博客
烘焙评测：Luce咖啡烘焙师
我很高兴向你介绍这家咖啡烘焙商，他们自豪地服务于德克萨斯州休斯顿社区—— Luce Coffee Roasters！Luce（发音为 loo-cheh）不仅提供来自全球的高品质和精品咖啡，还举办活动和比赛，帮助社区激发对咖啡文化的热情，更好地理解他们所品尝的咖啡。 Luce 给我寄来了两种烘焙咖啡（一种适合手冲，一种适合意式浓缩），我和丈夫兼咖啡品鉴助手詹姆斯一起品尝了。继续阅读，看看我们的体验！ 哥斯达黎加 - 塔拉苏和特雷斯里奥斯 第一印象 我们欣赏着这袋漂亮的咖啡包装，非常符合你在他们网站上看到的其他咖啡系列的品牌风格。 他们的网站然后，詹姆斯打开袋子，把咖啡靠近鼻子深吸香气。 “哦，我闻到了一些果香……可能是蓝莓或哈密瓜。”他沉思了一会儿，然后补充道，“也可能是牛轧糖或焦糖！” 他把袋子递给我，我深吸了一口气。香气非常浓烈且明亮！我回应道：“我绝对闻到了蓝莓香气。几乎像是干蓝莓或干樱桃，因为它非常芳香。” 詹姆斯再次闻了闻咖啡豆，说他闻到了烤坚果、浓郁的蓝莓和椰子香气。 我们一致认为有一种令人陶醉的甜味。是蜂蜜？焦糖？水果？我们不知道，但我们很兴奋能停止猜测，开始品尝。 我准备好了我们值得信赖的 Cuppamoka 詹姆斯烧开了水。我们磨了豆子，香气变得更加浓郁！我把水倒在装满咖啡豆的滤杯上，看着新鲜的咖啡开始成形。 品鉴笔记 詹姆斯喝了第一口。 “我绝对还能感受到果香，非常令人愉悦，酸度较低，口感相当明亮。真美味！” 我注意到它的口感非常轻盈，舌头上的感觉也很轻柔。我闻到了果香，但没有我想象中的那么浓烈。 我们都喜欢这款咖啡的独特之处。我们没有尝到许多咖啡中常见的香料、坚果或巧克力味。品鉴笔记轻盈愉悦，像蜜瓜和蜂蜜。 揭晓 Luce 形容这款咖啡像橡木桶陈酿威士忌，清脆且带有黑樱桃味。我们推荐你在下一次徒步途中或周末招待朋友时慢慢品味。 巴布亚新几内亚 第一印象 ...
烘焙评测：Luce咖啡烘焙师
了解更多我很高兴向你介绍这家咖啡烘焙商，他们自豪地服务于德克萨斯州休斯顿社区—— Luce Coffee Roasters！Luce（发音为 loo-cheh）不仅提供来自全球的高品质和精品咖啡，还举办活动和比赛，帮助社区激发对咖啡文化的热情，更好地理解他们所品尝的咖啡。 Luce 给我寄来了两种烘焙咖啡（一种适合手冲，一种适合意式浓缩），我和丈夫兼咖啡品鉴助手詹姆斯一起品尝了。继续阅读，看看我们的体验！ 哥斯达黎加 - 塔拉苏和特雷斯里奥斯 第一印象 我们欣赏着这袋漂亮的咖啡包装，非常符合你在他们网站上看到的其他咖啡系列的品牌风格。 他们的网站然后，詹姆斯打开袋子，把咖啡靠近鼻子深吸香气。 “哦，我闻到了一些果香……可能是蓝莓或哈密瓜。”他沉思了一会儿，然后补充道，“也可能是牛轧糖或焦糖！” 他把袋子递给我，我深吸了一口气。香气非常浓烈且明亮！我回应道：“我绝对闻到了蓝莓香气。几乎像是干蓝莓或干樱桃，因为它非常芳香。” 詹姆斯再次闻了闻咖啡豆，说他闻到了烤坚果、浓郁的蓝莓和椰子香气。 我们一致认为有一种令人陶醉的甜味。是蜂蜜？焦糖？水果？我们不知道，但我们很兴奋能停止猜测，开始品尝。 我准备好了我们值得信赖的 Cuppamoka 詹姆斯烧开了水。我们磨了豆子，香气变得更加浓郁！我把水倒在装满咖啡豆的滤杯上，看着新鲜的咖啡开始成形。 品鉴笔记 詹姆斯喝了第一口。 “我绝对还能感受到果香，非常令人愉悦，酸度较低，口感相当明亮。真美味！” 我注意到它的口感非常轻盈，舌头上的感觉也很轻柔。我闻到了果香，但没有我想象中的那么浓烈。 我们都喜欢这款咖啡的独特之处。我们没有尝到许多咖啡中常见的香料、坚果或巧克力味。品鉴笔记轻盈愉悦，像蜜瓜和蜂蜜。 揭晓 Luce 形容这款咖啡像橡木桶陈酿威士忌，清脆且带有黑樱桃味。我们推荐你在下一次徒步途中或周末招待朋友时慢慢品味。 巴布亚新几内亚 第一印象 ...
