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烘焙評測：Bushcraft Coffee Company - Backwoods Bourb...
這款烘焙完美銜接您的晨間咖啡與晚間威士忌，由Buschraft Coffee Company帶來。他們的原話是：「我們選用巴西塞拉多咖啡，並將其置於位於喬治亞州亞特蘭大的Old Fourth酒廠的波本威士忌桶中陳年。結果是什麼？您將得到一款農夫直供的100%阿拉比卡豆，口感超順滑，中等醇厚，帶有可可風味，融合了帶有類似可可味但帶有細膩甜味的波本威士忌。尾韻舒適飽滿且異常悠長。」豆香 – 如果研究有氣味，那就是這個味道。陳舊書本、煙草葉、乾棗。在威士忌蒸餾過程中，酒液於桶陳期間蒸發的部分稱為「天使份額」，而被木桶吸收的部分則稱為「惡魔切割」。如果您曾聞過波本威士忌桶木板，它會保留那股帶有煙燻感的甜木香與酒精氣息——這正是這些咖啡豆的氣味。研磨後 – 香氣更為濃郁，帶有更多香料的暗示。 沖煮香氣 – 新鮮沖泡的香氣讓人聯想到肉桂捲、餅乾、薑餅，並帶有陳年皮革的氣息。這是坐在最愛的皮椅上享用早餐的味道。 口感 – 我們首先使用Cuppmoka手沖沖泡。初嚐時帶有黑甘草與草本利口酒（Kräuterlikör）的味道，隨著飲用，口感逐漸柔和並轉變，就像您在夜晚品味優質波本威士忌或雪茄時，味蕾逐漸調整以感受細微差異。原本的澀味變得圓潤，風味以熱可可作結。接著我們使用全新頂級秘密沖煮器(點此連結，搶先了解詳情！)製作了一杯極濃縮的ristretto義式濃縮咖啡。將上述所有風味濃縮成更強烈且濃郁綿密的版本。所有風味都被放大至11級。哇，這杯濃縮咖啡真有勁！這種沖煮方式讓味道在舌尖停留更久，就像一杯優質波本威士忌一樣。
烘焙評測：Bushcraft Coffee Company - Backwoods Bourbon 混合咖啡
了解更多這款烘焙完美銜接您的晨間咖啡與晚間威士忌，由Buschraft Coffee Company帶來。他們的原話是：「我們選用巴西塞拉多咖啡，並將其置於位於喬治亞州亞特蘭大的Old Fourth酒廠的波本威士忌桶中陳年。結果是什麼？您將得到一款農夫直供的100%阿拉比卡豆，口感超順滑，中等醇厚，帶有可可風味，融合了帶有類似可可味但帶有細膩甜味的波本威士忌。尾韻舒適飽滿且異常悠長。」豆香 – 如果研究有氣味，那就是這個味道。陳舊書本、煙草葉、乾棗。在威士忌蒸餾過程中，酒液於桶陳期間蒸發的部分稱為「天使份額」，而被木桶吸收的部分則稱為「惡魔切割」。如果您曾聞過波本威士忌桶木板，它會保留那股帶有煙燻感的甜木香與酒精氣息——這正是這些咖啡豆的氣味。研磨後 – 香氣更為濃郁，帶有更多香料的暗示。 沖煮香氣 – 新鮮沖泡的香氣讓人聯想到肉桂捲、餅乾、薑餅，並帶有陳年皮革的氣息。這是坐在最愛的皮椅上享用早餐的味道。 口感 – 我們首先使用Cuppmoka手沖沖泡。初嚐時帶有黑甘草與草本利口酒（Kräuterlikör）的味道，隨著飲用，口感逐漸柔和並轉變，就像您在夜晚品味優質波本威士忌或雪茄時，味蕾逐漸調整以感受細微差異。原本的澀味變得圓潤，風味以熱可可作結。接著我們使用全新頂級秘密沖煮器(點此連結，搶先了解詳情！)製作了一杯極濃縮的ristretto義式濃縮咖啡。將上述所有風味濃縮成更強烈且濃郁綿密的版本。所有風味都被放大至11級。哇，這杯濃縮咖啡真有勁！這種沖煮方式讓味道在舌尖停留更久，就像一杯優質波本威士忌一樣。
烘焙評測：Pueblo 57 淺焙與中深焙
由 Sheila 和 James 呈獻的烘焙評測。我們又一次坐下來，帶著我們值得信賴的 Pipamoka，品嚐來自 Pueblo 57這家永續咖啡烘焙商——你可能還記得 Beth 和 George 的 先前使用 Nanopresso 的展示— 以直接從哥倫比亞 Cauca 山谷咖啡產區採購極新鮮咖啡豆而聞名。他們自豪地提供頂級哥倫比亞咖啡，讓我們都迫不及待想品嚐這些豆子沖泡出的咖啡。我們已經知道 Pueblo 的咖啡豆非常適合我們的便攜手持義式咖啡機……但它們會帶來怎樣的咖啡體驗呢？ 這次我們全員到齊，舉辦了一場臨時（且保持社交距離的）歡迎派對，迎接我們的新狗 Buckwheat。James 和 Sheila 再次與 Sheila 的表弟 Evan 一同參加（你可能還記得他） 我們與 Death...
