博客

Car Camping Essentials: How to Create the Ultimate Kitchen for Camping
Jan 11, 2022Daniel Kennedy

汽车露营必备品:如何打造终极露营厨房

从便携式咖啡机和浓缩咖啡机到您的食品必需品装箱单,无论您身在世界何处,以下都是如何为汽车露营和陆上旅行打造终极厨房的方法。

Jan. 11, 2022Daniel Kennedy

汽车露营必备品:如何打造终极露营厨房

了解更多

从便携式咖啡机和浓缩咖啡机到您的食品必需品装箱单,无论您身在世界何处,以下都是如何为汽车露营和陆上旅行打造终极厨房的方法。

What is Pour-Over Coffee?
Jan 11, 2022Daniel Kennedy

什么是手冲咖啡?

作者:旅行与冒险作家布里安娜·威尔逊 从什么是手冲咖啡、它的起源到快速冲泡指南——这里有您需要了解的有关最好和最受欢迎的咖啡冲泡方法之一的所有信息。另外,我们还提供了使用 Cuppamoka 一体式手冲咖啡机的最佳冲泡技巧。 除非你一直生活在咖啡豆下,否则你可能对“手冲”这个词很熟悉,因为它在咖啡界广为流传。但手冲咖啡到底是什么?为什么它受到咖啡爱好者的青睐,尤其是在过去几年? 在这里,我们深入探讨什么是手冲咖啡,它的起源和起源,以及我们的顶级冲泡技巧,以酿造完美的手冲咖啡 杯咖啡,我们的便携式一体式冲泡机。 什么是手冲咖啡? 让我们从基础开始。所以呢 确切地 是手冲咖啡吗? 嗯,咖啡就是这样冲泡的。将水倒在咖啡渣上。无压力冲泡。无需浸泡。不抽水。没有电。只有你、你的手冲咖啡机、你的咖啡渣和热水。 要冲泡手冲咖啡,您需要使用带有锥形顶部的冲泡器。这个顶部可以是酿酒机的一部分,也可以是一个单独的部件,就像 Cuppamoka 的情况一样。 您将滤纸放入锥体中,添加咖啡粉,然后开始以圆周运动方式将热水倒在滤纸上。 第一次倒入会导致二氧化碳脱气(咖啡豆在烘焙过程中会发生这种情况),从而产生所谓的“开花”现象。最好让花朵静置 30 到 45 秒,以便气体逸出。一旦发生这种情况,继续这个过程,直到你冲泡到你想要的地面与水的比例(在 Cuppamoka 的情况下是 1:15)。 正如我们将在下面解释的那样,这种手工冲泡技术已经存在了 100 多年,但近年来在手工咖啡咖啡馆和家庭咖啡师中重新兴起。这可以归因于商业手冲咖啡机的可用性和可及性以及新一代的咖啡饮用者,他们欣赏并不遗余力地选择和冲泡更高质量的咖啡 咖啡豆 和烤肉。 你可知道: 新鲜研磨的浅度烘焙咖啡豆比深色咖啡豆更有可能产生更大的花色,因为它们通常含有更多气体。 手冲的历史及其起源 手冲咖啡的起源可以追溯到...

Jan. 11, 2022Daniel Kennedy

什么是手冲咖啡?

了解更多

作者:旅行与冒险作家布里安娜·威尔逊 从什么是手冲咖啡、它的起源到快速冲泡指南——这里有您需要了解的有关最好和最受欢迎的咖啡冲泡方法之一的所有信息。另外,我们还提供了使用 Cuppamoka 一体式手冲咖啡机的最佳冲泡技巧。 除非你一直生活在咖啡豆下,否则你可能对“手冲”这个词很熟悉,因为它在咖啡界广为流传。但手冲咖啡到底是什么?为什么它受到咖啡爱好者的青睐,尤其是在过去几年? 在这里,我们深入探讨什么是手冲咖啡,它的起源和起源,以及我们的顶级冲泡技巧,以酿造完美的手冲咖啡 杯咖啡,我们的便携式一体式冲泡机。 什么是手冲咖啡? 让我们从基础开始。所以呢 确切地 是手冲咖啡吗? 嗯,咖啡就是这样冲泡的。将水倒在咖啡渣上。无压力冲泡。无需浸泡。不抽水。没有电。只有你、你的手冲咖啡机、你的咖啡渣和热水。 要冲泡手冲咖啡,您需要使用带有锥形顶部的冲泡器。这个顶部可以是酿酒机的一部分,也可以是一个单独的部件,就像 Cuppamoka 的情况一样。 您将滤纸放入锥体中,添加咖啡粉,然后开始以圆周运动方式将热水倒在滤纸上。 第一次倒入会导致二氧化碳脱气(咖啡豆在烘焙过程中会发生这种情况),从而产生所谓的“开花”现象。最好让花朵静置 30 到 45 秒,以便气体逸出。一旦发生这种情况,继续这个过程,直到你冲泡到你想要的地面与水的比例(在 Cuppamoka 的情况下是 1:15)。 正如我们将在下面解释的那样,这种手工冲泡技术已经存在了 100 多年,但近年来在手工咖啡咖啡馆和家庭咖啡师中重新兴起。这可以归因于商业手冲咖啡机的可用性和可及性以及新一代的咖啡饮用者,他们欣赏并不遗余力地选择和冲泡更高质量的咖啡 咖啡豆 和烤肉。 你可知道: 新鲜研磨的浅度烘焙咖啡豆比深色咖啡豆更有可能产生更大的花色,因为它们通常含有更多气体。 手冲的历史及其起源 手冲咖啡的起源可以追溯到...