节日礼物指南
终极指南，助您为生活中的咖啡爱好者挑选最佳礼物！ 我们最喜欢的配件，每位咖啡爱好者的咖啡工具箱必备。 使用Exagram 电子秤，您可以精准测量咖啡豆和咖啡粉的重量，帮助您调校完美的浓缩咖啡萃取。 Exagrind 是所有咖啡爱好者的理想选择，这款紧凑且坚固的手动磨豆机在保证精准和研磨质量的同时，便于携带。 Octaroma 是一款高端真空保温杯，能在您外出或冒险时保持饮品的冷热，同时保留所有香气。您的完美随行杯。额外加分：这款礼物支持定制，可添加刻字信息，赋予它个人专属的意义！ 正在为已经拥有 Picopresso 的朋友选购礼物？用这些配件让他们最爱的浓缩咖啡机更出色！ Picopresso 保护套 可保护并隔热 Picopresso 机身。此外，这款礼品套装包含黑色和棕色两款，让你随心更换 Pico 的外观！ Picopresso 支架 是我们浓缩咖啡系列中最新的配件。设计兼顾功能性与美观，为你的冲煮设备增添一抹优雅。 用我们最新的配件——Picopresso 压力表，提升你的浓缩咖啡技艺。这是你掌握精准萃取艺术的关键！ Picopresso 是我们面向专业用户的手动动力浓缩咖啡机。使用 Picopresso 没有捷径可走。每位家庭咖啡师都必须掌握手动浓缩咖啡的艺术，调节合适的研磨度、份量、压粉力度，并完善拉压技巧。他们的回报是一杯正宗的咖啡馆品质浓缩咖啡，足以媲美任何昂贵的高端机器。 ...
节日礼物指南
了解更多终极指南，助您为生活中的咖啡爱好者挑选最佳礼物！ 我们最喜欢的配件，每位咖啡爱好者的咖啡工具箱必备。 使用Exagram 电子秤，您可以精准测量咖啡豆和咖啡粉的重量，帮助您调校完美的浓缩咖啡萃取。 Exagrind 是所有咖啡爱好者的理想选择，这款紧凑且坚固的手动磨豆机在保证精准和研磨质量的同时，便于携带。 Octaroma 是一款高端真空保温杯，能在您外出或冒险时保持饮品的冷热，同时保留所有香气。您的完美随行杯。额外加分：这款礼物支持定制，可添加刻字信息，赋予它个人专属的意义！ 正在为已经拥有 Picopresso 的朋友选购礼物？用这些配件让他们最爱的浓缩咖啡机更出色！ Picopresso 保护套 可保护并隔热 Picopresso 机身。此外，这款礼品套装包含黑色和棕色两款，让你随心更换 Pico 的外观！ Picopresso 支架 是我们浓缩咖啡系列中最新的配件。设计兼顾功能性与美观，为你的冲煮设备增添一抹优雅。 用我们最新的配件——Picopresso 压力表，提升你的浓缩咖啡技艺。这是你掌握精准萃取艺术的关键！ Picopresso 是我们面向专业用户的手动动力浓缩咖啡机。使用 Picopresso 没有捷径可走。每位家庭咖啡师都必须掌握手动浓缩咖啡的艺术，调节合适的研磨度、份量、压粉力度，并完善拉压技巧。他们的回报是一杯正宗的咖啡馆品质浓缩咖啡，足以媲美任何昂贵的高端机器。 ...
烘焙评测：Brewtus 烘焙
博客作者：Sheila Murray 想象一下在线订购一袋咖啡豆，知道它是专为您新鲜烘焙的。这就是您从这里订购时可以期待的体验。 Brewtus Roasting。Brewtus Roasting绝非普通的咖啡烘焙公司。他们格外用心，放大咖啡的风味。 已经 通过他们的小批量烘焙工艺，提供高品质咖啡。烘焙完成后，他们会立即包装并送货上门。您可以放心支持一家不仅重视您的味蕾，还致力于减少碳足迹的公司。您可以了解更多关于如何做到这一点的信息。 这里! 我迫不及待想亲自尝试Brewtus咖啡，并搭配Wacaco产品。继续阅读，了解我们的体验！ 埃塞俄比亚 Checho Bita Keffa 初印象 我打开咖啡袋，把袋口凑近鼻子。我闻到了明亮的水果香和红糖味。整体香气非常棒，我真希望能把它装瓶保存！仅凭第一印象，我就能感受到豆子烘焙得异常新鲜。我把袋子递给James，让他猜猜闻到了什么。像往常一样，我们进行的是“盲品”，也就是说我们在没有查看袋子或网站信息的情况下感受风味。 James晃了晃咖啡袋，然后深吸了一口气。 “啊，”我若有所思地说，“我闻到一种水果味，像草莓。还有红糖和一些扎实的味道，像榛子。” 我们一致认为烘焙在明亮度和深度之间取得了平衡，我们很想知道我们的猜测在品尝咖啡后是否准确。 我还没用过 Pipamoka 过了一会儿，我把它拿出来开始烧水，James则磨豆。我们用真空萃取法冲泡咖啡，然后分成两杯。 品鉴笔记 “哇，”James说，“味道真丰富！” 他说他仍然能感受到水果的味道，以及后味中的酸度或柑橘味。他还注意到有一种奶油感，恰好衬托了柑橘的风味。我们猜测这可能更多是咖啡本身的特性，或者是因为Pipamoka使用了网状滤网，允许更多油脂通过，进而丰富了咖啡的风味和质感。我们决定两者都有！ 我犹豫着说我注意到了一种酸味。我犹豫是因为我以前从未体验过这样的味道！那种酸味令人愉悦且丰富。James也认同这个感觉，我们对Brewtus如何描述这些风味更加好奇。味道非常平衡，但又远非单调。我在想我注意到的酸味是否是覆盆子、哈密瓜，或者是其他水果。 揭晓时刻 Brewtus 表示这款咖啡带有黑莓和菠萝的风味！太棒了！我邀请你阅读这篇文章。 完整故事...