烘焙評測：Pueblo 57 淺焙與中深焙
了解更多由 Sheila 和 James 呈獻的烘焙評測。我們又一次坐下來，帶著我們值得信賴的 Pipamoka，品嚐來自 Pueblo 57這家永續咖啡烘焙商——你可能還記得 Beth 和 George 的 先前使用 Nanopresso 的展示— 以直接從哥倫比亞 Cauca 山谷咖啡產區採購極新鮮咖啡豆而聞名。他們自豪地提供頂級哥倫比亞咖啡，讓我們都迫不及待想品嚐這些豆子沖泡出的咖啡。我們已經知道 Pueblo 的咖啡豆非常適合我們的便攜手持義式咖啡機……但它們會帶來怎樣的咖啡體驗呢？ 這次我們全員到齊，舉辦了一場臨時（且保持社交距離的）歡迎派對，迎接我們的新狗 Buckwheat。James 和 Sheila 再次與 Sheila 的表弟 Evan 一同參加（你可能還記得他） 我們與 Death...
烘焙評測：Death Wish Coffee 瓦爾哈拉 Java Odinforce 混合咖啡
準備好迎接一場由瓦爾基麗女武神翅膀帶來的烘焙盛宴，彷彿直接從瓦爾哈拉大廳傳來。無論你是從冰巨人的頭骨中啜飲，還是用你最喜愛的飲角，或者像我們偏愛的Pipamoka杯；以奧丁的渡鴉之名，這款仙露一旦觸及你的唇邊，絕對會讓你長出鬍鬚。足夠的咖啡因，讓你在諸神黃昏後精神百倍。 免責聲明：可能會讓你擁有像搖滾巨星Zakk Wylde般的撕裂吉他技巧，也可能不會。 繼續閱讀，看看我們全新咖啡評論家Sheila Murray對它的評價。 瓦爾哈拉Java的滋味 我們打開了來自Death Wish Coffee的瓦爾哈拉Java奧丁之力混合咖啡，來自Deathwish Coffee Co，並在桌上分享。Deathwish在咖啡圈中因其大膽宣稱釀造世界最強咖啡而聞名，採用專有的豆子組合與烘焙工藝。瓦爾哈拉Java是為了向“世界最強吉他手Zakk Wylde”致敬而製作的烘焙……我們會感受到這款咖啡的吉他獨奏力量嗎？ 我們決心跟隨嗅覺與味蕾展開這場咖啡冒險——只有James知道我們將品嚐什麼，其他人則保留閱讀關於豆子與烘焙的詳細資訊，直到品嚐後才了解。繼續閱讀，看看我們對這些極強咖啡豆的看法！ 初印象 有趣的是，“嗅覺測試”喚起了我們每個人的回憶。或許是因為咖啡散發出經典的烘焙香氣……又或許是因為我們平時不常對咖啡豆進行嗅覺測試，這次反而喚起了我們對初次咖啡體驗的舊日記憶。Sheila的表弟Evan覺得豆子散發的深沉泥土香讓他想起亞利桑那州弗拉格斯塔夫的Macy’s Coffee；同樣地，James回憶起父母在超市結帳時現磨咖啡豆時，那完美的咖啡香氣。 不滿足於僅聞豆香，我們在將豆子研磨至中細粉後再次嗅聞。研磨後的香氣依舊帶有泥土味，但隱約可聞肉桂、肉豆蔻與巧克力的香氣。是時候裝填Pipamoka，看看成品的味道如何。 Pipamoka沖泡 我們將Pipamoka注滿熱水至滿杯標記，放入兩勺瓦爾哈拉Java研磨粉於濾籃中，蓋上濾籃蓋，並放入Pipamoka中。45秒後，濾籃沉到底部，我們輕輕敲擊杯子釋放濾粉下方的氣泡。接著慢慢旋轉Pipamoka的真空沖泡旋蓋，確保水能有效通過咖啡粉。完成！成品咖啡在Pipamoka中閃耀著美麗光澤。 我們將咖啡倒入兩個小杯中給Evan和Sheila品嚐，而James則用Pipamoka直接享用。每人默默品味並記錄感受，避免互相影響。品嚐後，我們輪流分享所感。大家一致認為咖啡口感極為順滑。 品嚐筆記 Sheila - 覺得咖啡帶有泥土與深沉感，但不像大多數深烘焙咖啡那般“強烈”。這是一款可以慢慢啜飲、適合散步或聊天時享用的咖啡。 James - 感受到明顯的泥土味與木質尾韻。他同意咖啡深沉但非常順滑，沒有預期中的苦味。他還品出細微的巧克力味，讓他聯想到濃郁的紅酒。 Evan - 提到豐富味道的餘韻。他同意有巧克力味，並指出咖啡色澤非常漂亮。他表示無論在家或咖啡館都樂於飲用這款咖啡。...
