不僅是享受杯中的滋味，更是反思並欣賞整個過程中每個環節的體驗。 初次印象 James 打開明亮的袋子，深吸豆子散發的香氣。 「我聞到黑巧克力和柑橘的香氣，」James...
烘焙評測：Dune Coffee Roasters
了解更多我得知了 Dune Coffee Roasters 來自朋友的推薦，我愛上了他們網站上充滿歡樂的品牌形象和有趣的插畫。Dune 相信「精品咖啡屬於每個人，應該是親民、易接近且有趣的」，這訊息貫穿每個消費者接觸點。等你看到他們所有的 咖啡袋. 我迫不及待想親自前往加州拜訪他們的店鋪，以及我們曾介紹過的其他加州優秀咖啡烘焙商。暫時我只能遠觀並在家享用。幸運的是，Wacaco 產品讓我能在任何地方輕鬆享受 Dune 咖啡。 準備好聽我們試喝 Dune Coffee 的體驗了嗎？繼續閱讀兩款烘焙的評測吧！ 衣索比亞 Gigesa 我印象深刻地得知約有 850 位小農將咖啡送到位於衣索比亞 Guji 區的 Gigesa 水洗站。咖啡以微批次種植，發酵過程由當地河流協助。Dune 在 產品頁面，這點我非常感激。品嚐咖啡不僅是享受杯中的滋味，更是反思並欣賞整個過程中每個環節的體驗。 初次印象 James 打開明亮的袋子，深吸豆子散發的香氣。 「我聞到黑巧克力和柑橘的香氣，」James...
烘焙評測：Catfish Coffee
部落格作者：Sheila Murray 今天要向你介紹一位來自加拿大亞伯達省埃德蒙頓的特別咖啡烘焙師— Catfish咖啡烘焙師！我們在亞伯達的朋友推薦了這家烘焙商給我們，我們的體驗沒有讓人失望。 Catfish是一家專注於烘焙美味小批量咖啡的家族企業。他們對每個環節都非常用心，確保在咖啡到達我們杯中之前，照顧好咖啡鏈上的每一個人。 去泡一杯新鮮咖啡，享受這篇Catfish咖啡烘焙師的烘焙評測吧！ 太陽蛋 我總是很好奇公司如何利用品牌塑造，讓你在還沒嘗試產品前就能感受到他們的風格。讓我告訴你，看到這包咖啡和它鮮明的黃色，以及Catfish包裝側面的月亮和樹木圖案時，很難不會心一笑。 這款咖啡來自印尼峇里島金塔馬尼高地和哥倫比亞安蒂奧基亞的家族經營農場，種植於火山土壤中。這是不是很酷？ 初次印象 首先是根據香氣猜測咖啡的品嚐風味。 「喔！好香！」James說。他搖晃著打開的咖啡豆袋，聞著香氣。他說聞得到烤堅果的味道。 我聞了咖啡豆，被果香所震撼。我猜這咖啡會帶有藍莓的風味。香氣如此明亮，我懷疑裡面是否也有檸檬或萊姆的味道。 「我覺得有櫻桃味，」James說。 「我也想說是櫻桃！」我驚呼。香氣中帶有一點微酸。我們很好奇這些氣味在品嚐時會如何呈現。 我們拿出了我們信賴的 Picopresso, 秤，和 磨豆機，我們各做了一杯義式濃縮。 品嚐筆記 我的義式濃縮先準備好，我迫不及待想在James之前嘗一口。我喝了一口，開始思考。 我注意到強烈的果味、愉悅的酸味餘韻，還有一種甜美溫暖的感覺。我是直接飲用，喝起來非常順口且不犧牲風味。 James加強了他先前感受到的櫻桃風味。他說這款咖啡有強烈的果香衝擊，還帶有糖和甜味調性。 我們一致認為這些不同的風味相輔相成，這真的是一款大眾喜愛的咖啡！ 揭曉時刻 Catfish表示這款咖啡帶有：柑橘、莓果、天然甜味的風味。 我們的聯絡人說這款義式濃縮非常適合做成平白咖啡或美式咖啡。 在這裡購買 親自品嚐看看吧！...