烘焙评测：Brewtus 烘焙
了解更多博客作者：Sheila Murray 想象一下在线订购一袋咖啡豆，知道它是专为您新鲜烘焙的。这就是您从这里订购时可以期待的体验。 Brewtus Roasting。Brewtus Roasting绝非普通的咖啡烘焙公司。他们格外用心，放大咖啡的风味。 已经 通过他们的小批量烘焙工艺，提供高品质咖啡。烘焙完成后，他们会立即包装并送货上门。您可以放心支持一家不仅重视您的味蕾，还致力于减少碳足迹的公司。您可以了解更多关于如何做到这一点的信息。 这里! 我迫不及待想亲自尝试Brewtus咖啡，并搭配Wacaco产品。继续阅读，了解我们的体验！ 埃塞俄比亚 Checho Bita Keffa 初印象 我打开咖啡袋，把袋口凑近鼻子。我闻到了明亮的水果香和红糖味。整体香气非常棒，我真希望能把它装瓶保存！仅凭第一印象，我就能感受到豆子烘焙得异常新鲜。我把袋子递给James，让他猜猜闻到了什么。像往常一样，我们进行的是“盲品”，也就是说我们在没有查看袋子或网站信息的情况下感受风味。 James晃了晃咖啡袋，然后深吸了一口气。 “啊，”我若有所思地说，“我闻到一种水果味，像草莓。还有红糖和一些扎实的味道，像榛子。” 我们一致认为烘焙在明亮度和深度之间取得了平衡，我们很想知道我们的猜测在品尝咖啡后是否准确。 我还没用过 Pipamoka 过了一会儿，我把它拿出来开始烧水，James则磨豆。我们用真空萃取法冲泡咖啡，然后分成两杯。 品鉴笔记 “哇，”James说，“味道真丰富！” 他说他仍然能感受到水果的味道，以及后味中的酸度或柑橘味。他还注意到有一种奶油感，恰好衬托了柑橘的风味。我们猜测这可能更多是咖啡本身的特性，或者是因为Pipamoka使用了网状滤网，允许更多油脂通过，进而丰富了咖啡的风味和质感。我们决定两者都有！ 我犹豫着说我注意到了一种酸味。我犹豫是因为我以前从未体验过这样的味道！那种酸味令人愉悦且丰富。James也认同这个感觉，我们对Brewtus如何描述这些风味更加好奇。味道非常平衡，但又远非单调。我在想我注意到的酸味是否是覆盆子、哈密瓜，或者是其他水果。 揭晓时刻 Brewtus 表示这款咖啡带有黑莓和菠萝的风味！太棒了！我邀请你阅读这篇文章。 完整故事...
烘焙评测：Tinker Coffee
人们常说不要以貌取人，但我承认那富有想象力的 Tinker Coffee主页 这正是促使我联系他们进行这次烘焙评测的原因。 主页上写道：“每款咖啡都有一个故事”，Tinker致力于分享这个故事。我了解到，除了提供美味新鲜的烘焙咖啡，Tinker还努力提供人人都能参与的教育体验。用他们的话说，“美妙的咖啡应该是可获得且易接近的，而非装腔作势和令人望而生畏。”我很欣赏他们组织的方式。 在线商店 针对客户分为4个类别： 冒险、亲民、混合豆、单品豆。 对于新手咖啡饮用者，这能帮助他们做出决策，避免常见的选择困惑。 对于居住、访问或途经印第安纳波利斯的人，一定要去Tinker的实体店看看。他们在城市各处有多家咖啡馆，包括机场和市中心的咖啡馆。 今年早些时候开封! 事不宜迟，让我们开始咖啡品鉴吧…… Modor Lot 1 初印象 我欣赏着色彩丰富的咖啡包装袋，然后打开它，想要对咖啡豆有第一印象。我深吸一口甜美的香气，感到非常惊喜。 “哇，”我对我的咖啡品鉴助手詹姆斯说，“它的风味如此明亮！”我想象着可能有浆果、柠檬和桃子的味道。 詹姆斯接着闻了闻咖啡豆，认同我感受到的果香印象，并补充说还有些花香。他说这种气味让他想起了Treeline Coffee的Paradise Valley烘焙。 我们去年尝试过. 詹姆斯笑着说：“我一整天都能闻到这个味道。” 虽然我们在这次评测前一直避免查看风味笔记（正如我们一贯所做的），但我们知道它能冲出一杯美丽的手冲咖啡。于是我们准备好Cuppamoka，烧好水，磨好豆，冲泡了一杯新鲜咖啡。 品鉴笔记 我喝了第一口，立刻被它的顺滑感所打动。整个过程都保持着这种顺滑，同时展现出独特的风味轮廓。比我预期的更轻盈。它没有强烈的浆果冲击，而是带来一种轻盈、柔和且甜美的感觉。 “嗯，味道有点像茶，”James 宣布，“而且一点都不苦！” 我们一致认为完全没有苦味，开头呈现明亮的果香，尾韵则转为花茶般的体验。它与我们温暖多雨的天气完美搭配。 揭晓时刻...
