博客
烘焙评测：Revelstoke
这次烘焙评测聚焦于新罕布什尔州首府的一家特别的咖啡烘焙商— Revelstoke! Revelstoke 的创始人 Alex 和 Lyndsey 致力于对社区产生积极影响，除了提供美味的咖啡。例如，教师节当天教师可以免费喝咖啡，Revelstoke 还举办 国会山的汽车与咖啡活动 每月的第二个星期日。Revelstoke 还将在 2024 年 5 月举办东北咖啡节，活动包括教育课程、拉花比赛等！ 虽然我早就知道 Revelstoke，但直到写这篇文章时，我才更多了解这个名字。根据他们的网站，“Revel 意味着享受自己。Stoke 意味着消耗以获取能量。”这与 wacaco 帮助人们随时享用高品质咖啡的使命非常契合。找个理由去 Concord, NH，亲手体验一杯 Revelstoke 咖啡，或者购买他们的咖啡 就在这里 并在家中享用它。 让我们继续热情，深入测试两款咖啡——来自哥伦比亚的 El...
烘焙评测：Revelstoke
了解更多这次烘焙评测聚焦于新罕布什尔州首府的一家特别的咖啡烘焙商— Revelstoke! Revelstoke 的创始人 Alex 和 Lyndsey 致力于对社区产生积极影响，除了提供美味的咖啡。例如，教师节当天教师可以免费喝咖啡，Revelstoke 还举办 国会山的汽车与咖啡活动 每月的第二个星期日。Revelstoke 还将在 2024 年 5 月举办东北咖啡节，活动包括教育课程、拉花比赛等！ 虽然我早就知道 Revelstoke，但直到写这篇文章时，我才更多了解这个名字。根据他们的网站，“Revel 意味着享受自己。Stoke 意味着消耗以获取能量。”这与 wacaco 帮助人们随时享用高品质咖啡的使命非常契合。找个理由去 Concord, NH，亲手体验一杯 Revelstoke 咖啡，或者购买他们的咖啡 就在这里 并在家中享用它。 让我们继续热情，深入测试两款咖啡——来自哥伦比亚的 El...
烘焙评测：Wandering Goat Coffee
评论者：Sheila Murray “你一定要试试Wandering Goat Coffee！”我丈夫詹姆斯在红岩攀岩旅行归来那天说。他接着告诉我，他的朋友Rich特地从俄勒冈带来了Wandering Goat咖啡，这样旅行中的每个人每天早晨都能享用美味的咖啡，然后再去攀岩。 Rich的品味一直很棒，所以我知道我必须亲自尝试Wandering Goat！ Wandering Goat 是一家位于俄勒冈尤金的本地咖啡烘焙商，提供按订单烘焙的100%有机认证咖啡。我欣赏Wandering Goat不仅仅是随口说“可持续”和“有机”，而是通过实际行动来支持这一承诺。你可以了解更多他们的烘焙工艺 这里。 埃塞俄比亚古吉（自然处理） 我总是很感激能尝试单一产地烘焙咖啡，因为单一产地咖啡中蕴含着丰富的层次和复杂的风味，还有深厚的历史。你可以了解更多关于生产这款咖啡的Kayon Mountain Farm， 就在这里！ 初印象 詹姆斯打开咖啡豆袋，深深吸了一口香气。 “嗯，”他思考着说，“我闻到了棉花糖、柑橘和白巧克力的味道。” “哇，”我笑着说，“真是太具体了！” 我闻了闻咖啡豆，却有完全不同的感受。对我来说，它浓郁且带有泥土气息，伴随着干果的味道，比如葡萄干。我能理解詹姆斯为何会感受到柑橘，因为咖啡的风味中确实有一种令人振奋的感觉。 面对我们截然不同的感受，好奇心被激发了。我拿出了我们的 Cuppamoka 和纸质滤杯，而詹姆斯则烧水并研磨咖啡豆。最终，我们有了两杯手冲咖啡，准备享用！ 品鉴笔记 “真顺滑！”詹姆斯说，“也许有点葡萄味，就像康科德葡萄？甜中带果香，平衡得恰到好处。”...
烘焙评测：Wandering Goat Coffee
了解更多评论者：Sheila Murray “你一定要试试Wandering Goat Coffee！”我丈夫詹姆斯在红岩攀岩旅行归来那天说。他接着告诉我，他的朋友Rich特地从俄勒冈带来了Wandering Goat咖啡，这样旅行中的每个人每天早晨都能享用美味的咖啡，然后再去攀岩。 Rich的品味一直很棒，所以我知道我必须亲自尝试Wandering Goat！ Wandering Goat 是一家位于俄勒冈尤金的本地咖啡烘焙商，提供按订单烘焙的100%有机认证咖啡。我欣赏Wandering Goat不仅仅是随口说“可持续”和“有机”，而是通过实际行动来支持这一承诺。你可以了解更多他们的烘焙工艺 这里。 埃塞俄比亚古吉（自然处理） 我总是很感激能尝试单一产地烘焙咖啡，因为单一产地咖啡中蕴含着丰富的层次和复杂的风味，还有深厚的历史。你可以了解更多关于生产这款咖啡的Kayon Mountain Farm， 就在这里！ 初印象 詹姆斯打开咖啡豆袋，深深吸了一口香气。 “嗯，”他思考着说，“我闻到了棉花糖、柑橘和白巧克力的味道。” “哇，”我笑着说，“真是太具体了！” 我闻了闻咖啡豆，却有完全不同的感受。对我来说，它浓郁且带有泥土气息，伴随着干果的味道，比如葡萄干。我能理解詹姆斯为何会感受到柑橘，因为咖啡的风味中确实有一种令人振奋的感觉。 面对我们截然不同的感受，好奇心被激发了。我拿出了我们的 Cuppamoka 和纸质滤杯，而詹姆斯则烧水并研磨咖啡豆。最终，我们有了两杯手冲咖啡，准备享用！ 品鉴笔记 “真顺滑！”詹姆斯说，“也许有点葡萄味，就像康科德葡萄？甜中带果香，平衡得恰到好处。”...
