博客
烘焙评测：Qamaria 也门咖啡公司
博客作者：Sheila Murray 准备好迎接这次烘焙评测吧，这是一款我之前从未有幸品尝过的咖啡！ Qamaria 也门咖啡公司 从也门 Haraz 产区采购高品质、单一批次的咖啡。虽然对我来说是新鲜事，但也门咖啡绝非新鲜事。许多历史学家认为，也门的苏菲教派僧侣是最早享用煮制咖啡的人，距今已有 500 多年！在了解 Qamaria 的过程中，我非常欣赏这家公司的使命——致力于让更多人品尝到这款罕见咖啡，同时支持辛勤耕作的农民。 我将分享品尝他们两款咖啡——Sunrise Socotra 和 Mount Haraz 的体验。 Sunrise Socotra 初印象 看到咖啡袋里明亮、美丽的咖啡豆，我感到非常惊喜！ 我已经能感觉到这将是一款非常特别的烘焙，于是我去闻了闻咖啡豆，猜测可能的风味。 “我感觉到温暖、明亮的蜂蜜和红糖味，”我说。 我把咖啡袋递给我的品鉴助手 James，他摇晃着袋子释放出新鲜的香气。他深吸一口气，停下来细细品味。 “嗯，我闻到了奶油糖、蜂蜜和烤坚果的味道。” 我们决定使用 Cuppamoka 针对这款烘焙，我烧开了水并准备好...
烘焙评测：Qamaria 也门咖啡公司
了解更多博客作者：Sheila Murray 准备好迎接这次烘焙评测吧，这是一款我之前从未有幸品尝过的咖啡！ Qamaria 也门咖啡公司 从也门 Haraz 产区采购高品质、单一批次的咖啡。虽然对我来说是新鲜事，但也门咖啡绝非新鲜事。许多历史学家认为，也门的苏菲教派僧侣是最早享用煮制咖啡的人，距今已有 500 多年！在了解 Qamaria 的过程中，我非常欣赏这家公司的使命——致力于让更多人品尝到这款罕见咖啡，同时支持辛勤耕作的农民。 我将分享品尝他们两款咖啡——Sunrise Socotra 和 Mount Haraz 的体验。 Sunrise Socotra 初印象 看到咖啡袋里明亮、美丽的咖啡豆，我感到非常惊喜！ 我已经能感觉到这将是一款非常特别的烘焙，于是我去闻了闻咖啡豆，猜测可能的风味。 “我感觉到温暖、明亮的蜂蜜和红糖味，”我说。 我把咖啡袋递给我的品鉴助手 James，他摇晃着袋子释放出新鲜的香气。他深吸一口气，停下来细细品味。 “嗯，我闻到了奶油糖、蜂蜜和烤坚果的味道。” 我们决定使用 Cuppamoka 针对这款烘焙，我烧开了水并准备好...
烘焙评测：Memli Coffee Lab
烘焙评测者：Sheila Murray 当我第一次访问 Memli咖啡实验室我感到深深的放松和好奇。如果你去过，你就会明白。Memli是加州圣马科斯的一家精品咖啡烘焙商，咖啡烘焙师Mehmet Sogan是2024年美国杯测冠军。他们的品牌每一处都优雅，致力于打造感官之旅，从第一印象开始。 我们品尝的每款咖啡都经过小批量精品烘焙。即使你去尝试时没能买到我们评测的那款（相信我，你一定会想试！），我们的品饮体验也能让你感受到这家咖啡的品质水准。我很高兴能分享我用我信赖的Wacaco产品品尝他们两款烘焙咖啡的体验。 San Lorenzo，作者：Yulissa Chambi，产地：玻利维亚Caranavi 第一印象 咖啡袋设计简洁、极简，符合我首次访问主页时感受到的水疗般体验。我也很欣赏随咖啡附带的介绍卡片，这让我能继续了解Memli及其合作伙伴。 我撕开袋子，摇晃了一下，让香气弥漫在我们的厨房里。 詹姆斯把袋子凑近自己，深吸了一口新烘焙咖啡豆的香气。他说他闻到了玫瑰和金银花的香气，并称赞整体香味轻盈甜美。然后他把袋子递给我。 “哦，我也闻到了蜂蜜味！”我说。还有一些花香和甜味，以及一种我无法确定的水果味。詹姆斯和我反复猜测那是什么水果。是梨？覆盆子？我们不确定，决定等品鉴时揭晓答案。 我磨豆时，詹姆斯烧水。我们决定使用 Pipamoka 对于这款咖啡，我很好奇真空萃取会如何衬托我们已经感受到的风味。 品鉴笔记 “嗯，”詹姆斯思考道，“它非常顺滑，但味道丰富。我能感受到明亮的果香、花香，还有一丝柑橘的余韵。” 我同意，这咖啡非常顺滑，喝起来轻松愉快。我们通常都是喝黑咖啡，但即使是加奶加糖的普通咖啡，这款也会用得更少，因为它既美味又清爽。 整体冲泡顺滑，口感轻盈，带有花香。还有细微的果香，可能还有柑橘味。 揭晓 Memli 表示这款咖啡带有黑莓、柚子和木槿花的风味。 当我们阅读品鉴笔记时，James 对黑莓味的明显感受感到惊讶，他继续品尝。多么美味甜美的冲泡！我们一致认为这是海边跑步后完美的咖啡选择。 Shyira Nyabihu 卢旺达 我们非常喜欢第一款...