烘焙评测：Tinker Coffee
了解更多人们常说不要以貌取人，但我承认那富有想象力的 Tinker Coffee主页 这正是促使我联系他们进行这次烘焙评测的原因。 主页上写道：“每款咖啡都有一个故事”，Tinker致力于分享这个故事。我了解到，除了提供美味新鲜的烘焙咖啡，Tinker还努力提供人人都能参与的教育体验。用他们的话说，“美妙的咖啡应该是可获得且易接近的，而非装腔作势和令人望而生畏。”我很欣赏他们组织的方式。 在线商店 针对客户分为4个类别： 冒险、亲民、混合豆、单品豆。 对于新手咖啡饮用者，这能帮助他们做出决策，避免常见的选择困惑。 对于居住、访问或途经印第安纳波利斯的人，一定要去Tinker的实体店看看。他们在城市各处有多家咖啡馆，包括机场和市中心的咖啡馆。 今年早些时候开封! 事不宜迟，让我们开始咖啡品鉴吧…… Modor Lot 1 初印象 我欣赏着色彩丰富的咖啡包装袋，然后打开它，想要对咖啡豆有第一印象。我深吸一口甜美的香气，感到非常惊喜。 “哇，”我对我的咖啡品鉴助手詹姆斯说，“它的风味如此明亮！”我想象着可能有浆果、柠檬和桃子的味道。 詹姆斯接着闻了闻咖啡豆，认同我感受到的果香印象，并补充说还有些花香。他说这种气味让他想起了Treeline Coffee的Paradise Valley烘焙。 我们去年尝试过. 詹姆斯笑着说：“我一整天都能闻到这个味道。” 虽然我们在这次评测前一直避免查看风味笔记（正如我们一贯所做的），但我们知道它能冲出一杯美丽的手冲咖啡。于是我们准备好Cuppamoka，烧好水，磨好豆，冲泡了一杯新鲜咖啡。 品鉴笔记 我喝了第一口，立刻被它的顺滑感所打动。整个过程都保持着这种顺滑，同时展现出独特的风味轮廓。比我预期的更轻盈。它没有强烈的浆果冲击，而是带来一种轻盈、柔和且甜美的感觉。 “嗯，味道有点像茶，”James 宣布，“而且一点都不苦！” 我们一致认为完全没有苦味，开头呈现明亮的果香，尾韵则转为花茶般的体验。它与我们温暖多雨的天气完美搭配。 揭晓时刻...
烘焙评测：Crimson Cup 咖啡
评论者：Sheila Murray 在这次烘焙评测中，我很高兴向你介绍Crimson Cup Coffee。Crimson Cup 不仅仅是美味的咖啡，他们还有更多值得称道的地方！让我印象深刻的是他们帮助有志开咖啡店的人实现梦想的热情。事实上，他们已帮助在30个州开设了300多家独立咖啡店。你可以阅读更多关于如何开咖啡店的信息，了解他们如何为新业主带来影响。 Crimson Cup 充满人情味。他们通过 Friend2Farmer 计划超越了公平贸易，惠及合作农户和社区的生活。当我与 Crimson Cup 的联系人通信时，能感受到他们为将咖啡从农场送到我家门口而建立的深厚友谊。在咖啡品鉴时，我和朋友们喜欢阅读每款咖啡附带的精心设计的故事卡。我们对这家公司整体已有好感，但咖啡的味道如何呢？是时候分享我们的评价了！ Washed Gesha Peru 初印象 我和 James 在一个雨天的六月进行了第一次咖啡品鉴。任何一天都是品鉴咖啡的好日子，但雨天尤其让人沉思，感觉非常理想。 我打开盒子，剪开内袋，让新烘焙咖啡豆的香气飘散开来。对我来说，香气顺滑而甜美。我猜测其中可能带有糖蜜和无花果的味道。 James 接着闻了闻咖啡豆袋，感受到焦糖和核果的香气。他同意这也可能是糖蜜，甚至是蜂蜜。他建议我们用这个方法来制作这款咖啡。 Cuppamoka我们冲泡了一杯新鲜咖啡，并用第二杯分装分享。 Octaroma然后我们碰了碰杯，轻啜一口。 品鉴笔记 我感受到一场令人愉悦的风味盛宴。只有高品质的单一产地咖啡才能带来如此复杂和深度。贯穿始终的是一股酸度的流动，还有花香或轻盈的味道。 James...