Meet Octaroma: The Best Insulated Travel Mug for Hikers and Travelers
Jan 11, 2022Daniel Kennedy

认识 Octaroma:适合徒步旅行者和旅行者的最佳隔热旅行杯

作者:旅行与冒险作家布里安娜·威尔逊 Octaroma 具有可关闭且安全的饮水盖和带真空隔热功能的实心双壁不锈钢结构,是今年徒步旅行者和旅行者使用的最佳隔热旅行杯。 每个徒步旅行者和旅行者的一生中都会经历一个时刻,他们会意识到拥有一个优质、可靠的隔热旅行杯的重要性。一款可以随身携带的车,既不太大也不太小,而且在从小路到城市的任何场景下看起来都很不错。 对我来说,我最喜欢的 保温旅行杯是我的 Octaroma Lungo。我对日出徒步旅行和清晨飞行并不陌生,作为一个自称的咖啡瘾君子,无论我在哪里或什么时间,除非我至少喝一杯——最好是两杯,否则我不能去任何地方。由于 Octaroma 可以让我的咖啡保持热(或冷)几个小时,所以我不会感到匆忙,可以悠闲地享用我的第二杯。 具有可关闭的饮用拉环和易于旋开的盖子等细节,同时提供三种不同尺寸的 Octaroma 旅行杯 - 180 毫升 Classico、300 毫升 Lungo 和 435 毫升 Grande - 我更喜欢带着我的旅行杯 300 毫升 Octaroma Lungo 学员蓝色 因为它的多功能性。 所有三种尺寸均采用可关闭的橡胶饮用标签,该标签牢固地密封在我非常喜欢的盖子中,这意味着不会溢出。即使它被扔来扔去(这在我的生活中是不可避免的),当我带着...

Jan. 11, 2022Daniel Kennedy

认识 Octaroma:适合徒步旅行者和旅行者的最佳隔热旅行杯

了解更多

作者:旅行与冒险作家布里安娜·威尔逊 Octaroma 具有可关闭且安全的饮水盖和带真空隔热功能的实心双壁不锈钢结构,是今年徒步旅行者和旅行者使用的最佳隔热旅行杯。 每个徒步旅行者和旅行者的一生中都会经历一个时刻,他们会意识到拥有一个优质、可靠的隔热旅行杯的重要性。一款可以随身携带的车,既不太大也不太小,而且在从小路到城市的任何场景下看起来都很不错。 对我来说,我最喜欢的 保温旅行杯是我的 Octaroma Lungo。我对日出徒步旅行和清晨飞行并不陌生,作为一个自称的咖啡瘾君子,无论我在哪里或什么时间,除非我至少喝一杯——最好是两杯,否则我不能去任何地方。由于 Octaroma 可以让我的咖啡保持热(或冷)几个小时,所以我不会感到匆忙,可以悠闲地享用我的第二杯。 具有可关闭的饮用拉环和易于旋开的盖子等细节,同时提供三种不同尺寸的 Octaroma 旅行杯 - 180 毫升 Classico、300 毫升 Lungo 和 435 毫升 Grande - 我更喜欢带着我的旅行杯 300 毫升 Octaroma Lungo 学员蓝色 因为它的多功能性。 所有三种尺寸均采用可关闭的橡胶饮用标签,该标签牢固地密封在我非常喜欢的盖子中,这意味着不会溢出。即使它被扔来扔去(这在我的生活中是不可避免的),当我带着...

Armenia to Vietnam: How 20 Countries Drink Coffee Around the World (+ How to Make at Home)
Jan 11, 2022Daniel Kennedy

亚美尼亚到越南:世界各地 20 个国家如何喝咖啡(+如何在家制作)

作者:旅行与冒险作家布里安娜·威尔逊 无论你怎么说——或者你如何冲泡——咖啡都是一个很好的连接器。从在咖啡馆喝杯咖啡讨论社会问题,到被邀请进入家庭体验一个国家更深入的一面,我们可能不会以同样的方式喝咖啡,但这不应该阻止我们一起喝咖啡。这里有来自世界各地的 20 种咖啡传统。  咖啡。咖啡店。咖啡。咖啡。 无论你怎么说,甚至如何酿造,都不重要。咖啡已成为一种世界性的文化现象。 在墨西哥,他们用肉桂棒和香料冲泡咖啡,以营造全年的秋季高峰氛围。一小杯就足以让您度过在亚美尼亚和土耳其的早晨(甚至可能是一整天)。在芬兰,人们将一杯热咖啡倒在一些人称之为吱吱作响的奶酪上。 但是,无论我们身在世界何处,可以肯定地说,我们都同意咖啡很美味。 以下是世界上 20 个不同国家的咖啡供应方式,以及如何在家中与您的家人一起制作每种咖啡 皮克普拉斯 (或者 杯咖啡). 亚美尼亚:亚美尼亚咖啡 亚美尼亚咖啡(亚美尼亚语为“Soorj”)是南高加索这个小国家的标准饮料。虽然亚美尼亚可能是热情好客的代名词,但这个国家也喜欢通过一杯美味的咖啡来分享热情好客和友善! 这种饮料与您在该地区一直到巴尔干半岛都能找到的其他类型的咖啡类似,它最初是从埃塞俄比亚传入亚美尼亚的。为了制作亚美尼亚咖啡,您需要将咖啡豆磨成极细的粉末。您需要在火上的“爵士炉”中加热少量水和一茶匙咖啡粉。一旦沸腾,您将搅拌并将其放回原处,直到再次沸腾,然后将其从火上移开并准备食用。 在亚美尼亚,你会发现大多数亚美尼亚人喝的时候会加一点糖(通常包括在加热过程中)。从历史上看,咖啡不是在炉子或火上加热,而是在热煤或沙子上加热。这仍然是亚美尼亚周围某些地方使用的方法,它使野餐或露营变得更加容易,因为许多亚美尼亚人知道如何在有爵士乐的任何地方准备咖啡! 追踪亚美尼亚咖啡是重要任务之一 埃里温景点 或当您访问该国的任何地方时,如果您能将深度烘焙的咖啡豆磨成细粉,您也可以在家中重新制作这种传统的咖啡饮料。正如亚美尼亚人所说 - Anush! – 阿拉姆·瓦尔达尼扬, AbsoluteArmenia.com 如何在家制作:  将咖啡豆研磨成极细的粉末。  在爵士乐中,用一茶匙咖啡粉在火上加热少量水。 一旦沸腾,将爵士乐从火上移开,搅拌并放回火上,直到再次沸腾。 一旦沸腾,从火上移开并准备食用。 澳大利亚:纯白 自 20 世纪...