烘焙评测：Memli Coffee Lab
了解更多烘焙评测者：Sheila Murray 当我第一次访问 Memli咖啡实验室我感到深深的放松和好奇。如果你去过，你就会明白。Memli是加州圣马科斯的一家精品咖啡烘焙商，咖啡烘焙师Mehmet Sogan是2024年美国杯测冠军。他们的品牌每一处都优雅，致力于打造感官之旅，从第一印象开始。 我们品尝的每款咖啡都经过小批量精品烘焙。即使你去尝试时没能买到我们评测的那款（相信我，你一定会想试！），我们的品饮体验也能让你感受到这家咖啡的品质水准。我很高兴能分享我用我信赖的Wacaco产品品尝他们两款烘焙咖啡的体验。 San Lorenzo，作者：Yulissa Chambi，产地：玻利维亚Caranavi 第一印象 咖啡袋设计简洁、极简，符合我首次访问主页时感受到的水疗般体验。我也很欣赏随咖啡附带的介绍卡片，这让我能继续了解Memli及其合作伙伴。 我撕开袋子，摇晃了一下，让香气弥漫在我们的厨房里。 詹姆斯把袋子凑近自己，深吸了一口新烘焙咖啡豆的香气。他说他闻到了玫瑰和金银花的香气，并称赞整体香味轻盈甜美。然后他把袋子递给我。 “哦，我也闻到了蜂蜜味！”我说。还有一些花香和甜味，以及一种我无法确定的水果味。詹姆斯和我反复猜测那是什么水果。是梨？覆盆子？我们不确定，决定等品鉴时揭晓答案。 我磨豆时，詹姆斯烧水。我们决定使用 Pipamoka 对于这款咖啡，我很好奇真空萃取会如何衬托我们已经感受到的风味。 品鉴笔记 “嗯，”詹姆斯思考道，“它非常顺滑，但味道丰富。我能感受到明亮的果香、花香，还有一丝柑橘的余韵。” 我同意，这咖啡非常顺滑，喝起来轻松愉快。我们通常都是喝黑咖啡，但即使是加奶加糖的普通咖啡，这款也会用得更少，因为它既美味又清爽。 整体冲泡顺滑，口感轻盈，带有花香。还有细微的果香，可能还有柑橘味。 揭晓 Memli 表示这款咖啡带有黑莓、柚子和木槿花的风味。 当我们阅读品鉴笔记时，James 对黑莓味的明显感受感到惊讶，他继续品尝。多么美味甜美的冲泡！我们一致认为这是海边跑步后完美的咖啡选择。 Shyira Nyabihu 卢旺达 我们非常喜欢第一款...
如何在手冲和意式模式下使用全新Exagram Pro秤
Exagram Pro 秤来了！智能、精准且直观，Exagram Pro 提供多种模式，针对不同的冲煮方法量身定制，包括独家手冲程序和由世界冠军咖啡师设计的逐步配方。 观看如何在手冲模式下使用秤： 观看如何在浓缩咖啡模式下使用秤：
如何在手冲和意式模式下使用全新Exagram Pro秤
了解更多Exagram Pro 秤来了！智能、精准且直观，Exagram Pro 提供多种模式，针对不同的冲煮方法量身定制，包括独家手冲程序和由世界冠军咖啡师设计的逐步配方。 观看如何在手冲模式下使用秤： 观看如何在浓缩咖啡模式下使用秤：
烘焙评测：Dune Coffee Roasters
我了解到 Dune Coffee Roasters 来自朋友的推荐，我爱上了他们网站上充满欢乐的品牌形象和有趣的插画。Dune相信“精品咖啡属于每个人，应该是可及的、亲切的、有趣的”，这一理念贯穿于每一个消费者接触点。等你看到他们所有的 咖啡包装袋. 我迫不及待想去加州亲自拜访这家店，以及我们曾介绍过的其他令人惊叹的加州咖啡烘焙商。现在，我只能远观并在家享用。幸运的是，Wacaco的产品让你无论身处何地都能轻松享受Dune咖啡。 准备好了解我们试饮Dune咖啡的体验了吗？继续阅读两款烘焙的评测吧！ 埃塞俄比亚 Gigesa 我了解到大约有850位小农将咖啡送到Gigesa，这是一家位于埃塞俄比亚Guji区的水洗站。咖啡以微批次种植，发酵过程得益于当地的河流。Dune在 产品页面，我非常感激。品尝咖啡不仅仅是享受杯中的味道，更是反思和欣赏之前每一个环节的体验。 初印象 詹姆斯打开了明亮的包装袋，深吸了一口豆子的香气。 “我闻到黑巧克力和柑橘的香气，”詹姆斯说。 我从他手中接过袋子，摇晃了一下，然后闻了闻豆子。 “我闻到多汁的水果香，还有类似蜂蜜、糖浆和红糖的甜味，”我评论道。 我也很欣赏豆子经过精细烘焙后呈现出的漂亮浅色。 我们决定使用 Cuppamoka 这款采用手冲冲泡法。 品鉴笔记 “我觉得你说得对，”詹姆斯说，“有一种非常甜的味道，我完全感受不到巧克力了。”他补充说还有蜂蜜和核果的香气，以及酸味的余韵。 对我来说，这款咖啡口感清爽，质地轻盈，带有蜂蜜和梨的香气。 我们一致认为这是理想的夏季咖啡，能想象整季坐在门廊上慢慢品饮。 揭晓时刻 Dune 说这款咖啡带有桃子、葡萄柚和红糖的风味。它清新爽口，绝对能赢得大众喜爱！ Zip Zinger...