烘焙评测：Nomad Soul Coffee
博客作者：Sheila Murray Nomad Soul Coffee 以慢烘焙来自世界各地独特农场的咖啡为荣。我特别认同他们的理念：“我们相信您神圣的晨间仪式，应该像您的下一次冒险一样美味且大胆。”在精彩的冒险旅途中，您不应牺牲优质咖啡！ 您可以在他们的官网购买Nomad Soul咖啡。 官网，他们还为私人活动和节日提供移动咖啡车！继续阅读，了解我们品尝他们两款烘焙咖啡的体验。 Pacifico Mae 第一印象 凝视着阳光明媚的黄色Nomad咖啡袋，难免感到立刻的愉悦和平静。我迫不及待地撕开袋口，深吸一口新鲜烘焙咖啡豆的香气。 “哇，闻起来真香，”我说。我立刻捕捉到了焦糖和红糖的香气。 和我一起品尝的朋友Kristina摇晃着咖啡豆袋，释放出甜美的香气。她将袋子贴近鼻子细细闻着，思考着。她注意到摩卡香气和整体浓郁的气味，并补充说还有一些果香的底蕴。 我再次闻了闻咖啡豆，确实感受到一些果香，但一时无法确定是哪种水果。 我们决定用Pipamoka冲泡Pacifico Mae。她以前从未见过这样的设计，对其独特的一体式旋转冲泡设计印象深刻：咖啡冲泡器与随行杯合二为一，是任何流浪冒险的完美选择！ 品鉴笔记 Kristina长时间啜饮着她的咖啡，停顿了一下，又喝了一口，露出了微笑。 “它非常美妙，甚至比我预期的还要顺滑，”她说。她补充道，咖啡明亮、甜美且果香浓郁。 我觉得口感顺滑，带有美味的甜味印象。Kristina做了些香蕉面包，搭配得恰到好处！ 我们一致认为这款咖啡无论哪天喝都令人愉悦！Pipamoka冲泡带来的顺滑感完美地融合了整体风味。 揭晓时刻 他们的描述：“细腻的棕糖和牛奶巧克力香气。口感极其干净且层次分明。结构圆润，带有棕糖味、明显的蜂蜜甜味和柔和的热带水果余韵。” 我们强烈推荐这款单一产地咖啡豆，作为您下一次户外探险的伴侣！接下来是 El Bombón！ El Bombón...
烘焙评测：Nomad Soul Coffee
了解更多博客作者：Sheila Murray Nomad Soul Coffee 以慢烘焙来自世界各地独特农场的咖啡为荣。我特别认同他们的理念：“我们相信您神圣的晨间仪式，应该像您的下一次冒险一样美味且大胆。”在精彩的冒险旅途中，您不应牺牲优质咖啡！ 您可以在他们的官网购买Nomad Soul咖啡。 官网，他们还为私人活动和节日提供移动咖啡车！继续阅读，了解我们品尝他们两款烘焙咖啡的体验。 Pacifico Mae 第一印象 凝视着阳光明媚的黄色Nomad咖啡袋，难免感到立刻的愉悦和平静。我迫不及待地撕开袋口，深吸一口新鲜烘焙咖啡豆的香气。 “哇，闻起来真香，”我说。我立刻捕捉到了焦糖和红糖的香气。 和我一起品尝的朋友Kristina摇晃着咖啡豆袋，释放出甜美的香气。她将袋子贴近鼻子细细闻着，思考着。她注意到摩卡香气和整体浓郁的气味，并补充说还有一些果香的底蕴。 我再次闻了闻咖啡豆，确实感受到一些果香，但一时无法确定是哪种水果。 我们决定用Pipamoka冲泡Pacifico Mae。她以前从未见过这样的设计，对其独特的一体式旋转冲泡设计印象深刻：咖啡冲泡器与随行杯合二为一，是任何流浪冒险的完美选择！ 品鉴笔记 Kristina长时间啜饮着她的咖啡，停顿了一下，又喝了一口，露出了微笑。 “它非常美妙，甚至比我预期的还要顺滑，”她说。她补充道，咖啡明亮、甜美且果香浓郁。 我觉得口感顺滑，带有美味的甜味印象。Kristina做了些香蕉面包，搭配得恰到好处！ 我们一致认为这款咖啡无论哪天喝都令人愉悦！Pipamoka冲泡带来的顺滑感完美地融合了整体风味。 揭晓时刻 他们的描述：“细腻的棕糖和牛奶巧克力香气。口感极其干净且层次分明。结构圆润，带有棕糖味、明显的蜂蜜甜味和柔和的热带水果余韵。” 我们强烈推荐这款单一产地咖啡豆，作为您下一次户外探险的伴侣！接下来是 El Bombón！ El Bombón...
