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烘焙評鑑：Luce Coffee Roasters
我很高興向你介紹這家自豪服務於德州休士頓社區的咖啡烘焙商— Luce Coffee Roasters！Luce（發音為 loo-cheh）不僅提供來自全球的高品質與精品咖啡，還舉辦活動和比賽，幫助社群更熱愛咖啡文化，並更了解他們所品嚐的咖啡。 Luce 寄給我兩款烘焙（手沖和義式），我和丈夫兼咖啡品鑑助手 James 一起品嚐。繼續閱讀，看看我們的體驗！ 哥斯大黎加 - Tarrazu 與 Tres Rios 初步印象 我們欣賞著這漂亮的咖啡包裝，與你在上面看到的其他咖啡系列品牌風格非常一致。 他們的網站然後，James 打開袋子，將咖啡靠近鼻子聞香。 「喔，我聞到一些果香……可能是藍莓或哈密瓜。」他思考了一會兒，然後補充說：「也可能是牛軋糖或焦糖！」 他把袋子遞給我，我深吸了一口氣。香氣非常濃烈且明亮！我回應：「我確實聞到藍莓香氣。幾乎像是乾藍莓或乾櫻桃，因為香氣非常濃郁。」 James 再次聞了聞咖啡豆，說他感覺到烤堅果、濃郁的藍莓和椰子香氣。 我們一致認為有一種令人陶醉的甜味。會是蜂蜜？焦糖？水果？我們不知道，但很期待停止猜測，開始品嚐。 我準備了我們值得信賴的 Cuppamoka James 煮沸了水。我們磨了豆子，香氣變得更加濃郁！我將水倒在裝滿咖啡豆的濾杯上，看著新鮮的咖啡開始成形。 品嚐筆記 James...
烘焙評鑑：Luce Coffee Roasters
了解更多我很高興向你介紹這家自豪服務於德州休士頓社區的咖啡烘焙商— Luce Coffee Roasters！Luce（發音為 loo-cheh）不僅提供來自全球的高品質與精品咖啡，還舉辦活動和比賽，幫助社群更熱愛咖啡文化，並更了解他們所品嚐的咖啡。 Luce 寄給我兩款烘焙（手沖和義式），我和丈夫兼咖啡品鑑助手 James 一起品嚐。繼續閱讀，看看我們的體驗！ 哥斯大黎加 - Tarrazu 與 Tres Rios 初步印象 我們欣賞著這漂亮的咖啡包裝，與你在上面看到的其他咖啡系列品牌風格非常一致。 他們的網站然後，James 打開袋子，將咖啡靠近鼻子聞香。 「喔，我聞到一些果香……可能是藍莓或哈密瓜。」他思考了一會兒，然後補充說：「也可能是牛軋糖或焦糖！」 他把袋子遞給我，我深吸了一口氣。香氣非常濃烈且明亮！我回應：「我確實聞到藍莓香氣。幾乎像是乾藍莓或乾櫻桃，因為香氣非常濃郁。」 James 再次聞了聞咖啡豆，說他感覺到烤堅果、濃郁的藍莓和椰子香氣。 我們一致認為有一種令人陶醉的甜味。會是蜂蜜？焦糖？水果？我們不知道，但很期待停止猜測，開始品嚐。 我準備了我們值得信賴的 Cuppamoka James 煮沸了水。我們磨了豆子，香氣變得更加濃郁！我將水倒在裝滿咖啡豆的濾杯上，看著新鮮的咖啡開始成形。 品嚐筆記 James...