烘焙评测：Dune Coffee Roasters
了解更多我了解到 Dune Coffee Roasters 来自朋友的推荐，我爱上了他们网站上充满欢乐的品牌形象和有趣的插画。Dune相信“精品咖啡属于每个人，应该是可及的、亲切的、有趣的”，这一理念贯穿于每一个消费者接触点。等你看到他们所有的 咖啡包装袋. 我迫不及待想去加州亲自拜访这家店，以及我们曾介绍过的其他令人惊叹的加州咖啡烘焙商。现在，我只能远观并在家享用。幸运的是，Wacaco的产品让你无论身处何地都能轻松享受Dune咖啡。 准备好了解我们试饮Dune咖啡的体验了吗？继续阅读两款烘焙的评测吧！ 埃塞俄比亚 Gigesa 我了解到大约有850位小农将咖啡送到Gigesa，这是一家位于埃塞俄比亚Guji区的水洗站。咖啡以微批次种植，发酵过程得益于当地的河流。Dune在 产品页面，我非常感激。品尝咖啡不仅仅是享受杯中的味道，更是反思和欣赏之前每一个环节的体验。 初印象 詹姆斯打开了明亮的包装袋，深吸了一口豆子的香气。 “我闻到黑巧克力和柑橘的香气，”詹姆斯说。 我从他手中接过袋子，摇晃了一下，然后闻了闻豆子。 “我闻到多汁的水果香，还有类似蜂蜜、糖浆和红糖的甜味，”我评论道。 我也很欣赏豆子经过精细烘焙后呈现出的漂亮浅色。 我们决定使用 Cuppamoka 这款采用手冲冲泡法。 品鉴笔记 “我觉得你说得对，”詹姆斯说，“有一种非常甜的味道，我完全感受不到巧克力了。”他补充说还有蜂蜜和核果的香气，以及酸味的余韵。 对我来说，这款咖啡口感清爽，质地轻盈，带有蜂蜜和梨的香气。 我们一致认为这是理想的夏季咖啡，能想象整季坐在门廊上慢慢品饮。 揭晓时刻 Dune 说这款咖啡带有桃子、葡萄柚和红糖的风味。它清新爽口，绝对能赢得大众喜爱！ Zip Zinger...
烘焙评测：Catfish Coffee
博客作者：Sheila Murray 今天我们要向你介绍一位来自加拿大阿尔伯塔埃德蒙顿的特别咖啡烘焙师—— Catfish咖啡烘焙师！我们在阿尔伯塔的朋友向我们推荐了这家烘焙商，我们的体验没有让人失望。 Catfish是一家专注于烘焙美味小批量咖啡的家族企业。他们对每一个环节都非常用心，确保在咖啡到达我们杯中之前，照顾好咖啡链上的每一个人。 去冲一杯新鲜咖啡，享受这篇Catfish咖啡烘焙师的烘焙评测吧！ 阳光煎蛋 我总是好奇公司如何利用品牌塑造，在你尝试产品之前就让你感受到他们的个性。告诉你，当你看到这款袋子明亮的黄色，以及每个Catfish袋子侧面的月亮和树木时，很难不露出微笑。 这款咖啡来自印度尼西亚巴厘岛省金塔马尼高地的家族农场和哥伦比亚安蒂奥基亚，种植于火山土壤中。多酷啊！ 第一印象 首先是仅凭气味猜测咖啡的品鉴风味。 “哦！好香！”詹姆斯说。他摇晃着打开的咖啡豆袋，闻着香气。他说里面有烤坚果的味道。 我闻了闻咖啡豆，被果香所震撼。我猜这款咖啡会带有蓝莓的味道。香气如此明亮，我怀疑里面是否还有柠檬或青柠的成分。 “我觉得有樱桃味，”詹姆斯说。 “我也正想说是樱桃味！”我惊呼。香气中带有一点微酸。我们很想知道这些气味在品尝时会如何表现。 我们拿出了我们值得信赖的 Picopresso, 秤，和 磨豆机，我们各做了一杯浓缩咖啡。 品鉴笔记 我的浓缩咖啡先做好了，我迫不及待地在詹姆斯之前尝了一口，细细品味。 我注意到果味浓烈，酸味余韵宜人，还有一种甜美温暖的感觉。我是直接饮用，喝起来非常顺口且不失风味。 詹姆斯加重了他之前感受到的樱桃味。他说这款咖啡有强烈的果味冲击，还有糖和甜味调。 我们一致认为这些不同的风味相辅相成，真的是非常受欢迎的选择！ 揭晓时刻 Catfish说这款咖啡带有以下风味：柑橘、浆果、自然甜味。 我们的联系人说这款浓缩咖啡非常适合做拿铁或美式咖啡。 在这里获取你的 亲自尝试一下吧！...