烘焙评测：Sabbath Coffee Roasters
博客作者：Sheila Murray 我很荣幸能向大家介绍这位来自密歇根克劳森的咖啡烘焙师。 Sabbath Coffee Roasters 建立在爱与连接之上。创始人特雷弗和米兰达·格雷厄姆于2012年在一杯咖啡中相识，凭借家人和朋友的爱与支持，Sabbath 的愿景经受住了疫情考验，并持续成长！ Sabbath 坚持认为咖啡在我们忙碌的生活中提供了重要的喘息机会，每一口都是庆祝美好事物的时刻。我迫不及待想亲自品尝这款小批量、充满热情的咖啡。如果你在底特律地区或正在前往那里，务必帮我去试试他们的燕麦奶冰拿铁！ Ritual House Blend 第一印象 尝试这款招牌混合咖啡无疑是了解新咖啡烘焙师的最佳方式。我很好奇 Ritual House Blend 会向我们展示 Sabbath 的什么特色！我请来了詹姆斯和克里斯蒂娜帮忙品尝这款咖啡。 詹姆斯打开袋子，深吸了一口新烘焙咖啡豆的香气。他立刻指出它带有柑橘和甜美的特质。 “我只想一直闻着它，”克里斯蒂娜说。她拿过咖啡袋，轻轻将咖啡香气送到鼻子前。她评论说香气很轻盈，她很喜欢那漂亮的焦糖色。 我同意它闻起来非常明亮且提神。我个人闻到了草莓、蜂蜜和牛奶巧克力的味道。我迫不及待想尝一口，因为它看起来已经是一款美味的混合咖啡了！ 这两款咖啡都足够多功能，可以作为咖啡或浓缩咖啡使用。当天最难的决定就是“咖啡还是浓缩？”我们这次选择了咖啡！ 我加热了水，詹姆斯负责准备。 Cuppamoka我们为每个人都冲了一杯，尽情享用。 品鉴笔记 冲泡咖啡后，我注意到一种之前未曾察觉的蓝莓香气。我喝了一口，被那花香、轻盈和果味所吸引。 克里斯蒂娜感受到茶香和果香，并说这款咖啡平衡得很好。她喜欢整体口感的轻盈，因为她不喜欢过于浓烈和苦涩的咖啡。对她来说，Ritual...
烘焙评测：Sabbath Coffee Roasters
了解更多博客作者：Sheila Murray 我很荣幸能向大家介绍这位来自密歇根克劳森的咖啡烘焙师。 Sabbath Coffee Roasters 建立在爱与连接之上。创始人特雷弗和米兰达·格雷厄姆于2012年在一杯咖啡中相识，凭借家人和朋友的爱与支持，Sabbath 的愿景经受住了疫情考验，并持续成长！ Sabbath 坚持认为咖啡在我们忙碌的生活中提供了重要的喘息机会，每一口都是庆祝美好事物的时刻。我迫不及待想亲自品尝这款小批量、充满热情的咖啡。如果你在底特律地区或正在前往那里，务必帮我去试试他们的燕麦奶冰拿铁！ Ritual House Blend 第一印象 尝试这款招牌混合咖啡无疑是了解新咖啡烘焙师的最佳方式。我很好奇 Ritual House Blend 会向我们展示 Sabbath 的什么特色！我请来了詹姆斯和克里斯蒂娜帮忙品尝这款咖啡。 詹姆斯打开袋子，深吸了一口新烘焙咖啡豆的香气。他立刻指出它带有柑橘和甜美的特质。 “我只想一直闻着它，”克里斯蒂娜说。她拿过咖啡袋，轻轻将咖啡香气送到鼻子前。她评论说香气很轻盈，她很喜欢那漂亮的焦糖色。 我同意它闻起来非常明亮且提神。我个人闻到了草莓、蜂蜜和牛奶巧克力的味道。我迫不及待想尝一口，因为它看起来已经是一款美味的混合咖啡了！ 这两款咖啡都足够多功能，可以作为咖啡或浓缩咖啡使用。当天最难的决定就是“咖啡还是浓缩？”我们这次选择了咖啡！ 我加热了水，詹姆斯负责准备。 Cuppamoka我们为每个人都冲了一杯，尽情享用。 品鉴笔记 冲泡咖啡后，我注意到一种之前未曾察觉的蓝莓香气。我喝了一口，被那花香、轻盈和果味所吸引。 克里斯蒂娜感受到茶香和果香，并说这款咖啡平衡得很好。她喜欢整体口感的轻盈，因为她不喜欢过于浓烈和苦涩的咖啡。对她来说，Ritual...