烘焙評測：Death Wish Coffee 瓦爾哈拉 Java Odinforce 混合咖啡
了解更多準備好迎接一場由瓦爾基麗女武神翅膀帶來的烘焙盛宴，彷彿直接從瓦爾哈拉大廳傳來。無論你是從冰巨人的頭骨中啜飲，還是用你最喜愛的飲角，或者像我們偏愛的Pipamoka杯；以奧丁的渡鴉之名，這款仙露一旦觸及你的唇邊，絕對會讓你長出鬍鬚。足夠的咖啡因，讓你在諸神黃昏後精神百倍。 免責聲明：可能會讓你擁有像搖滾巨星Zakk Wylde般的撕裂吉他技巧，也可能不會。 繼續閱讀，看看我們全新咖啡評論家Sheila Murray對它的評價。 瓦爾哈拉Java的滋味 我們打開了來自Death Wish Coffee的瓦爾哈拉Java奧丁之力混合咖啡，來自Deathwish Coffee Co，並在桌上分享。Deathwish在咖啡圈中因其大膽宣稱釀造世界最強咖啡而聞名，採用專有的豆子組合與烘焙工藝。瓦爾哈拉Java是為了向“世界最強吉他手Zakk Wylde”致敬而製作的烘焙……我們會感受到這款咖啡的吉他獨奏力量嗎？ 我們決心跟隨嗅覺與味蕾展開這場咖啡冒險——只有James知道我們將品嚐什麼，其他人則保留閱讀關於豆子與烘焙的詳細資訊，直到品嚐後才了解。繼續閱讀，看看我們對這些極強咖啡豆的看法！ 初印象 有趣的是，“嗅覺測試”喚起了我們每個人的回憶。或許是因為咖啡散發出經典的烘焙香氣……又或許是因為我們平時不常對咖啡豆進行嗅覺測試，這次反而喚起了我們對初次咖啡體驗的舊日記憶。Sheila的表弟Evan覺得豆子散發的深沉泥土香讓他想起亞利桑那州弗拉格斯塔夫的Macy’s Coffee；同樣地，James回憶起父母在超市結帳時現磨咖啡豆時，那完美的咖啡香氣。 不滿足於僅聞豆香，我們在將豆子研磨至中細粉後再次嗅聞。研磨後的香氣依舊帶有泥土味，但隱約可聞肉桂、肉豆蔻與巧克力的香氣。是時候裝填Pipamoka，看看成品的味道如何。 Pipamoka沖泡 我們將Pipamoka注滿熱水至滿杯標記，放入兩勺瓦爾哈拉Java研磨粉於濾籃中，蓋上濾籃蓋，並放入Pipamoka中。45秒後，濾籃沉到底部，我們輕輕敲擊杯子釋放濾粉下方的氣泡。接著慢慢旋轉Pipamoka的真空沖泡旋蓋，確保水能有效通過咖啡粉。完成！成品咖啡在Pipamoka中閃耀著美麗光澤。 我們將咖啡倒入兩個小杯中給Evan和Sheila品嚐，而James則用Pipamoka直接享用。每人默默品味並記錄感受，避免互相影響。品嚐後，我們輪流分享所感。大家一致認為咖啡口感極為順滑。 品嚐筆記 Sheila - 覺得咖啡帶有泥土與深沉感，但不像大多數深烘焙咖啡那般“強烈”。這是一款可以慢慢啜飲、適合散步或聊天時享用的咖啡。 James - 感受到明顯的泥土味與木質尾韻。他同意咖啡深沉但非常順滑，沒有預期中的苦味。他還品出細微的巧克力味，讓他聯想到濃郁的紅酒。 Evan - 提到豐富味道的餘韻。他同意有巧克力味，並指出咖啡色澤非常漂亮。他表示無論在家或咖啡館都樂於飲用這款咖啡。...
烘焙評測：Wild and Free Coffee Company 的 Flow State：...
本次評測由 Beth 和 George 呈獻。 無論是在戶外享用義式濃縮咖啡助您達到超然體驗，或是本身就是一種精神儀式，知道您的咖啡選擇有助於保護自然資源，豈不是美事？總部位於田納西州的 Wild and Free Coffee 獲得公平貿易與有機認證， 以及 他們將您購買金額的 10% 捐贈給以保育為導向的合作夥伴組織。激流愛好者可能熟悉目前的合作夥伴， American Whitewater，其使命是「保護與恢復美國的激流資源，並提升安全享受這些資源的機會。」 名為 Wild and Free，這家公司由熱愛戶外活動的人組成，並迎合他們對咖啡冒險風味的喜好也就不足為奇。在他們線上提供的四款烘焙（並有訂閱選項！）中，我們正在評測 Flow State：巔峰表現混合豆 證明它名副其實。 Flow State：巔峰表現混合豆： 100% 阿拉比卡豆，來自非洲、中美洲和印尼；在田納西州納什維爾烘焙與包裝。 咖啡豆...
烘焙評測：Wild and Free Coffee Company 的 Flow State：巔峰表現混合咖啡
了解更多本次評測由 Beth 和 George 呈獻。 無論是在戶外享用義式濃縮咖啡助您達到超然體驗，或是本身就是一種精神儀式，知道您的咖啡選擇有助於保護自然資源，豈不是美事？總部位於田納西州的 Wild and Free Coffee 獲得公平貿易與有機認證， 以及 他們將您購買金額的 10% 捐贈給以保育為導向的合作夥伴組織。激流愛好者可能熟悉目前的合作夥伴， American Whitewater，其使命是「保護與恢復美國的激流資源，並提升安全享受這些資源的機會。」 名為 Wild and Free，這家公司由熱愛戶外活動的人組成，並迎合他們對咖啡冒險風味的喜好也就不足為奇。在他們線上提供的四款烘焙（並有訂閱選項！）中，我們正在評測 Flow State：巔峰表現混合豆 證明它名副其實。 Flow State：巔峰表現混合豆： 100% 阿拉比卡豆，來自非洲、中美洲和印尼；在田納西州納什維爾烘焙與包裝。 咖啡豆...