烘焙评测：Catfish Coffee
了解更多博客作者：Sheila Murray 今天我们要向你介绍一位来自加拿大阿尔伯塔埃德蒙顿的特别咖啡烘焙师—— Catfish咖啡烘焙师！我们在阿尔伯塔的朋友向我们推荐了这家烘焙商，我们的体验没有让人失望。 Catfish是一家专注于烘焙美味小批量咖啡的家族企业。他们对每一个环节都非常用心，确保在咖啡到达我们杯中之前，照顾好咖啡链上的每一个人。 去冲一杯新鲜咖啡，享受这篇Catfish咖啡烘焙师的烘焙评测吧！ 阳光煎蛋 我总是好奇公司如何利用品牌塑造，在你尝试产品之前就让你感受到他们的个性。告诉你，当你看到这款袋子明亮的黄色，以及每个Catfish袋子侧面的月亮和树木时，很难不露出微笑。 这款咖啡来自印度尼西亚巴厘岛省金塔马尼高地的家族农场和哥伦比亚安蒂奥基亚，种植于火山土壤中。多酷啊！ 第一印象 首先是仅凭气味猜测咖啡的品鉴风味。 “哦！好香！”詹姆斯说。他摇晃着打开的咖啡豆袋，闻着香气。他说里面有烤坚果的味道。 我闻了闻咖啡豆，被果香所震撼。我猜这款咖啡会带有蓝莓的味道。香气如此明亮，我怀疑里面是否还有柠檬或青柠的成分。 “我觉得有樱桃味，”詹姆斯说。 “我也正想说是樱桃味！”我惊呼。香气中带有一点微酸。我们很想知道这些气味在品尝时会如何表现。 我们拿出了我们值得信赖的 Picopresso, 秤，和 磨豆机，我们各做了一杯浓缩咖啡。 品鉴笔记 我的浓缩咖啡先做好了，我迫不及待地在詹姆斯之前尝了一口，细细品味。 我注意到果味浓烈，酸味余韵宜人，还有一种甜美温暖的感觉。我是直接饮用，喝起来非常顺口且不失风味。 詹姆斯加重了他之前感受到的樱桃味。他说这款咖啡有强烈的果味冲击，还有糖和甜味调。 我们一致认为这些不同的风味相辅相成，真的是非常受欢迎的选择！ 揭晓时刻 Catfish说这款咖啡带有以下风味：柑橘、浆果、自然甜味。 我们的联系人说这款浓缩咖啡非常适合做拿铁或美式咖啡。 在这里获取你的 亲自尝试一下吧！...
烘焙评测：Revelstoke
这次烘焙评测聚焦于新罕布什尔州首府的一家特别的咖啡烘焙商— Revelstoke! Revelstoke 的创始人 Alex 和 Lyndsey 致力于对社区产生积极影响，除了提供美味的咖啡。例如，教师节当天教师可以免费喝咖啡，Revelstoke 还举办 国会山的汽车与咖啡活动 每月的第二个星期日。Revelstoke 还将在 2024 年 5 月举办东北咖啡节，活动包括教育课程、拉花比赛等！ 虽然我早就知道 Revelstoke，但直到写这篇文章时，我才更多了解这个名字。根据他们的网站，“Revel 意味着享受自己。Stoke 意味着消耗以获取能量。”这与 wacaco 帮助人们随时享用高品质咖啡的使命非常契合。找个理由去 Concord, NH，亲手体验一杯 Revelstoke 咖啡，或者购买他们的咖啡 就在这里 并在家中享用它。 让我们继续热情，深入测试两款咖啡——来自哥伦比亚的 El...
烘焙评测：Revelstoke
了解更多这次烘焙评测聚焦于新罕布什尔州首府的一家特别的咖啡烘焙商— Revelstoke! Revelstoke 的创始人 Alex 和 Lyndsey 致力于对社区产生积极影响，除了提供美味的咖啡。例如，教师节当天教师可以免费喝咖啡，Revelstoke 还举办 国会山的汽车与咖啡活动 每月的第二个星期日。Revelstoke 还将在 2024 年 5 月举办东北咖啡节，活动包括教育课程、拉花比赛等！ 虽然我早就知道 Revelstoke，但直到写这篇文章时，我才更多了解这个名字。根据他们的网站，“Revel 意味着享受自己。Stoke 意味着消耗以获取能量。”这与 wacaco 帮助人们随时享用高品质咖啡的使命非常契合。找个理由去 Concord, NH，亲手体验一杯 Revelstoke 咖啡，或者购买他们的咖啡 就在这里 并在家中享用它。 让我们继续热情，深入测试两款咖啡——来自哥伦比亚的 El...