咖啡师技巧：如何使用Picopresso制作速冷浓缩咖啡
跟随 Brodie Vissers，一起学习如何使用冰冻威士忌球和 Picopresso 制作闪冷浓缩咖啡。
咖啡师技巧：如何使用Picopresso制作速冷浓缩咖啡
了解更多跟随 Brodie Vissers，一起学习如何使用冰冻威士忌球和 Picopresso 制作闪冷浓缩咖啡。
烘焙评测：Boxcar Coffee Roasters
烘焙评测作者：Sheila Murray 照片由：Linked Ring提供 我有一个甜美的回忆，记得在科罗拉多州博尔德的珍珠街上与朋友一起散步的温暖日子。我们停下来在一家咖啡店各点了一杯冷萃咖啡，加入了一点燕麦奶。我记得我们继续沿着阳光明媚的街道漫步，沉醉于咖啡的味道及其完美的平衡。直到我搬回东海岸，这段回忆才浮现脑海，我意识到必须联系那家咖啡店做一次烘焙评测。我很高兴向你介绍 Boxcar Coffee Roasters 今天以及我们尝试将它们与 Wacaco 产品搭配使用的体验！ 如果有机会，我鼓励你去科罗拉多州博尔德的他们的咖啡馆，或者查看 他们的网站 了解他们有趣的故事、专有的冲泡方法以及对关系的承诺。 我们带着 Wacaco 咖啡壶和 Boxcar 咖啡，来到朋友位于缅因州湖畔的小木屋，度过一个清爽的秋季周末。没有什么比户外活动开始时品尝咖啡更美好的了！ Las Lajas 初印象 我们聚集在小厨房里，我打开了咖啡豆袋，James 开始在炉子上烧水。 Mara 先闻了咖啡豆，说她注意到果香，比如樱桃味。 James 说他也感受到樱桃味，并补充说有一种类似肉桂或肉豆蔻的香料味。他猜测这款咖啡甚至可能带有某种花香。 Nathan 对目前的反馈很感兴趣，一边闻着咖啡豆的香气，一边思考自己的体验。他说他闻到了葡萄和香料的气息。 我能闻到果香，即使是在传递咖啡豆袋的距离之外。闻起来非常诱人！我猜测可能有草莓味，还好奇它是否会带有糖浆般的口感。...
烘焙评测：Boxcar Coffee Roasters
了解更多烘焙评测作者：Sheila Murray 照片由：Linked Ring提供 我有一个甜美的回忆，记得在科罗拉多州博尔德的珍珠街上与朋友一起散步的温暖日子。我们停下来在一家咖啡店各点了一杯冷萃咖啡，加入了一点燕麦奶。我记得我们继续沿着阳光明媚的街道漫步，沉醉于咖啡的味道及其完美的平衡。直到我搬回东海岸，这段回忆才浮现脑海，我意识到必须联系那家咖啡店做一次烘焙评测。我很高兴向你介绍 Boxcar Coffee Roasters 今天以及我们尝试将它们与 Wacaco 产品搭配使用的体验！ 如果有机会，我鼓励你去科罗拉多州博尔德的他们的咖啡馆，或者查看 他们的网站 了解他们有趣的故事、专有的冲泡方法以及对关系的承诺。 我们带着 Wacaco 咖啡壶和 Boxcar 咖啡，来到朋友位于缅因州湖畔的小木屋，度过一个清爽的秋季周末。没有什么比户外活动开始时品尝咖啡更美好的了！ Las Lajas 初印象 我们聚集在小厨房里，我打开了咖啡豆袋，James 开始在炉子上烧水。 Mara 先闻了咖啡豆，说她注意到果香，比如樱桃味。 James 说他也感受到樱桃味，并补充说有一种类似肉桂或肉豆蔻的香料味。他猜测这款咖啡甚至可能带有某种花香。 Nathan 对目前的反馈很感兴趣，一边闻着咖啡豆的香气，一边思考自己的体验。他说他闻到了葡萄和香料的气息。 我能闻到果香，即使是在传递咖啡豆袋的距离之外。闻起来非常诱人！我猜测可能有草莓味，还好奇它是否会带有糖浆般的口感。...
烘焙评测：Critical Mass Coffee
博客作者：Sheila Murray 当我遇到致力于优质咖啡、可持续实践和回馈社会的咖啡烘焙商时，我感到非常受启发。 Critical Mass Coffee 涵盖了这三重奏的所有要素。我很欣赏他们特别与优先采用环保方法的农户合作，并看到 组织名单 他们的支持。他们的品牌让我感觉他们为烘焙咖啡付出了极大努力，所以我必须亲自试试，看看效果如何！ 正如你所见，我有几位好友和咖啡品鉴助手陪伴。与朋友分享咖啡是我最喜欢的交流方式之一。听不同的人如何感知不同的气味和味道非常有趣。 Dynamic blend 第一印象 James 打开咖啡袋，深吸了一口新鲜烘焙豆的香气。停顿后他说他闻到了香草和某种水果的味道。然后他把袋子递给了 Sean。 Sean 闻了几次咖啡豆，花时间思考。我给他看了一张咖啡品鉴轮，看看他是否能联想到上面列出的描述。Sean 在思考时，组里唯一不喝咖啡的 Lauren 也闻了闻咖啡豆。她说她闻到了咖啡味，这让我们都笑了。 “嗯，”Sean 说，“我闻到了一些坚果和水果味。我觉得可能是杏仁，但能这么具体感觉真是太神奇了！” 接着我闻了闻咖啡，对我来说它让我联想到红色水果。里面还有一种扎实且带土壤气息的味道，但烘焙并不太深。我把咖啡袋递给了 Kristina，她说她闻到了坚果、蔓越莓和樱桃的味道。 是时候品尝咖啡了！我们使用了我们的 Cuppamoka 并且为我们四个人准备了两杯手冲咖啡来分享这次品鉴，知道我们之后肯定还会冲更多。 品鉴笔记 我对品鉴笔记的第一印象是蜂蜜和甜水果的味道。酸度很轻微，但却突出了更多风味。似乎还有些空气感或柑橘味。我很想知道其他人品尝到了什么。...