Jan. 11, 2022Daniel Kennedy

亚美尼亚到越南:世界各地 20 个国家如何喝咖啡(+如何在家制作)

了解更多

作者:旅行与冒险作家布里安娜·威尔逊 无论你怎么说——或者你如何冲泡——咖啡都是一个很好的连接器。从在咖啡馆喝杯咖啡讨论社会问题,到被邀请进入家庭体验一个国家更深入的一面,我们可能不会以同样的方式喝咖啡,但这不应该阻止我们一起喝咖啡。这里有来自世界各地的 20 种咖啡传统。  咖啡。咖啡店。咖啡。咖啡。 无论你怎么说,甚至如何酿造,都不重要。咖啡已成为一种世界性的文化现象。 在墨西哥,他们用肉桂棒和香料冲泡咖啡,以营造全年的秋季高峰氛围。一小杯就足以让您度过在亚美尼亚和土耳其的早晨(甚至可能是一整天)。在芬兰,人们将一杯热咖啡倒在一些人称之为吱吱作响的奶酪上。 但是,无论我们身在世界何处,可以肯定地说,我们都同意咖啡很美味。 以下是世界上 20 个不同国家的咖啡供应方式,以及如何在家中与您的家人一起制作每种咖啡 皮克普拉斯 (或者 杯咖啡). 亚美尼亚:亚美尼亚咖啡 亚美尼亚咖啡(亚美尼亚语为“Soorj”)是南高加索这个小国家的标准饮料。虽然亚美尼亚可能是热情好客的代名词,但这个国家也喜欢通过一杯美味的咖啡来分享热情好客和友善! 这种饮料与您在该地区一直到巴尔干半岛都能找到的其他类型的咖啡类似,它最初是从埃塞俄比亚传入亚美尼亚的。为了制作亚美尼亚咖啡,您需要将咖啡豆磨成极细的粉末。您需要在火上的“爵士炉”中加热少量水和一茶匙咖啡粉。一旦沸腾,您将搅拌并将其放回原处,直到再次沸腾,然后将其从火上移开并准备食用。 在亚美尼亚,你会发现大多数亚美尼亚人喝的时候会加一点糖(通常包括在加热过程中)。从历史上看,咖啡不是在炉子或火上加热,而是在热煤或沙子上加热。这仍然是亚美尼亚周围某些地方使用的方法,它使野餐或露营变得更加容易,因为许多亚美尼亚人知道如何在有爵士乐的任何地方准备咖啡! 追踪亚美尼亚咖啡是重要任务之一 埃里温景点 或当您访问该国的任何地方时,如果您能将深度烘焙的咖啡豆磨成细粉,您也可以在家中重新制作这种传统的咖啡饮料。正如亚美尼亚人所说 - Anush! – 阿拉姆·瓦尔达尼扬, AbsoluteArmenia.com 如何在家制作:  将咖啡豆研磨成极细的粉末。  在爵士乐中,用一茶匙咖啡粉在火上加热少量水。 一旦沸腾,将爵士乐从火上移开,搅拌并放回火上,直到再次沸腾。 一旦沸腾,从火上移开并准备食用。 澳大利亚:纯白 自 20 世纪...

Common Nanopresso Brewing Mistakes and How to Fix Them
Jan 11, 2022Daniel Kennedy