烘焙評測：Pueblo 57 - 中度烘焙
本次評測由Beth和George帶來。面對寒冷的冬季氣溫，我們的思緒轉向冬眠和囤積必需品。幸運的是，我們手邊有Pueblo 57的中度烘焙咖啡，滿足我們的義式濃縮需求！ 這款烘焙非常適合這個季節，讓我們想起一些最愛的舒適食物，並在夢想春天的同時，激發出一種hygge的溫馨感受。 Pueblo 57位於哥倫比亞瓦耶德考卡地區首府聖地亞哥·德·卡利市（簡稱卡利）。這家企業從一個簡單的農業項目發展成為一家自行收割、烘焙並出貨的公司，讓農民能夠獲得更好的薪資並投資於社區。目前，Pueblo 57提供四種不同的烘焙風味，既有整豆也有可堆肥膠囊，兼容Wacaco Minipresso NS。從哥倫比亞直送到美國和加拿大，保證您能享用到最新鮮的烘焙咖啡。 中度烘焙：來自哥倫比亞瓦耶德考卡塞維利亞單一農場單一收成的阿拉比卡卡斯蒂略豆。我們此次品嚐使用的是膠囊。 膠囊感受 如果你曾經在網路上搜尋過「為什麼酸啤酒會酸？」或「酸種麵包有什麼特別？」你並不孤單！Beth在品嚐中發現酸櫻桃啤酒和烤酸種麵包的共通點是乳酸菌，這是產生乳酸的關鍵菌種。我們只是推測，但認為乳酸在這批咖啡中扮演了角色。說到啤酒，George則感受到尚未發酵的麥芽汁氣息，還有可可和甘草的香味。 義式濃縮萃取分析 濃厚且泡沫豐盈的油脂層輕柔地附著在杯緣，如同山坡上的新雪。或者也許只是我們的想像；我們倆都不熱衷滑雪，更喜歡待在溫暖舒適的室內。這款中度烘焙讓我們聯想到滑雪時的某些氣味，比如烤棉花糖和帶有奶油與杏仁糖香氣的阿爾卑斯山區糕點。 品嚐測試 當你被困在極地渦旋中，想像Currier & Ives風格的雪景帶來的歡樂是很誘人的。幸運的是，這次義式濃縮品嚐讓我們短暫逃離現實，哪怕只是心靈上的。Beth品出一種木質風味，如菊苣，口感清新，入口如早餐世濃啤酒般順滑。George喜歡這款中度烘焙「具備優秀義式濃縮所需的所有特質……口感不算複雜……不苦澀、不矯揉造作。」它是理想的滑雪後飲品——至少在我們的想像中——或任何時候你需要一杯輕鬆、隨性且令人安心的義式濃縮咖啡。
烘焙評測：Pueblo 57 - 中度烘焙
了解更多本次評測由Beth和George帶來。面對寒冷的冬季氣溫，我們的思緒轉向冬眠和囤積必需品。幸運的是，我們手邊有Pueblo 57的中度烘焙咖啡，滿足我們的義式濃縮需求！ 這款烘焙非常適合這個季節，讓我們想起一些最愛的舒適食物，並在夢想春天的同時，激發出一種hygge的溫馨感受。 Pueblo 57位於哥倫比亞瓦耶德考卡地區首府聖地亞哥·德·卡利市（簡稱卡利）。這家企業從一個簡單的農業項目發展成為一家自行收割、烘焙並出貨的公司，讓農民能夠獲得更好的薪資並投資於社區。目前，Pueblo 57提供四種不同的烘焙風味，既有整豆也有可堆肥膠囊，兼容Wacaco Minipresso NS。從哥倫比亞直送到美國和加拿大，保證您能享用到最新鮮的烘焙咖啡。 中度烘焙：來自哥倫比亞瓦耶德考卡塞維利亞單一農場單一收成的阿拉比卡卡斯蒂略豆。我們此次品嚐使用的是膠囊。 膠囊感受 如果你曾經在網路上搜尋過「為什麼酸啤酒會酸？」或「酸種麵包有什麼特別？」你並不孤單！Beth在品嚐中發現酸櫻桃啤酒和烤酸種麵包的共通點是乳酸菌，這是產生乳酸的關鍵菌種。我們只是推測，但認為乳酸在這批咖啡中扮演了角色。說到啤酒，George則感受到尚未發酵的麥芽汁氣息，還有可可和甘草的香味。 義式濃縮萃取分析 濃厚且泡沫豐盈的油脂層輕柔地附著在杯緣，如同山坡上的新雪。或者也許只是我們的想像；我們倆都不熱衷滑雪，更喜歡待在溫暖舒適的室內。這款中度烘焙讓我們聯想到滑雪時的某些氣味，比如烤棉花糖和帶有奶油與杏仁糖香氣的阿爾卑斯山區糕點。 品嚐測試 當你被困在極地渦旋中，想像Currier & Ives風格的雪景帶來的歡樂是很誘人的。幸運的是，這次義式濃縮品嚐讓我們短暫逃離現實，哪怕只是心靈上的。Beth品出一種木質風味，如菊苣，口感清新，入口如早餐世濃啤酒般順滑。George喜歡這款中度烘焙「具備優秀義式濃縮所需的所有特質……口感不算複雜……不苦澀、不矯揉造作。」它是理想的滑雪後飲品——至少在我們的想像中——或任何時候你需要一杯輕鬆、隨性且令人安心的義式濃縮咖啡。
烘焙評測 - Pueblo 57：深焙
烘焙評測由咖啡鑑賞家 Beth 與 George 呈獻。 Pueblo 57：深焙咖啡 在我們最近的義式咖啡品嚐會中，特別邀請到了 Wacaco 大使 Dan 與 Nicole！我們四人享用了豐盛的早餐後，這對搭檔便啟程展開他們的下一段公路旅行。Pueblo 57 的深焙咖啡成為我們各自旅程中完美的能量來源。 Pueblo 57 位於哥倫比亞 Valle de Cauca 地區首府 Cali（全名聖地牙哥·德·卡利）市。這家企業起初是一項簡單的農業計劃，現已發展成為自行採收、烘焙並出貨的公司，讓農民能獲得更好的收入並投資於社區。目前，Pueblo 57 提供四種不同的烘焙風味，皆有整豆與可堆肥膠囊，膠囊兼容 Wacaco Minipresso NS 與 Nanopresso...