烘焙评测：Critical Mass Coffee
了解更多博客作者：Sheila Murray 当我遇到致力于优质咖啡、可持续实践和回馈社会的咖啡烘焙商时，我感到非常受启发。 Critical Mass Coffee 涵盖了这三重奏的所有要素。我很欣赏他们特别与优先采用环保方法的农户合作，并看到 组织名单 他们的支持。他们的品牌让我感觉他们为烘焙咖啡付出了极大努力，所以我必须亲自试试，看看效果如何！ 正如你所见，我有几位好友和咖啡品鉴助手陪伴。与朋友分享咖啡是我最喜欢的交流方式之一。听不同的人如何感知不同的气味和味道非常有趣。 Dynamic blend 第一印象 James 打开咖啡袋，深吸了一口新鲜烘焙豆的香气。停顿后他说他闻到了香草和某种水果的味道。然后他把袋子递给了 Sean。 Sean 闻了几次咖啡豆，花时间思考。我给他看了一张咖啡品鉴轮，看看他是否能联想到上面列出的描述。Sean 在思考时，组里唯一不喝咖啡的 Lauren 也闻了闻咖啡豆。她说她闻到了咖啡味，这让我们都笑了。 “嗯，”Sean 说，“我闻到了一些坚果和水果味。我觉得可能是杏仁，但能这么具体感觉真是太神奇了！” 接着我闻了闻咖啡，对我来说它让我联想到红色水果。里面还有一种扎实且带土壤气息的味道，但烘焙并不太深。我把咖啡袋递给了 Kristina，她说她闻到了坚果、蔓越莓和樱桃的味道。 是时候品尝咖啡了！我们使用了我们的 Cuppamoka 并且为我们四个人准备了两杯手冲咖啡来分享这次品鉴，知道我们之后肯定还会冲更多。 品鉴笔记 我对品鉴笔记的第一印象是蜂蜜和甜水果的味道。酸度很轻微，但却突出了更多风味。似乎还有些空气感或柑橘味。我很想知道其他人品尝到了什么。...
烘焙评测：Luce咖啡烘焙师
我很高兴向你介绍这家咖啡烘焙商，他们自豪地服务于德克萨斯州休斯顿社区—— Luce Coffee Roasters！Luce（发音为 loo-cheh）不仅提供来自全球的高品质和精品咖啡，还举办活动和比赛，帮助社区激发对咖啡文化的热情，更好地理解他们所品尝的咖啡。 Luce 给我寄来了两种烘焙咖啡（一种适合手冲，一种适合意式浓缩），我和丈夫兼咖啡品鉴助手詹姆斯一起品尝了。继续阅读，看看我们的体验！ 哥斯达黎加 - 塔拉苏和特雷斯里奥斯 第一印象 我们欣赏着这袋漂亮的咖啡包装，非常符合你在他们网站上看到的其他咖啡系列的品牌风格。 他们的网站然后，詹姆斯打开袋子，把咖啡靠近鼻子深吸香气。 “哦，我闻到了一些果香……可能是蓝莓或哈密瓜。”他沉思了一会儿，然后补充道，“也可能是牛轧糖或焦糖！” 他把袋子递给我，我深吸了一口气。香气非常浓烈且明亮！我回应道：“我绝对闻到了蓝莓香气。几乎像是干蓝莓或干樱桃，因为它非常芳香。” 詹姆斯再次闻了闻咖啡豆，说他闻到了烤坚果、浓郁的蓝莓和椰子香气。 我们一致认为有一种令人陶醉的甜味。是蜂蜜？焦糖？水果？我们不知道，但我们很兴奋能停止猜测，开始品尝。 我准备好了我们值得信赖的 Cuppamoka 詹姆斯烧开了水。我们磨了豆子，香气变得更加浓郁！我把水倒在装满咖啡豆的滤杯上，看着新鲜的咖啡开始成形。 品鉴笔记 詹姆斯喝了第一口。 “我绝对还能感受到果香，非常令人愉悦，酸度较低，口感相当明亮。真美味！” 我注意到它的口感非常轻盈，舌头上的感觉也很轻柔。我闻到了果香，但没有我想象中的那么浓烈。 我们都喜欢这款咖啡的独特之处。我们没有尝到许多咖啡中常见的香料、坚果或巧克力味。品鉴笔记轻盈愉悦，像蜜瓜和蜂蜜。 揭晓 Luce 形容这款咖啡像橡木桶陈酿威士忌，清脆且带有黑樱桃味。我们推荐你在下一次徒步途中或周末招待朋友时慢慢品味。 巴布亚新几内亚 第一印象 ...