常见的 Nanopresso 冲泡错误以及如何修复它们

作者:旅游与 冒险作家布里安娜·威尔逊 从水温到研磨粒度,有几个因素会影响 Nanopresso 的浓缩咖啡提取过程。了解哪些错误是最常见的 - 以及如何修复它们。 瓦卡科 竭尽全力让冲泡(无论是浓缩咖啡还是咖啡)变得尽可能简单。一看 纳米压力机, 迷你压榨机, 皮克普拉斯, 杯咖啡, 和 琵琶摩卡,这很清楚。 但正如所有酿造过程一样,难免会出现错误。这是不可避免的。尤其是当你 随时随地酿造,诸如未达到完美水温或使用太少研磨等因素有时是您无法控制的。这是要付出的代价 野外和公路旅行正在酝酿. 但事实并非如此。而且,当您开始越来越多地使用手动酿酒机,并且您对从一开始就识别潜在问题了解得越多,您酿造出来的啤酒就会越好。一致的酿造意味着从偏远地区到山顶,任何地方都具有一致的咖啡品质口味。 由于研磨度未调整以及水温太低或太高等因素,这些是使用 Nanopresso 冲泡时最常见的冲泡错误以及如何解决这些错误。让我们开始吧。 了解这些常见的 Nanopresso 冲泡错误以及如何解决这些错误: - 研磨尺寸错误 - 水温错误 - 如何正确清洁您的 Nanopresso - 帮助!我的浓缩咖啡没有以流的形式出来 错误的研磨度:如何调整 Nanopresso 的研磨度。 对于 Nanopresso, 理想的研磨尺寸是小细研磨。寻找与食盐大小相似但稍微精致一些的盐。一旦你的理由准备好了,称重 8克 用于使用...

Jan. 11, 2022Daniel Kennedy

常见的 Nanopresso 冲泡错误以及如何修复它们

了解更多

作者:旅游与 冒险作家布里安娜·威尔逊 从水温到研磨粒度,有几个因素会影响 Nanopresso 的浓缩咖啡提取过程。了解哪些错误是最常见的 - 以及如何修复它们。 瓦卡科 竭尽全力让冲泡(无论是浓缩咖啡还是咖啡)变得尽可能简单。一看 纳米压力机, 迷你压榨机, 皮克普拉斯, 杯咖啡, 和 琵琶摩卡,这很清楚。 但正如所有酿造过程一样,难免会出现错误。这是不可避免的。尤其是当你 随时随地酿造,诸如未达到完美水温或使用太少研磨等因素有时是您无法控制的。这是要付出的代价 野外和公路旅行正在酝酿. 但事实并非如此。而且,当您开始越来越多地使用手动酿酒机,并且您对从一开始就识别潜在问题了解得越多,您酿造出来的啤酒就会越好。一致的酿造意味着从偏远地区到山顶,任何地方都具有一致的咖啡品质口味。 由于研磨度未调整以及水温太低或太高等因素,这些是使用 Nanopresso 冲泡时最常见的冲泡错误以及如何解决这些错误。让我们开始吧。 了解这些常见的 Nanopresso 冲泡错误以及如何解决这些错误: - 研磨尺寸错误 - 水温错误 - 如何正确清洁您的 Nanopresso - 帮助!我的浓缩咖啡没有以流的形式出来 错误的研磨度:如何调整 Nanopresso 的研磨度。 对于 Nanopresso, 理想的研磨尺寸是小细研磨。寻找与食盐大小相似但稍微精致一些的盐。一旦你的理由准备好了,称重 8克 用于使用...

Roast Review: Cosecha Del Sur Coffee | Wacaco
Nov 05, 2021Daniel Kennedy

烘焙评论:Cosecha Del Sur 咖啡

希拉·穆雷 编剧当我准备写这篇烘焙评论时,我回想起我第一次听说的时候 南科塞查咖啡,当我意识到这是在“Nextdoor”(一个社区社交网络)上时,我笑了。查理·斯蒂芬斯发布了一些 关于他的故事 并建议邻居如何在街上买到当地烘焙的咖啡。这条消息引起了极大的关注,人们纷纷购买包包。当我接触到查理的故事并且因为我喜欢支持当地的小企业时,我知道我必须尝试一下 Cosecha Del Sur 咖啡! 我向您介绍 Cosecha Del Sur 系列的三种不同选择。让我们开始吧!  秘鲁: 楚鲁潘帕有机农场 第一印象 詹姆斯和我请一位外地来访的朋友帮助我们进行仪式性的咖啡品尝,他很高兴地答应了。和往常一样,我们传递咖啡豆,然后传递现磨的咖啡,在品尝之前将我们的脚趾(鼻子?)浸入其中。我们的朋友莱尔(Lael)试图猜测他能闻到的水果味,最后选择了“苹果”。詹姆斯注意到了一种朴实的味道,并预测品酒笔记可能包括“甜美的余韵”。我想到了枫糖浆……或者也许是蜂蜜?好吧,这里有很多不同的猜测,是时候品尝一下了! 品酒笔记 这种咖啡适合手冲咖啡或浓缩咖啡,所以我们决定选择 杯咖啡 为了我们的酿造。我们都在争论似乎从我们的杯子里涌出来的味道。我们一致认为,既然咖啡已经泡好了,我们猜测的苹果味就更明显了。除了果味之外,啤酒还具有温暖而浓郁的感觉。莱尔曾去过秘鲁,他说他想象着一边喝着这种啤酒一边俯瞰太阳岛。总而言之,我们对这种烤肉的味道很满意! 尼加拉瓜:Finca La Estrella 第一印象 我们再次在三个人之间传递豆子,将豆子整颗磨碎。与我们刚刚尝试的秘鲁咖啡相比,这些咖啡豆给人的第一印象明显是果味较少,巧克力味较多。詹姆斯报告了天鹅绒般的味道和黑巧克力的味道,而莱尔则想起了海鲜酱。我注意到有一些坚果味,也许是核桃! 品酒笔记 有人告诉我们 Finca...