節日禮物指南
終極指南，幫助您找到送給您生命中咖啡愛好者的最佳禮物！ 我們最喜愛的配件，是每位咖啡愛好者咖啡工具箱中必備的。 使用 Exagram 秤重器，您可以精確測量咖啡豆與咖啡粉的重量，幫助您調整濃縮咖啡萃取的比例。 Exagrind 是所有咖啡愛好者的理想選擇，這款手動磨豆機體積小巧且堅固耐用，且不犧牲精準度與研磨品質。 Octaroma 是一款高級真空保溫杯，能在您外出或冒險時保持飲品的熱度或冰涼，同時完整保留所有香氣。您理想的隨行杯。額外加分：此禮物可客製化，可加刻字訊息，增添個人風格！ 正在為已擁有 Picopresso 的朋友選購禮物？用這些配件讓他們最愛的義式咖啡機更完美！ Picopresso 保護套 可保護並隔熱 Picopresso 機身。此外，你還能更換 Pico 的外觀，因為這組禮物包含兩個保護套 — 黑色與棕色！ Picopresso 支架 是我們義式咖啡系列中最新的配件。設計兼具功能性與美感，為你的沖煮裝備增添一抹優雅。 用我們最新的配件 — Picopresso 壓力錶 — 提升你的義式咖啡技藝。這是你掌握精準萃取藝術的關鍵！...
節日禮物指南
了解更多終極指南，幫助您找到送給您生命中咖啡愛好者的最佳禮物！ 我們最喜愛的配件，是每位咖啡愛好者咖啡工具箱中必備的。 使用 Exagram 秤重器，您可以精確測量咖啡豆與咖啡粉的重量，幫助您調整濃縮咖啡萃取的比例。 Exagrind 是所有咖啡愛好者的理想選擇，這款手動磨豆機體積小巧且堅固耐用，且不犧牲精準度與研磨品質。 Octaroma 是一款高級真空保溫杯，能在您外出或冒險時保持飲品的熱度或冰涼，同時完整保留所有香氣。您理想的隨行杯。額外加分：此禮物可客製化，可加刻字訊息，增添個人風格！ 正在為已擁有 Picopresso 的朋友選購禮物？用這些配件讓他們最愛的義式咖啡機更完美！ Picopresso 保護套 可保護並隔熱 Picopresso 機身。此外，你還能更換 Pico 的外觀，因為這組禮物包含兩個保護套 — 黑色與棕色！ Picopresso 支架 是我們義式咖啡系列中最新的配件。設計兼具功能性與美感，為你的沖煮裝備增添一抹優雅。 用我們最新的配件 — Picopresso 壓力錶 — 提升你的義式咖啡技藝。這是你掌握精準萃取藝術的關鍵！...
烘焙評測：Brewtus 烘焙機
部落格作者：Sheila Murray 想像你在線上下訂一袋咖啡豆，並知道它是專為你新鮮烘焙的。這就是你從 Brewtus Roasting。Brewtus Roasting 絕非一般的咖啡烘焙公司。他們特別用心放大咖啡的風味。 已經 透過他們的小批量烘焙過程，提供高品質咖啡。烘焙完成後，他們會立即包裝並送到你家門口。你可以放心支持一家不僅重視你的味蕾，也致力於減少碳足跡的公司。你可以了解更多關於如何做到這一點的資訊。 這裡! 我迫不及待想親自品嚐 Brewtus 咖啡，並搭配 Wacaco 產品。繼續閱讀，看看結果如何！ 衣索比亞 Checho Bita Keffa 初步印象 我打開咖啡袋，將袋口靠近鼻子聞了聞。我聞到明亮的水果香氣和紅糖味。整體香氣令人驚艷，我真希望能把它裝瓶保存！僅憑這第一印象，我就能感受到豆子烘焙得非常新鮮。我把袋子遞給 James，讓他猜猜聞到了什麼。像往常一樣，我們這次的咖啡品嚐是「盲測」，意思是我們在沒有查看袋子或網站上資訊的情況下感受風味。 James 把咖啡袋搖了搖，然後深吸了一口氣。 「啊，」我若有所思地說，「我感受到一種水果味，像是草莓。還有紅糖和一些紮實的味道，像是榛果。」 我們一致認為烘焙在明亮度與深度之間取得了平衡，並且好奇我們的猜測在品嚐咖啡後會如何。 我還沒用過 Pipamoka 過了一會兒，我把它拿出來開始燒水，James 則磨豆。我們用真空萃取法沖泡咖啡，然後分成兩杯。 ...