烘焙评测：Luce咖啡烘焙师
了解更多我很高兴向你介绍这家咖啡烘焙商，他们自豪地服务于德克萨斯州休斯顿社区—— Luce Coffee Roasters！Luce（发音为 loo-cheh）不仅提供来自全球的高品质和精品咖啡，还举办活动和比赛，帮助社区激发对咖啡文化的热情，更好地理解他们所品尝的咖啡。 Luce 给我寄来了两种烘焙咖啡（一种适合手冲，一种适合意式浓缩），我和丈夫兼咖啡品鉴助手詹姆斯一起品尝了。继续阅读，看看我们的体验！ 哥斯达黎加 - 塔拉苏和特雷斯里奥斯 第一印象 我们欣赏着这袋漂亮的咖啡包装，非常符合你在他们网站上看到的其他咖啡系列的品牌风格。 他们的网站然后，詹姆斯打开袋子，把咖啡靠近鼻子深吸香气。 “哦，我闻到了一些果香……可能是蓝莓或哈密瓜。”他沉思了一会儿，然后补充道，“也可能是牛轧糖或焦糖！” 他把袋子递给我，我深吸了一口气。香气非常浓烈且明亮！我回应道：“我绝对闻到了蓝莓香气。几乎像是干蓝莓或干樱桃，因为它非常芳香。” 詹姆斯再次闻了闻咖啡豆，说他闻到了烤坚果、浓郁的蓝莓和椰子香气。 我们一致认为有一种令人陶醉的甜味。是蜂蜜？焦糖？水果？我们不知道，但我们很兴奋能停止猜测，开始品尝。 我准备好了我们值得信赖的 Cuppamoka 詹姆斯烧开了水。我们磨了豆子，香气变得更加浓郁！我把水倒在装满咖啡豆的滤杯上，看着新鲜的咖啡开始成形。 品鉴笔记 詹姆斯喝了第一口。 “我绝对还能感受到果香，非常令人愉悦，酸度较低，口感相当明亮。真美味！” 我注意到它的口感非常轻盈，舌头上的感觉也很轻柔。我闻到了果香，但没有我想象中的那么浓烈。 我们都喜欢这款咖啡的独特之处。我们没有尝到许多咖啡中常见的香料、坚果或巧克力味。品鉴笔记轻盈愉悦，像蜜瓜和蜂蜜。 揭晓 Luce 形容这款咖啡像橡木桶陈酿威士忌，清脆且带有黑樱桃味。我们推荐你在下一次徒步途中或周末招待朋友时慢慢品味。 巴布亚新几内亚 第一印象 ...
节日礼物指南
终极指南，助您为生活中的咖啡爱好者挑选最佳礼物！ 我们最喜欢的配件，每位咖啡爱好者的咖啡工具箱必备。 使用Exagram 电子秤，您可以精准测量咖啡豆和咖啡粉的重量，帮助您调校完美的浓缩咖啡萃取。 Exagrind 是所有咖啡爱好者的理想选择，这款紧凑且坚固的手动磨豆机在保证精准和研磨质量的同时，便于携带。 Octaroma 是一款高端真空保温杯，能在您外出或冒险时保持饮品的冷热，同时保留所有香气。您的完美随行杯。额外加分：这款礼物支持定制，可添加刻字信息，赋予它个人专属的意义！ 正在为已经拥有 Picopresso 的朋友选购礼物？用这些配件让他们最爱的浓缩咖啡机更出色！ Picopresso 保护套 可保护并隔热 Picopresso 机身。此外，这款礼品套装包含黑色和棕色两款，让你随心更换 Pico 的外观！ Picopresso 支架 是我们浓缩咖啡系列中最新的配件。设计兼顾功能性与美观，为你的冲煮设备增添一抹优雅。 用我们最新的配件——Picopresso 压力表，提升你的浓缩咖啡技艺。这是你掌握精准萃取艺术的关键！ Picopresso 是我们面向专业用户的手动动力浓缩咖啡机。使用 Picopresso 没有捷径可走。每位家庭咖啡师都必须掌握手动浓缩咖啡的艺术，调节合适的研磨度、份量、压粉力度，并完善拉压技巧。他们的回报是一杯正宗的咖啡馆品质浓缩咖啡，足以媲美任何昂贵的高端机器。 ...
节日礼物指南
了解更多终极指南，助您为生活中的咖啡爱好者挑选最佳礼物！ 我们最喜欢的配件，每位咖啡爱好者的咖啡工具箱必备。 使用Exagram 电子秤，您可以精准测量咖啡豆和咖啡粉的重量，帮助您调校完美的浓缩咖啡萃取。 Exagrind 是所有咖啡爱好者的理想选择，这款紧凑且坚固的手动磨豆机在保证精准和研磨质量的同时，便于携带。 Octaroma 是一款高端真空保温杯，能在您外出或冒险时保持饮品的冷热，同时保留所有香气。您的完美随行杯。额外加分：这款礼物支持定制，可添加刻字信息，赋予它个人专属的意义！ 正在为已经拥有 Picopresso 的朋友选购礼物？用这些配件让他们最爱的浓缩咖啡机更出色！ Picopresso 保护套 可保护并隔热 Picopresso 机身。此外，这款礼品套装包含黑色和棕色两款，让你随心更换 Pico 的外观！ Picopresso 支架 是我们浓缩咖啡系列中最新的配件。设计兼顾功能性与美观，为你的冲煮设备增添一抹优雅。 用我们最新的配件——Picopresso 压力表，提升你的浓缩咖啡技艺。这是你掌握精准萃取艺术的关键！ Picopresso 是我们面向专业用户的手动动力浓缩咖啡机。使用 Picopresso 没有捷径可走。每位家庭咖啡师都必须掌握手动浓缩咖啡的艺术，调节合适的研磨度、份量、压粉力度，并完善拉压技巧。他们的回报是一杯正宗的咖啡馆品质浓缩咖啡，足以媲美任何昂贵的高端机器。 ...