烘焙评测：Crimson Cup 咖啡
了解更多评论者：Sheila Murray 在这次烘焙评测中，我很高兴向你介绍Crimson Cup Coffee。Crimson Cup 不仅仅是美味的咖啡，他们还有更多值得称道的地方！让我印象深刻的是他们帮助有志开咖啡店的人实现梦想的热情。事实上，他们已帮助在30个州开设了300多家独立咖啡店。你可以阅读更多关于如何开咖啡店的信息，了解他们如何为新业主带来影响。 Crimson Cup 充满人情味。他们通过 Friend2Farmer 计划超越了公平贸易，惠及合作农户和社区的生活。当我与 Crimson Cup 的联系人通信时，能感受到他们为将咖啡从农场送到我家门口而建立的深厚友谊。在咖啡品鉴时，我和朋友们喜欢阅读每款咖啡附带的精心设计的故事卡。我们对这家公司整体已有好感，但咖啡的味道如何呢？是时候分享我们的评价了！ Washed Gesha Peru 初印象 我和 James 在一个雨天的六月进行了第一次咖啡品鉴。任何一天都是品鉴咖啡的好日子，但雨天尤其让人沉思，感觉非常理想。 我打开盒子，剪开内袋，让新烘焙咖啡豆的香气飘散开来。对我来说，香气顺滑而甜美。我猜测其中可能带有糖蜜和无花果的味道。 James 接着闻了闻咖啡豆袋，感受到焦糖和核果的香气。他同意这也可能是糖蜜，甚至是蜂蜜。他建议我们用这个方法来制作这款咖啡。 Cuppamoka我们冲泡了一杯新鲜咖啡，并用第二杯分装分享。 Octaroma然后我们碰了碰杯，轻啜一口。 品鉴笔记 我感受到一场令人愉悦的风味盛宴。只有高品质的单一产地咖啡才能带来如此复杂和深度。贯穿始终的是一股酸度的流动，还有花香或轻盈的味道。 James...
咖啡师技巧：如何使用Picopresso制作Spro-Over咖啡
跟随 Brodie Vissers，一起学习如何使用 Picopresso 和 Picopresso 支架制作 Spro-Over。
咖啡师技巧：如何使用Picopresso制作Spro-Over咖啡
了解更多跟随 Brodie Vissers，一起学习如何使用 Picopresso 和 Picopresso 支架制作 Spro-Over。
开箱全新Picopresso支架
Picopresso Stand 是我们浓缩咖啡系列中最新的配件！Picopresso Stand 兼顾功能性与美学设计，为您的冲煮设备增添一抹优雅。它的现代简约设计能够完美融入任何环境，无论是您的厨房还是车后空间。 观看我们开箱它的4个易拆卸部件，并将其无缝组装成坚固的平台。 @wacaco 开箱全新 Picopresso Stand #wacaco #picopresso #espresso #espressomachine #coffee #coffeetiktok ♬ Aesthetic - Tollan Kim
开箱全新Picopresso支架
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烘焙评测：Great Minds Coffee
作者：Sheila Murray 在我尝试他们的咖啡之前，我已经是Great Minds Coffee Roasters的粉丝了。我很喜欢听到他们做小批量咖啡，但采购地多样化，每周两次开放烘焙室供顾客参观和品尝，而且他们的店铺位于一家历史悠久的别针店里！虽然我只能远距离品尝Great Minds的咖啡，但如果你住得近或路过，强烈建议你去店里看看！ 这次烘焙评测，我邀请了咖啡品鉴师詹姆斯和格兰特帮忙。我会分享我们尝试单一产地咖啡和浓缩咖啡的体验。和往常一样，我们在尝试猜测风味之前，特意没有查阅任何品鉴笔记！ 秘鲁 - 亚马逊单一产地 初印象 在这次烘焙评测中，我迫不及待想先尝试这款咖啡，因为我特别喜欢单一产地咖啡，也很好奇这款会是什么味道！我打开袋子时把袋子（和印刷的品鉴笔记）转向自己以外，一打开，甜香立刻扑鼻而来。我把袋子凑近，注意到巧克力、太妃糖和榛子的香气。还有一种强烈的果味，我却说不上具体是什么。 我把豆袋递给了格兰特，他深吸了一口豆子的香气。他沉思了一会儿，然后说闻起来像甜点！他发现了糖和巧克力的味道，并说他很期待尝尝，因为闻起来实在太诱人了。 詹姆斯接着尝试。他摇了摇豆袋，然后闻了闻。“哇，”詹姆斯说，“这就像浓郁的布朗尼！”他还说里面可能还有一些轻盈的果味。我们都同意，单一产地咖啡可以有很多复杂的层次和各种风味，这正是它的特别之处。 我们决定用我们的设备来冲泡这款咖啡 Pipamoka 因为我非常好奇用真空压力冲泡法会是什么样子。我们用Pipamoka做了三杯咖啡，碰杯后才开始品尝。 品鉴笔记 詹姆斯立刻注意到了那种独特的果味。他说有一种酸味和甜味，猜测可能是樱桃。用他的话说，那“绝对是一种红色水果。”我喝了一口，也能感受到果味，比闻豆子时更明显。我特别喜欢它的顺滑，同时又有饱满的口感。 Grant 说他最明显感受到的是香草和太妃糖。他指出这款咖啡给人一种大胆的印象，同时仍然像美味的甜点！我们都同意，不同的风味在品饮过程中陆续显现，使这款咖啡成为与朋友聊天时的有趣选择！这款咖啡非常适合在风大的日子里或夏日炎热来临前的阳光早晨在家享用。 揭晓时刻 这款咖啡为中度烘焙，品鉴笔记包括新鲜草莓、香草豆和鲜奶油。该产区的咖啡通常多汁甜美，口感厚重。 Voltaire Espresso 初印象 Grant 先闻了咖啡豆，评论说带有红糖和香草的香气。接着我拿起咖啡豆袋，补充了巧克力的味道。James 紧随其后，猜测可能还有果香。我们用...