烘焙评测：Wandering Goat Coffee
评论者：Sheila Murray “你一定要试试Wandering Goat Coffee！”我丈夫詹姆斯在红岩攀岩旅行归来那天说。他接着告诉我，他的朋友Rich特地从俄勒冈带来了Wandering Goat咖啡，这样旅行中的每个人每天早晨都能享用美味的咖啡，然后再去攀岩。 Rich的品味一直很棒，所以我知道我必须亲自尝试Wandering Goat！ Wandering Goat 是一家位于俄勒冈尤金的本地咖啡烘焙商，提供按订单烘焙的100%有机认证咖啡。我欣赏Wandering Goat不仅仅是随口说“可持续”和“有机”，而是通过实际行动来支持这一承诺。你可以了解更多他们的烘焙工艺 这里。 埃塞俄比亚古吉（自然处理） 我总是很感激能尝试单一产地烘焙咖啡，因为单一产地咖啡中蕴含着丰富的层次和复杂的风味，还有深厚的历史。你可以了解更多关于生产这款咖啡的Kayon Mountain Farm， 就在这里！ 初印象 詹姆斯打开咖啡豆袋，深深吸了一口香气。 “嗯，”他思考着说，“我闻到了棉花糖、柑橘和白巧克力的味道。” “哇，”我笑着说，“真是太具体了！” 我闻了闻咖啡豆，却有完全不同的感受。对我来说，它浓郁且带有泥土气息，伴随着干果的味道，比如葡萄干。我能理解詹姆斯为何会感受到柑橘，因为咖啡的风味中确实有一种令人振奋的感觉。 面对我们截然不同的感受，好奇心被激发了。我拿出了我们的 Cuppamoka 和纸质滤杯，而詹姆斯则烧水并研磨咖啡豆。最终，我们有了两杯手冲咖啡，准备享用！ 品鉴笔记 “真顺滑！”詹姆斯说，“也许有点葡萄味，就像康科德葡萄？甜中带果香，平衡得恰到好处。”...
烘焙评测：Wandering Goat Coffee
了解更多评论者：Sheila Murray “你一定要试试Wandering Goat Coffee！”我丈夫詹姆斯在红岩攀岩旅行归来那天说。他接着告诉我，他的朋友Rich特地从俄勒冈带来了Wandering Goat咖啡，这样旅行中的每个人每天早晨都能享用美味的咖啡，然后再去攀岩。 Rich的品味一直很棒，所以我知道我必须亲自尝试Wandering Goat！ Wandering Goat 是一家位于俄勒冈尤金的本地咖啡烘焙商，提供按订单烘焙的100%有机认证咖啡。我欣赏Wandering Goat不仅仅是随口说“可持续”和“有机”，而是通过实际行动来支持这一承诺。你可以了解更多他们的烘焙工艺 这里。 埃塞俄比亚古吉（自然处理） 我总是很感激能尝试单一产地烘焙咖啡，因为单一产地咖啡中蕴含着丰富的层次和复杂的风味，还有深厚的历史。你可以了解更多关于生产这款咖啡的Kayon Mountain Farm， 就在这里！ 初印象 詹姆斯打开咖啡豆袋，深深吸了一口香气。 “嗯，”他思考着说，“我闻到了棉花糖、柑橘和白巧克力的味道。” “哇，”我笑着说，“真是太具体了！” 我闻了闻咖啡豆，却有完全不同的感受。对我来说，它浓郁且带有泥土气息，伴随着干果的味道，比如葡萄干。我能理解詹姆斯为何会感受到柑橘，因为咖啡的风味中确实有一种令人振奋的感觉。 面对我们截然不同的感受，好奇心被激发了。我拿出了我们的 Cuppamoka 和纸质滤杯，而詹姆斯则烧水并研磨咖啡豆。最终，我们有了两杯手冲咖啡，准备享用！ 品鉴笔记 “真顺滑！”詹姆斯说，“也许有点葡萄味，就像康科德葡萄？甜中带果香，平衡得恰到好处。”...
烘焙评测：Nomad Soul Coffee
博客作者：Sheila Murray Nomad Soul Coffee 以慢烘焙来自世界各地独特农场的咖啡为荣。我特别认同他们的理念：“我们相信您神圣的晨间仪式，应该像您的下一次冒险一样美味且大胆。”在精彩的冒险旅途中，您不应牺牲优质咖啡！ 您可以在他们的官网购买Nomad Soul咖啡。 官网，他们还为私人活动和节日提供移动咖啡车！继续阅读，了解我们品尝他们两款烘焙咖啡的体验。 Pacifico Mae 第一印象 凝视着阳光明媚的黄色Nomad咖啡袋，难免感到立刻的愉悦和平静。我迫不及待地撕开袋口，深吸一口新鲜烘焙咖啡豆的香气。 “哇，闻起来真香，”我说。我立刻捕捉到了焦糖和红糖的香气。 和我一起品尝的朋友Kristina摇晃着咖啡豆袋，释放出甜美的香气。她将袋子贴近鼻子细细闻着，思考着。她注意到摩卡香气和整体浓郁的气味，并补充说还有一些果香的底蕴。 我再次闻了闻咖啡豆，确实感受到一些果香，但一时无法确定是哪种水果。 我们决定用Pipamoka冲泡Pacifico Mae。她以前从未见过这样的设计，对其独特的一体式旋转冲泡设计印象深刻：咖啡冲泡器与随行杯合二为一，是任何流浪冒险的完美选择！ 品鉴笔记 Kristina长时间啜饮着她的咖啡，停顿了一下，又喝了一口，露出了微笑。 “它非常美妙，甚至比我预期的还要顺滑，”她说。她补充道，咖啡明亮、甜美且果香浓郁。 我觉得口感顺滑，带有美味的甜味印象。Kristina做了些香蕉面包，搭配得恰到好处！ 我们一致认为这款咖啡无论哪天喝都令人愉悦！Pipamoka冲泡带来的顺滑感完美地融合了整体风味。 揭晓时刻 他们的描述：“细腻的棕糖和牛奶巧克力香气。口感极其干净且层次分明。结构圆润，带有棕糖味、明显的蜂蜜甜味和柔和的热带水果余韵。” 我们强烈推荐这款单一产地咖啡豆，作为您下一次户外探险的伴侣！接下来是 El Bombón！ El Bombón...