烘焙評測：Brewtus 烘焙機
了解更多部落格作者：Sheila Murray 想像你在線上下訂一袋咖啡豆，並知道它是專為你新鮮烘焙的。這就是你從 Brewtus Roasting。Brewtus Roasting 絕非一般的咖啡烘焙公司。他們特別用心放大咖啡的風味。 已經 透過他們的小批量烘焙過程，提供高品質咖啡。烘焙完成後，他們會立即包裝並送到你家門口。你可以放心支持一家不僅重視你的味蕾，也致力於減少碳足跡的公司。你可以了解更多關於如何做到這一點的資訊。 這裡! 我迫不及待想親自品嚐 Brewtus 咖啡，並搭配 Wacaco 產品。繼續閱讀，看看結果如何！ 衣索比亞 Checho Bita Keffa 初步印象 我打開咖啡袋，將袋口靠近鼻子聞了聞。我聞到明亮的水果香氣和紅糖味。整體香氣令人驚艷，我真希望能把它裝瓶保存！僅憑這第一印象，我就能感受到豆子烘焙得非常新鮮。我把袋子遞給 James，讓他猜猜聞到了什麼。像往常一樣，我們這次的咖啡品嚐是「盲測」，意思是我們在沒有查看袋子或網站上資訊的情況下感受風味。 James 把咖啡袋搖了搖，然後深吸了一口氣。 「啊，」我若有所思地說，「我感受到一種水果味，像是草莓。還有紅糖和一些紮實的味道，像是榛果。」 我們一致認為烘焙在明亮度與深度之間取得了平衡，並且好奇我們的猜測在品嚐咖啡後會如何。 我還沒用過 Pipamoka 過了一會兒，我把它拿出來開始燒水，James 則磨豆。我們用真空萃取法沖泡咖啡，然後分成兩杯。 ...
咖啡師技巧：如何清潔與保養您的Picopresso
了解更多跟隨 Brodie Vissers 學習如何清潔與保養您的 Picopresso。
烘焙評測：Tinker Coffee
俗話說不要以貌取人，但我得承認那富有想像力的 Tinker Coffee 首頁 這正是促使我聯繫他們進行這次烘焙評測的動機。 首頁寫著「每款咖啡都有故事」，Tinker 致力於分享這些故事。我了解到，除了提供美味新鮮的烘焙咖啡外，Tinker 也努力提供人人都能參與的教育體驗。他們的理念是：「優秀的咖啡應該是可獲得且親切的，而非矯揉造作且令人畏懼。」我很欣賞他們組織的方式。 線上商店 針對顧客分為四大類別： 冒險、親民、混合豆、單品豆。 對於新手咖啡飲用者，這提供了決策協助，避免常見的選擇困難。 對於居住、造訪或經過印第安納波利斯的人，務必造訪 Tinker 的實體店面。他們在市區有多家咖啡館，包括機場和市中心的咖啡館。 今年早些時候開封的! 話不多說，讓我們開始品嚐咖啡吧… Modor Lot 1 初次印象 我欣賞著色彩繽紛的咖啡包裝，然後打開它，想要對咖啡豆有第一印象。我深吸一口甜美的香氣，感到驚喜。 「哇，」我對我的咖啡品鑑助手詹姆斯說，「這味道真明亮！」我想像裡可能有莓果、檸檬和水蜜桃的風味。 詹姆斯接著聞了咖啡豆，認同我感受到的果香印象，並補充說還帶有花香。他說這氣味讓他想起 Treeline Coffee 的 Paradise Valley 烘焙。...