烘焙评测：Great Minds Coffee
了解更多作者：Sheila Murray 在我尝试他们的咖啡之前，我已经是Great Minds Coffee Roasters的粉丝了。我很喜欢听到他们做小批量咖啡，但采购地多样化，每周两次开放烘焙室供顾客参观和品尝，而且他们的店铺位于一家历史悠久的别针店里！虽然我只能远距离品尝Great Minds的咖啡，但如果你住得近或路过，强烈建议你去店里看看！ 这次烘焙评测，我邀请了咖啡品鉴师詹姆斯和格兰特帮忙。我会分享我们尝试单一产地咖啡和浓缩咖啡的体验。和往常一样，我们在尝试猜测风味之前，特意没有查阅任何品鉴笔记！ 秘鲁 - 亚马逊单一产地 初印象 在这次烘焙评测中，我迫不及待想先尝试这款咖啡，因为我特别喜欢单一产地咖啡，也很好奇这款会是什么味道！我打开袋子时把袋子（和印刷的品鉴笔记）转向自己以外，一打开，甜香立刻扑鼻而来。我把袋子凑近，注意到巧克力、太妃糖和榛子的香气。还有一种强烈的果味，我却说不上具体是什么。 我把豆袋递给了格兰特，他深吸了一口豆子的香气。他沉思了一会儿，然后说闻起来像甜点！他发现了糖和巧克力的味道，并说他很期待尝尝，因为闻起来实在太诱人了。 詹姆斯接着尝试。他摇了摇豆袋，然后闻了闻。“哇，”詹姆斯说，“这就像浓郁的布朗尼！”他还说里面可能还有一些轻盈的果味。我们都同意，单一产地咖啡可以有很多复杂的层次和各种风味，这正是它的特别之处。 我们决定用我们的设备来冲泡这款咖啡 Pipamoka 因为我非常好奇用真空压力冲泡法会是什么样子。我们用Pipamoka做了三杯咖啡，碰杯后才开始品尝。 品鉴笔记 詹姆斯立刻注意到了那种独特的果味。他说有一种酸味和甜味，猜测可能是樱桃。用他的话说，那“绝对是一种红色水果。”我喝了一口，也能感受到果味，比闻豆子时更明显。我特别喜欢它的顺滑，同时又有饱满的口感。 Grant 说他最明显感受到的是香草和太妃糖。他指出这款咖啡给人一种大胆的印象，同时仍然像美味的甜点！我们都同意，不同的风味在品饮过程中陆续显现，使这款咖啡成为与朋友聊天时的有趣选择！这款咖啡非常适合在风大的日子里或夏日炎热来临前的阳光早晨在家享用。 揭晓时刻 这款咖啡为中度烘焙，品鉴笔记包括新鲜草莓、香草豆和鲜奶油。该产区的咖啡通常多汁甜美，口感厚重。 Voltaire Espresso 初印象 Grant 先闻了咖啡豆，评论说带有红糖和香草的香气。接着我拿起咖啡豆袋，补充了巧克力的味道。James 紧随其后，猜测可能还有果香。我们用...