烘焙評測：Catfish Coffee
了解更多部落格作者：Sheila Murray 今天要向你介紹一位來自加拿大亞伯達省埃德蒙頓的特別咖啡烘焙師— Catfish咖啡烘焙師！我們在亞伯達的朋友推薦了這家烘焙商給我們，我們的體驗沒有讓人失望。 Catfish是一家專注於烘焙美味小批量咖啡的家族企業。他們對每個環節都非常用心，確保在咖啡到達我們杯中之前，照顧好咖啡鏈上的每一個人。 去泡一杯新鮮咖啡，享受這篇Catfish咖啡烘焙師的烘焙評測吧！ 太陽蛋 我總是很好奇公司如何利用品牌塑造，讓你在還沒嘗試產品前就能感受到他們的風格。讓我告訴你，看到這包咖啡和它鮮明的黃色，以及Catfish包裝側面的月亮和樹木圖案時，很難不會心一笑。 這款咖啡來自印尼峇里島金塔馬尼高地和哥倫比亞安蒂奧基亞的家族經營農場，種植於火山土壤中。這是不是很酷？ 初次印象 首先是根據香氣猜測咖啡的品嚐風味。 「喔！好香！」James說。他搖晃著打開的咖啡豆袋，聞著香氣。他說聞得到烤堅果的味道。 我聞了咖啡豆，被果香所震撼。我猜這咖啡會帶有藍莓的風味。香氣如此明亮，我懷疑裡面是否也有檸檬或萊姆的味道。 「我覺得有櫻桃味，」James說。 「我也想說是櫻桃！」我驚呼。香氣中帶有一點微酸。我們很好奇這些氣味在品嚐時會如何呈現。 我們拿出了我們信賴的 Picopresso, 秤，和 磨豆機，我們各做了一杯義式濃縮。 品嚐筆記 我的義式濃縮先準備好，我迫不及待想在James之前嘗一口。我喝了一口，開始思考。 我注意到強烈的果味、愉悅的酸味餘韻，還有一種甜美溫暖的感覺。我是直接飲用，喝起來非常順口且不犧牲風味。 James加強了他先前感受到的櫻桃風味。他說這款咖啡有強烈的果香衝擊，還帶有糖和甜味調性。 我們一致認為這些不同的風味相輔相成，這真的是一款大眾喜愛的咖啡！ 揭曉時刻 Catfish表示這款咖啡帶有：柑橘、莓果、天然甜味的風味。 我們的聯絡人說這款義式濃縮非常適合做成平白咖啡或美式咖啡。 在這裡購買 親自品嚐看看吧！...
烘焙評測：Revelstoke
這次烘焙評測聚焦於新罕布夏州首府的一家特別咖啡烘焙商— Revelstoke! Revelstoke 的創辦人 Alex 和 Lyndsey 致力於對社區產生正面影響，除了提供美味咖啡。例如，教師感謝日當天教師可免費飲用，Revelstoke 也會舉辦 國會山的汽車與咖啡活動 每月的第二個星期日。Revelstoke 也將於 2024 年 5 月主辦北美東北咖啡節，活動包括教育課程、拉花比賽等！ 雖然我早已知道 Revelstoke，但直到寫這篇文章時才更了解這個名字。根據他們的網站，「Revel 意指享受自己。Stoke 意指消耗以獲取能量。」這與 wacaco 幫助人們隨時享用高品質咖啡的使命非常契合。找個理由來 Concord, NH，親手體驗一杯 Revelstoke 咖啡，或購買他們的咖啡。 就在這裡 並在家中享用。 讓我們繼續熱情，深入測試兩款咖啡——來自哥倫比亞的 El...
烘焙評測：Revelstoke
了解更多這次烘焙評測聚焦於新罕布夏州首府的一家特別咖啡烘焙商— Revelstoke! Revelstoke 的創辦人 Alex 和 Lyndsey 致力於對社區產生正面影響，除了提供美味咖啡。例如，教師感謝日當天教師可免費飲用，Revelstoke 也會舉辦 國會山的汽車與咖啡活動 每月的第二個星期日。Revelstoke 也將於 2024 年 5 月主辦北美東北咖啡節，活動包括教育課程、拉花比賽等！ 雖然我早已知道 Revelstoke，但直到寫這篇文章時才更了解這個名字。根據他們的網站，「Revel 意指享受自己。Stoke 意指消耗以獲取能量。」這與 wacaco 幫助人們隨時享用高品質咖啡的使命非常契合。找個理由來 Concord, NH，親手體驗一杯 Revelstoke 咖啡，或購買他們的咖啡。 就在這裡 並在家中享用。 讓我們繼續熱情，深入測試兩款咖啡——來自哥倫比亞的 El...