烘焙評測：Tinker Coffee
了解更多俗話說不要以貌取人，但我得承認那富有想像力的 Tinker Coffee 首頁 這正是促使我聯繫他們進行這次烘焙評測的動機。 首頁寫著「每款咖啡都有故事」，Tinker 致力於分享這些故事。我了解到，除了提供美味新鮮的烘焙咖啡外，Tinker 也努力提供人人都能參與的教育體驗。他們的理念是：「優秀的咖啡應該是可獲得且親切的，而非矯揉造作且令人畏懼。」我很欣賞他們組織的方式。 線上商店 針對顧客分為四大類別： 冒險、親民、混合豆、單品豆。 對於新手咖啡飲用者，這提供了決策協助，避免常見的選擇困難。 對於居住、造訪或經過印第安納波利斯的人，務必造訪 Tinker 的實體店面。他們在市區有多家咖啡館，包括機場和市中心的咖啡館。 今年早些時候開封的! 話不多說，讓我們開始品嚐咖啡吧… Modor Lot 1 初次印象 我欣賞著色彩繽紛的咖啡包裝，然後打開它，想要對咖啡豆有第一印象。我深吸一口甜美的香氣，感到驚喜。 「哇，」我對我的咖啡品鑑助手詹姆斯說，「這味道真明亮！」我想像裡可能有莓果、檸檬和水蜜桃的風味。 詹姆斯接著聞了咖啡豆，認同我感受到的果香印象，並補充說還帶有花香。他說這氣味讓他想起 Treeline Coffee 的 Paradise Valley 烘焙。...
烘焙評測：Crimson Cup 咖啡
評測者：Sheila Murray 在這次烘焙評測中，我很高興向你介紹Crimson Cup Coffee。Crimson Cup 不僅僅是美味的咖啡，他們更熱衷於幫助有志開咖啡店的人實現夢想。事實上，他們已協助超過 30 個州的 300 多家獨立咖啡店開業。你可以閱讀更多關於如何開咖啡店，了解他們如何為新創業者帶來影響。 Crimson Cup 是一個充滿人情味的品牌。他們超越公平貿易，透過 Friend2Farmer 計畫造福合作的農民及社區。當我與 Crimson Cup 的聯絡人通信時，能感受到他們為將咖啡從農場送到我家門口所建立的深厚友誼。在咖啡品鑑時，我和朋友們很享受閱讀隨咖啡附上的精心設計故事卡。我們對整個公司已有良好印象，但咖啡的味道如何呢？是時候分享我們的評價了！ Washed Gesha Peru 初次印象 我和 James 在一個雨天的六月進行了第一次咖啡品鑑。任何一天都是品鑑咖啡的好日子，但雨天特別讓人沉思，非常理想。 我打開盒子，剪開內袋，讓新鮮烘焙豆的香氣飄散在空氣中。對我來說，香氣順滑且甜美。我猜測其中可能帶有糖蜜和無花果的味道。 James 接著聞了咖啡豆袋，感受到焦糖和核果類水果的香氣。他同意這也可能是糖蜜，甚至蜂蜜。他建議我們用這個方式來沖泡這款咖啡。 Cuppamoka我們沖泡了一杯新鮮咖啡，並用第二杯分裝分享。...
烘焙評測：Crimson Cup 咖啡
了解更多評測者：Sheila Murray 在這次烘焙評測中，我很高興向你介紹Crimson Cup Coffee。Crimson Cup 不僅僅是美味的咖啡，他們更熱衷於幫助有志開咖啡店的人實現夢想。事實上，他們已協助超過 30 個州的 300 多家獨立咖啡店開業。你可以閱讀更多關於如何開咖啡店，了解他們如何為新創業者帶來影響。 Crimson Cup 是一個充滿人情味的品牌。他們超越公平貿易，透過 Friend2Farmer 計畫造福合作的農民及社區。當我與 Crimson Cup 的聯絡人通信時，能感受到他們為將咖啡從農場送到我家門口所建立的深厚友誼。在咖啡品鑑時，我和朋友們很享受閱讀隨咖啡附上的精心設計故事卡。我們對整個公司已有良好印象，但咖啡的味道如何呢？是時候分享我們的評價了！ Washed Gesha Peru 初次印象 我和 James 在一個雨天的六月進行了第一次咖啡品鑑。任何一天都是品鑑咖啡的好日子，但雨天特別讓人沉思，非常理想。 我打開盒子，剪開內袋，讓新鮮烘焙豆的香氣飄散在空氣中。對我來說，香氣順滑且甜美。我猜測其中可能帶有糖蜜和無花果的味道。 James 接著聞了咖啡豆袋，感受到焦糖和核果類水果的香氣。他同意這也可能是糖蜜，甚至蜂蜜。他建議我們用這個方式來沖泡這款咖啡。 Cuppamoka我們沖泡了一杯新鮮咖啡，並用第二杯分裝分享。...