烘焙评测：Northbound Coffee
博客作者：Sheila Murray 最初吸引我注意的是 Northbound咖啡 他们独特而美丽的地理位置！Northbound的咖啡在加州的沙斯塔火山脚下烘焙！如果你还不知道，强烈建议你尽快查查照片，感受这个地方的神奇魅力。当我深入了解这家公司时，发现他们的用心和“仪式化的过程”关于咖啡豆采购和烘焙的过程。这可不是普通的咖啡烘焙公司——每一小批次里都充满了满满的热情。拥有超过10年的咖啡烘焙经验和对卓越品质的承诺，我的期待很高！继续阅读，了解我品尝他们咖啡和浓缩咖啡样品的感受。 埃塞俄比亚 杜罗米纳 阿加罗 格拉 那是东海岸一个雨天的早晨，我开车去参加一个家庭聚会，正好赶上晨雾从路面上散去。我想到了60英里南边的波士顿马拉松选手们，他们正准备迎接重要比赛，希望这场凉爽的雨能为他们的运动带来助力。另一方面，我当天早上的唯一目标就是和家人朋友一起品咖啡！这次品鉴我和James、Parker、Martin以及Holly一起参加。和另外四个人分享，能听到更多不同的品鉴视角，总是很有趣！ 初印象 James若有所思地打开豆袋，倒了一把豆子到一个玻璃碗里。我把玻璃碗推到柜台另一边，这样我们可以轮流闻豆子，分享各自注意到的风味。James深吸了袋子里的香气，沉思片刻。 “啊，”他说，“这款让我联想到烤坚果。还有一种泥土气息，我说不上来具体是什么。” Holly闻了闻咖啡豆，说她闻到了“坚果味”。我给她看了一张咖啡品鉴轮，环顾一圈后，她说她特别感受到花生的香气！ Martin 说它闻起来很美味，更像是巧克力的香气。Parker 也认同巧克力味，但他还觉得里面带有一些柑橘香。 我对这些不同的答案感到非常好奇，也想知道真正喝咖啡时体验会如何变化。对我来说，这些豆子实际上非常果香，轻盈且通透。 我磨好了咖啡豆，把咖啡粉倒进我们的 Cuppamoka一路上我向大家分享了这款设备在旅途中使用的便捷性。站在厨房里，很容易忘记旅行、露营、徒步时冲泡优质咖啡的挑战。他们尤其对 Cuppamoka 的轻巧和紧凑印象深刻！ 品鉴笔记 我定下了基本规则：品尝咖啡并分享感受前，任何人都不允许添加任何东西（牛奶、糖等）！这样可以保持风味的纯正，这也是我几乎总是喝黑咖啡的原因。大家都明白了任务后，我们举杯庆祝，然后各自啜饮了一口。 Martin 曾经参加过咖啡品鉴课程，他说：“我觉得喝咖啡应该用吸的。”我们没有查证，但还是试着吸了一口，觉得挺有趣。Martin 补充说他尝到了棕色香料和一些甜味！ 我分享说这款咖啡对我来说酸度恰到好处，果味令人愉悦。我还注意到它轻盈通透，让我想起过去尝过的茶感咖啡。James 也同意果味，他特别品尝到果香的余韵，还有橙子和烤香料的味道。他说这咖啡有一种特别的“活力”！ Parker...
烘焙评测：Northbound Coffee
了解更多博客作者：Sheila Murray 最初吸引我注意的是 Northbound咖啡 他们独特而美丽的地理位置！Northbound的咖啡在加州的沙斯塔火山脚下烘焙！如果你还不知道，强烈建议你尽快查查照片，感受这个地方的神奇魅力。当我深入了解这家公司时，发现他们的用心和“仪式化的过程”关于咖啡豆采购和烘焙的过程。这可不是普通的咖啡烘焙公司——每一小批次里都充满了满满的热情。拥有超过10年的咖啡烘焙经验和对卓越品质的承诺，我的期待很高！继续阅读，了解我品尝他们咖啡和浓缩咖啡样品的感受。 埃塞俄比亚 杜罗米纳 阿加罗 格拉 那是东海岸一个雨天的早晨，我开车去参加一个家庭聚会，正好赶上晨雾从路面上散去。我想到了60英里南边的波士顿马拉松选手们，他们正准备迎接重要比赛，希望这场凉爽的雨能为他们的运动带来助力。另一方面，我当天早上的唯一目标就是和家人朋友一起品咖啡！这次品鉴我和James、Parker、Martin以及Holly一起参加。和另外四个人分享，能听到更多不同的品鉴视角，总是很有趣！ 初印象 James若有所思地打开豆袋，倒了一把豆子到一个玻璃碗里。我把玻璃碗推到柜台另一边，这样我们可以轮流闻豆子，分享各自注意到的风味。James深吸了袋子里的香气，沉思片刻。 “啊，”他说，“这款让我联想到烤坚果。还有一种泥土气息，我说不上来具体是什么。” Holly闻了闻咖啡豆，说她闻到了“坚果味”。我给她看了一张咖啡品鉴轮，环顾一圈后，她说她特别感受到花生的香气！ Martin 说它闻起来很美味，更像是巧克力的香气。Parker 也认同巧克力味，但他还觉得里面带有一些柑橘香。 我对这些不同的答案感到非常好奇，也想知道真正喝咖啡时体验会如何变化。对我来说，这些豆子实际上非常果香，轻盈且通透。 我磨好了咖啡豆，把咖啡粉倒进我们的 Cuppamoka一路上我向大家分享了这款设备在旅途中使用的便捷性。站在厨房里，很容易忘记旅行、露营、徒步时冲泡优质咖啡的挑战。他们尤其对 Cuppamoka 的轻巧和紧凑印象深刻！ 品鉴笔记 我定下了基本规则：品尝咖啡并分享感受前，任何人都不允许添加任何东西（牛奶、糖等）！这样可以保持风味的纯正，这也是我几乎总是喝黑咖啡的原因。大家都明白了任务后，我们举杯庆祝，然后各自啜饮了一口。 Martin 曾经参加过咖啡品鉴课程，他说：“我觉得喝咖啡应该用吸的。”我们没有查证，但还是试着吸了一口，觉得挺有趣。Martin 补充说他尝到了棕色香料和一些甜味！ 我分享说这款咖啡对我来说酸度恰到好处，果味令人愉悦。我还注意到它轻盈通透，让我想起过去尝过的茶感咖啡。James 也同意果味，他特别品尝到果香的余韵，还有橙子和烤香料的味道。他说这咖啡有一种特别的“活力”！ Parker...