烘焙评测：Brewtus 烘焙
博客作者：Sheila Murray 想象一下在线订购一袋咖啡豆，知道它是专为您新鲜烘焙的。这就是您从这里订购时可以期待的体验。 Brewtus Roasting。Brewtus Roasting绝非普通的咖啡烘焙公司。他们格外用心，放大咖啡的风味。 已经 通过他们的小批量烘焙工艺，提供高品质咖啡。烘焙完成后，他们会立即包装并送货上门。您可以放心支持一家不仅重视您的味蕾，还致力于减少碳足迹的公司。您可以了解更多关于如何做到这一点的信息。 这里! 我迫不及待想亲自尝试Brewtus咖啡，并搭配Wacaco产品。继续阅读，了解我们的体验！ 埃塞俄比亚 Checho Bita Keffa 初印象 我打开咖啡袋，把袋口凑近鼻子。我闻到了明亮的水果香和红糖味。整体香气非常棒，我真希望能把它装瓶保存！仅凭第一印象，我就能感受到豆子烘焙得异常新鲜。我把袋子递给James，让他猜猜闻到了什么。像往常一样，我们进行的是“盲品”，也就是说我们在没有查看袋子或网站信息的情况下感受风味。 James晃了晃咖啡袋，然后深吸了一口气。 “啊，”我若有所思地说，“我闻到一种水果味，像草莓。还有红糖和一些扎实的味道，像榛子。” 我们一致认为烘焙在明亮度和深度之间取得了平衡，我们很想知道我们的猜测在品尝咖啡后是否准确。 我还没用过 Pipamoka 过了一会儿，我把它拿出来开始烧水，James则磨豆。我们用真空萃取法冲泡咖啡，然后分成两杯。 品鉴笔记 “哇，”James说，“味道真丰富！” 他说他仍然能感受到水果的味道，以及后味中的酸度或柑橘味。他还注意到有一种奶油感，恰好衬托了柑橘的风味。我们猜测这可能更多是咖啡本身的特性，或者是因为Pipamoka使用了网状滤网，允许更多油脂通过，进而丰富了咖啡的风味和质感。我们决定两者都有！ 我犹豫着说我注意到了一种酸味。我犹豫是因为我以前从未体验过这样的味道！那种酸味令人愉悦且丰富。James也认同这个感觉，我们对Brewtus如何描述这些风味更加好奇。味道非常平衡，但又远非单调。我在想我注意到的酸味是否是覆盆子、哈密瓜，或者是其他水果。 揭晓时刻 Brewtus 表示这款咖啡带有黑莓和菠萝的风味！太棒了！我邀请你阅读这篇文章。 完整故事...
烘焙评测：Brewtus 烘焙
了解更多博客作者：Sheila Murray 想象一下在线订购一袋咖啡豆，知道它是专为您新鲜烘焙的。这就是您从这里订购时可以期待的体验。 Brewtus Roasting。Brewtus Roasting绝非普通的咖啡烘焙公司。他们格外用心，放大咖啡的风味。 已经 通过他们的小批量烘焙工艺，提供高品质咖啡。烘焙完成后，他们会立即包装并送货上门。您可以放心支持一家不仅重视您的味蕾，还致力于减少碳足迹的公司。您可以了解更多关于如何做到这一点的信息。 这里! 我迫不及待想亲自尝试Brewtus咖啡，并搭配Wacaco产品。继续阅读，了解我们的体验！ 埃塞俄比亚 Checho Bita Keffa 初印象 我打开咖啡袋，把袋口凑近鼻子。我闻到了明亮的水果香和红糖味。整体香气非常棒，我真希望能把它装瓶保存！仅凭第一印象，我就能感受到豆子烘焙得异常新鲜。我把袋子递给James，让他猜猜闻到了什么。像往常一样，我们进行的是“盲品”，也就是说我们在没有查看袋子或网站信息的情况下感受风味。 James晃了晃咖啡袋，然后深吸了一口气。 “啊，”我若有所思地说，“我闻到一种水果味，像草莓。还有红糖和一些扎实的味道，像榛子。” 我们一致认为烘焙在明亮度和深度之间取得了平衡，我们很想知道我们的猜测在品尝咖啡后是否准确。 我还没用过 Pipamoka 过了一会儿，我把它拿出来开始烧水，James则磨豆。我们用真空萃取法冲泡咖啡，然后分成两杯。 品鉴笔记 “哇，”James说，“味道真丰富！” 他说他仍然能感受到水果的味道，以及后味中的酸度或柑橘味。他还注意到有一种奶油感，恰好衬托了柑橘的风味。我们猜测这可能更多是咖啡本身的特性，或者是因为Pipamoka使用了网状滤网，允许更多油脂通过，进而丰富了咖啡的风味和质感。我们决定两者都有！ 我犹豫着说我注意到了一种酸味。我犹豫是因为我以前从未体验过这样的味道！那种酸味令人愉悦且丰富。James也认同这个感觉，我们对Brewtus如何描述这些风味更加好奇。味道非常平衡，但又远非单调。我在想我注意到的酸味是否是覆盆子、哈密瓜，或者是其他水果。 揭晓时刻 Brewtus 表示这款咖啡带有黑莓和菠萝的风味！太棒了！我邀请你阅读这篇文章。 完整故事...