Nov. 05, 2021Daniel Kennedy

烘焙评论:Cosecha Del Sur 咖啡

了解更多

希拉·穆雷 编剧当我准备写这篇烘焙评论时,我回想起我第一次听说的时候 南科塞查咖啡,当我意识到这是在“Nextdoor”(一个社区社交网络)上时,我笑了。查理·斯蒂芬斯发布了一些 关于他的故事 并建议邻居如何在街上买到当地烘焙的咖啡。这条消息引起了极大的关注,人们纷纷购买包包。当我接触到查理的故事并且因为我喜欢支持当地的小企业时,我知道我必须尝试一下 Cosecha Del Sur 咖啡! 我向您介绍 Cosecha Del Sur 系列的三种不同选择。让我们开始吧!  秘鲁: 楚鲁潘帕有机农场 第一印象 詹姆斯和我请一位外地来访的朋友帮助我们进行仪式性的咖啡品尝,他很高兴地答应了。和往常一样,我们传递咖啡豆,然后传递现磨的咖啡,在品尝之前将我们的脚趾(鼻子?)浸入其中。我们的朋友莱尔(Lael)试图猜测他能闻到的水果味,最后选择了“苹果”。詹姆斯注意到了一种朴实的味道,并预测品酒笔记可能包括“甜美的余韵”。我想到了枫糖浆……或者也许是蜂蜜?好吧,这里有很多不同的猜测,是时候品尝一下了! 品酒笔记 这种咖啡适合手冲咖啡或浓缩咖啡,所以我们决定选择 杯咖啡 为了我们的酿造。我们都在争论似乎从我们的杯子里涌出来的味道。我们一致认为,既然咖啡已经泡好了,我们猜测的苹果味就更明显了。除了果味之外,啤酒还具有温暖而浓郁的感觉。莱尔曾去过秘鲁,他说他想象着一边喝着这种啤酒一边俯瞰太阳岛。总而言之,我们对这种烤肉的味道很满意! 尼加拉瓜:Finca La Estrella 第一印象 我们再次在三个人之间传递豆子,将豆子整颗磨碎。与我们刚刚尝试的秘鲁咖啡相比,这些咖啡豆给人的第一印象明显是果味较少,巧克力味较多。詹姆斯报告了天鹅绒般的味道和黑巧克力的味道,而莱尔则想起了海鲜酱。我注意到有一些坚果味,也许是核桃! 品酒笔记 有人告诉我们 Finca...

Brodie's Tips and Tricks for the Picopresso | Wacaco
Nov 03, 2021Daniel Kennedy

Brodie 的 Picopresso 提示和技巧

与 Brodie Vissers 一起解答有关如何充分利用 Picopresso 的常见问题解答!请务必为他的 YouTube 频道提供 跟随!  

Nov. 03, 2021Daniel Kennedy

Brodie 的 Picopresso 提示和技巧

了解更多

与 Brodie Vissers 一起解答有关如何充分利用 Picopresso 的常见问题解答!请务必为他的 YouTube 频道提供 跟随!  

Roast Review:  Snowy Owl | Wacaco
Sep 08, 2021Daniel Kennedy

烘焙评论:雪鸮

秘鲁 这种烤肉将是你夏天的首选。如果您一直梦想着海边时光和悠闲的自行车骑行,那么您一定会喜欢将这种体验与此结合起来 秘鲁单一产地咖啡 雪鸮咖啡带给我们的。 首先,介绍一下我是如何第一次认识雪鸮的……  我第一次见到 SOC 的创始人曼努埃尔是在马萨诸塞州布鲁斯特的一家药剂师工作时。那是个 独特的 至少可以说,这是大学毕业后的第一次演出,我将永远记得学习圣约翰草和荨麻等植物的秘密力量。有一天,当我在花园里时,曼努埃尔走过来做了自我介绍。他说他将在药剂师药草店的前半部分开设一家咖啡店和烘焙店。作为一个一直欣赏优质咖啡和具有道德和可持续实践的小企业的人,我很兴奋。也就是说,我无法想象他和他才华横溢的妻子 Shayna 策划的令人难以置信的空间和喝咖啡的体验。最初是一家药草店前面的咖啡店,现已扩展到三个地点,最近一家于 2021 年 7 月中旬在马萨诸塞州桑威奇开业。 雪鸮在我心中永远占有特殊的位置,所以我迫不及待地想用 Wacaco 产品来测试它。我决定尝试一种用 Nanopresso 烘焙,另一种用 Cuppamoka 烘焙,Snowy Owl 团队为我提供了关于哪种烘焙最适合的指导。 首先是秘鲁黑标。您可以在这里阅读有关大白鲨的信息。 第一印象 在一个温暖夏日的早晨,我与詹姆斯和本(一位从外地来访的朋友,他来访的时机恰到好处,正好与我们品尝咖啡的时间一起)聚集在厨房的餐桌旁,我打开了秘鲁黑标。雪鸮团队向我透露,他们轮换不同的微型批次(或专门选择用于提供高品质咖啡的特殊土地),而我的袋子是来自库斯科的洗过的 Hurtado Castro...