咖啡師技巧：如何使用 Picopresso 製作 Spro-Over
跟隨 Brodie Vissers，一起學習如何使用 Picopresso 和 Picopresso 支架製作 Spro-Over。
咖啡師技巧：如何使用 Picopresso 製作 Spro-Over
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開箱全新 Picopresso 支架
Picopresso Stand 是我們最新推出的濃縮咖啡配件！Picopresso Stand 在設計上兼顧功能性與美學，為您的沖煮設備增添一抹優雅。它的現代極簡風格能完美融入任何環境，無論是您的廚房或是露營車後方。 觀看我們開箱它的4個可輕鬆拆卸部件，並順利組裝成堅固穩定的平台。 @wacaco 開箱全新 Picopresso Stand #wacaco #picopresso #espresso #espressomachine #coffee #coffeetiktok ♬ Aesthetic - Tollan Kim
開箱全新 Picopresso 支架
了解更多Picopresso Stand 是我們最新推出的濃縮咖啡配件！Picopresso Stand 在設計上兼顧功能性與美學，為您的沖煮設備增添一抹優雅。它的現代極簡風格能完美融入任何環境，無論是您的廚房或是露營車後方。 觀看我們開箱它的4個可輕鬆拆卸部件，並順利組裝成堅固穩定的平台。 @wacaco 開箱全新 Picopresso Stand #wacaco #picopresso #espresso #espressomachine #coffee #coffeetiktok ♬ Aesthetic - Tollan Kim
烘焙評測：Great Minds Coffee
作者：Sheila Murray 在我嘗試他們的咖啡之前，我已經是 Great Minds Coffee Roasters 的粉絲。我很喜歡聽到他們製作小批量咖啡，且有多元的產地來源，他們每週開放烘焙室兩次供顧客參觀和試喝，且他們的店鋪位於一間歷史悠久的別針店！雖然我只能遠距離品嚐 Great Minds，但如果你住在附近或路過，我鼓勵你一定要去店裡看看！ 這次烘焙評測，我邀請了咖啡品嚐師 James 和 Grant 一同參與。我將分享我們品嚐單一產地咖啡及義式濃縮的體驗。和往常一樣，我們在嘗試猜測風味前，都小心避免查閱任何品嚐筆記！ 秘魯 - 亞馬遜單一產地 初步印象 在這次烘焙評測中，我迫不及待想先嘗試這款咖啡，因為我對單一產地咖啡情有獨鍾，也很好奇這款會是什麼風味！我打開袋子時把包裝和印刷的品嚐筆記轉向自己以外的方向，打開後立刻聞到一股甜香。我把袋子靠近鼻子，注意到巧克力、太妃糖和榛果的香氣，還有一種強烈的果味，但我無法確定是什麼。 我把豆袋遞給 Grant，他深吸一口豆香，沉思片刻後說聞起來像甜點！他發現有糖和巧克力的味道，並說他很期待品嚐，因為聞起來實在太誘人了。 接著輪到 James。他輕輕搖晃豆袋後聞了聞。「哇，」James 說，「這像是濃郁的布朗尼！」他接著說裡面可能還有些輕盈的果香。我們都同意，單一產地咖啡能展現多層次且複雜的風味，這正是它的特別之處。 我們決定用我們的設備來沖煮這款咖啡 Pipamoka 因為我非常好奇使用真空壓力萃取法會是什麼感覺。我們用 Pipamoka 做了三杯咖啡，然後碰杯後才開始品嚐。 ...