Picopresso 使用技巧与窍门
加入 Brodie Vissers，学习他演示的技巧，充分发挥你的 Picopresso！了解关于研磨度、萃取时间和比例的所有知识，助你获得最佳萃取效果。
Picopresso 使用技巧与窍门
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烘焙评测：Passenger Coffee
烘焙评测作者：Sheila Murray 如果你和我一样，你会知道咖啡远不止是你啜饮的最终产品。无数双手、许多故事和各种工序共同成就了你享用的晨间咖啡。我一直在寻找的是一家有使命感的咖啡烘焙公司。Passenger Coffee 吸引了我的注意，因为他们的使命是：“寻找并用心呈现世界上最难忘的咖啡和茶，同时展示公平供应链的可行性。”我很欣赏他们是认证的 B 型企业，并通过透明度报告公开他们的业务运作。显然，Passenger Coffee 是有意而为之，并且对本地和全球社区产生了积极影响。除此之外，他们还获得了 2022 年宾夕法尼亚州《Food + Wine》最佳咖啡店奖。话不多说，我迫不及待向你介绍 Passenger 的两款烘焙咖啡！ 秘鲁库斯科 初印象 James 打开了咖啡豆袋，摇晃着让香气散发出来。他深吸一口气，细细体会自己感受到的味道。他指出咖啡带有某种辛香气息和果香。他小心地将袋子标签朝外（我们总是在不看品鉴笔记的情况下进行咖啡品尝，以便自己做出判断），一边欣赏着咖啡袋本身。我们一致认为包装设计用心且环保。 接着我闻了闻咖啡豆，享受那温暖的香气。我觉得其中带有一丝甜美多汁的味道，像红色浆果，还有花香。同时还有些许深沉的气息，比如肉豆蔻或巧克力。不管怎样，我迫不及待想要品尝了！ 我们拿出了我们的 Pipamoka 和一款 Octaroma 并开始准备我们的咖啡。虽然我们不知道这款咖啡会带来怎样的体验，但真空萃取法似乎能激发出我们感受到的一些风味。 品鉴笔记 我们碰了碰杯子，品尝了各自的咖啡。我被它顺滑的口感所打动。味道甜美、愉悦且轻盈。我想象这款咖啡可能带有玫瑰、蜂蜜和水果的香气。 James 说这款咖啡酸度轻盈且平衡。他提到在啜饮的尾韵中感受到了一丝茉莉花茶的味道。他和我都认为这款咖啡是迎接即将到来的 90...
烘焙评测：Passenger Coffee
了解更多烘焙评测作者：Sheila Murray 如果你和我一样，你会知道咖啡远不止是你啜饮的最终产品。无数双手、许多故事和各种工序共同成就了你享用的晨间咖啡。我一直在寻找的是一家有使命感的咖啡烘焙公司。Passenger Coffee 吸引了我的注意，因为他们的使命是：“寻找并用心呈现世界上最难忘的咖啡和茶，同时展示公平供应链的可行性。”我很欣赏他们是认证的 B 型企业，并通过透明度报告公开他们的业务运作。显然，Passenger Coffee 是有意而为之，并且对本地和全球社区产生了积极影响。除此之外，他们还获得了 2022 年宾夕法尼亚州《Food + Wine》最佳咖啡店奖。话不多说，我迫不及待向你介绍 Passenger 的两款烘焙咖啡！ 秘鲁库斯科 初印象 James 打开了咖啡豆袋，摇晃着让香气散发出来。他深吸一口气，细细体会自己感受到的味道。他指出咖啡带有某种辛香气息和果香。他小心地将袋子标签朝外（我们总是在不看品鉴笔记的情况下进行咖啡品尝，以便自己做出判断），一边欣赏着咖啡袋本身。我们一致认为包装设计用心且环保。 接着我闻了闻咖啡豆，享受那温暖的香气。我觉得其中带有一丝甜美多汁的味道，像红色浆果，还有花香。同时还有些许深沉的气息，比如肉豆蔻或巧克力。不管怎样，我迫不及待想要品尝了！ 我们拿出了我们的 Pipamoka 和一款 Octaroma 并开始准备我们的咖啡。虽然我们不知道这款咖啡会带来怎样的体验，但真空萃取法似乎能激发出我们感受到的一些风味。 品鉴笔记 我们碰了碰杯子，品尝了各自的咖啡。我被它顺滑的口感所打动。味道甜美、愉悦且轻盈。我想象这款咖啡可能带有玫瑰、蜂蜜和水果的香气。 James 说这款咖啡酸度轻盈且平衡。他提到在啜饮的尾韵中感受到了一丝茉莉花茶的味道。他和我都认为这款咖啡是迎接即将到来的 90...