烘焙評測：流浪山羊咖啡
評論者：Sheila Murray 「你一定要試試Wandering Goat Coffee！」我丈夫James在從紅岩攀岩旅行回來的那天說。他接著告訴我，他的朋友Rich特地從俄勒岡帶來Wandering Goat咖啡，讓旅行中的每個人每天早晨都能享用美味咖啡，然後再去攀岩。 Rich的品味一直很棒，所以我知道我必須親自嘗試Wandering Goat！ Wandering Goat 是一家位於俄勒岡州尤金的本地咖啡烘焙商，提供訂製烘焙的100%有機認證咖啡。我欣賞Wandering Goat不只是隨便使用「永續」和「有機」這些詞，而是實際付諸行動支持這些承諾。你可以在這裡了解他們的烘焙作業方式 這裡。 衣索比亞古吉（自然處理） 我總是很感激能品嘗單一產地烘焙咖啡，因為單一產地的咖啡蘊含豐富且複雜的風味層次，以及深厚的歷史。你可以在這裡了解更多關於生產這款咖啡的Kayon Mountain Farm， 就在這裡！ 初步印象 James打開咖啡豆袋，深深吸了一口香氣。 「嗯，」他思考著說，「我聞到棉花糖、柑橘和白巧克力的味道。」 「哇，」我笑著說，「真是太具體了！」 我聞了咖啡豆，卻有完全不同的感受。對我來說，它濃郁且帶有泥土氣息，還有些許乾果味，像葡萄乾。我能理解James為何會感受到柑橘，因為咖啡風味中確實有令人振奮的元素。 我們對咖啡的截然不同印象激起了好奇心。我拿出了我們的 Cuppamoka 和紙質濾杯，同時James煮水並研磨咖啡豆。最後，我們有兩杯手沖咖啡準備享用！ 品味筆記 「真順口！」James說。「也許有點葡萄味，像康科德葡萄？甜中帶點果香，平衡得非常好。」...
烘焙評測：流浪山羊咖啡
了解更多評論者：Sheila Murray 「你一定要試試Wandering Goat Coffee！」我丈夫James在從紅岩攀岩旅行回來的那天說。他接著告訴我，他的朋友Rich特地從俄勒岡帶來Wandering Goat咖啡，讓旅行中的每個人每天早晨都能享用美味咖啡，然後再去攀岩。 Rich的品味一直很棒，所以我知道我必須親自嘗試Wandering Goat！ Wandering Goat 是一家位於俄勒岡州尤金的本地咖啡烘焙商，提供訂製烘焙的100%有機認證咖啡。我欣賞Wandering Goat不只是隨便使用「永續」和「有機」這些詞，而是實際付諸行動支持這些承諾。你可以在這裡了解他們的烘焙作業方式 這裡。 衣索比亞古吉（自然處理） 我總是很感激能品嘗單一產地烘焙咖啡，因為單一產地的咖啡蘊含豐富且複雜的風味層次，以及深厚的歷史。你可以在這裡了解更多關於生產這款咖啡的Kayon Mountain Farm， 就在這裡！ 初步印象 James打開咖啡豆袋，深深吸了一口香氣。 「嗯，」他思考著說，「我聞到棉花糖、柑橘和白巧克力的味道。」 「哇，」我笑著說，「真是太具體了！」 我聞了咖啡豆，卻有完全不同的感受。對我來說，它濃郁且帶有泥土氣息，還有些許乾果味，像葡萄乾。我能理解James為何會感受到柑橘，因為咖啡風味中確實有令人振奮的元素。 我們對咖啡的截然不同印象激起了好奇心。我拿出了我們的 Cuppamoka 和紙質濾杯，同時James煮水並研磨咖啡豆。最後，我們有兩杯手沖咖啡準備享用！ 品味筆記 「真順口！」James說。「也許有點葡萄味，像康科德葡萄？甜中帶點果香，平衡得非常好。」...