烘焙评测：Tinker Coffee
人们常说不要以貌取人，但我承认那富有想象力的 Tinker Coffee主页 这正是促使我联系他们进行这次烘焙评测的原因。 主页上写道：“每款咖啡都有一个故事”，Tinker致力于分享这个故事。我了解到，除了提供美味新鲜的烘焙咖啡，Tinker还努力提供人人都能参与的教育体验。用他们的话说，“美妙的咖啡应该是可获得且易接近的，而非装腔作势和令人望而生畏。”我很欣赏他们组织的方式。 在线商店 针对客户分为4个类别： 冒险、亲民、混合豆、单品豆。 对于新手咖啡饮用者，这能帮助他们做出决策，避免常见的选择困惑。 对于居住、访问或途经印第安纳波利斯的人，一定要去Tinker的实体店看看。他们在城市各处有多家咖啡馆，包括机场和市中心的咖啡馆。 今年早些时候开封! 事不宜迟，让我们开始咖啡品鉴吧…… Modor Lot 1 初印象 我欣赏着色彩丰富的咖啡包装袋，然后打开它，想要对咖啡豆有第一印象。我深吸一口甜美的香气，感到非常惊喜。 “哇，”我对我的咖啡品鉴助手詹姆斯说，“它的风味如此明亮！”我想象着可能有浆果、柠檬和桃子的味道。 詹姆斯接着闻了闻咖啡豆，认同我感受到的果香印象，并补充说还有些花香。他说这种气味让他想起了Treeline Coffee的Paradise Valley烘焙。 我们去年尝试过. 詹姆斯笑着说：“我一整天都能闻到这个味道。” 虽然我们在这次评测前一直避免查看风味笔记（正如我们一贯所做的），但我们知道它能冲出一杯美丽的手冲咖啡。于是我们准备好Cuppamoka，烧好水，磨好豆，冲泡了一杯新鲜咖啡。 品鉴笔记 我喝了第一口，立刻被它的顺滑感所打动。整个过程都保持着这种顺滑，同时展现出独特的风味轮廓。比我预期的更轻盈。它没有强烈的浆果冲击，而是带来一种轻盈、柔和且甜美的感觉。 “嗯，味道有点像茶，”James 宣布，“而且一点都不苦！” 我们一致认为完全没有苦味，开头呈现明亮的果香，尾韵则转为花茶般的体验。它与我们温暖多雨的天气完美搭配。 揭晓时刻...
烘焙评测：Tinker Coffee
了解更多人们常说不要以貌取人，但我承认那富有想象力的 Tinker Coffee主页 这正是促使我联系他们进行这次烘焙评测的原因。 主页上写道：“每款咖啡都有一个故事”，Tinker致力于分享这个故事。我了解到，除了提供美味新鲜的烘焙咖啡，Tinker还努力提供人人都能参与的教育体验。用他们的话说，“美妙的咖啡应该是可获得且易接近的，而非装腔作势和令人望而生畏。”我很欣赏他们组织的方式。 在线商店 针对客户分为4个类别： 冒险、亲民、混合豆、单品豆。 对于新手咖啡饮用者，这能帮助他们做出决策，避免常见的选择困惑。 对于居住、访问或途经印第安纳波利斯的人，一定要去Tinker的实体店看看。他们在城市各处有多家咖啡馆，包括机场和市中心的咖啡馆。 今年早些时候开封! 事不宜迟，让我们开始咖啡品鉴吧…… Modor Lot 1 初印象 我欣赏着色彩丰富的咖啡包装袋，然后打开它，想要对咖啡豆有第一印象。我深吸一口甜美的香气，感到非常惊喜。 “哇，”我对我的咖啡品鉴助手詹姆斯说，“它的风味如此明亮！”我想象着可能有浆果、柠檬和桃子的味道。 詹姆斯接着闻了闻咖啡豆，认同我感受到的果香印象，并补充说还有些花香。他说这种气味让他想起了Treeline Coffee的Paradise Valley烘焙。 我们去年尝试过. 詹姆斯笑着说：“我一整天都能闻到这个味道。” 虽然我们在这次评测前一直避免查看风味笔记（正如我们一贯所做的），但我们知道它能冲出一杯美丽的手冲咖啡。于是我们准备好Cuppamoka，烧好水，磨好豆，冲泡了一杯新鲜咖啡。 品鉴笔记 我喝了第一口，立刻被它的顺滑感所打动。整个过程都保持着这种顺滑，同时展现出独特的风味轮廓。比我预期的更轻盈。它没有强烈的浆果冲击，而是带来一种轻盈、柔和且甜美的感觉。 “嗯，味道有点像茶，”James 宣布，“而且一点都不苦！” 我们一致认为完全没有苦味，开头呈现明亮的果香，尾韵则转为花茶般的体验。它与我们温暖多雨的天气完美搭配。 揭晓时刻...