烘焙评测：Nomad Soul Coffee
了解更多博客作者：Sheila Murray Nomad Soul Coffee 以慢烘焙来自世界各地独特农场的咖啡为荣。我特别认同他们的理念：“我们相信您神圣的晨间仪式，应该像您的下一次冒险一样美味且大胆。”在精彩的冒险旅途中，您不应牺牲优质咖啡！ 您可以在他们的官网购买Nomad Soul咖啡。 官网，他们还为私人活动和节日提供移动咖啡车！继续阅读，了解我们品尝他们两款烘焙咖啡的体验。 Pacifico Mae 第一印象 凝视着阳光明媚的黄色Nomad咖啡袋，难免感到立刻的愉悦和平静。我迫不及待地撕开袋口，深吸一口新鲜烘焙咖啡豆的香气。 “哇，闻起来真香，”我说。我立刻捕捉到了焦糖和红糖的香气。 和我一起品尝的朋友Kristina摇晃着咖啡豆袋，释放出甜美的香气。她将袋子贴近鼻子细细闻着，思考着。她注意到摩卡香气和整体浓郁的气味，并补充说还有一些果香的底蕴。 我再次闻了闻咖啡豆，确实感受到一些果香，但一时无法确定是哪种水果。 我们决定用Pipamoka冲泡Pacifico Mae。她以前从未见过这样的设计，对其独特的一体式旋转冲泡设计印象深刻：咖啡冲泡器与随行杯合二为一，是任何流浪冒险的完美选择！ 品鉴笔记 Kristina长时间啜饮着她的咖啡，停顿了一下，又喝了一口，露出了微笑。 “它非常美妙，甚至比我预期的还要顺滑，”她说。她补充道，咖啡明亮、甜美且果香浓郁。 我觉得口感顺滑，带有美味的甜味印象。Kristina做了些香蕉面包，搭配得恰到好处！ 我们一致认为这款咖啡无论哪天喝都令人愉悦！Pipamoka冲泡带来的顺滑感完美地融合了整体风味。 揭晓时刻 他们的描述：“细腻的棕糖和牛奶巧克力香气。口感极其干净且层次分明。结构圆润，带有棕糖味、明显的蜂蜜甜味和柔和的热带水果余韵。” 我们强烈推荐这款单一产地咖啡豆，作为您下一次户外探险的伴侣！接下来是 El Bombón！ El Bombón...
烘焙评测：Sabbath Coffee Roasters
博客作者：Sheila Murray 我很荣幸能向大家介绍这位来自密歇根克劳森的咖啡烘焙师。 Sabbath Coffee Roasters 建立在爱与连接之上。创始人特雷弗和米兰达·格雷厄姆于2012年在一杯咖啡中相识，凭借家人和朋友的爱与支持，Sabbath 的愿景经受住了疫情考验，并持续成长！ Sabbath 坚持认为咖啡在我们忙碌的生活中提供了重要的喘息机会，每一口都是庆祝美好事物的时刻。我迫不及待想亲自品尝这款小批量、充满热情的咖啡。如果你在底特律地区或正在前往那里，务必帮我去试试他们的燕麦奶冰拿铁！ Ritual House Blend 第一印象 尝试这款招牌混合咖啡无疑是了解新咖啡烘焙师的最佳方式。我很好奇 Ritual House Blend 会向我们展示 Sabbath 的什么特色！我请来了詹姆斯和克里斯蒂娜帮忙品尝这款咖啡。 詹姆斯打开袋子，深吸了一口新烘焙咖啡豆的香气。他立刻指出它带有柑橘和甜美的特质。 “我只想一直闻着它，”克里斯蒂娜说。她拿过咖啡袋，轻轻将咖啡香气送到鼻子前。她评论说香气很轻盈，她很喜欢那漂亮的焦糖色。 我同意它闻起来非常明亮且提神。我个人闻到了草莓、蜂蜜和牛奶巧克力的味道。我迫不及待想尝一口，因为它看起来已经是一款美味的混合咖啡了！ 这两款咖啡都足够多功能，可以作为咖啡或浓缩咖啡使用。当天最难的决定就是“咖啡还是浓缩？”我们这次选择了咖啡！ 我加热了水，詹姆斯负责准备。 Cuppamoka我们为每个人都冲了一杯，尽情享用。 品鉴笔记 冲泡咖啡后，我注意到一种之前未曾察觉的蓝莓香气。我喝了一口，被那花香、轻盈和果味所吸引。 克里斯蒂娜感受到茶香和果香，并说这款咖啡平衡得很好。她喜欢整体口感的轻盈，因为她不喜欢过于浓烈和苦涩的咖啡。对她来说，Ritual...