烘焙評測：Nomad Soul Coffee
部落格作者：Sheila Murray Nomad Soul 咖啡 以來自世界各地獨特農場的咖啡慢烘焙為榮。我特別認同他們的理念：「我們相信你神聖的晨間儀式，必須和你的下一場冒險一樣美味且大膽。」當你踏上壯闊冒險時，不應該犧牲好咖啡！ 你可以在他們的網站購買 Nomad Soul 咖啡 網站，他們還為私人活動和音樂節提供行動咖啡車！繼續閱讀，了解我們品嚐他們兩款烘焙咖啡的體驗。 Pacifico Mae 第一印象 凝視著陽光明媚的黃色 Nomad 咖啡袋，讓人不禁感到立刻愉悅和放鬆。我迫不及待地撕開袋口，深深吸入新鮮烘焙咖啡豆的香氣。 「哇，聞起來好香啊，」我說。我立刻嗅出焦糖和紅糖的香氣。 與我一同品嚐的朋友 Kristina 搖晃著咖啡豆袋，釋放出甜美的香氣。她將袋子靠近鼻子聞了聞，仔細思考。她注意到摩卡和整體濃郁的香氣，並補充說還帶有一些果香底蘊。 我再次聞了聞咖啡豆，確實感覺到一絲果香，但無法確定是哪種水果。 我們決定用 Pipamoka 來沖泡 Pacifico Mae。她以前從未見過這樣的設計，對其獨特的全合一旋轉沖泡設計印象深刻：咖啡沖泡器與隨行杯的完美結合，是任何流浪冒險的理想選擇！ 品嚐筆記 Kristina 長長地啜了一口咖啡，停頓了一下，又啜了一口，然後微笑了。 ...
烘焙評測：Nomad Soul Coffee
了解更多部落格作者：Sheila Murray Nomad Soul 咖啡 以來自世界各地獨特農場的咖啡慢烘焙為榮。我特別認同他們的理念：「我們相信你神聖的晨間儀式，必須和你的下一場冒險一樣美味且大膽。」當你踏上壯闊冒險時，不應該犧牲好咖啡！ 你可以在他們的網站購買 Nomad Soul 咖啡 網站，他們還為私人活動和音樂節提供行動咖啡車！繼續閱讀，了解我們品嚐他們兩款烘焙咖啡的體驗。 Pacifico Mae 第一印象 凝視著陽光明媚的黃色 Nomad 咖啡袋，讓人不禁感到立刻愉悅和放鬆。我迫不及待地撕開袋口，深深吸入新鮮烘焙咖啡豆的香氣。 「哇，聞起來好香啊，」我說。我立刻嗅出焦糖和紅糖的香氣。 與我一同品嚐的朋友 Kristina 搖晃著咖啡豆袋，釋放出甜美的香氣。她將袋子靠近鼻子聞了聞，仔細思考。她注意到摩卡和整體濃郁的香氣，並補充說還帶有一些果香底蘊。 我再次聞了聞咖啡豆，確實感覺到一絲果香，但無法確定是哪種水果。 我們決定用 Pipamoka 來沖泡 Pacifico Mae。她以前從未見過這樣的設計，對其獨特的全合一旋轉沖泡設計印象深刻：咖啡沖泡器與隨行杯的完美結合，是任何流浪冒險的理想選擇！ 品嚐筆記 Kristina 長長地啜了一口咖啡，停頓了一下，又啜了一口，然後微笑了。 ...
烘焙評鑑：Sabbath Coffee Roasters
部落格作者：Sheila Murray 我很榮幸能向你介紹來自密西根州 Clawson 的這位咖啡烘焙師。 Sabbath Coffee Roasters 建立在愛與連結之上。創辦人 Trevor 和 Miranda Graham 於 2012 年在一杯咖啡中相遇，並且在家人和朋友的愛與支持下，Sabbath 的願景經歷疫情考驗，持續成長！ Sabbath 堅持咖啡在我們忙碌生活中提供重要的喘息機會，每一口都是慶祝美好事物的時刻。我迫不及待想親自品嚐這款小批量、充滿熱情的咖啡。如果你在底特律地區或正在旅行，請幫我去試試他們的燕麥奶冰拿鐵！ Ritual House Blend 第一印象 嘗試這款 house blend 無疑是認識新咖啡烘焙師的最佳方式。我很好奇 Ritual House Blend...