烘焙評測 - Pueblo 57：深焙
了解更多烘焙評測由咖啡鑑賞家 Beth 與 George 呈獻。 Pueblo 57：深焙咖啡 在我們最近的義式咖啡品嚐會中，特別邀請到了 Wacaco 大使 Dan 與 Nicole！我們四人享用了豐盛的早餐後，這對搭檔便啟程展開他們的下一段公路旅行。Pueblo 57 的深焙咖啡成為我們各自旅程中完美的能量來源。 Pueblo 57 位於哥倫比亞 Valle de Cauca 地區首府 Cali（全名聖地牙哥·德·卡利）市。這家企業起初是一項簡單的農業計劃，現已發展成為自行採收、烘焙並出貨的公司，讓農民能獲得更好的收入並投資於社區。目前，Pueblo 57 提供四種不同的烘焙風味，皆有整豆與可堆肥膠囊，膠囊兼容 Wacaco Minipresso NS 與 Nanopresso...
Wacaco 烘焙評測 - Pueblo 57：中深焙
烘焙評測由咖啡鑑賞家 Beth 與 George 為您呈現。 Pueblo 57：中深焙 我們對國際郵寄並不陌生，因為 George 經常從全球訂購工具和專案零件。然而，當我們看到寄件地址上寫著哥倫比亞時，眼睛立刻睜大，急忙打開包裹，因為我們知道那裡面一定是——只能是——來自產地的咖啡豆。 Pueblo 57 位於哥倫比亞 Valle de Cauca 地區首府聖地牙哥·德·卡利（簡稱卡利）市。這家公司從最初的簡單農業事業，發展成為自行採收、烘焙並出貨的企業，讓農民能夠獲得更好的收入並投資於社區。目前，Pueblo 57 提供四種不同的烘焙風味，皆有整豆與可堆肥膠囊可選，膠囊兼容 Wacaco Nanopresso NS 轉接器 及 Minipresso NS。從哥倫比亞直送美國與加拿大，保證您收到最新鮮的烘焙咖啡。 中深焙：來自哥倫比亞 Valle del Cauca...
Wacaco 烘焙評測 - Pueblo 57：中深焙
了解更多烘焙評測由咖啡鑑賞家 Beth 與 George 為您呈現。 Pueblo 57：中深焙 我們對國際郵寄並不陌生，因為 George 經常從全球訂購工具和專案零件。然而，當我們看到寄件地址上寫著哥倫比亞時，眼睛立刻睜大，急忙打開包裹，因為我們知道那裡面一定是——只能是——來自產地的咖啡豆。 Pueblo 57 位於哥倫比亞 Valle de Cauca 地區首府聖地牙哥·德·卡利（簡稱卡利）市。這家公司從最初的簡單農業事業，發展成為自行採收、烘焙並出貨的企業，讓農民能夠獲得更好的收入並投資於社區。目前，Pueblo 57 提供四種不同的烘焙風味，皆有整豆與可堆肥膠囊可選，膠囊兼容 Wacaco Nanopresso NS 轉接器 及 Minipresso NS。從哥倫比亞直送美國與加拿大，保證您收到最新鮮的烘焙咖啡。 中深焙：來自哥倫比亞 Valle del Cauca...