烘焙評測：Great Minds Coffee
了解更多作者：Sheila Murray 在我嘗試他們的咖啡之前，我已經是 Great Minds Coffee Roasters 的粉絲。我很喜歡聽到他們製作小批量咖啡，且有多元的產地來源，他們每週開放烘焙室兩次供顧客參觀和試喝，且他們的店鋪位於一間歷史悠久的別針店！雖然我只能遠距離品嚐 Great Minds，但如果你住在附近或路過，我鼓勵你一定要去店裡看看！ 這次烘焙評測，我邀請了咖啡品嚐師 James 和 Grant 一同參與。我將分享我們品嚐單一產地咖啡及義式濃縮的體驗。和往常一樣，我們在嘗試猜測風味前，都小心避免查閱任何品嚐筆記！ 秘魯 - 亞馬遜單一產地 初步印象 在這次烘焙評測中，我迫不及待想先嘗試這款咖啡，因為我對單一產地咖啡情有獨鍾，也很好奇這款會是什麼風味！我打開袋子時把包裝和印刷的品嚐筆記轉向自己以外的方向，打開後立刻聞到一股甜香。我把袋子靠近鼻子，注意到巧克力、太妃糖和榛果的香氣，還有一種強烈的果味，但我無法確定是什麼。 我把豆袋遞給 Grant，他深吸一口豆香，沉思片刻後說聞起來像甜點！他發現有糖和巧克力的味道，並說他很期待品嚐，因為聞起來實在太誘人了。 接著輪到 James。他輕輕搖晃豆袋後聞了聞。「哇，」James 說，「這像是濃郁的布朗尼！」他接著說裡面可能還有些輕盈的果香。我們都同意，單一產地咖啡能展現多層次且複雜的風味，這正是它的特別之處。 我們決定用我們的設備來沖煮這款咖啡 Pipamoka 因為我非常好奇使用真空壓力萃取法會是什麼感覺。我們用 Pipamoka 做了三杯咖啡，然後碰杯後才開始品嚐。 ...
烘焙評測：Northbound Coffee
部落格作者：Sheila Murray 最初吸引我注意的是 Northbound Coffee 是他們獨特且美麗的地點！Northbound 的咖啡在加州的 Shasta 火山腳下烘焙！如果你還不知道這個地方，我鼓勵你盡快查找照片，感受這裡的神奇魅力。當我深入了解這家公司時，發現他們有意識且「儀式化的過程採購與烘焙咖啡豆的過程。這絕非普通的咖啡烘焙公司——每一小批次都充滿了滿滿的熱忱。擁有超過十年的咖啡烘焙經驗，並致力於卓越品質，我的期待非常高！繼續閱讀，了解品嚐他們咖啡與義式濃縮的經驗。 衣索比亞 Duromina Agaro Gera 那是東岸一個雨天的早晨，我開車前往家庭聚會，正好趕上晨霧從路面散去。我想到波士頓馬拉松的跑者們，距離南方約60英里，他們正準備迎接重要比賽，希望涼爽的雨水能為他們的運動帶來助益。另一方面，我當天早上的唯一目標就是與家人朋友一起品嚐咖啡！這次品嚐會有 James、Parker、Martin 和 Holly 一同參與。與另外四人分享，能帶來更廣泛的品嚐視角，總是很有趣！ 初步印象 James 若有所思地打開咖啡豆袋，倒了一把到玻璃碗裡。我把玻璃碗推到櫃檯另一邊，讓我們輪流聞豆香並分享注意到的風味。James 深吸袋中香氣，沉思片刻。 「啊，」他說，「我從這款咖啡中聞到烤堅果的味道。還有一種土壤氣息，但我無法確定是什麼。」 Holly 聞了咖啡豆，分享說她感受到一種「堅果味」。我給她看了一個咖啡品嚐輪，當她環顧整個品嚐輪後，她說她特別感受到花生的香氣！ Martin 說聞起來很美味，帶有巧克力香氣。Parker 同意巧克力味，但他還補充說聞起來也有點柑橘味。 我對這些不同的答案感到非常好奇，也想知道實際喝咖啡時體驗會如何改變。對我來說，這些豆子其實相當果香、輕盈且通透。 我磨好咖啡豆，然後把咖啡粉倒進我們的...