Sep. 08, 2021Daniel Kennedy

烘焙评论:雪鸮

了解更多

秘鲁 这种烤肉将是你夏天的首选。如果您一直梦想着海边时光和悠闲的自行车骑行,那么您一定会喜欢将这种体验与此结合起来 秘鲁单一产地咖啡 雪鸮咖啡带给我们的。 首先,介绍一下我是如何第一次认识雪鸮的……  我第一次见到 SOC 的创始人曼努埃尔是在马萨诸塞州布鲁斯特的一家药剂师工作时。那是个 独特的 至少可以说,这是大学毕业后的第一次演出,我将永远记得学习圣约翰草和荨麻等植物的秘密力量。有一天,当我在花园里时,曼努埃尔走过来做了自我介绍。他说他将在药剂师药草店的前半部分开设一家咖啡店和烘焙店。作为一个一直欣赏优质咖啡和具有道德和可持续实践的小企业的人,我很兴奋。也就是说,我无法想象他和他才华横溢的妻子 Shayna 策划的令人难以置信的空间和喝咖啡的体验。最初是一家药草店前面的咖啡店,现已扩展到三个地点,最近一家于 2021 年 7 月中旬在马萨诸塞州桑威奇开业。 雪鸮在我心中永远占有特殊的位置,所以我迫不及待地想用 Wacaco 产品来测试它。我决定尝试一种用 Nanopresso 烘焙,另一种用 Cuppamoka 烘焙,Snowy Owl 团队为我提供了关于哪种烘焙最适合的指导。 首先是秘鲁黑标。您可以在这里阅读有关大白鲨的信息。 第一印象 在一个温暖夏日的早晨,我与詹姆斯和本(一位从外地来访的朋友,他来访的时机恰到好处,正好与我们品尝咖啡的时间一起)聚集在厨房的餐桌旁,我打开了秘鲁黑标。雪鸮团队向我透露,他们轮换不同的微型批次(或专门选择用于提供高品质咖啡的特殊土地),而我的袋子是来自库斯科的洗过的 Hurtado Castro...

Breanna Wilson - Cooking with Coffee: 4 Breakfast Recipes to Use at Home, On the Trail, or at the Campsite this Summer | Wacaco
Jul 27, 2021Daniel Kennedy

Breanna Wilson - 用咖啡烹饪:今年夏天在家、路上或露营地使用的 4 种早餐食谱

如果,像我们一样,在不久的将来,您甚至无法梦想在不喝一杯咖啡的情况下起床,请听好。因为这四种早餐食谱,从浓缩咖啡比利时华夫饼到自硬咖啡徒步球,不仅易于制作,而且味道鲜美,而且含有大量好东西,可以让您的一天和冒险继续下去。 用咖啡烹饪从未如此美味。 - 隔夜摩卡燕麦 早晨的摩卡美味只需轻轻搅拌几下,一夜之间即可享用。使咖啡烹饪食谱适应任何饮食限制 - 对于患有乳糜泻的人使用经过认证的无麸质燕麦,根据每种口味混合搭配配料,并根据需要添加尽可能多或尽可能少的龙舌兰糖浆或其他天然甜味剂。 无论你是在露营地准备好并在寒冷中放置过夜,还是在长途旅行前准备,这个食谱都是快速、简单且相对干净的。在享用这道美味佳肴时,在上面放上香蕉、椰子片或其他任何东西,可以让您更加享受。 成分表: 1/3 杯原味希腊酸奶 1/2 杯老式燕麦 2/3 杯 精选甜牛奶 2汤匙有机黑巧克力 使用 Nanopresso 制作 1 杯浓缩咖啡,冷却 1汤匙奇亚籽或碎亚麻籽 盐少许 0 – 1 汤匙 龙舌兰糖浆 适量...

Jul. 27, 2021Daniel Kennedy

Breanna Wilson - 用咖啡烹饪:今年夏天在家、路上或露营地使用的 4 种早餐食谱

了解更多

如果,像我们一样,在不久的将来,您甚至无法梦想在不喝一杯咖啡的情况下起床,请听好。因为这四种早餐食谱,从浓缩咖啡比利时华夫饼到自硬咖啡徒步球,不仅易于制作,而且味道鲜美,而且含有大量好东西,可以让您的一天和冒险继续下去。 用咖啡烹饪从未如此美味。 - 隔夜摩卡燕麦 早晨的摩卡美味只需轻轻搅拌几下,一夜之间即可享用。使咖啡烹饪食谱适应任何饮食限制 - 对于患有乳糜泻的人使用经过认证的无麸质燕麦,根据每种口味混合搭配配料,并根据需要添加尽可能多或尽可能少的龙舌兰糖浆或其他天然甜味剂。 无论你是在露营地准备好并在寒冷中放置过夜,还是在长途旅行前准备,这个食谱都是快速、简单且相对干净的。在享用这道美味佳肴时,在上面放上香蕉、椰子片或其他任何东西,可以让您更加享受。 成分表: 1/3 杯原味希腊酸奶 1/2 杯老式燕麦 2/3 杯 精选甜牛奶 2汤匙有机黑巧克力 使用 Nanopresso 制作 1 杯浓缩咖啡,冷却 1汤匙奇亚籽或碎亚麻籽 盐少许 0 – 1 汤匙 龙舌兰糖浆 适量...

Breanna Wilson: Ditch the Café and Fuel Your Wanderlust with This Travel Espresso Maker | Wacaco
Jul 27, 2021Daniel Kennedy