Wacaco Roast 評測 - Loam Coffee – Mystery DH
烘焙評測由咖啡鑑賞家 Beth 與 George 呈獻 當我們看到標語「咖啡本該在戶外享用」時，立刻知道我們會喜歡來自俄勒岡州波特蘭的Loam Coffee。Loam 這個名字取自太平洋西北地區特有的肥沃土壤，這裡的烘焙師們在公司總部忙碌之餘，也享受著「史詩級」的山地自行車路況。對 Loam 團隊來說，山地自行車不僅是休閒嗜好，更是與他們對咖啡能量需求密不可分的生活方式。需要隨行沖煮方式時，Nanopresso 也是 Loam 愛好者的明顯首選。 神秘 DH（危地馬拉 Cubulco） 產地：由 Catuai、Pache-San Ramon、Sarchimor、Bourbon 與 Caturra 品種阿拉比卡豆混合而成。咖啡豆來自危地馬拉 Cubulco 地區五個農場；在俄勒岡州波特蘭烘焙與包裝。 初次印象 我們的神秘 DH 品嚐之旅一開始就帶領我們走上截然不同的路徑。Beth 隨著香氣穿越一片充滿生氣的丁香花園，經過熱帶甘蔗田，最後來到城市公園的烤堅果攤位。George 則在嗅到一絲皮革與苦果味卻無法具體描述後，彷彿置身於剛出爐巧克力碎片餅乾的麵包店。當...
Wacaco Roast 評測 - Loam Coffee – Mystery DH
了解更多烘焙評測由咖啡鑑賞家 Beth 與 George 呈獻 當我們看到標語「咖啡本該在戶外享用」時，立刻知道我們會喜歡來自俄勒岡州波特蘭的Loam Coffee。Loam 這個名字取自太平洋西北地區特有的肥沃土壤，這裡的烘焙師們在公司總部忙碌之餘，也享受著「史詩級」的山地自行車路況。對 Loam 團隊來說，山地自行車不僅是休閒嗜好，更是與他們對咖啡能量需求密不可分的生活方式。需要隨行沖煮方式時，Nanopresso 也是 Loam 愛好者的明顯首選。 神秘 DH（危地馬拉 Cubulco） 產地：由 Catuai、Pache-San Ramon、Sarchimor、Bourbon 與 Caturra 品種阿拉比卡豆混合而成。咖啡豆來自危地馬拉 Cubulco 地區五個農場；在俄勒岡州波特蘭烘焙與包裝。 初次印象 我們的神秘 DH 品嚐之旅一開始就帶領我們走上截然不同的路徑。Beth 隨著香氣穿越一片充滿生氣的丁香花園，經過熱帶甘蔗田，最後來到城市公園的烤堅果攤位。George 則在嗅到一絲皮革與苦果味卻無法具體描述後，彷彿置身於剛出爐巧克力碎片餅乾的麵包店。當...
Wacaco Roast 評價 - Loam Coffee – Fire Hydrant
烘焙評測由咖啡鑑賞家 Beth 與 George 呈獻當我們看到標語「咖啡本該在戶外享用」時，立刻知道我們會喜歡來自俄勒岡州波特蘭的Loam Coffee。Loam 這個名字取自太平洋西北地區特有的肥沃土壤，烘焙師們在公司總部忙碌之餘，也享受著「史詩級」的山地自行車路況。對 Loam 團隊來說，山地自行車不僅是休閒嗜好，更是與他們對咖啡補給需求密不可分的生活方式。需要隨行沖煮方式時，Minipresso 也是 Loam 愛好者的明顯首選。 George 與 Beth 與同為濃縮咖啡愛好者且長期好友的 Greg 和 Emily 一同品嚐 Loam Coffee 的 Fire Hydrant 烘焙。對 Greg 來說，「愛好者」這詞或許太過輕描淡寫，他是一位熱衷器材的工程師，擁有高端義式咖啡機；Emily 則是從平面設計師轉為研究生，靠咖啡維生。他們仔細研究小巧的 Nanopresso...
Wacaco Roast 評價 - Loam Coffee – Fire Hydrant
了解更多烘焙評測由咖啡鑑賞家 Beth 與 George 呈獻當我們看到標語「咖啡本該在戶外享用」時，立刻知道我們會喜歡來自俄勒岡州波特蘭的Loam Coffee。Loam 這個名字取自太平洋西北地區特有的肥沃土壤，烘焙師們在公司總部忙碌之餘，也享受著「史詩級」的山地自行車路況。對 Loam 團隊來說，山地自行車不僅是休閒嗜好，更是與他們對咖啡補給需求密不可分的生活方式。需要隨行沖煮方式時，Minipresso 也是 Loam 愛好者的明顯首選。 George 與 Beth 與同為濃縮咖啡愛好者且長期好友的 Greg 和 Emily 一同品嚐 Loam Coffee 的 Fire Hydrant 烘焙。對 Greg 來說，「愛好者」這詞或許太過輕描淡寫，他是一位熱衷器材的工程師，擁有高端義式咖啡機；Emily 則是從平面設計師轉為研究生，靠咖啡維生。他們仔細研究小巧的 Nanopresso...