烘焙評測：Northbound Coffee
了解更多部落格作者：Sheila Murray 最初吸引我注意的是 Northbound Coffee 是他們獨特且美麗的地點！Northbound 的咖啡在加州的 Shasta 火山腳下烘焙！如果你還不知道這個地方，我鼓勵你盡快查找照片，感受這裡的神奇魅力。當我深入了解這家公司時，發現他們有意識且「儀式化的過程採購與烘焙咖啡豆的過程。這絕非普通的咖啡烘焙公司——每一小批次都充滿了滿滿的熱忱。擁有超過十年的咖啡烘焙經驗，並致力於卓越品質，我的期待非常高！繼續閱讀，了解品嚐他們咖啡與義式濃縮的經驗。 衣索比亞 Duromina Agaro Gera 那是東岸一個雨天的早晨，我開車前往家庭聚會，正好趕上晨霧從路面散去。我想到波士頓馬拉松的跑者們，距離南方約60英里，他們正準備迎接重要比賽，希望涼爽的雨水能為他們的運動帶來助益。另一方面，我當天早上的唯一目標就是與家人朋友一起品嚐咖啡！這次品嚐會有 James、Parker、Martin 和 Holly 一同參與。與另外四人分享，能帶來更廣泛的品嚐視角，總是很有趣！ 初步印象 James 若有所思地打開咖啡豆袋，倒了一把到玻璃碗裡。我把玻璃碗推到櫃檯另一邊，讓我們輪流聞豆香並分享注意到的風味。James 深吸袋中香氣，沉思片刻。 「啊，」他說，「我從這款咖啡中聞到烤堅果的味道。還有一種土壤氣息，但我無法確定是什麼。」 Holly 聞了咖啡豆，分享說她感受到一種「堅果味」。我給她看了一個咖啡品嚐輪，當她環顧整個品嚐輪後，她說她特別感受到花生的香氣！ Martin 說聞起來很美味，帶有巧克力香氣。Parker 同意巧克力味，但他還補充說聞起來也有點柑橘味。 我對這些不同的答案感到非常好奇，也想知道實際喝咖啡時體驗會如何改變。對我來說，這些豆子其實相當果香、輕盈且通透。 我磨好咖啡豆，然後把咖啡粉倒進我們的...
Picopresso 使用技巧與秘訣
加入 Brodie Vissers，一同學習如何充分發揮你的 Picopresso！了解所有關於研磨度、萃取時間和比例的知識，讓你獲得絕佳的萃取效果。
Picopresso 使用技巧與秘訣
了解更多加入 Brodie Vissers，一同學習如何充分發揮你的 Picopresso！了解所有關於研磨度、萃取時間和比例的知識，讓你獲得絕佳的萃取效果。
烘焙評測：Passenger Coffee
烘焙評測作者：Sheila Murray 如果你和我一樣，你會知道咖啡遠不止是你啜飲的那杯成品。無數雙手、無數故事和各種工序，讓你能享受早晨的咖啡。我一直在尋找的是有使命感的咖啡烘焙公司。Passenger Coffee 吸引了我的注意，因為他們的使命：「尋找並用心呈現世界上最令人難忘的咖啡與茶，展現公平供應鏈的可行性。」我很欣賞他們是認證的 B 型企業，並透過透明報告公開他們的經營狀況。很明顯，Passenger Coffee 是有意義地建立起來，並對當地及全球社群產生了正面影響。除此之外，他們還榮獲 2022 年《Food + Wine》賓夕法尼亞州最佳咖啡店獎。話不多說，我很期待在這次烘焙評測中向你介紹 Passenger 的兩款烘焙咖啡！ 