Breanna Wilson:用这款旅行浓缩咖啡机抛弃咖啡馆,激发你的旅行欲望

  冒险家、数字游牧者以及 乔治亚州旅行专家 Breanna Wilson 对旅途略知一二,尤其是旅行技巧。与众多 Wacaco 酿酒商一起旅行后,我们想听听她如何在她最喜欢的旅行浓缩咖啡机 Nanopresso 的帮助下为她的旅行提供能量。 随着每个人,尤其是我自己,重新开始考虑旅行,我开始再次伸展我的旅行肌肉,再次上路——但这一次离家更近了。距离如此之近,我什至不需要收拾过夜行李,因为我决定重新熟悉这座我称之为家的城市。   从野蛮建筑和废弃的苏联建筑,到塑造工人和当地人曾经出行方式的车辆,第比利斯的生活和探索有很多值得热爱的地方。尤其是从一辆 1981 年 UAZ-469 越野军车的座椅上。 一路上,我的背包都收拾好了,准备用我最喜欢的旅行浓缩咖啡机来冲泡,为自己和我的旅伴补充一整天的观光能量,再次上路的感觉真好。而且我知道我拥有在这种新的旅行常态下舒适安全地完成旅行所需的一切。 我的早晨从在离开公寓之前用我的 Cuppamoka 冲泡一杯手冲咖啡开始,因为说实话,这是每天需要开始的一件事。我什至好心地为我的旅行伙伴当天倒了第二杯——他对此非常感激,尤其是在他品尝了我的啤酒有多好之后。 因为我知道我们还有漫长的一天,并且不想出于社交距离(和其他)目的而在任何咖啡馆停留,所以我将 Nanopresso、细磨咖啡豆和热水瓶安全地装在我的背包中。有了这些,再加上我的相机、无人机、口罩和洗手液,我就准备上路了。 行程中有四站,将我们从城市的一端带到另一端,回到旅游模式真是一种很棒的感觉——这是我非常怀念的一种模式。以下是我们在第比利斯当地人一日游期间参观的四个地方。 第比利斯考古博物馆 第比利斯考古博物馆于 1989 年竣工,曾展出一些世界上最古老的青铜器,这些器物早在公元前 5000 年就在第比利斯发现过。该博物馆今天已关闭,并且已经关闭好几年了,但它是这座城市 20 世纪现代野兽派建筑最非凡的典范之一。...

Jul. 27, 2021Daniel Kennedy

Breanna Wilson:用这款旅行浓缩咖啡机抛弃咖啡馆,激发你的旅行欲望

了解更多

  冒险家、数字游牧者以及 乔治亚州旅行专家 Breanna Wilson 对旅途略知一二,尤其是旅行技巧。与众多 Wacaco 酿酒商一起旅行后,我们想听听她如何在她最喜欢的旅行浓缩咖啡机 Nanopresso 的帮助下为她的旅行提供能量。 随着每个人,尤其是我自己,重新开始考虑旅行,我开始再次伸展我的旅行肌肉,再次上路——但这一次离家更近了。距离如此之近,我什至不需要收拾过夜行李,因为我决定重新熟悉这座我称之为家的城市。   从野蛮建筑和废弃的苏联建筑,到塑造工人和当地人曾经出行方式的车辆,第比利斯的生活和探索有很多值得热爱的地方。尤其是从一辆 1981 年 UAZ-469 越野军车的座椅上。 一路上,我的背包都收拾好了,准备用我最喜欢的旅行浓缩咖啡机来冲泡,为自己和我的旅伴补充一整天的观光能量,再次上路的感觉真好。而且我知道我拥有在这种新的旅行常态下舒适安全地完成旅行所需的一切。 我的早晨从在离开公寓之前用我的 Cuppamoka 冲泡一杯手冲咖啡开始,因为说实话,这是每天需要开始的一件事。我什至好心地为我的旅行伙伴当天倒了第二杯——他对此非常感激,尤其是在他品尝了我的啤酒有多好之后。 因为我知道我们还有漫长的一天,并且不想出于社交距离(和其他)目的而在任何咖啡馆停留,所以我将 Nanopresso、细磨咖啡豆和热水瓶安全地装在我的背包中。有了这些,再加上我的相机、无人机、口罩和洗手液,我就准备上路了。 行程中有四站,将我们从城市的一端带到另一端,回到旅游模式真是一种很棒的感觉——这是我非常怀念的一种模式。以下是我们在第比利斯当地人一日游期间参观的四个地方。 第比利斯考古博物馆 第比利斯考古博物馆于 1989 年竣工,曾展出一些世界上最古老的青铜器,这些器物早在公元前 5000 年就在第比利斯发现过。该博物馆今天已关闭,并且已经关闭好几年了,但它是这座城市 20 世纪现代野兽派建筑最非凡的典范之一。...

Breanna Wilson - Cooking with Coffee: 12 Dinner, Sides, and Desert Recipes Using Your New Favorite Ingredient, Coffee | Wacaco
Jul 27, 2021Daniel Kennedy

Breanna Wilson - 用咖啡烹饪:12 种晚餐、配菜和甜点食谱,使用您最喜欢的新食材咖啡

用咖啡做饭。它有一个很好的戒指。以及与之相关的更好的嗡嗡声。 (字面上地。) 我想我们都同意咖啡很美味。 (这就是你来这里的原因,对吧?) 喝起来很美味,加入我们最喜欢的菜肴中更加美味。从沙拉(是的,沙拉)到牛排,我们收集了将咖啡和浓缩咖啡融入烹饪的最佳方法,无论您是在家、在路上,还是刚刚在森林里扎营,这些是用咖啡(或浓缩咖啡!)烹饪的最美味方法。 继续阅读: 如何在露营时制作浓缩咖啡:在路上充分利用 Nanopresso 的技巧 - 沙拉、配菜、酱汁和调味料: -  墨西哥烤沙拉配咖啡油醋汁 明亮,酸性,并带有一丝好东西(显然我们指的是咖啡),这种沙拉是今年夏季烧烤季节在家中或篝火旁的任何餐点的活泼补充。 成分表: 4 个小红洋葱,切成四等份 4 个粘浆果,去壳并切成四等份 2 个小仙人掌叶(仙人掌桨),去掉尖刺 4 瓣蒜,切碎 精选奶酪(哈罗米奶酪、波伏洛干酪或其他适合烧烤的硬质奶酪),切成厚片 2/3 杯橄榄油 3 杯洗净并切碎的精选蔬菜 1/2 根英国黄瓜,切半切片...