烘焙评测：Sabbath Coffee Roasters
了解更多博客作者：Sheila Murray 我很荣幸能向大家介绍这位来自密歇根克劳森的咖啡烘焙师。 Sabbath Coffee Roasters 建立在爱与连接之上。创始人特雷弗和米兰达·格雷厄姆于2012年在一杯咖啡中相识，凭借家人和朋友的爱与支持，Sabbath 的愿景经受住了疫情考验，并持续成长！ Sabbath 坚持认为咖啡在我们忙碌的生活中提供了重要的喘息机会，每一口都是庆祝美好事物的时刻。我迫不及待想亲自品尝这款小批量、充满热情的咖啡。如果你在底特律地区或正在前往那里，务必帮我去试试他们的燕麦奶冰拿铁！ Ritual House Blend 第一印象 尝试这款招牌混合咖啡无疑是了解新咖啡烘焙师的最佳方式。我很好奇 Ritual House Blend 会向我们展示 Sabbath 的什么特色！我请来了詹姆斯和克里斯蒂娜帮忙品尝这款咖啡。 詹姆斯打开袋子，深吸了一口新烘焙咖啡豆的香气。他立刻指出它带有柑橘和甜美的特质。 “我只想一直闻着它，”克里斯蒂娜说。她拿过咖啡袋，轻轻将咖啡香气送到鼻子前。她评论说香气很轻盈，她很喜欢那漂亮的焦糖色。 我同意它闻起来非常明亮且提神。我个人闻到了草莓、蜂蜜和牛奶巧克力的味道。我迫不及待想尝一口，因为它看起来已经是一款美味的混合咖啡了！ 这两款咖啡都足够多功能，可以作为咖啡或浓缩咖啡使用。当天最难的决定就是“咖啡还是浓缩？”我们这次选择了咖啡！ 我加热了水，詹姆斯负责准备。 Cuppamoka我们为每个人都冲了一杯，尽情享用。 品鉴笔记 冲泡咖啡后，我注意到一种之前未曾察觉的蓝莓香气。我喝了一口，被那花香、轻盈和果味所吸引。 克里斯蒂娜感受到茶香和果香，并说这款咖啡平衡得很好。她喜欢整体口感的轻盈，因为她不喜欢过于浓烈和苦涩的咖啡。对她来说，Ritual...
咖啡师技巧：如何使用Picopresso制作速冷浓缩咖啡
跟随 Brodie Vissers，一起学习如何使用冰冻威士忌球和 Picopresso 制作闪冷浓缩咖啡。
咖啡师技巧：如何使用Picopresso制作速冷浓缩咖啡
了解更多跟随 Brodie Vissers，一起学习如何使用冰冻威士忌球和 Picopresso 制作闪冷浓缩咖啡。
烘焙评测：Boxcar Coffee Roasters
烘焙评测作者：Sheila Murray 照片由：Linked Ring提供 我有一个甜美的回忆，记得在科罗拉多州博尔德的珍珠街上与朋友一起散步的温暖日子。我们停下来在一家咖啡店各点了一杯冷萃咖啡，加入了一点燕麦奶。我记得我们继续沿着阳光明媚的街道漫步，沉醉于咖啡的味道及其完美的平衡。直到我搬回东海岸，这段回忆才浮现脑海，我意识到必须联系那家咖啡店做一次烘焙评测。我很高兴向你介绍 Boxcar Coffee Roasters 今天以及我们尝试将它们与 Wacaco 产品搭配使用的体验！ 如果有机会，我鼓励你去科罗拉多州博尔德的他们的咖啡馆，或者查看 他们的网站 了解他们有趣的故事、专有的冲泡方法以及对关系的承诺。 我们带着 Wacaco 咖啡壶和 Boxcar 咖啡，来到朋友位于缅因州湖畔的小木屋，度过一个清爽的秋季周末。没有什么比户外活动开始时品尝咖啡更美好的了！ Las Lajas 初印象 我们聚集在小厨房里，我打开了咖啡豆袋，James 开始在炉子上烧水。 Mara 先闻了咖啡豆，说她注意到果香，比如樱桃味。 James 说他也感受到樱桃味，并补充说有一种类似肉桂或肉豆蔻的香料味。他猜测这款咖啡甚至可能带有某种花香。 Nathan 对目前的反馈很感兴趣，一边闻着咖啡豆的香气，一边思考自己的体验。他说他闻到了葡萄和香料的气息。 我能闻到果香，即使是在传递咖啡豆袋的距离之外。闻起来非常诱人！我猜测可能有草莓味，还好奇它是否会带有糖浆般的口感。...