Wacaco Roast 評價 - Boulder 有機咖啡 – 自然衣索比亞西達摩淺焙
來自Beth和George的又一篇精彩評論！Boulder Organic Coffee 已經以小批量方式烘焙公平貿易、有機咖啡豆近20年。他們的獨特之處在於高海拔烘焙工藝：較低的烘焙溫度和較短的烘焙時間，帶來更甜、更順口的風味。公司專注於新鮮現烘咖啡豆的出貨，並將這一流程做到科學化。 衣索比亞西達摩，自然處理，公平貿易及有機認證 產地：100%有機、公平貿易認證的傳家咖啡豆，來自衣索比亞西達摩地區的OROMIA合作社；採用自然處理法烘焙，並於科羅拉多州博爾德包裝 初步印象 「聞到這味道，我腦海中浮現布朗尼蛋糕的畫面，」George說，激起我們對甜點的胃口。「還有一絲甘草的味道？」輪到我時，我感受到輕盈甜美的花香，就像走過盛開的花園——正如包裝上所說的金銀花香氣！George經過幾次嘗試，才沖出一杯層次分明、頂端帶有一絲細膩油脂的美麗濃縮咖啡。 品嚐筆記 當你沖煮濃縮咖啡失誤時，可能會嘗到一絲芹菜味……但別擔心，成功時則會呈現輕盈的檸檬酸味！布朗尼蛋糕仍在我們腦海中，難怪George感受到一絲烘焙點心的味道。這款咖啡口感順滑，帶有微微苦味，並未給我們強烈衝擊；反而是咖啡因透過溫和的振動感讓人感受到活力。我們一致認為，淺焙濃縮咖啡是夏日晚間戶外休憩的完美選擇，尤其搭配白酒晚餐後享用。
Wacaco Roast 評價 - Boulder 有機咖啡 – 自然衣索比亞西達摩淺焙
了解更多來自Beth和George的又一篇精彩評論！Boulder Organic Coffee 已經以小批量方式烘焙公平貿易、有機咖啡豆近20年。他們的獨特之處在於高海拔烘焙工藝：較低的烘焙溫度和較短的烘焙時間，帶來更甜、更順口的風味。公司專注於新鮮現烘咖啡豆的出貨，並將這一流程做到科學化。 衣索比亞西達摩，自然處理，公平貿易及有機認證 產地：100%有機、公平貿易認證的傳家咖啡豆，來自衣索比亞西達摩地區的OROMIA合作社；採用自然處理法烘焙，並於科羅拉多州博爾德包裝 初步印象 「聞到這味道，我腦海中浮現布朗尼蛋糕的畫面，」George說，激起我們對甜點的胃口。「還有一絲甘草的味道？」輪到我時，我感受到輕盈甜美的花香，就像走過盛開的花園——正如包裝上所說的金銀花香氣！George經過幾次嘗試，才沖出一杯層次分明、頂端帶有一絲細膩油脂的美麗濃縮咖啡。 品嚐筆記 當你沖煮濃縮咖啡失誤時，可能會嘗到一絲芹菜味……但別擔心，成功時則會呈現輕盈的檸檬酸味！布朗尼蛋糕仍在我們腦海中，難怪George感受到一絲烘焙點心的味道。這款咖啡口感順滑，帶有微微苦味，並未給我們強烈衝擊；反而是咖啡因透過溫和的振動感讓人感受到活力。我們一致認為，淺焙濃縮咖啡是夏日晚間戶外休憩的完美選擇，尤其搭配白酒晚餐後享用。
Wacaco 烘焙評論 - 博爾德有機咖啡 - 深焙
本次評測由 Beth 和 George 呈獻。 從開始到結束，使用我們的 Nanopresso 沖泡是一場多感官的體驗。觀察奶泡的形成，享受每一口的口感，分辨每一種香氣與風味……更不用說每一口帶來的畫面感！有時我們會被驚喜，有時，例如當我們拿到一包明顯標示「深焙」和「濃縮咖啡」的包裝時，我們不禁抱持極高的期待。幸運的是，Boulder Organic Coffee 的 Boulder Espresso 不僅達到，甚至超越了我們的期待。 Boulder Organic Coffee 已經以小批量方式烘焙公平貿易、有機咖啡豆近 20 年。他們的獨特之處在於高海拔烘焙工藝：較低的烘焙溫度和較短的烘焙時間，帶來更甜、更順口的風味。公司專注於出貨新鮮、現烘的咖啡豆，並將這一流程做到科學化。 公平貿易有機 Boulder Espresso 產地：100% 有機公平貿易認證的咖啡豆混合，來自印尼（蘇門答臘）、南美和中美洲；採用南義大利風格烘焙，並在科羅拉多州博爾德包裝 初步印象 Boulder 的深焙咖啡豆閃耀如拋光的石頭，幾乎美得讓人捨不得研磨。我們聞到了與標籤相符的香氣——濃郁的可可味、泥煤味和燒焦土壤的氣息、成熟的 Bing 櫻桃，以及...
Wacaco 烘焙評論 - 博爾德有機咖啡 - 深焙
了解更多本次評測由 Beth 和 George 呈獻。 從開始到結束，使用我們的 Nanopresso 沖泡是一場多感官的體驗。觀察奶泡的形成，享受每一口的口感，分辨每一種香氣與風味……更不用說每一口帶來的畫面感！有時我們會被驚喜，有時，例如當我們拿到一包明顯標示「深焙」和「濃縮咖啡」的包裝時，我們不禁抱持極高的期待。幸運的是，Boulder Organic Coffee 的 Boulder Espresso 不僅達到，甚至超越了我們的期待。 Boulder Organic Coffee 已經以小批量方式烘焙公平貿易、有機咖啡豆近 20 年。他們的獨特之處在於高海拔烘焙工藝：較低的烘焙溫度和較短的烘焙時間，帶來更甜、更順口的風味。公司專注於出貨新鮮、現烘的咖啡豆，並將這一流程做到科學化。 公平貿易有機 Boulder Espresso 產地：100% 有機公平貿易認證的咖啡豆混合，來自印尼（蘇門答臘）、南美和中美洲；採用南義大利風格烘焙，並在科羅拉多州博爾德包裝 初步印象 Boulder 的深焙咖啡豆閃耀如拋光的石頭，幾乎美得讓人捨不得研磨。我們聞到了與標籤相符的香氣——濃郁的可可味、泥煤味和燒焦土壤的氣息、成熟的 Bing 櫻桃，以及...