烘焙評鑑：Sabbath Coffee Roasters
了解更多部落格作者：Sheila Murray 我很榮幸能向你介紹來自密西根州 Clawson 的這位咖啡烘焙師。 Sabbath Coffee Roasters 建立在愛與連結之上。創辦人 Trevor 和 Miranda Graham 於 2012 年在一杯咖啡中相遇，並且在家人和朋友的愛與支持下，Sabbath 的願景經歷疫情考驗，持續成長！ Sabbath 堅持咖啡在我們忙碌生活中提供重要的喘息機會，每一口都是慶祝美好事物的時刻。我迫不及待想親自品嚐這款小批量、充滿熱情的咖啡。如果你在底特律地區或正在旅行，請幫我去試試他們的燕麥奶冰拿鐵！ Ritual House Blend 第一印象 嘗試這款 house blend 無疑是認識新咖啡烘焙師的最佳方式。我很好奇 Ritual House Blend...
咖啡師技巧：如何使用 Picopresso 製作閃冷濃縮咖啡
跟隨 Brodie Vissers，一起學習如何使用冰凍威士忌球和 Picopresso 製作閃冷濃縮咖啡。
咖啡師技巧：如何使用 Picopresso 製作閃冷濃縮咖啡
了解更多跟隨 Brodie Vissers，一起學習如何使用冰凍威士忌球和 Picopresso 製作閃冷濃縮咖啡。
烘焙評鑑：Boxcar Coffee Roasters
烘焙評測者：Sheila Murray 照片由：Linked Ring 我甜蜜地回憶起在科羅拉多州博爾德的珍珠街上與朋友一起散步的溫暖日子。我們停在一家咖啡店，各自點了一杯加了燕麥奶的冷萃咖啡。我記得我們繼續沿著陽光明媚的街道漫步，為咖啡的味道和完美的平衡感到愉悅。直到我搬回東岸，這段回憶才浮現心頭，我意識到必須聯繫那家咖啡店進行烘焙評測。我很高興向你介紹 Boxcar Coffee Roasters 今天以及我們嘗試搭配 Wacaco 產品的體驗！ 如果有機會，我鼓勵你造訪他們位於科羅拉多州博爾德的咖啡館，或是查看 他們的網站 了解他們有趣的故事、專有的沖泡方法以及對關係的承諾。 我們帶著 Wacaco 咖啡壺和 Boxcar 咖啡，來到緬因州朋友湖畔的小木屋，度過一個涼爽的秋季週末。沒有什麼比以咖啡品嚐開始一天的戶外活動更美好的了！ Las Lajas 初步印象 我們聚集在小廚房裡，我打開了咖啡豆袋，James 則開始在爐子上加熱水。 Mara 先聞了豆子，說她注意到果香，比如櫻桃味。 James 說他也感覺到了櫻桃味，並補充說有一種特別的香料味，像是肉桂或肉豆蔻。他猜測這款咖啡甚至可能帶有花香。 Nathan 好奇地聽著大家的反應，並在思考自己的體驗時深吸了豆子的香氣。他說他聞到了葡萄和香料的氣味。 我甚至在袋子被傳遞時，從遠處就聞到了果香。聞起來非常美味！我補充說可能有草莓味，並好奇它是否會有糖漿般的口感。...
烘焙評鑑：Boxcar Coffee Roasters
了解更多烘焙評測者：Sheila Murray 照片由：Linked Ring 我甜蜜地回憶起在科羅拉多州博爾德的珍珠街上與朋友一起散步的溫暖日子。我們停在一家咖啡店，各自點了一杯加了燕麥奶的冷萃咖啡。我記得我們繼續沿著陽光明媚的街道漫步，為咖啡的味道和完美的平衡感到愉悅。直到我搬回東岸，這段回憶才浮現心頭，我意識到必須聯繫那家咖啡店進行烘焙評測。我很高興向你介紹 Boxcar Coffee Roasters 今天以及我們嘗試搭配 Wacaco 產品的體驗！ 如果有機會，我鼓勵你造訪他們位於科羅拉多州博爾德的咖啡館，或是查看 他們的網站 了解他們有趣的故事、專有的沖泡方法以及對關係的承諾。 我們帶著 Wacaco 咖啡壺和 Boxcar 咖啡，來到緬因州朋友湖畔的小木屋，度過一個涼爽的秋季週末。沒有什麼比以咖啡品嚐開始一天的戶外活動更美好的了！ Las Lajas 初步印象 我們聚集在小廚房裡，我打開了咖啡豆袋，James 則開始在爐子上加熱水。 Mara 先聞了豆子，說她注意到果香，比如櫻桃味。 James 說他也感覺到了櫻桃味，並補充說有一種特別的香料味，像是肉桂或肉豆蔻。他猜測這款咖啡甚至可能帶有花香。 Nathan 好奇地聽著大家的反應，並在思考自己的體驗時深吸了豆子的香氣。他說他聞到了葡萄和香料的氣味。 我甚至在袋子被傳遞時，從遠處就聞到了果香。聞起來非常美味！我補充說可能有草莓味，並好奇它是否會有糖漿般的口感。...