烘焙评测：Boxcar Coffee Roasters
了解更多烘焙评测作者：Sheila Murray 照片由：Linked Ring提供 我有一个甜美的回忆，记得在科罗拉多州博尔德的珍珠街上与朋友一起散步的温暖日子。我们停下来在一家咖啡店各点了一杯冷萃咖啡，加入了一点燕麦奶。我记得我们继续沿着阳光明媚的街道漫步，沉醉于咖啡的味道及其完美的平衡。直到我搬回东海岸，这段回忆才浮现脑海，我意识到必须联系那家咖啡店做一次烘焙评测。我很高兴向你介绍 Boxcar Coffee Roasters 今天以及我们尝试将它们与 Wacaco 产品搭配使用的体验！ 如果有机会，我鼓励你去科罗拉多州博尔德的他们的咖啡馆，或者查看 他们的网站 了解他们有趣的故事、专有的冲泡方法以及对关系的承诺。 我们带着 Wacaco 咖啡壶和 Boxcar 咖啡，来到朋友位于缅因州湖畔的小木屋，度过一个清爽的秋季周末。没有什么比户外活动开始时品尝咖啡更美好的了！ Las Lajas 初印象 我们聚集在小厨房里，我打开了咖啡豆袋，James 开始在炉子上烧水。 Mara 先闻了咖啡豆，说她注意到果香，比如樱桃味。 James 说他也感受到樱桃味，并补充说有一种类似肉桂或肉豆蔻的香料味。他猜测这款咖啡甚至可能带有某种花香。 Nathan 对目前的反馈很感兴趣，一边闻着咖啡豆的香气，一边思考自己的体验。他说他闻到了葡萄和香料的气息。 我能闻到果香，即使是在传递咖啡豆袋的距离之外。闻起来非常诱人！我猜测可能有草莓味，还好奇它是否会带有糖浆般的口感。...
烘焙评测：Critical Mass Coffee
博客作者：Sheila Murray 当我遇到致力于优质咖啡、可持续实践和回馈社会的咖啡烘焙商时，我感到非常受启发。 Critical Mass Coffee 涵盖了这三重奏的所有要素。我很欣赏他们特别与优先采用环保方法的农户合作，并看到 组织名单 他们的支持。他们的品牌让我感觉他们为烘焙咖啡付出了极大努力，所以我必须亲自试试，看看效果如何！ 正如你所见，我有几位好友和咖啡品鉴助手陪伴。与朋友分享咖啡是我最喜欢的交流方式之一。听不同的人如何感知不同的气味和味道非常有趣。 Dynamic blend 第一印象 James 打开咖啡袋，深吸了一口新鲜烘焙豆的香气。停顿后他说他闻到了香草和某种水果的味道。然后他把袋子递给了 Sean。 Sean 闻了几次咖啡豆，花时间思考。我给他看了一张咖啡品鉴轮，看看他是否能联想到上面列出的描述。Sean 在思考时，组里唯一不喝咖啡的 Lauren 也闻了闻咖啡豆。她说她闻到了咖啡味，这让我们都笑了。 “嗯，”Sean 说，“我闻到了一些坚果和水果味。我觉得可能是杏仁，但能这么具体感觉真是太神奇了！” 接着我闻了闻咖啡，对我来说它让我联想到红色水果。里面还有一种扎实且带土壤气息的味道，但烘焙并不太深。我把咖啡袋递给了 Kristina，她说她闻到了坚果、蔓越莓和樱桃的味道。 是时候品尝咖啡了！我们使用了我们的 Cuppamoka 并且为我们四个人准备了两杯手冲咖啡来分享这次品鉴，知道我们之后肯定还会冲更多。 品鉴笔记 我对品鉴笔记的第一印象是蜂蜜和甜水果的味道。酸度很轻微，但却突出了更多风味。似乎还有些空气感或柑橘味。我很想知道其他人品尝到了什么。...
烘焙评测：Critical Mass Coffee
了解更多博客作者：Sheila Murray 当我遇到致力于优质咖啡、可持续实践和回馈社会的咖啡烘焙商时，我感到非常受启发。 Critical Mass Coffee 涵盖了这三重奏的所有要素。我很欣赏他们特别与优先采用环保方法的农户合作，并看到 组织名单 他们的支持。他们的品牌让我感觉他们为烘焙咖啡付出了极大努力，所以我必须亲自试试，看看效果如何！ 正如你所见，我有几位好友和咖啡品鉴助手陪伴。与朋友分享咖啡是我最喜欢的交流方式之一。听不同的人如何感知不同的气味和味道非常有趣。 Dynamic blend 第一印象 James 打开咖啡袋，深吸了一口新鲜烘焙豆的香气。停顿后他说他闻到了香草和某种水果的味道。然后他把袋子递给了 Sean。 Sean 闻了几次咖啡豆，花时间思考。我给他看了一张咖啡品鉴轮，看看他是否能联想到上面列出的描述。Sean 在思考时，组里唯一不喝咖啡的 Lauren 也闻了闻咖啡豆。她说她闻到了咖啡味，这让我们都笑了。 “嗯，”Sean 说，“我闻到了一些坚果和水果味。我觉得可能是杏仁，但能这么具体感觉真是太神奇了！” 接着我闻了闻咖啡，对我来说它让我联想到红色水果。里面还有一种扎实且带土壤气息的味道，但烘焙并不太深。我把咖啡袋递给了 Kristina，她说她闻到了坚果、蔓越莓和樱桃的味道。 是时候品尝咖啡了！我们使用了我们的 Cuppamoka 并且为我们四个人准备了两杯手冲咖啡来分享这次品鉴，知道我们之后肯定还会冲更多。 品鉴笔记 我对品鉴笔记的第一印象是蜂蜜和甜水果的味道。酸度很轻微，但却突出了更多风味。似乎还有些空气感或柑橘味。我很想知道其他人品尝到了什么。...