Wacaco 烘焙評論 - Boulder 有機咖啡 - 墨西哥中焙
喬治和我（Beth）首先承認我們不是早起的人。喬治早上要早早出門上班，不能偏離他的例行公事，否則會遲到；而我則設了四個鬧鐘，全部按掉再繼續賴床。有時候週末我們會早起，卻不急著去任何地方或做任何事。這些不需要“加速”的早晨，我們可以好好享受一口濃縮咖啡。最近，我們就在這樣的一個星期天，借助於 Boulder Organic Coffee 和我們的Nanopresso 。我們選擇了一款中度烘焙咖啡，嘗試做成濃縮咖啡，雖然不知道結果如何，卻讓我們感到驚喜。 Boulder Organic Coffee Boulder Organic Coffee近20年來一直以小批量烘焙公平貿易有機咖啡豆。他們的獨特之處在於高海拔烘焙工藝：較低的烘焙溫度和較短的烘焙時間帶來更甜、更順口的風味。公司專注於出貨新鮮、現烘的咖啡豆，並將這一過程做到科學化。 公平貿易有機墨西哥（中度烘焙） 產地： 100%有機，公平貿易認證的阿拉比卡咖啡豆，由墨西哥恰帕斯的合作社GRAPOS和Majomut種植；在科羅拉多州博爾德烘焙和包裝 初步印象 撇開季節性過敏不談，我很喜歡預磨咖啡豆那清爽的秋日香氣，喬治則驚呼這香氣讓他想起巧克力餅乾。我們知道它會沖出一杯完美的普通咖啡，但我們還是想用我們的方式嘗試。蜂蜜和蘋果的香氣（如承諾的！）讓我們驚艷，而薄而均勻的咖啡油脂上點綴著看似蘋果派香料的斑點。 品嚐筆記 “對於一款不以濃縮咖啡為主的咖啡，它做得 美麗的 濃縮咖啡，”喬治說。我們不得不讚賞Boulder Organic Coffee——我們確實注意到那絲滑的質地與溫和的甜味和苦味完美融合。喬治覺得彷彿走進了一家非常棒的麵包店，我也同意——那柔和的餘韻帶著一絲酸味，讓我想起了 巧克力可頌 或是一個早晨甜麵包。總的來說，品嚐濃縮咖啡既輕鬆又愉快，非常適合慵懶的星期天。 立即購買
Wacaco 烘焙評論 - Boulder 有機咖啡 - 墨西哥中焙
了解更多喬治和我（Beth）首先承認我們不是早起的人。喬治早上要早早出門上班，不能偏離他的例行公事，否則會遲到；而我則設了四個鬧鐘，全部按掉再繼續賴床。有時候週末我們會早起，卻不急著去任何地方或做任何事。這些不需要“加速”的早晨，我們可以好好享受一口濃縮咖啡。最近，我們就在這樣的一個星期天，借助於 Boulder Organic Coffee 和我們的Nanopresso 。我們選擇了一款中度烘焙咖啡，嘗試做成濃縮咖啡，雖然不知道結果如何，卻讓我們感到驚喜。 Boulder Organic Coffee Boulder Organic Coffee近20年來一直以小批量烘焙公平貿易有機咖啡豆。他們的獨特之處在於高海拔烘焙工藝：較低的烘焙溫度和較短的烘焙時間帶來更甜、更順口的風味。公司專注於出貨新鮮、現烘的咖啡豆，並將這一過程做到科學化。 公平貿易有機墨西哥（中度烘焙） 產地： 100%有機，公平貿易認證的阿拉比卡咖啡豆，由墨西哥恰帕斯的合作社GRAPOS和Majomut種植；在科羅拉多州博爾德烘焙和包裝 初步印象 撇開季節性過敏不談，我很喜歡預磨咖啡豆那清爽的秋日香氣，喬治則驚呼這香氣讓他想起巧克力餅乾。我們知道它會沖出一杯完美的普通咖啡，但我們還是想用我們的方式嘗試。蜂蜜和蘋果的香氣（如承諾的！）讓我們驚艷，而薄而均勻的咖啡油脂上點綴著看似蘋果派香料的斑點。 品嚐筆記 “對於一款不以濃縮咖啡為主的咖啡，它做得 美麗的 濃縮咖啡，”喬治說。我們不得不讚賞Boulder Organic Coffee——我們確實注意到那絲滑的質地與溫和的甜味和苦味完美融合。喬治覺得彷彿走進了一家非常棒的麵包店，我也同意——那柔和的餘韻帶著一絲酸味，讓我想起了 巧克力可頌 或是一個早晨甜麵包。總的來說，品嚐濃縮咖啡既輕鬆又愉快，非常適合慵懶的星期天。 立即購買