烘焙評測：Critical Mass Coffee
部落格作者：Sheila Murray 當我遇到致力於優質咖啡、永續實踐和回饋社會的咖啡烘焙商時，我感到非常受啟發。 Critical Mass Coffee 涵蓋了這三大要素的所有部分。我很欣賞他們特別與優先採用環保方法的農民合作，並看到 組織名單 他們支持的理念。他們的品牌讓我感覺他們在烘焙咖啡上花了很多心思，所以我必須親自試試看！ 正如你所見，我有幾位好友和咖啡品嚐助手陪伴。與朋友分享咖啡是我最喜歡的交流方式之一。聽到不同人對不同氣味和味道的感受非常有趣。 Dynamic blend 初步印象 James 打開咖啡袋，深深吸了一口新鮮烘焙豆的香氣。停頓後，他告訴我們他聞到了香草和某種水果的味道。然後他把袋子遞給 Sean。 Sean 聞了幾次咖啡豆，花時間思考。我給他看了一張咖啡品嚐輪，看看他是否能對上其中的描述。當 Sean 思考時，團隊中唯一不喝咖啡的 Lauren 也聞了聞咖啡豆。她說她聞到咖啡味，讓我們都笑了起來。 「嗯，」Sean 說，「我聞到堅果和水果的味道。我覺得可能是杏仁，但能這麼具體地辨認出來感覺很瘋狂！」 接著我聞了咖啡，對我來說它讓我想起紅色水果。裡面還帶有一點紮實且帶土壤氣息的味道，但烘焙不算太深。我把咖啡袋遞給 Kristina，她說她聞到了堅果、蔓越莓和櫻桃的味道。 是時候品嚐咖啡了！我們使用了我們的 Cuppamoka 並且沖泡了兩杯手沖咖啡，讓我們四人分享這次品嚐，知道之後肯定還會再沖更多。 品嚐筆記...
烘焙評測：Critical Mass Coffee
了解更多部落格作者：Sheila Murray 當我遇到致力於優質咖啡、永續實踐和回饋社會的咖啡烘焙商時，我感到非常受啟發。 Critical Mass Coffee 涵蓋了這三大要素的所有部分。我很欣賞他們特別與優先採用環保方法的農民合作，並看到 組織名單 他們支持的理念。他們的品牌讓我感覺他們在烘焙咖啡上花了很多心思，所以我必須親自試試看！ 正如你所見，我有幾位好友和咖啡品嚐助手陪伴。與朋友分享咖啡是我最喜歡的交流方式之一。聽到不同人對不同氣味和味道的感受非常有趣。 Dynamic blend 初步印象 James 打開咖啡袋，深深吸了一口新鮮烘焙豆的香氣。停頓後，他告訴我們他聞到了香草和某種水果的味道。然後他把袋子遞給 Sean。 Sean 聞了幾次咖啡豆，花時間思考。我給他看了一張咖啡品嚐輪，看看他是否能對上其中的描述。當 Sean 思考時，團隊中唯一不喝咖啡的 Lauren 也聞了聞咖啡豆。她說她聞到咖啡味，讓我們都笑了起來。 「嗯，」Sean 說，「我聞到堅果和水果的味道。我覺得可能是杏仁，但能這麼具體地辨認出來感覺很瘋狂！」 接著我聞了咖啡，對我來說它讓我想起紅色水果。裡面還帶有一點紮實且帶土壤氣息的味道，但烘焙不算太深。我把咖啡袋遞給 Kristina，她說她聞到了堅果、蔓越莓和櫻桃的味道。 是時候品嚐咖啡了！我們使用了我們的 Cuppamoka 並且沖泡了兩杯手沖咖啡，讓我們四人分享這次品嚐，知道之後肯定還會再沖更多。 品嚐筆記...