秘魯 庫斯科 初步印象 James 打開咖啡豆袋，搖晃讓香氣散發出來。他深吸一口氣，細細品味他感受到的香氣。他指出這款咖啡帶有某種辛香氣息以及果香。他小心地將袋子標籤朝外（我們總是在不看品嚐筆記的情況下進行咖啡品鑑，這樣才能自行猜測），同時欣賞著咖啡袋本身。我們一致認為包裝設計用心且環保。 接著我聞了咖啡豆，享受那溫暖的香氣。我覺得有一絲甜美多汁的味道，像是紅色漿果，還有花香調。也帶有些許深沉的氣息，像是肉豆蔻或巧克力。不管怎樣，我迫不及待想品嚐它！ 我們拿出了我們的 Pipamoka 和一款 Octaroma 並開始準備我們的咖啡。雖然我們不確定這款咖啡會帶來什麼樣的體驗，但真空萃取法似乎能帶出我們感受到的某些風味。 品嚐筆記 我們碰杯後啜飲了各自的咖啡。我被那順滑的口感深深吸引。風味甜美、宜人且輕盈。我想像這款咖啡可能帶有玫瑰、蜂蜜和水果的香氣。 James 說這款咖啡酸度輕盈且平衡。他提到在啜飲的尾韻中感受到一絲茉莉花茶的香氣。他和我都同意，這是迎接即將到來的攝氏90度高溫天氣的絕佳選擇，因為它帶來的咖啡因提神效果不會過於強烈，且每一口都讓我們好奇地探索新的風味層次。...
烘焙評測：Passenger Coffee
了解更多烘焙評測作者：Sheila Murray 如果你和我一樣，你會知道咖啡遠不止是你啜飲的那杯成品。無數雙手、無數故事和各種工序，讓你能享受早晨的咖啡。我一直在尋找的是有使命感的咖啡烘焙公司。Passenger Coffee 吸引了我的注意，因為他們的使命：「尋找並用心呈現世界上最令人難忘的咖啡與茶，展現公平供應鏈的可行性。」我很欣賞他們是認證的 B 型企業，並透過透明報告公開他們的經營狀況。很明顯，Passenger Coffee 是有意義地建立起來，並對當地及全球社群產生了正面影響。除此之外，他們還榮獲 2022 年《Food + Wine》賓夕法尼亞州最佳咖啡店獎。話不多說，我很期待在這次烘焙評測中向你介紹 Passenger 的兩款烘焙咖啡！ 秘魯 庫斯科 初步印象 James 打開咖啡豆袋，搖晃讓香氣散發出來。他深吸一口氣，細細品味他感受到的香氣。他指出這款咖啡帶有某種辛香氣息以及果香。他小心地將袋子標籤朝外（我們總是在不看品嚐筆記的情況下進行咖啡品鑑，這樣才能自行猜測），同時欣賞著咖啡袋本身。我們一致認為包裝設計用心且環保。 接著我聞了咖啡豆，享受那溫暖的香氣。我覺得有一絲甜美多汁的味道，像是紅色漿果，還有花香調。也帶有些許深沉的氣息，像是肉豆蔻或巧克力。不管怎樣，我迫不及待想品嚐它！ 我們拿出了我們的 Pipamoka 和一款 Octaroma 並開始準備我們的咖啡。雖然我們不確定這款咖啡會帶來什麼樣的體驗，但真空萃取法似乎能帶出我們感受到的某些風味。 品嚐筆記 我們碰杯後啜飲了各自的咖啡。我被那順滑的口感深深吸引。風味甜美、宜人且輕盈。我想像這款咖啡可能帶有玫瑰、蜂蜜和水果的香氣。 James 說這款咖啡酸度輕盈且平衡。他提到在啜飲的尾韻中感受到一絲茉莉花茶的香氣。他和我都同意，這是迎接即將到來的攝氏90度高溫天氣的絕佳選擇，因為它帶來的咖啡因提神效果不會過於強烈，且每一口都讓我們好奇地探索新的風味層次。...