Jul. 27, 2021Daniel Kennedy

Breanna Wilson - 用咖啡烹饪:12 种晚餐、配菜和甜点食谱,使用您最喜欢的新食材咖啡

了解更多

用咖啡做饭。它有一个很好的戒指。以及与之相关的更好的嗡嗡声。 (字面上地。) 我想我们都同意咖啡很美味。 (这就是你来这里的原因,对吧?) 喝起来很美味,加入我们最喜欢的菜肴中更加美味。从沙拉(是的,沙拉)到牛排,我们收集了将咖啡和浓缩咖啡融入烹饪的最佳方法,无论您是在家、在路上,还是刚刚在森林里扎营,这些是用咖啡(或浓缩咖啡!)烹饪的最美味方法。 继续阅读: 如何在露营时制作浓缩咖啡:在路上充分利用 Nanopresso 的技巧 - 沙拉、配菜、酱汁和调味料: -  墨西哥烤沙拉配咖啡油醋汁 明亮,酸性,并带有一丝好东西(显然我们指的是咖啡),这种沙拉是今年夏季烧烤季节在家中或篝火旁的任何餐点的活泼补充。 成分表: 4 个小红洋葱,切成四等份 4 个粘浆果,去壳并切成四等份 2 个小仙人掌叶(仙人掌桨),去掉尖刺 4 瓣蒜,切碎 精选奶酪(哈罗米奶酪、波伏洛干酪或其他适合烧烤的硬质奶酪),切成厚片 2/3 杯橄榄油 3 杯洗净并切碎的精选蔬菜 1/2 根英国黄瓜,切半切片...

Breanna Wilson: Egg Coffee and Espresso Martinis: 8 Easy-to-Make Espresso and Coffee Drink Recipes | Wacaco
Jul 27, 2021Daniel Kennedy

Breanna Wilson:鸡蛋咖啡和浓缩咖啡马提尼:8 种易于制作的浓缩咖啡和咖啡饮料食谱

  咖啡饮料。我们爱他们。无论您添加炼乳和鸡蛋,还是只是添加老式咖啡利口酒混合物,我们都会为您提供帮助。 这八种易于制作的咖啡饮料配方是我们的最爱。你在等什么?在家泡一杯,然后标记我们。我们想看看您如何将您最喜欢的 Nanopresso 浓缩咖啡或 Cuppamoka 手冲咖啡变成可供书籍饮用的咖啡饮料。 浓缩咖啡和咖啡饮料 鸡蛋咖啡 这款越南经典深受粉丝喜爱,是原始的达尔戈纳咖啡潮流。只是要好得多(显然),这要归功于使用真正的浓缩咖啡而不是速溶咖啡粉(恶心,我们知道)。  成分表: 用 Nanopresso 萃取 2 杯浓缩咖啡 2 个蛋黄 2 汤匙 甜炼乳 怎么做: 使用 Nanopresso 在杯子中冲泡两杯浓缩咖啡。 完成拍摄后,在一个小碗中,用搅拌器搅拌蛋黄和甜炼乳,直到混合物变稠、颜色变浅,看起来更像泡沫(这将需要几分钟)。您会注意到,随着混合物充气,颜色会从蛋黄黄色变为淡奶油色。这就是你想要的。 使用抹刀轻轻地将鸡蛋泡沫倒入浓缩咖啡的顶层。瞧,鸡蛋咖啡上桌了。 - 糖果咖啡馆 Café...

Jul. 27, 2021Daniel Kennedy

Breanna Wilson:鸡蛋咖啡和浓缩咖啡马提尼:8 种易于制作的浓缩咖啡和咖啡饮料食谱

了解更多

  咖啡饮料。我们爱他们。无论您添加炼乳和鸡蛋,还是只是添加老式咖啡利口酒混合物,我们都会为您提供帮助。 这八种易于制作的咖啡饮料配方是我们的最爱。你在等什么?在家泡一杯,然后标记我们。我们想看看您如何将您最喜欢的 Nanopresso 浓缩咖啡或 Cuppamoka 手冲咖啡变成可供书籍饮用的咖啡饮料。 浓缩咖啡和咖啡饮料 鸡蛋咖啡 这款越南经典深受粉丝喜爱,是原始的达尔戈纳咖啡潮流。只是要好得多(显然),这要归功于使用真正的浓缩咖啡而不是速溶咖啡粉(恶心,我们知道)。  成分表: 用 Nanopresso 萃取 2 杯浓缩咖啡 2 个蛋黄 2 汤匙 甜炼乳 怎么做: 使用 Nanopresso 在杯子中冲泡两杯浓缩咖啡。 完成拍摄后,在一个小碗中,用搅拌器搅拌蛋黄和甜炼乳,直到混合物变稠、颜色变浅,看起来更像泡沫(这将需要几分钟)。您会注意到,随着混合物充气,颜色会从蛋黄黄色变为淡奶油色。这就是你想要的。 使用抹刀轻轻地将鸡蛋泡沫倒入浓缩咖啡的顶层。瞧,鸡蛋咖啡上桌了。 - 糖果咖啡馆 Café...